Język morski - korzyści i szkody, zawartość kalorii i gotowanie pieczonych, gotowanych lub pieczonych ryb

Europejska sól to przepyszna pyszna ryba, z której można gotować ogromną ilość potraw. W ludziach jest bardziej znany jako język morski lub sól rybna. Jest smażony, duszony, pieczony, podawany z warzywami i ziemniakami. Przeczytaj, co możesz zrobić z tą rybą.

Jak ugotować język morski

Eksperci twierdzą, że ta ryba jest niesamowicie przydatna dla organizmu. Jest płaska, niewielkich rozmiarów, pokryta małymi litymi łuskami, szara z brązowym odcieniem. W sprzedaży jest świeży, mrożony, a czasem słony, wędzony i suszony. Język mięsa jest pożywny, soczysty i delikatny. Sól jest bardzo podobna do morskiej ryby pangi i wiele osób nie potrafi nawet rozróżnić między nimi. Istnieje kilka niuansów, wiedząc, które, zawsze będziesz przygotowywać język poprawnie:

1. Jeśli kupiłeś ryby mrożone,rozmrozić go na dnie lodówki lub w lodowatej wodzie. Używanie kuchenki mikrofalowej lub wrzącej wody jest niedopuszczalne. W przeciwnym razie straci większy procent swoich użytecznych właściwości.
2. Nie jest konieczne rozmrażanie filetu, lecz stan, w którym jest on wygodnie przecinany nożem. Plasterki ryb obrane są solą, pieprzem, a następnie poddawane obróbce cieplnej.
3. Przygotowanie soli europejskiej odbywa się według różnych technologii. Jeśli przyjdziesz do smażenia ryb, zrób to szybko i na dobrze rozgrzanej patelni.
4. Filet może być usmażony w krakersach, mące, motylach. Podczas pieczenia z otwartą pokrywką tworzy się apetyczna skorupa, a jeśli jest zamknięta, plasterki będą bardziej soczyste.
5. Ryby doskonale pasują do sosów na maśle i sokach cytrusowych oraz wszelkich dodatków.

Przepisy morskie

Lista dań, które można zrobić z tej ryby jest ogromna i istnieją zarówno codzienne warianty i uroczystości. Całość gotowana jest w całości, w kawałkach, na patelni, w wielowariantowej, w piekarniku i w kuchence mikrofalowej. Są potrawy z języka morskiego z dodatkiem ziemniaków i innych warzyw. Robią pałeczki z ryb, dodają je do sałatek, sody oczyszczonej. Nie wyobrażasz sobie, co ugotować z języka morskiego? Użyj najlepszych przepisów.

Język morski w cieście

• Czas gotowania: 35 min.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 1521 kcal.
• Cel: lunch, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jednym z najprostszych jest przepis na język morski,smażone na patelni w cieście. Trudno wyobrazić sobie posiłek, który byłby przygotowany szybciej. Język w niedźwiedziach jest idealny na wszelkie dodatki. Można go stosować z puree ziemniaczanym, parzonym gotowanym ryżem lub po prostu ze świeżymi warzywami. Płynne ciasto (glina) przygotowuje się z mąki, jaj i mleka. Ten ostatni można zastąpić kremem, jeśli jest to pożądane.

Składniki:

• filet z soli europejskiej - 3 szt .;
• bułka tarta - 4,5 łyżki;
• chuda masa - dwie trzecie szkła;
• mleko - 75 ml;
• mąka - 4,5 łyżki. l.;
• jaja - 3 szt .;
• sól - 0,5 hl .;
• mielony pieprz - dwa szczypty.

Metoda przygotowania:

1. Jajka ostrożnie i pozostawić na dłuższy czas, aby na nich powstała pianka, a klaun jest wspaniały.
2. Powoli wlewaj mleko. Posyp solą i pieprzem.
3. Stopniowo dodawaj mąkę i krakersy. Dokładnie wymieszaj.
4. Opłucz filet, pokrój na porcje.
5. Na patelni rozgrzej masło. Każdy kawałek ryby jest zanurzany w płukaniu i natychmiast nakładany na niego.
6. Smażyć z każdej strony przez około siedem minut.

