Gruzińska kapusta marynowana z burakami - jak gotować smacznie i szybko według przepisów ze zdjęciami

Marynowana lub marynowana kapusta jest popularnym środkiem ochrony przed zimowaniem. Hostessy szukające połączenia ostrości i czułości powinny spróbować stworzyć gruziński wariant receptury dla przedmiotu obrabianego. Burak daje piękny kolor, poprawia smak produktu.

Jak gotować kapustę w języku gruzińskim

Jeśli chcesz zachować dużą podaż witamin na zimę, marynowana gruzińska kapusta będzie dla ciebie odpowiednia. Jej receptury zawierają użyteczne warzywa i przyprawy, które pomogą wzmocnić odporność, poprawić funkcjonowanie jelit. Proces produkcyjny nie jest trudny. Rozdrobnione liście kapusty miesza się z burakiem i marchewką w klasycznej technologii. Istnieją jednak oryginalne, ciekawe przepisy na gruzińską kapustę, którawarto spróbować.

Przepis na kapustę w języku gruzińskim

Technologia gotowania jest prosta, możesz zrobić to szybko z odpowiednią umiejętnością w krojeniu warzyw. Receptura kapusty gruzińskiej z burakiem obejmuje obecność warzyw, które malują główny składnik w przyjemnym różowym kolorze. Nieuniknionym atrybutem kuchni kaukaskiej jest surowość. Możesz go dostosować, dodając pewną ilość czosnku lub papryki do pieczenia. Do dekoracji przy podawaniu na stole można zieloną cebulę, koperek, pietruszkę lub seler.

Kiszona kapusta z burakiem w języku gruzińskim

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji: 8-10 osób.
• Zawartość kalorii: 28 kcal.
• Cel: przekąska /tabela świąteczna.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Kiełbasa w języku gruzińskim pomoże urozmaicić Twój stół ciekawą przekąską. Osoby stosujące dietę mogą wykorzystać danie jako dodatek. Proces produkcyjny przebiega szybko. Wszystko, czego potrzebujesz, to - odpowiednio rozdrobnić i ułożyć składniki w odpowiedniej kolejności. Jednak, aby warzywa wyciekły z solanką, potrzeba kilku dni.

Składniki:

• ostra papryka - 2 szt .;
• seler - 1 wiązka;
• biała kapusta 3 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• woda - 2,5 l;
• buraki - 1500 g;
• sól - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Woda powinna być gotowana, wypełniona solą. Pozostaw ciecz do ostygnięcia.
2. Kapustę należy umyć, pociąć na kostki średniej wielkości.
3. Potrzeba buraków i czosnkuoczyść i pokrój cienkie plasterki. Potnij paprykę do rondla.
4. Przygotuj marynowaną kapustę dla smakoszy w rondlu. Umieść buraki na dole, a następnie główny składnik, czerwoną paprykę, gałązki czosnku i selera. W następnym kroku powtórz warstwy.
5. W końcu połóż dużo buraków. Wlać sól do przegotowanej wody. Przykryj formę kurtką. Produkt Kvasiti powinien wynosić 3 dni w temperaturze pokojowej.

Marynowana kapusta w języku gruzińskim

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji: 6-8 osób.
• Zawartość kalorii: 28 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Marynowana kapusta po gruzińsku różni się od kapusty kiszonej z octem. Substancja daje delikatność, kwaśny smak. Główną cechą octu jest to, że pomaga zachować produkt przez długi czas. Przygotuj przekąskę na zimę, przenosząc zawartość garnka do trzylitrowego słoika, szczelnie zamykając wieko. Zalecane jest przechowywanie w chłodziarce lub piwnicy.

