ogórków kwaszonych bez sterylizacji - recepta dla zachowania Winter

Wśród popularnych gospodyń Canning ogórki na zimę bez sterylizacji, jako swoje wydatki szybko i łatwo, bez użycia specjalnej wiedzy. Przygotowanie idzie bardzo smaczne, chrupie wykorzystania, zachowuje wszystkie zalety i smak świeżych warzyw. Miło zjeść w zimie znowu dostać smak lata.

Jak marynowane ogórki bez sterylizacji

Pani powiedzieć, że pomidory zebrane w zimie bez sterylizacji jest proste, jeśli przestrzegać pewnych sztuczek

musi być dobrane do wytrawiania szczególnych odmian, które są szczególnie wyraźne, sałata w tej roli nie jest odpowiedni, ponieważ nie będzie ostry;
słoików konserwowania należy wybrać z zamkniętymi powiekami, które nie muszą się toczyć;
owoce muszą być wybrane mały rozmiar wybrany bez uszkodzenia, żółtych plam i pęknięć;
tylko wyrwany z warzywach ogrodowych przed przetwarzaniem należy zanurzyć w wodzie o niskiej temperaturze przez kilka godzin;
bez sterylizacji marynaty podejmuje ostateczną chrzęst produktów, które będą bardzo przydatne wiedzieć dla początkujących gospodyń domowych;
, jeśli dodać trochę wódki w marynacie, snack kontynuować dłużej;
zależy od przypraw tekstury produktu końcowego - dodając chrzan pozostawia on będzie ostry, dodając korzeń chrzanu - czuł ostrość z musztardą i estragon pozostawia charakterystyczny smak i liści dębu - elastyczność;
w celu sterylizacji przedmiotu obrabianegopuszki, w celu pokrycia przetworzonych wrzących powiek;
po zatonięciu konieczne jest ostygnięcie słoików, odczekać dzień, zabrać je do przechowywania;
Odpowiednio przygotowaną przekąskę można przechowywać do roku.

Smaczne marynowane ogórki z musztardą

Aby przygotować pachnącą przystawkę z dodatkiem musztardy, należy pobrać następujące składniki:

ogórki - 1500 g;
sól - 30 g;
woda - 1000 ml;
kwas octowy - 20 ml;
cukier - 25 g;
papryka - 2-3 groch;
nasiona gorczycy - 15 g;
starty czosnek - 2-3 zęby.

Jak marynować ogórki zimą w słoikach z dodatkiem musztardy, sugerowany jest przepis krok po kroku:

Spłukiwamy płuczemy, namaczamy, sterylizujemy naczynia.
Umieść produkt w litrowych puszkach, dodaj wszystkie przyprawy na dno, zalej wrzącą wodą, odczekaj 10 minut.
Zlać wodę, dodać cukier, sól, zagotować, zalać octem.
Nalej słoiki do marynaty i rzuć nią.
W celu ułatwienia użycia warzywa można wstępnie pociąć kółkami.
Zamiast musztardy można użyć ostrego pieprzu, chili lub czerwonego keczupu.

Marynowane ogórki szybkiego przygotowania

Aby szybko przygotować pyszną przekąskę na zimę, wymagane są następujące składniki:

ogórki - 1500 g;
zieleni - 20 g;
czosnek - 5 zębów;
chrzan - 10 g;
woda - 1500 ml;
sól - 45 g;
cukier -? łyżka stołowa;
kwas octowy -? okulary

Przepis z kiszonych ogórków bez sterylizacji, wykonany szybko zza pomocą wypełnienia trzykrotnego:

Pojemniki literaturowe sterylizuj, kładziemy pietruszkę, koperek, seler, liście chrzanu z czarnej porzeczki, kładziemy ogórki pionowo, kładziemy parasol kopca na wierzchu.
Wlać wrzącą wodę, zamknąć słoik, odstawić na 3 minuty, odcedzić, zalać ponownie wrzącą wodą.
W trzecim rzucie umieść czosnek, chrzan, marynatę.
Gotuj marynatę przez kilka minut, zalej nią ocet, wlej do pojemnika, a następnie zamknij.
Po ochłodzeniu dno jest gotowe do przechowywania.

