Jak zrobić szybkie i smaczne ciasto w domu: czekolada, imbir, ser, dynia

Nie jest konieczne w przeddzień święta, aby wpaść do sklepu i kupić ciasto, wybierając najświeższe. Spróbujmy ugotować to samemu w domu. Z pewnością poznamy skład delikatności, a kiedy spieka.

Dla szybkiego przepisu najlepiej nadaje się ciasto na ciastka. Nie wymaga to długotrwałego mieszania, szybko się gryzie i pozostawia czas na przygotowanie kremu domowego lub warstwy. Do pieczenia można wybrać piekarnik, kuchenkę wielopłytkową lub kuchenkę mikrofalową.

Jak szybko i smacznie przygotować ciasto w domu - ogólne zasady gotowania

Dlamieszając ciasto na ciasto, bierzemy tylko wysokiej jakości mąkę pszenną najwyższej jakości, a do mąki pierwszej klasy dodajemy skrobię ziemniaczaną.

Jeśli wybieramy kuchenkę mikrofalową do pieczenia ciasta, używamy specjalnych szklanych form, które są odpowiednie dla jego temperatury i trybu działania.

Można stosować półprodukty. Na przykład gotowe ciasto francuskie. Z tego można całkiem upiec godnego "Napoleona".

Jeśli gotujemy ciasto dla siebie, możemy dodać do niego dodatkowe składniki smakowe. Na przykład pieprz, mielone przyprawy, rum lub koniak.

Jak szybko i wyśmienicie ugotować ciasto czekoladowe w domu

Składniki:

  • dwie filiżanki mąki;
  • szklanka cukru;
  • w razie potrzeby, kakao w proszku;
  • szklankę wody;
  • zasmakować kardamonu (ziemi);
  • torebka waniliowa;
  • para policzków soli;
  • 50 ml oleju;
  • ½ ch. L. napoje gazowane (żywność);
  • 1-2 łyżeczki. kwaśny kefir;
  • 50 g czekoladowych płytek;
  • 50 g masła (kremowego);
  • 2-3 wieki. l kremowy

Sposób gotowania:

1. Przygotowanie do ciasta będzie pieczone w piecu, dlatego natychmiast włącz go w temperaturze 180 ° C.

2. W dużej misce wymieszać wodę, cukier, wanilinę, kardamon i sól. Dodaj 2 przedmioty. l olej roślinny i kakao w proszku. Jest to możliwe i bez kakao. Mieszamy mąkę razem z mieszanką sody i jogurtu. Ciasto powinno być miękkie i homogeniczne.

3. Smarujemy formę olejem i posypujemy małą ilością mąki. Połóżmy ciasto. Odstawmy na kilka minutciepło i uciec, żeby upiec.

4. W czasie (w mikrofalówce lub w łaźni wodnej) Kindle czekolady, masła i śmietanki w szkliwie.

5. Po upływie 45 minut po upieczeniu kęsów wyjąć z pieca. Umieść go na siatce i pozwól mu ostygnąć nieco. A więc chodźmy z lukrem czekoladowym.

Jak gotować szybki i smaczny tort "Napoleon" z imbirem w domu

Składniki:

  • paczkę z ciasta francuskiego;
  • paczkę masła;
  • para imbiru do żucia (sucha);
  • garść orzechów (mieszanka orzechów włoskich i pekan);
  • 200 g cukru;
  • 3-4 stulecia. l mąka;
  • jedno żółtko jaja.

W przypadku kremu:

  • 100 g masła;
  • jedna trzecia szklanki mleka;
  • jedna trzecia szklanki cukru;
  • 1 łyżka. l mąka

Sposób gotowania:

1. Najpierw przygotuj krem. W gotowanym zimnym mleku ingerujemy w mąkę. Załóżmy powolny ogień i ciepło, stale mieszając korollą. Kiedy masa się zagęści, usuniemy ogień i pozwolimy mu dobrze się ochłodzić.

2. Miękkie mieszankę masła ze śmietany cukier mieszalnika vzobem pierwszej lub drugiej prędkości do jednorodności. Dodaj porcję śmietanki mlecznej i połóż ją do łagodnej masy przy pierwszej prędkości. Dostaniemy gęsty krem. Nie trzeba go długo bić, a potem odłożyć do lodówki.