Język morski w piecu

1. Czas pieczenia: 45 min.
2. Liczba porcji: 6 osób.
3. Zawartość kalorii: 3728 kcal.
4. Cel: wakacje, kolacja.
5. Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli obawiasz się, jak przygotować filet z języka morskiego, weź następujący przepis. Oferuje piec w piekarniku. Okazuje się bardzo apetyczny, oszałamiająco soczysty. Język morski w piekarnikuupieczony pod czerwoną chusteczką, dzięki czemu wygląda świetnie na zdjęciu. Taką rybę bez wstydu można podawać na świątecznym stole.

Składniki:

• filet z soli europejskiej - 6 szt .;
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• suszona papryka - 1 łyżeczka;
• kolendra - 2 szczypty;
• zmielony czarny pieprz, sól;
• bułka tarta - 2 łyżki;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• Ser parmezan - 400 g.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz każdy filet, sól pieprz, papryka. Wlać olej. Zostaw marynowaną przez kwadrans.
2. Ustaw piekarnik na temperaturę 200 stopni. Wypełnij folię miską.
3. Ser do grubych. Zmieszaj z kolendrą, bułką tartą, sokiem z cytryny. Pieprz
4. Połóż ryby na talerzu, posyp przyprawami i serem. To około kwadransa, żeby go ugryźć.

Kotlety z języka morskiego

• Czas gotowania: 65 min.
• Liczba porcji: 16 osób.
• Zawartość kalorii: 4836 kcal.
• Cel: lunch, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Aby zaimponować bliskim niezwykłym daniem, przygotuj kotlety z morskiego języka. Są szalenie delikatne i soczyste. Obecne te ciastka powinny być z puree ziemniaczanym lub innego danie i udekorować kilka gałązek świeżych ziół. Jeśli dowiesz się, jak gotować hamburgery krok po kroku, zawsze można zapewnić rodzina smaczne i obfity posiłek. Tutaj widzisz, na pewno będą prosić o suplementy.

Składniki:

• filet z soli europejskiej - 1,5 kg;
• mąka - 10 łyżek. l.;
• olej roślinny;
• pieprz, sól do przyprawiania ryb;
• żarówki - 2 duże;
• jaja - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Opłukać ryby, pokroić na średnie kawałki. Tęsknij za nią i cebulą przez maszynę do mięsa.
2. Sól, pieprz i przyprawy, jaja, dodać pół posiłku do mięsa mielonego. Dokładnie wymieszaj.
3. Rozgrzej piekarnik na patelni. Łagodnymi dłońmi uformuj kotlety, przesuwając je w pozostałej mące. Rozłóż na patelni i smaż do złotego odcienia (około 10 minut z każdej strony).
4. Wstrząsnąć przygotowane kotlety przed podaniem na papierowej ściereczce, aby nie były zbyt tłuste.

Morski język w wielośladach

• Czas gotowania: 75 min.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 2173 kcal.
• Cel: lunch, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dzięki nowoczesnemu wyposażeniu kuchni, zakres naczyń, które mogą być gotowane przez kochankę, znacznie się rozszerzył. Na przykład, bardzo łatwo jest stworzyć język morski w multivarca. Słowa nie mogą być przekazywane, ponieważ są smaczne i apetyczne. Ryba jest tak miękka, że ​​natychmiast rozpływa się w ustach. Jeśli masz multivark, pamiętaj, aby zrobić z nim sól.

Składniki:

• sól europejska - 1 kg;
• marchewki - 4 szt .;
• sól, przyprawy;
• cebula - 2 szt .;
• Sok z cytryny - 2 łyżki;
• majonez - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Płukać, czyścić i przetwarzać ryby. Wytnij bity. Mieszaj sól, przyprawy, pieprz, sok z cytryny. Pozostaw na około 20 minut.
2. Posiekaj cebulę i marchewkę. Smażyć 20 minut w "Pieczeniu".
3. Włóż rybę do miski i posmaruj majonezem.
4. Włącz "Quench" i gotuj rybę przez 40 minut.

Smażony język morski

• Czas gotowania: 55 min.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 2836 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Smażony język morski jest bardzo smaczny i pożywny. To danie jest przygotowywane szybko, a wyprodukowanie ogromnej ilości zajmuje mniej niż godzinę. Warto zauważyć, że w rybach jest dużo kalorii, ponieważ smażone są na patelni z dużą ilością oleju. Dla tych, którzy podążają za własną postacią, nie zaleca się spożywania jej na obiad i łączenia z ciężkimi dodatkami.