Składniki:

• zieleni - 1 pęczek;
• kapusta - 1 kapusta;
• ocet - 100 ml;
• sól - 3 łyżki stołowe. l.;
• buraki - 1 szt.;
• liść laurowy - 4 sztuki;
• słodka papryka - 2-5 sztuk;
• czosnek - 4-6 zębów;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• woda - 3 l;
• pieprz jest ostry - 1-2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój kurczaka na duże kawałki, buraki - cienkie plasterki. Zęby czosnku można pozostawić całe lub rozdrobnione.
2. U dołu patelnipołóż pół kromki kapusty. Miejsce 1/3 górnego pieprzu, zielonego, buraków i czosnku. Powtarzaj warstwy, aż uzyskasz wystarczającą ilość składników.
3. Przygotuj marynatę, dodając do wody cukier, sól, pieprz, ocet i wawrzyn. Ciecz powinna się gotować. Zalej warzywa gorącą solanką.
4. Przykryj obrabiany przedmiot płytą, ułóż ucisk na wierzchu. Przechowywać w lodówce przez 1 dzień.

Kapusta gruzińska na zimę

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 10-15 osób.
• Zawartość kalorii: 41 kcal.
• Cel: konserwowanie /przekąska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

W zimie miłośnicy gorących i pikantnych potraw gruzińska kapusta będzie smakować. Zbiory mogą być przechowywane przez długi czas, więc zachwycą Cię smakiem i aromatem w zimnych porach roku. Robienie tego przez długi czas nie musi zająć czasu, zajmie to tylko czas, aby wyciąć produkty i zashushivanie skończyło puszkowanie. Wykorzystaj obrabiany przedmiot jako dodatek do potraw mięsnych, z dodatkami lub jako niezależne delikatesy.

Składniki:

• buraki - 1 szt.;
• czosnek - 2 zęby;
• sól - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny -? st.;
• kapusta - 1000-1500 m;
• seler - 1 wiązka;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• woda - 1,5 l;
• pieprz czarny - 20 grochów;
• liść laurowy - 4-5 sztuk;
• pieprz pikantny - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wlać patelnię do garnka, napełnić sól, dodać laur, cukier. Doprowadź solankę do wrzenia, zalej ocet, wymieszaj i wyłączogień
2. Ogórek należy pokroić na duże kawałki. Wrzuć część do przygotowanego banku netto.
3. Buraki wyczyścić i zmiażdżyć małe brusochkami, umieścić w zbiorniku nad głównym komponentem.
4. Pokrój seler, dodaj do słoika.
5. Na wierzch ułożyć ząbki czosnku pokrojonego w małe plasterki. Powtórz sekwencję warstw, aż produkty zostaną ukończone. Na koniec umieść kilka buraków i kawałki ostrego pieprzu.
6. Kolejny krok w procesie, jak gotować pyszne mozave, wlać marynatę. Marynowaną kapustę z burakiem w języku gruzińskim należy spryskiwać w temperaturze pokojowej przez 1 dzień za pomocą zamkniętej pokrywy. Przechowuj produkt w lodówce.

Ostra kapusta w języku gruzińskim

• Czas gotowania: 25 minut.
• Liczba porcji: 10-12 osób.
• Zawartość kalorii: 28 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Kapusta z ostrą papryką, gotowana na przepisie z Gruzji, zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Przystawka jest nie tylko smaczna, ale także wygląda pięknie. Dodawanie buraków stanowi główny składnik o nietypowym kolorze. To danie zdobi świąteczny stół i będzie musiało smakować domownik. Podawać z gotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym.

Składniki:

• woda - 1 litr;
• sól - 2 łyżki. l.;
• buraki - 1 szt.;
• pieprz jest ostry - 3-4 strąki;
• kapusta - 1 kapusta;
• czosnek - 2 łyżki. l.;
• zieleni - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

1. Pokroić na duże kawałki kapusty włożyć do słoika lub patelni. Buraki powinny być oczyszczone, pokrojone słomą, ułożone na wierzchu.
2. Dodaj rozdrobnione warzywa i ostra papryka do opakowania, które należy podzielić na podłużne paski. Umieść wycięty czosnek na warzywach.
3. Połóż resztę kapusty i buraków na części.
4. Kolejnym etapem procesu, jako sól kapusty w języku gruzińskim, będzie tworzenie solanki. Aby to zrobić, należy rozcieńczyć sól w przegotowanej wodzie i wlać zawartość słoika z płynem.
5. Wysolenie ostrej kapusty kwaszonej z szybkiego przygotowania powinno trwać 2-3 dni. Kiedy przedmiot obrabiany stanie się czerwonawy, umieść go w schowku w lodówce.