3. Póki co, weźmy test na ciasto. Powinno być już piękne - miękkie i elastyczne. Połącz go z kołyszący pin do cienkiej warstwy.

4 z miękkim (nie stopiona) masło, imbir i mąki pozwoli ciasto. Możesz po prostu zwinąćkawałek mąki, ściskając go trochę. Następnie rozprowadź olej na łóżku testowym.

5. Przykryj ciasto kopertą i ponownie rozłóż. Ponownie rysujemy i umieszczamy w opakowaniu zamrażarki.

6. Umyć orzechy włoskie i obrać ze skórki. Nie jest to konieczne w przypadku Pecan. Wszystkie orzechy będą cięte nożem lub posiekane w okruchy. Łączymy z cukrem.

7. Zmiażdżyć ciasto. Ale nie na cienką warstwę. Trzymaj grubość - 1 sm. Przecinamy warstwę na kwadraty w formie przyszłego ciasta. Każdy kwadrat pokryje mieszankę cukru i orzechów.

8. Połóżmy papier na naczyniu do pieczenia. Na nim wszystkie kwadraty są warstwami. Nie jest konieczne zaszczepianie krawędzi. Najpierw nasmarować żółtkiem. Wysyłamy w piekarniku w temperaturze 200C przez 30-35 minut.

9. Gotowe ciasta są wyjmowane z ognia i trochę ochłodzić. Następnie przeanalizujemy warstwy i pokryjemy je kremem. Znowu złożymy ciasto.

10. Zamiast zraszania, weźmiemy wiórki kokosowe lub posiekane kawałki okruchów.

Jak zrobić szybki i pyszny sernik na patelni w domu

Składniki:

  • opakowanie sera (lub 200 g kwaśnej śmietany);
  • 200 g syropu cukrowego;
  • jedno jajo kurze;
  • szczypta waniliny;
  • szczypta suszonej mięty;
  • 300 g mąki;
  • paczka z pęknięciem;
  • 50 ml oleju.

Dla warstw:

  • 100 g skondensowanego mleka;
  • 100 g masła.

Do impregnacji:

  • owoce w puszkach lub gruby dżem.

Sposób gotowania:

1. Wymieszać jajko z cukrem,suszona mięta, wanilina i ser. Zwiń mąkę i wałek. Umieścimy ciasto i podzielimy je na części - 6 lub 8. To będą ciasta. Zgarnij je w kształcie swojej patelni.

2. Lekko nasmaruj patelnię olejem i podgrzej. Wrzućmy pierwszy tort i ugotuj go jak wielki naleśnik z obu stron do niebieskawego koloru. Aby ciasto stało się szybsze i lepsze, przejdziemy przez całą powierzchnię warstwy ciasta widelcem. Więc weź wszystkie ciastka. Połóżmy je na kratce, żeby się ochłodziły.

3. Wymieszać skondensowane mleko z łagodnym masłem i zważyć za pomocą miksera.

4. Puszkowane owoce kroi się na małe kawałki.

5. Umieść pierwsze ciasto na talerzu. Wyłożymy trochę owoców i przykryjemy je śmietaną. Potem drugie ciasto. I znowu owoce i śmietana. Kiedy wszystkie ciastka się skończą, ozdobimy wierzch i włożymy ciasto do lodówki.

6. Po 30-40 minutach ciasto pokroi i zje ciasto.

Jak szybko i pysznie gotować zimny tort z żelatyny i owoców w domu

Składniki:

  • 4. c. l żelatyna;
  • pół banana;
  • 150 g brzoskwiń w puszkach;
  • jedna gruszka;
  • 200 g kwaśnej śmietany;
  • szklankę cukru.

Sposób gotowania:

1. Napełnij żelatynę zagotowaną zimną wodą. Zróbmy to dobrze przez kwadrans, a nawet trochę dłużej. Następnie połóż go na powolny ogień i będziemy się ruszać. Jak tylko ziarna rozproszą się, natychmiast usuwamy z ognia. Jeśli żelatyna się zagotuje, jej lepkie właściwości znikną.

2. CieczŻelatynę filtruje się i pozostawia na stole.

3. Przygotuj wszystkie owoce. Przyjmujemy je według ich gustu, można zastąpić brzoskwinie z winogronami i gruszkami z melona i tak dalej. W związku z tym wybrane owoce są oczyszczane ze wszystkich dodatkowych i przycinane mniejsze.