Jak przygotować ogórki marynowane w języku bułgarskim

We współczesnej kuchni popularne jest marynowanie ogórków bez sterylizacji po bułgarsku. Aby produkcja powinna zostać zajęta:

ogórki - 3000 m;
woda - 1250 ml;
sól - 15 g;
cukier - 1/2 szklanki;
esencja octowa - 1/2 szklanki;
liście wiśniowe, koperek z parasolami, czosnek, cebula;
marchewki - 1 szt .;
czarny i słodki pieprz, groszek, liść laurowy.

Marynowane puszki są następujące:

Opłucz warzywa, moczyć przez 4 godziny, aby dodać chrupkość, wypłukać azotany i goryczkę.
Puszki z literkami do sterylizacji, do mycia ziół, cebuli, czosnku z marchewką do czyszczenia, pocięcia na pierścienie.
Ogórek przeciąć końce o 1 cm, wytrzeć gąbkę, aby usunąć resztki ziemi.
Zagotuj wodę, wrzuć zielenie, przyprawy, warzywa do puszek, zalej wrzącą wodą, odczekaj 20 minut.
Ta sama ilość wody powinna być gotowana z dodatkiem cukru i soli, po usunięciu z ognia dodać ocet, wodę, aby opróżnić pierwszy z obrabianego przedmiotu, wlaćmarynata
Zamknij puszki, pozostaw do ostygnięcia.
Miesiąc później przekąska jest gotowa do spożycia, ma dobry smak, mocną strukturę.

Jak gotować marynowane ogórki z kwasem cytrynowym

Jeśli właściciele domów nie lubią smaku jasnego octu, wtedy można wytrawić ogórki bez sterylizacji z dodatkiem kwasu cytrynowego. Przepis należy przyjąć:

ogórki - 1500 g;
gałązka kopru z nasionami - 1 szt .;
czosnek - 3-4 ząbki;
Nasiona gorczycy -? łyżeczka;
czarny pieprz, biały - 4 groch;
liść laurowy - 2 szt .;
woda - 4 szklanki;
kwas cytrynowy - 5 g;
sól, cukier - co 2 łyżki stołowe.

Stopniowa klasa marynowanych dań:

Umyć ogórki, moczyć przez 3 godziny, pociąć ogony kolcami.
Banki z pokrywkami, sterylizowane.
Podziel koper na kawałki, obierz czosnek i zmiel go na talerzach.
Umieść przyprawy w naczyniach.
Spraw, aby ogórki były ciasne, wylej na wrzącą wodę, odczekaj 15 minut, odcedź.
Wykonaj tankowanie: Umieść cukier i sól w wodzie, gotuj przez 2 minuty, usuwając pianę.
Zalać roztworem preparatu, włożyć kwas cytrynowy, zwinąć.
Zakręć owinięty słoik, aby kwas się rozpuścił, pozwól mu ostygnąć.
Po napełnieniu solanka będzie wyglądać błotniście, ale po rozpuszczeniu stanie się przezroczysta.

Chrupiące ogórki kiszone

Aby uzyskać marynowane ogórki bez sterylizacji o chrupkiej konsystencji,trzeba wziąć:

małe warzywa - 2000 m;
czosnek - 2 zęby;
marchewki - 100 g;
ocet - 10 ml;
gałązka pietruszki - 1 szt.;
woda - 4 szklanki;
sól - 15 g;
cukier - 30 g;
papryki - 5 groszek;
Liść wiśni, goździki - 3 szt.

Instrukcje gotowania przekąsek są następujące:

Warzywa moczyć, wkładać do sterylizowanych słoików z czosnkiem, marchewką, zielenią.
Zalej wrzącą wodą, odczekaj 10 minut, zalej, powtórz.
Trzecie nadzienie dodaje sól, cukier, przyprawy, wrzącą wodę.
Powstała marynata jest wypełniona słoikami, dodaje ocet, walcuje.

Wideo: przepisy na marynowane ogórki na zimę w puszkach

Bądź mistrzynią, dobrze będzie poznać tajniki przygotowywania pysznych kęsów, które były przechowywane przez długi czas bez wymagania produkcji. Istnieją recepty na odbiór słodkich przyprawionych warzyw, wyrafinowane kombinacje, ale następujące materiały wideo szczegółowo pokazują, jak przygotować wyraźne zbiory, posiekane warzywa z papryką lub jako dodatek do sałatek. Te proste lekcje pomogą przygotować pyszne danie, które zadowoli swoim prostym, ale bogatym smakiem przez całą zimę.