Czerwona kapusta po gruzińsku

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 9-12 osób.
• Zawartość kalorii: 35 kcal.
• Cel: przekąska.
• Trudności w przygotowaniu: łatwe.

Czerwona kapusta po gruzińsku wymaga specjalnej obróbki podczas gotowania. Ten rodzaj jest nieco grubszy niż jego biały analog. Gąsienicę słonecznika należy wykonywać dłużej, przy użyciu dużej ilości soli. Jednak w rezultacie otrzymasz pyszną, pachnącą i pyszną przystawkę, którą można wykorzystać w codziennym menu lub na święta.

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• buraki - 1 szt .;
• czosnek - 1 głowa;
• woda - 3 l;
• sól - 8-9 wieków. l.;
• ocet - 50 g;
• pieprz z pieprzu;
• czerwona kapusta - 3-4 kg;
• czerwona papryka;
• cukier - 1,5.
• liść laurowy;
• słodka papryka.

Metoda przygotowania:

1. Aby przygotować marynowaną norkę, potrzebujesz 2 puszki po 3 litry.
2. Umyć bulion, pociąć korzeń. Oddziel widły na duże kwadraty.
3. Marchewki i buraki przechodzą przez tarkę z dużymi otworami. Kroimy czosnek cienkimi kółkami, mieszamy z warzywami.
4. Połóż wewnątrz puszkę kapusty i mieszanki warzywnej. Każda warstwa musi być ciasno schowana. Pozostaw marchewkę i buraki z góry.
5. Przełóż następującą marynatę na następny krok w przepisie. Włożyć do garnka liść laurowy i inne przyprawy, zalać solą i cukrem. Te elementy powinny być wypełnione wodą. Włóż marynatę do ognia, doprowadzaj do wrzenia. Wlać trochę chłodnego płynu do zawartości puszek. Pozostaw naczynia w pokoju do ostygnięcia. Zachowane marynowane warzywa powinny znajdować się w lodówce.

Gruzińska kapusta z burakami i marchewką

• Czas przygotowania: 3 godziny.
• Liczba porcji: 8-13 osób.
• Zawartość kalorii: 53 kcal.
• Mianowanie: na świątecznym stole /przekąskę
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Gruzińska kapusta z marchewką jest klasycznym wariantem obrabianego przedmiotu. Popraw prawidłowe proporcje, aby pomóc w zalecaniu receptury zdjęć. Przekąska zawiera dużą ilość witamin i innych składników odżywczych. Nie okaże się zbyt ostry, ponieważ nie zawiera spalaniapieprz, więc musisz skosztować każdego konsumenta. Jeśli chcesz, aby przetwory były bardziej pikantne, dodaj trochę pokrojonego chrzanu.

Składniki:

• gotowane buraki - 5 szt .;
• cukier - 1 sztuka;
• kapusta - 1 kapusta;
• sól - 2 łyżki. l.;
• marchewki - 3 szt .;
• ocet (9%) - 1 cent.
• mielony czarny pieprz - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 10 zębów;
• liść laurowy - 5 szt .;
• olej roślinny - pół szklanki;
• woda - 2 litry

Metoda przygotowania:

1. Do solenia pokroić kawałki kurczaka kwadratowymi kształtami, pokroić marchewki z pierścieniami, czosnkiem i ostrą papryką przeskoczyć przez prasę. Beetroo na tarce.
2. Konieczne jest włożenie do puszek przygotowanych warzyw, transponując je liściem laurowym.
3. Solankę na papkowatą przygotowuje się za pomocą następującej technologii: sól i cukier rozpuszcza się w gorącej wodzie z dodatkiem oleju roślinnego i octu.
4. Z uzyskanym płynem napełnić zawartość pojemników, nalegać w warunkach pokojowych przez około 2 godziny Gotowy posiłek będzie po dniu w lodówce.