4. Wymieszaj słodzone i cukier i wymieszaj z pianą. Jeśli weźmiesz proszek, rozproszy się szybciej niż cukier. Następnie, przy pierwszej szybkości bicia, dodaj żelatynę i wymieszaj składniki.

5. Zamknij rzeźbiony lub kędzierzawy kształt folią spożywczą lub warstwą folii spożywczej. Wlać do niej mieszaninę kwaśno-żelatynową i wylać wszystkie owoce. Rozłóż je na masę.

6. Wyjmij lodówkę, aż całkowicie się zamrozi. Następnie odwróć płytę i usuń kształt i warstwy folii lub folii. Deser jest gotowy do jedzenia!

Jak szybko i cudownie przygotować ciasto z ciast domowych w sklepie

Składniki:

  • trzy lub cztery ciastka (wafel lub herbatnik);
  • trzy jaja (C1 lub C0);
  • pół szklanki cukru;
  • pół szklanki śmietany;
  • 1 łyżeczka. skrobia kukurydziana lub ziemniaczana;
  • pół paczki masła.

Sposób gotowania:

1. Jaja są podzielone na białka i żółtka. W wiewiórki dodaj pół cukru i włóż do bujnej, gęstej pianki. Pokrywamy go wiedeńskimi goframi - w bruzdach ciast powinno być kremem albuminowym. Włożyć do piekarnika w temperaturze 200 ° C na 4-5 minut w piekarniku. Konieczne jest upieczenie kremu.

2. Wymieszaj żółtka z cukrem, śmietaną i skrobią. Zwolnijmyogień i będziemy się ruszać. Kiedy masa zgęstnieje, usuniemy ogień. Ochładnijmy trochę i wybierzmy mikser.

3. Wymieszaj masło delikatnie osobno i kilkoma liniami wymieszaj z mieszalnikiem kremu żółtko-kremowego. Zrób to przy pierwszej prędkości.

4. Korzhy ze śmietaną wyjmiemy z piekarnika i przeziębienie. Następnie przykryj śmietaną i połącz. Będziemy trochę ochłodzić i przysłużymy się do stołu.

Jak szybko i pysznie przygotować ciasto dyniowe w wielobokach w domu

Składniki:

  • 350 g mąki;
  • torba rakietowa;
  • 2-3 g soli;
  • parę policzków mielonego cynamonu;
  • szklanka cukru;
  • 100 g masła (śmietana lub margaryna);
  • trzy kurze jaja (C1 lub C0);
  • 150 g dojrzałej dyni;
  • 30 ml oleju;
  • słoik gotowanego skondensowanego mleka.

Sposób gotowania:

1. Świeża dynia oczyścimy ze skórki i nasienia, będziemy płakać na tarce. Dodaj masło i podgrzej w rondlu. Ochłodzić masę. Zamiast dyni można w razie potrzeby zjeść cukinię, jabłko, marchewkę lub rzepę.

2. Dodaj cukier z dyni, jajka i trochę zawalimy. Dodaj mąkę, sól, cynamon i podpuszczkę. Albo mieszamy albo ważymy do stanu homogenicznego.

3. Postać multivarku nasmarować olejem roślinnym i włożyć całe ciasto. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb pieczenia na 50-60 minut.

4. Następnie wyciągamy i schładzamy, przykrywamy warstwą zagotowanego skondensowanego mleka. Jeśli chcesz, możesz również złożyć ciasto.

Jak zrobić szybkie i smaczne ciasto w domu - sztuczki i przydatnewskazówki

Jeśli nie ma czasu na upieczenie ciasta na ciasto, możesz wziąć gotowy ze sklepu - biszkopt lub gofr. Wszystko, co musisz zrobić, to powalić krem ​​i przygotować warstwę owoców.

W przepisach, w których składniki zawierają niesłodzony kakao proszek, można go zastąpić kawą rozpuszczalną o pożądanej fortunie.

Jeśli chcesz pokryć ciasto czekoladą, lepiej weź jego trzy rodzaje - ciemne, mleczne i białą czekoladę.

W przypadku wersji dla dzieci wzoru ciasta można wziąć zraszacz do ciasta.