Kawior z pieczarkami - przepisy na gotowanie ze świeżych lub suszonych grzybów i konserwowych przekąsek na zimę

W zimie przedmioty wykonane własnoręcznie są zawsze bardzo dobrze rozproszone. Jednym z najbardziej popularnych jest kawior z pieczarek. Jeśli nauczysz się jak przygotować taki posiłek, nie będziesz żałować, ponieważ jest po prostu cudowny smak. Zapamiętaj kilka przepisów na zrobienie tego.

Jak gotować jaja z grzybów

Hostessy przygotowują to danie na różne sposoby. Z reguły przed ugotowaniem jaj z grzybów są one myte, czyszczone, krojone, gotowane w wodzie z dodatkiem soli. Następnie są skręcane na maszynce do mięsa lub przerywane przez blender. Inne składniki, na przykład warzywa, posiekać, upiec, a następnie wymieszać z grzybami i przyprawami. Jeśli zbiory odbywają się na zimę, dodaje się do nich ocet, układa się na wysterylizowanych słojach i zwija.

Z czego grzyby robią kawior

Do posiłku, grzybów, spadzi, kurków, surowego mleka, szczypiorku. Bardzo smaczne jest przystawka i różne. Główne iNiezastąpiona zasada - grzyby muszą być koniecznie jadalne. Podnieś je przed gotowaniem, zrzuć zgniłe, przejrzałe. Możesz wziąć nie tylko świeże grzyby, ale także zamrożone, solone, suszone. Niektóre konserwują kapelusze całkowicie, a już od nóg robią kilka puszek kawioru. Obie potrawy są pyszne.

Przepis na kawior z grzybów

Istnieją różne metody przygotowywania kawioru, każdy z nich ma swoje zalety. Warto zauważyć, że kawior jest spożywany nie tylko jako niezależne danie. Jest smarowana na kanapki, dodawana do kotletów, zapiekanek, innego ciasta. Kawior może stać się dodatkiem do mięsa lub nawet pierwszego składnika, na przykład zupy. Spróbuj ugotować go za pomocą jednego z poniższych przepisów i upewnij się, że jest smaczny.

Kawior z pieczarek na zimę

Ta przekąska okazuje się bardzo aromatyczna, ostra. Wynika to z faktu, że przepis na przygotowanie kawioru z grzybów na zimę zawiera dużo zieleni. Danie wygląda bardzo pięknie, więc można je bezpiecznie umieścić na świątecznym stole. Nie ma nic skomplikowanego w procesie gotowania. Nawet jeśli nigdy nie brałeś udziału w puszkach, możesz z łatwością sobie z tym poradzić.

Składniki:

• Różne grzyby: białe, maliny, ogórki konserwowe - 1,5 kg;
• świeża pietruszka - 75 g;
• cebula - 10 małych główek;
• świeży koperek - 75 g;
• olejek chudy - 0,3 l;
• świeża kolendra - 75 g;
• ocet jabłkowy (6%) - 120 ml;
• sól - 30 g;
• woda - 2,25 litra.

Metoda przygotowania:

1. Opłukać grzyby, pokroić na kawałki. Zalej je wodą z dodatkiem soli iugotuj to Częściej czyść pianę.
2. Po 40 minutach spuść wodę i przepuść grzyby przez maszynę do mięsa.
3. Posmarować cebulę, podsmażyć na złoty kolor, zmielić za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
4. Umyć i osuszyć warzywa. Zniszczyć trochę.
5. Wymieszać grzyby z cebulą, zieleniną, dodać ocet i olej.
6. Umieść obrabiany przedmiot na małych brzegach, wstępnie je wysterylizuj.
7. Na dnie dużej miski połóż ręcznik. Umieść przedmioty tam, pokryte plastikowymi pokrywkami. Połóż patelnię na kuchence i wlej tyle wody, aby nie sięgała ona do kubków puszek o kilka centymetrów.
8. Wysterylizuj 40 minut od momentu rozpoczęcia wrzenia. Wyjmij słoiki, zamknij je sterylizowaną pokrywką.

Kawior z miodu na zimę

Przystawka jest nie tylko smaczna, ale także piękna w kolorze, dzięki pomidorom, które są częścią magazynu. Możesz sam zobaczyć, jeśli spojrzysz na zdjęcie z jego obrazem. Musisz pamiętać, jak gotować kawior z miodu. Możesz zaskoczyć tym daniem swoich bliskich, przyjaciół, gości. Przeczytaj, jak gotować tę wspaniałą przekąskę.

