Jak gotować ryby? Przydatne właściwości ryb

Przydatne ryby

Wiele osób prawie nie nienawidzi ryb za ich specyficzny smak i zapach. Ale jest to bardzo bezużyteczne, ponieważ ryba zawiera wiele użytecznych substancji.

Dyskusja na temat korzyści płynących z owoców morza może być nieskończenie długa, ponieważ są one źródłem użytecznych substancji, takich jak białko, niektóre witaminy, kwasy tłuszczowe omega-3 i różne pierwiastki śladowe. Ryby są często stosowane w dietach, ponieważ zawartość tłuszczu w nich zawarta jest niewielka.

Jednak pomimo wszystkich korzyści, ludzie jedzą ryby rzadziej. Wielu w ogóle czuje odrazę swoim zapachem lub na piśmie. Ale to jest niesprawiedliwe. Bardzo ważne jest, aby nauczyć się ugotować rybę wyśmienicie.

Gotowane ryby

Może się wydawać, że jest to coś bardzo smacznego, ale w rzeczywistości ryba w tej formie jest bardzo przydatna i smaczna.

• Musisz usunąć łuski z ryby, wyrzucić śmieci i umyć.
• Ryba umieszczona na patelni, całkowicie przykryta wodą i gotowana przez 20-40 minut. Czas zależy od wielkości.
• Dobrym rozwiązaniem jest zrobienie bulionu poprzez dodanie warzyw i przypraw.

Smażone ryby

Nie ma nic prostszego niż smażone ryby. I w końcu jest też bardzo smaczny! Mimo to, różne ryby mają inny smak podczas pieczenia.

• Ryby mogą być smażone w całości lub w plasterkach.
• Przed wysłaniem na patelnię należy posolić ryby, pieprz i dodać niezbędne przyprawy.
• Nie zapomnij o soku z cytryny i zieleniach.

Ryby z pieca

Najbardziej przydatna opcja do gotowania ryb. W nim prawie nie będzie tłuszczu. Co więcej, jest to możliwewolny czas u szefa kuchni. Istnieje wiele opcji do gotowania ryb w piekarniku. Na przykład z warzywami i serem.

Moczenie ryb

Bardzo interesująca metoda przygotowania, praktykowana już dość dawno temu. Ryba smażona w panierce na całkowicie suchej patelni. Ze względu na barierę przypraw mięso wewnątrz jest miękkie i smaczne.

• Weź patelnię, upewnij się, że jest całkowicie sucha. Podpal się i rozgrzej jak najwięcej.
• Pokrój dokładnie filet z ryby w mieszankę przypraw, a następnie umieść na patelni.
• Smażyć z każdej strony przez około cztery minuty.
• Pamiętaj, że przy tej metodzie gotowania jest dużo dymu.

Uszy

Istnieje wiele przepisów na to danie, ponieważ zupa rybna powstała w wielu miejscach. Możesz używać wielu rodzajów ryb, prawie wszystkich warzyw i przypraw. Smak zupy dobierany jest według osobistego gustu.

• Z reguły ryby są krojone na plastry i gotowane.
• Do bulionu dodaje się warzywa i przyprawy.

Sushi

Kuchnia japońska z ryb i ryżu. Używano głównie czerwonej ryby i węgorza. Rolka składa się z trzech marek - od norki (warstwa glonów), od okrągłego ryżu i od samej ryby. Istnieje wiele odmian w produkcji sushi.

Technika jest prosta:

• Arkusz zagłębienia umieszcza się na macie po jaskrawej stronie w dół, na nim kładzie się okrągły gotowany ryż, a na nim plastry ryby lub innego farszu.
• Wszystko jest złożone przez matę o różnych kształtach. Sushi może być kwadratowe, okrągłe, trójkątne.

Placek z rybami

Nawet w starożytności to danie było na stołach naszych przodków. Podobnie jak zwykli ludzie i ludzie o wysokim statusie mogliby zjeść ciasto rybne. Napełnianie może składać się z jednej ryby, ale można do niej dodać mięso, warzywa lub jajka. Do przygotowania stosuje się ciasto drożdżowe. Podobnie jak w przypadku zupy, każda gospodyni ma swoją ulubioną recepturę.

Culebiak

Naczynie jest bardzo podobne do placka. Ale jest różnica, bo w żurawinie piec więcej niż w zwykłych ciastach. Proszek może być wielowarstwowy lub jednowarstwowy. Wiele hostess tworzy bryły kilku gatunków ryb, łososia, halibuta, pstrąga. Tworzy różnorodne smaki.

• Umieść warstwę farszu na liściu obojętnego ciasta drożdżowego, a następnie przykryj innym arkuszem.
• Test powinien być znacznie mniejszy niż ryba.

Różnorodność potraw z ryb jest ogromna, można gotować wszystko:

• ciastka,
• pierwszy,
• przyjaciel.

Znając niektóre sztuczki gotowania, możesz usunąć zapach ryby i sprawić, by jej mięso było soczyste i smaczne. Jedyne, czego nie można zrobić z rybą to deser.

Uważa się, że można zachować piękno jedzenia ryb, ponieważ zawiera dużo keratyny, która wspiera piękno skóry. Niektóre mikroelementy pomagają aktywować układ odpornościowy. Nie należy też zapominać o pokarmach rybnych bogatych w ryby dla sportowców i osób zdrowych.

Każda gospodyni domowa będzie teraz mogła ugotować coś smacznego i pożytecznego z ryb swoim bliskim.