Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej: jak prawidłowo roztopić czekoladę w domu
Słodkie arcydzieła kulinarne - od pieczenia do zimnych deserów - często wymagają dekorowania oblodzeniem, co wymaga gotowanej czekolady. Z profesjonalnego punktu widzenia należy go gotować w kąpieli wodnej, ale nie zawsze jest to możliwe. Mistrzynie szukają wygodniejszych sposobów rozpuszczania czekolady na ciasto i zatrzymywania się w kuchence mikrofalowej. Jak z niego korzystać?
Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej
Specjaliści przypominają, że należy wcześniej ustalić, w jakim celu przeprowadzana jest ta procedura. Zastanów się, jak właściwie stopić czekoladę, aby udekorować ciasto lub przygotować gęsty napój - przyjdź na różne sposoby, aby wykonać to zadanie. Jest jednak jeden niuans: nie wszystkie rodzaje tego wyrobu cukierniczego nadają się do topienia:
- Porowate zastosowanie nie ma sensu.
- Postaraj się wybrać ciemność z porcją kakao z 50%.
- Produkt z orzechami i nadzieniami śmietanowymi (który producent wydaje na jogurt, pralinki itp.) Nie jest odpowiedni - będą one psować konsystencję potrawy.
Jak stopić czekoladę w mikrofalówce bez grudek? Uwaga:
- Procedura będzie powolna. Gdy szybka obróbka cieplna jest pieczenie i pieczenie.
- Jeśli MIKROFALA jest pozbawiona cyfrowego kontrolera, konieczne jest poznanie instrukcji urządzenia, której temperatura jest maksymalna podczas normalnej pracy. Po wybraniu trybu "średni" lub niżej.
- Jeśli istnieje funkcja "odszranianie" lub "rozmrażanie", jest to możliwewykorzystaj ją.
- Dania do pracy - tylko szklane i głębokie.
- Nawet jeśli czas nie musi być wyświetlany (obecność automatycznego zegara w określonej funkcji), nie ufaj ślepemu technikowi i postępuj zgodnie z procesem ogrzewania.
- Czas zależy od objętości płytki: za połowę standardu (nie powietrze!) Gorzki około minuty. Rozpuścić półokrąg wyrobu cukierniczego w ciągu 3-4 minut.
Jak stopić czekoladę z całą płytką
Trudno jest żałować dużych kwot, więc właściciele muszą szukać sposobów na stopienie czekolady do glazury bez tarcia płytki. Proces ten nie będzie szybki i jest to jedna z najtrudniejszych opcji gotowania:
- Rozłóż dachówkę na kawałki.
- Umieść głęboką szklaną misę na grillu.
- Włącz kuchenkę mikrofalową, podgrzej przez 25-30 sekund.
- Wyjmij, sprawdź temperaturę pojemnika: jeśli jest podgrzewany, przekład miękkie kawałki na inne.
- Ponownie wrócić do kuchenki mikrofalowej. Powtórz kroki 3 i 4, aby całkowicie stopić masę czekoladową.
- Jeśli produkt przegrzał się, dodaje się do niego bity, nie poddaje się obróbce cieplnej. Shuffle
Jak szybko kruszyć czekoladę
To doskonały sposób na dekorowanie deserów, ale musisz bardzo uważnie obserwować potrawę. Działania są następujące:
- Przetrzyj płytkę, wlej okruchy do miski.
- Posyp kilka łyżek śmietany lub mleka.
- Ogrzej pół minuty i wymieszaj: gorący płyn doprowadzi kruszonkę do gotowości.
Jak roztopić białą czekoladę
Z takimiProdukt cukierniczy nie jest łatwy w obsłudze ze względu na kompozycję. Jeśli chcesz zrobić to szybko, porowate powietrze będzie pasowało, ale nawet z tym musisz wiedzieć, jak rozpuścić białą czekoladę w kuchence mikrofalowej, bez zepsucia. Algorytm wygląda następująco:
- Aby złamać płytkę jest bardzo płytko, wykonaj slajd.
- Włączyć kuchenkę mikrofalową o 20-25% pojemności.
- Po pół minuty wlej kilka łyżek ciepłego mleka, wymieszaj. Jeśli masa stanie się zwinna i jednorodna, nie rozgrzewaj się.
Jak zrobić płynną czekoladę
Jeśli zdecydujesz się ugotować słodki napój, możesz nawet użyć porowatego kafelka powietrza, ale dodatki są nadal niepożądane. Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej nie do dekoracji? Szybki sposób, nigdy się nie pojawia:
- Złam połowę płytki, nalewając szklankę świeżego mleka.
- Jeżeli produkt cukierniczy jest gorzki, dodać trochę cukru. Nie trzeba robić żadnych produktów mlecznych.
- Umieścić pojemność w kuchence mikrofalowej na 3-4 minuty.
- Dodaj jeszcze 2 kubki mleka, wymieszaj, wlej szczyptę cynamonu. Wstrząsaj przez około 10 minut.