Gruzińska kapusta z czosnkiem

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 8-10 osób.
• Zawartość kalorii: 46 kcal.
• Cel: przekąska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Gruzińska kapusta z burakami i czosnkiem to ostry i smaczny posiłek w tym samym czasie. Aby uzyskać pyszną mieszankę, ważne jest zachowanie proporcji składników w procesie, takich jak przygotowanie przekąski. Aby dać słone warzywa,potrzebujesz tylko 2 dni. Jeśli chcesz uzyskać szybką kapustę, o doskonałych właściwościach smakowo-aromatycznych, użyj gruzińskiego przepisu na czosnek.

Składniki:

• czosnek - 3 zęby;
• pieprz gorzki - 3 szt .;
• biała kapusta - 1 kapusta średniej wielkości;
• woda - 1 litr;
• piasek cukrowy - 1 cent.
• marchewki - 1 szt.;
• buraki - 1 szt.;
• sól - 2 łyżki. l.;
• ocet stołowy (9%) - 1 cent.
• olej roślinny -? Art.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój kostki kapusty 3-4 cm. Munch na tarce z dużymi otworami. Buraki powinny być pocięte na plasterki o małej grubości. Plucie czosnkiem i pieprzem przez prasę lub dobre rozdrobnienie.
2. Wewnątrz odpowiedniego pojemnika rozłóż warstwy kapusty, warzywa, aż składniki się wyczerpieją.
3. Solankę solanki należy zmieszać z mieszaniny oleju, cukru, soli i octu. Wlać uzyskaną ciecz do pojemnika z warzywami. Kiszoną kapustę trzyma się przez 2 dni w temperaturze pokojowej, a następnie przechowuje w lodówce.

Kapusta z orzechami po gruzińsku

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 5-6 osób.
• Zawartość kalorii: 37 kcal.
• Cel: przekąska /śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jak zrobić niecodzienną przekąskę? Kapusta z orzechami włoskimi w gruzińskim - oryginalne danie. Niezwykłe połączenie składników receptury sprawia, że ​​produkt pasuje do świątecznego stołu. Dzięki wartości odżywczej orzechów włoskichorzechy, danie nadaje się na śniadanie. Otrzymasz dostawę niezbędnych substancji dla każdej osoby w ciągu dnia. Na bazie takich pikantnych potraw można uzyskać pyszną sałatkę.

Składniki:

• orzechy obrane ze skórki orzecha -? st.;
• kapusta - 0,5 kg;
• sól;
• czosnek - 1-2 zęby;
• ostra papryka pieprzowa;
• cebula - 2 głowy;
• wino z octem;
• kolendrę - 2-3 gałęzie;
• szafran.

Metoda przygotowania:

1. Przeciąć kokon z kapusty na 2-4 części, drobno posiekać. Wymieszaj pokruszone warzywa z solą i pozostaw na 10 minut. Pod koniec tego czasu wyjmij wyekstrahowany sok.
2. Krojenie miseczki, soli, pieprzu.
3. Orzechy włoskie muszą być schowane szafranem, kolendrą, solą, pieprzem i czosnkiem. Mieszanka przyprawowa z octem winnym.
4. Dodaj tankowanie do kapusty.

Żałoba po gruzińsku - tajniki gotowania

Aby uzyskać smaczną i delikatną gruzińską kapustę z burakami, należy zwrócić uwagę na następujące zalecenia:

• Wybierz, aby zapisać piwnicę lub dolny poziom lodówki. To miejsce idealnie nadaje się do tego, aby kapusta była dobrze słona, ponieważ w temperaturze pokojowej produkt może się rozmrozić.
• Jeżeli przepis na marynatę wymaga użycia octu, należy wybrać jabłko lub wino, ponieważ gatunki te są naturalne.
• Znajdź złoty środek w rozmiarach kawałków kapusty. Nie powinny być za małe ani za duże. Pomoże Ci to uzyskać najlepsze solenie.
• Oddajcie toczęstość występowania odmian o żyłce białej. Ich liście po marynowaniu są delikatne i chrupiące.

Wideo: jak posolić kapustę w języku gruzińskim