Składniki:

• filet z soli europejskiej - 4 szt .;
• pieprz, sól;
• cebula - 2 szt .;
• twardy ser - 50 g;
• masło - 50 g.

Metoda przygotowania:

1. Umyć ryby, pokroić na porcje, pieprz i sól.
2. W frytkownicy roztop masło na średnim ogniu.
3. Połóż ryby i smaż przez 10 minut z każdej strony.
4. Dodaj obraną i pokrojoną cebulę na pół pokrojoną. Przygotuj się, aż stanie się złoty.
5. Podawaj ryby na poduszce cebuli,posypane tartym serem.

Ciasto w języku morskim

• Czas przygotowania: 255 min.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 4315 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: wysoka.

Przepis na ciasto w języku morskim w żadnym wypadku nie będzie nazywany prostym, ale ten rodzaj piekarni jest po prostu niesamowity. Ciasto drożdżowe wspina się dobrze, wydaje się bujne i przestronne. Jeśli chcesz spróbować partii, która będzie naprawdę niezwykła, spróbuj zrobić takie ciasto rybne. Będziesz bardzo zadowolony z wyniku.

Składniki:

• sól europejska - 750 g;
• zmielony czarny pieprz - para policzków;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• Curry - jedna czwarta łyżeczki;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• suszona bazylia - 0,5 hl;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• suszony koperek - 0,5 hl .;
• mleko - 125 ml;
• mąka - 2,5-3 filiżanki;
• woda - 125 ml;
• drożdże szybko się rozpuszczają - 1 łyżka. l.;
• cukier - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Umyć ziemniaka, wyczyścić i zgrubić go grubo. Wlać zimną wodę i pozostawić na pół godziny. Po spawaniu do półprodukty.
2. Umyj rybę, pokrój ją małymi kostkami. Wymieszać z ziemniakami, 0,5 łyżki. l sól, 1,5 łyżki. l olej, koperek, bazylia, curry, pieprz.
3. Mleko, woda, cukier, ogrzewaj pozostałą sól i olej. Wprowadź drożdże i szklankę mąki. Zostaw, aby dopasować się do ciepła. Wymieszaj mąkę trzy razy.
4. Oddal się od testu trochę więcejpołowa Rzuć ciasto Powinien leżeć w kształcie i kształtować boki.
5. Umieść nadzienie na cieście. Od reszty, zrób drugie ciasto, przykryj je ciastem i potrząśnij nim. Na środku wykonaj małą dyszę do uwalniania powietrza.
6. Nasmaruj żółtkiem i gotuj w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni, około godziny.

Język morski z warzywami

• Czas pieczenia: 45 min.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 2193 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli wydasz język morski z warzywami, otrzymasz naczynie, którego nawet nie będziesz potrzebować. Ryba wygląda bardzo pachnąco i jasno, wygląda niesamowicie na zdjęciu. Jest nasycony sokami warzywnymi, staje się miękki. Najciekawsze jest to, że minimalna ilość czasu poświęcana jest na przygotowanie tego kulinarnego arcydzieła. Pamiętaj, aby przeczytać, jak zrobić sól z warzywami.

Składniki:

• język morza - 0,5 kg;
• sól;
• bułgarska papryka - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• czarne oliwki z pestkami - 15 szt .;
• glinka cytrynowa - 1 łyżka. l.;
• pomidory - 2 szt .;
• sok z cytryny - 0,5 łyżki. l.;
• Cukinia - 1 szt .;
• cebula - 1 mała główka;
• pietruszka - połowa belki;
• czosnek - 1 bulwa;
• mielona papryka - 0,5 łyżeczki;
• chili w proszku - szczypta;
• gwiazda - 0,5 hl .;
• kolendra - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj kolendrę z pieprzem, cytrynącytra, chili, gwiazda. Wymieszaj cebulę, posiekaj pietruszkę i dodaj czosnek do przypraw. Sól wlać oliwę z oliwek i sok z cytryny, wymieszać.
2. Pokrój ryby na duże kawałki. Słodziutki Każdy przetarł mieszanką przypraw. Pozostaw na 15 minut.
3. W garnku wlać oliwę z oliwek. Potnij pomidory z płatami, cukinią - brzoskwiniami, papryką - paskami. Włóż warzywa do rondla. Smaż przez 5 minut, cały czas mieszając.
4. Dodaj oliwki i resztę mieszanki przypraw. Shuffle Zrób ogień minimalny i gotuj przez 5 minut.
5. Rozgrzej olej na patelni. Rozłóż rybę Smażyć 5 minut bez pokrywy. Odwróć, połóż warzywa na rondlu i przykryj pokrywą. Mieszaj przez kwadrans.