Składniki:

• miód - 1,5 kg;
• czarny pieprz (groch) - 8-9 sztuk;
• pomidory - 1,5 kg;
• cukier - 30 g;
• cebula - 1,5 kg;
• sól - 15 g;
• pasta pomidorowa - 75 ml;
• olejek cytrynowy - 0,3 l.

Metoda przygotowania:

1. Spoina miodu w solance.
2. Pomidory są posypywane wrzątkiem i delikatnie z nich usuwaneskórka
3. Wyczyść cebulę i dokładnie pokrój.
4. Grzyby i wszystkie warzywa są kruszone za pomocą młynka lub blendera.
5. Umieść produkty w rondlu. Dodaj do tego miejsca olej, sól, cukier, koncentrat pomidorowy.
6. Połóż patelnię na małym ogniu i gotuj godzinę pod maską. Mieszaj jajka częściej.
7. W słoikach, które zostały wysterylizowane, rozprowadź groszek grochu. Rozdaj im jaja. Odwróć puszki, zamknij je pokrywkami i zawiń w ciepły koc. Gdy ostygną, przenieś je do chłodnego pomieszczenia.

Suszony kawior z pieczarek

Oryginalna i pyszna przystawka, którą można podać do stołu natychmiast po ugotowaniu. Kawior z grzybów wytrawnych okazuje się bardzo aromatyczny, a konsystencja przypomina pastę. Doskonale nadaje się do gotowania kanapek, może służyć jako nadzienie do ciast, pierogów, pizzy. Pamiętaj, aby przeczytać, jak gotować to świetne spawn.

Składniki:

• grzyby suche - 250 g;
• ocet - 1 łyżka. L.;
• cebula - 4 szt .;
• sól, słodka papryka - według upodobania;
• zieleń cebuli - 4 pióra;
• mleko - 100 ml;
• Olejek sosnowy - 4 łyżki. L.;
• cukier - łyżka stołowa;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Napełnij grzyby zimną wodą i pozostaw na kilka godzin. Powinny zwiększać swoją objętość. Kiedy tak się stanie, gotuj, aż ugotujesz w solance, a następnie zalej mleko i odstaw na pół godziny.
2. Wyczyść żarówki. Krojone i smażone w chudymoleje Zmieszaj resztę, ale zostaw ją na surowo.
3. Gotuj nadmiar mleka z grzybów. Wymieszaj je z pieczoną i świeżą cebulą, zepsuć blenderem. Dodaj do potrawy z oliwy z oliwek, octu, soli, cukru i pieprzu, dokładnie wymieszaj.
4. Podawaj przekąskę posypaną zieloną cebulką pokrojoną w górę.

Kawior z pieczarek, marchwi i cebuli

Ta przystawka okazuje się pikantna, jest szalenie smaczna. Kawior z grzybów z marchewką i cebulą okazuje się bardzo jasny, świetnie wygląda na zdjęciu. Przygotowując ją raz, zaczniesz robić to ciągle, ponieważ przekąska jest kochana przez wszystko i leci bardzo szybko, szczególnie na świątecznym stole. Ciesz się sobą i członkami rodziny dzięki temu wspaniałemu naczyniu.

Składniki:

• nietoperze - 2 kg;
• czerwona papryka mielona - 0,5 hl .;
• marchewki - 0,4 kg;
• sól - 30 g;
• cebula - 0,4 kg;
• masło - 0,4 l;
• ocet stołowy (9%) - 20 ml

Metoda przygotowania:

1. Grzyby umyć i gotować przez 45 minut w osolonej wodzie. Przetwarzaj je i schładzaj.
2. Wyczyść warzywa. Pokrój małe cebule i zetrzyj marchewkę.
3. Podsadź miskę do przezroczystości na patelnię. Umieść tam tę samą marchewkę. Przygotuj się na miękkość.
4. Przejdź przez grzyby do mielenia mięsa, wymieszaj z warzywami. Dodaj olej, pieprz.
5. Połóż półfabrykat na piecu i gotuj godzinę, ciągle przerywając.
6. Przez kilka minut przed wyłączeniem należy dodać ocet do przekąski.
7. Ogórki rozłożone na wysterylizowanych puszkach. Owiń je i odłóż na dół ciepłozatuszowany Po schłodzeniu, przenieś go tam, gdzie jest cool.

