Jak wysuszyć gruszki w domu

W mroźne zimowe wieczory, aby przypomnieć sobie o łagodnym lecie, mogą być pyszne suszone gruszki. Te suszone owoce, które po przetworzeniu zachowują delikatny smak i delikatny aromat, są dość łatwe do zrobienia w domu. Najważniejsze - przygotować owoce do suszenia i wybrać najbardziej optymalną metodę gotowania.

Przygotowanie

Najlepiej wysuszyć niedojrzałe gruszki, gęste, niezbyt soczyste. Mówiąc o konkretnych odmianach, może to być "victoria", "Zaporozhye", "ulubieniec Klappy", "piękno lasu", "Ilinka", "Bergamotka", "pachnący" i "Cytryna". W idealnym przypadku musisz zbierać gruszki we własnym ogrodzie, ale możesz kupić owoce na rynku lub w sklepie.

Najlepiej wysuszyć niedojrzałe gruszki, gęste, niezbyt soczyste

Zaczynając od wyschnięcia, gruszki powinny być jak najszybciej po ich zebraniu, ponieważ z biegiem czasu owoce stają się miękkie. Uprawa musi być starannie wyselekcjonowana, uszkodzona lub zacząć łomotać gruszki na bok (można je jeść świeże, odcinając zepsute obszary). Dobrze umyj gruszki pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem lub serwetkami i obniż je we wrzącej wodzie na 10 minut. Następnie schłodzić owoce w temperaturze pokojowej i pokroić na kawałki.Potnij duże gruszki na centymetry, średnie i małe podziel na 4 lub 2 kawałki. Następnie możesz rozpocząć suszenie gruszek w dowolny dogodny dla siebie sposób.

W piekarniku

Przygotuj i pokrój gruszki w jedną warstwę na talerzu. Umieść naczynie w piekarniku rozgrzanym do temperatury + 60 ° C. Po 2 godzinach podwyższyć temperaturę do +80 ° C. Kiedy zauważalnie zmniejszy się objętość owoców, należy ponownie obniżyć temperaturę - tym razem do +55 ° C.

Czas suszenia gruszek w piekarniku waha się od 12 do 24 godzin, w zależności od wielkości kawałków i odmiany owoców.

W kuchence mikrofalowej

Suszenie gruszek w kuchence mikrofalowej zajmuje tylko 5-7 minut. Połóż pokrojone plasterki na talerzu i wyślij je do kuchenki mikrofalowej o mocy 300 watów przez kilka minut. Następnie obróć kawałki owoców i powtórz procedurę.

W elektrycznych suszarkach

W suszarce elektrycznej można wysuszyć dużą ilość owoców w ciągu 15-30 godzin. Po prostu przełóż gruszki na grillu, ustaw temperaturę na +70 ° C i pozwól cudom nowoczesnej technologii wykonać całą pracę. Okresowo sprawdzaj stopień gotowości suszonych owoców: plasterki gruszek powinny być lekko szczotkowane, miękkie i elastyczne, ale w żadnym przypadku nie łamliwe i kruche.

Na słońcu

Pokrój gruszki na deco lub tackę i połóż w słonecznym miejscu na świeżym powietrzu. Do wysuszenia zajmie to 2 dni. W nocy, pamiętaj, aby umieścić owoce w domu i przykryć je polietylenem, aby nie wchłaniały nadmiaru wilgoci inie gniją Po 2 dniach umieścić wysuszone gruszki w dobrze wentylowanym pomieszczeniu i odczekać jeszcze kilka dni.

Przechowywanie gotowego produktu

Gotowe suszone gruszki można przechowywać w szklanym słoju z szczelnie zamkniętą pokrywką lub w torebce z matą w suchym chłodnym miejscu. Podczas przechowywania w torebkach od czasu do czasu, suszone owoce powinny być sprawdzane pod kątem uszkodzeń, ponieważ gruszki mogą zginać, pleśnieć lub uzyskać larwy moli owocowych lub małych robaków. Aby zapobiec kłopotom, raz na miesiąc zapasy należy wylewać na talerz i lekko suszyć w suszarce w temperaturze +50 ° C.

W razie potrzeby można zmielić suszone owoce w młynku do kawy na proszek. Sproszkowany proszek może być używany w celach kosmetycznych (jako składnik ręcznie wykonywanych masek) lub jako dodatek do ciastek lub kaszek.

Suszone w domowej gruszy z pewnością sprawią przyjemność Tobie i Twojej rodzinie. Przez całą zimę możesz delektować się witaminami i minerałami owoców, nie tracąc czasu na szukanie mniej lub bardziej tolerowanych świeżych gruszek w supermarkecie.