Język morski z ziemniakami

• Czas gotowania: 95 min.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1933 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Po sporządzeniu morskiego języka z ziemniakami, zapewnicie sobie jednocześnie zarówno danie główne, jak i smakosze. To bardzo pożywny posiłek, który można podawać zarówno na stole, jak i na kolacji. W recepturze nie ma konkretnych zaleceń dotyczących przyprawy. Możesz użyć dowolnego, który Twoim zdaniem dobrze nadaje się do łowienia. Podawać gorące danie, udekorowane gałązkami świeżej pietruszki.

Składniki:

• sól europejska - 0,5 kg;
• przyprawa - według własnego uznania;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• sól, pieprz;
• ser twardy - 150 gramów.

Metoda przygotowania:

1. Gdy ryby są zamrożone, rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Wyczyść ziemniaki, pokrój w cienkie plasterki. Połowa formy do pieczenia. Posyp solą, przyprawami, pieprzem.
3. Od góry ułóż ryby, pokrój na kawałki. Sól, pieprz, posyp przyprawami.
4. Od góry rozprowadź pozostałe ziemniaki, ponownie na sól. Posyp tartym serem.
5. Umieść formę z produktami w piekarniku i piecz przez 40-50 minut.

Sałatka morska

• Czas pieczenia: 25 min.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 2232 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sól jest często stosowana jako składnik sałatek, ponieważ ma wyraźny smak. Z reguły przystawki z nim wyglądają świetnie na zdjęciu. Do sałatki morskiej dodaje się różnorodne warzywa, owoce i rośliny strączkowe. Podczas tankowania można stosować kwaśne śmietany, oleje roślinne, majonez. Skład takiej sałatki zawiera lekkie składniki, więc okazuje się niskokaloryczny.

Składniki:

• Europejska sól (filet) - 0,8 kg;
• pieprz, sól;
• liście szpinaku - 0,4 kg;
• jaja - 2 szt .;
• sok z cytryny - 100 ml;
• marchewki - 2 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• zielony groszek konserwowy - 120 g;
• śmietana - 100 ml

Metoda przygotowania:

1. Umyć rybę, osuszyć. Pokroić na małe kawałki. Wymieszać z solą i pieprzem, podsmażyćolej słonecznikowy, aż pojawi się rumieniec.
2. Spinach umyć, ugotować przez 5 minut we wrzącej wodzie, rzucić na durszlak. Gdy się zaplami, pociąć cienkie paski.
3. Marchew, czysta i gruba.
4. Owiń jajka gwałtownie. Pozwól im ostygnąć i wyczyścić. Pokroić na małe kawałki.
5. Wymieszaj wszystkie produkty z groszkiem, solą i pieprzem.
6. Napełnić sałatkę mieszaniną śmietany i soku z cytryny.

Morski język w folii

• Czas przygotowania: 35 min.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 1935 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Możesz piec morski język w folii, a nie tylko talię. Filet jest jeszcze bardziej soczysty i pachnący. W tym przepisie zaleca się gotować ryby z grzybami. Połączenie jest niezwykłe, ale smak jest po prostu cudowny. Możesz dodać wszelkie przyprawy, ale europejska sól jest dobra sama, tylko sól i pieprz. Pamiętaj, aby przygotować europejską sól w kopercie z folii.

Składniki:

• filet z języka morskiego - 2 szt .;
• pieprz, sól;
• świeże grzyby - 0,2 kg;
• cebula - 1 szt .;
• olejek z mięty pieprzowej - 30 ml;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Umyć i grzyby, cebula. Grzyby ciąć cienkie talerze. Pokroić cebulę w małe kostki. Podsmaż produkty w oleju roślinnym.
2. Ryby z pieprzem, solą i posyp sokiem z cytryny. Umieść jeden filet na dużym arkuszu folii.
3. Na rybyułożyć mieszaninę cebuli i grzybów. Zakryj drugi filet.
4. Owiń folię, mocno dokręć krawędź, aby sok nie płynął podczas gotowania
5. Ryby pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Podawaj w folii, ostrożnie rozszerzając krawędź.

Filmy wideo