Przepis na kawior grzybowy ze świeżych grzybów

Ta przekąska jest uważana za prawdziwy przysmak, jest bardzo smaczna, kwaśna, aromatyczna. Każda kochanka, która chce przypodobać się krewnym lub ludziom, musi pamiętać, jak gotować pieczarkowego kawioru ze świeżych grzybów. W przepisie, który zobaczysz poniżej, są używane do ładowania. Te grzyby słyną z przyjemnego, bogatego smaku. Kawior z pieczarek będzie szczególnie dobry, jeśli zostaną świeżo zebrane.

Składniki:

• ładunek - 1,5 kg;
• czarny pieprz (groch) - 15 sztuk;
• cebula - 10 głów średnich;
• goździki - 6 gałązek;
• czosnek - 1,5 głowy;
• liście chrzanu - 6 szt .;
• 3% octu (wino lub jabłko) - 100 ml;
• zieloni - wiązka;
• marchewki - 3 szt .;
• olejek z mięty pieprzowej - 300 ml;
• sól - 3 łyżki. L.;
• sok pomidorowy - 300 ml

Metoda przygotowania:

1. Oczyść, umyć i obciąć ładunek. Ugotuj je w osolonej wodzie. Proces ten zajmie 40 minut od wrzenia.
2. Posiekaj cebulę, zmiel marchewkę. Smaż w oleju słonecznikowym do miękkości.
3. Wymieszaj grzyby, warzywa, posiekane warzywa. Degustacja w soku pomidorowym przez godzinę. Po około pięciu minutach zalać octem.
4. Oddziel puszki czosnku, grochu, goździków, liści chrzanu równomiernie od puszek.
5. Usuń przygotowany kawior z ognia i przeprowadź przez maszynę do mięsa. Przedłużyć go do puszek (wysterylizować), zwinąć w dół. Odwróć pokrywę, zostaw ją na dzień pod kocem. Przenieś dozimny punkt. Naczynie będzie gotowe w ciągu tygodnia i może trwać rok.

Kawior z pieczarek z mrożonych grzybów

Jeśli główny składnik ustabilizował się przez pewien czas w komorze zamrażarki, nadal można zrobić z niego wspaniałą przekąskę. Zamrożony kawior z pieczarek będzie nie mniej smaczny niż świeży lub suszony. Jeśli zobaczysz obie te potrawy na zdjęciu, nie będziesz nawet w stanie określić, skąd pochodzą. Przeczytaj, jak zrobić kawior z grzybów z zamrożonego produktu i upewnij się, że korzystasz z przepisu.

Składniki:

• grzyby mrożone - 1 kg;
• masło - 4 łyżki. l.;
• cebula - 2 małe główki;
• sól, przyprawy - według własnego uznania;
• marchewki - 1 duża;
• zmielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
• pasta pomidorowa - 1,5 łyżki stołowej. l.;
• pietruszka - kilka gałązek.

Metoda przygotowania:

1. Odtaj grzybek, spuść nadmiar płynu i spaj go w osolonej wodzie.
2. Ruszt z marchwi, drobno pokroić cebulę. Podsmaż warzywa na patelni, dzięki czemu środkowy ogień będzie miękki.
3. Gotowane grzyby przechodzą przez maszynę do mięsa wraz z warzywami, dobrze wymieszaj.
4. Umieść przedmiot na kuchence, cały czas go blokuj i czekaj, aż się zagotuje. Dodaj trochę soli, posiekane warzywa, przyprawy, pieprz, koncentrat pomidorowy. Degustacja pod pokrywką przez 40 minut.
5. Możesz schłodzić jajka i nakarmić lub zwinąć je nawet na gorąco sterylizowane opakowanie. W drugim przypadku przekąska jest najpierw umieszczana w puszkach. Po sterylizacji we wrzącej wodzie przez kwadrans, zamknąć inatychmiast umieszczony w zimnym miejscu.

, grzyby gotowania kawior - kucharzy porady ,

Zjedz przekąskę zgodnie z następującymi zaleceniami:

1. Jeśli masz zamiar gotować grzybnię grzybów jadalnych warunkowych, najpierw namoczyć je w wodzie z dodatkiem soli i kwasu cytrynowego.
2. Najbardziej odpowiedni do przystawek jest miód, kurki.
3. Każdy grzyb do gotowania musi być gotowany przez co najmniej 40 minut. Jeśli rzucisz nim, będziesz musiał usmażyć wszystkie warzywa, które są częścią przepisu.
4. tarło w stanie otwartym jest dopuszczalne przechowywać w nie dłużej niż pięć dni lodówce.
5. Jeżeli przedmiot obrabiany będzie ogrzać, to najlepiej przykryć pokrywami metalowymi. W innych przypadkach lepiej jest wziąć caprony.

Wideo: kawior z grzybów białych