Jak przechowywać kiełbasę w lodówce i zamrażarce

Kiełbasy są integralnym produktem naszej diety. Codzienne śniadanie nie może obejść się bez pysznej kanapki z kręgu pożywnego lekarza, a świąteczny stół jest nie do pomyślenia bez pokrojonego plastra. Warto jednak pamiętać, że kiełbasa jest zadowolona z kapryśnego przechowywania. W przypadku niewłaściwej konserwacji, przekąska mięsna ulega szybkiemu uszkodzeniu. Dlatego każda kochanka musi dokładnie wiedzieć, ile można przechowywać w lodówce iw jakich warunkach.

Varena

Po otwarciu oryginalnego opakowania gotowanej kiełbasy nadaje się do jedzenia przez 3 dni. Optymalna temperatura jego przechowywania - od +2 do +4 ° С. Zapakuj otwarty produkt w foliową lub papierową torbę i znajdź dla niego odpowiednie miejsce w lodówce w optymalnym trybie.

Zachowaj gotowaną kiełbasę w zamrażarce do dalszego rozmrażania i nie zaleca się stosowania. Ma dużo wody, która po zamrożeniu negatywnie wpłynie na smak.

Lepiej gotować gotowane kiełbaski w próżniowym pojemniku na żywność. Szczelne wieczko, ograniczające dostęp powietrza, zapobiega rozprzestrzenianiu się niebezpiecznych bakterii.

Gotowana wędzona i półdymiona

Idealny do przechowywaniawędzona i pół-wędzona kiełbasa ma temperaturę 0 ... +4 ° С. Do pakowania takich produktów mięsnych najlepiej jest folią lub plastikowym pojemnikiem na żywność. Okres ważności tego produktu wynosi do 15 dni.

W wędzonych i wędzonych kiełbasach bardzo mało wody, więc nie wolno ich trzymać w zamrażarce. Po rozmrożeniu przystawka nie traci swoich właściwości smakowych.

Sernik

Kiełbasa sernikowa może być przechowywana w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, nie jest konieczne umieszczanie jej w lodówce. Temperatura przechowywania - od +5 do +15 ° С. Na balkonie, w spiżarni lub w chłodnym korytarzu można powiesić kij z przysmaków mięsnych. W takich warunkach przysmaki pozostaną świeże przez 2-3 tygodnie. Pamiętaj jednak, że wędzona kiełbasa ma zdolność wysychania. Nie bój się, jeśli za kilka dni produkt nieco się zmniejszy.

Jeśli nadal nie ryzykujesz przechowywania produktów mięsnych poza lodówką, szczelnie zapakuj zakupiony kij do folii i umieść w specjalnej przegródce. Najlepiej spożywać produkt w żywności przez 3 miesiące od dnia otwarcia.

Kiełbasy sernikowe można zamrażać i rozmrażać bez naruszania jego właściwości. Przekrój przekąskę na plasterki, włóż plastry do pojemnika i wyślij je do komory zamrażarki. Aby odszronić, po prostu przenieś pojemnik do lodówki na kilka godzin.

Syrovyalena

Sernik jest przechowywany przez 2 miesiące w temperaturze nie wyższej niż +6 ° С. Obracaj produkt głównie w folii lubfilm spożywczy.

Kiełbasa domowa

Kiełbasę, gotowaną samodzielnie, należy przechowywać w specjalny sposób. Tak więc możesz umieścić produkt w glinianych garnkach i wlać je do roztopionej wieprzowiny. Tłuszcz musi zamarznąć naturalnie w temperaturze pokojowej, po czym garnek można wyjąć w lodówce. W takich warunkach produkt jest przechowywany przez około 2-3 miesiące.

Jeśli to konieczne, kiełbasa domowej roboty może zostać zamrożona. Przed tym trzeba trochę wysuszyć. Zapakuj produkt mięsny do pojemnika i wyślij go do lodówki. Rozmrażają je w taki sam sposób jak syrop.

Tajemnice doświadczonych kochanek

Aby kiełbasa pozostała soczysta i smaczna przez co najmniej termin, a także aby zachować lekko zepsute produkty, należy zastosować jedną z następujących zaleceń.

• Kiełbasa lub suszona kiełbasa mogą być odświeżane, jeśli umieści się ją w pojemniku z zimnym mlekiem przez pół godziny.
• Delikatną miętę można łatwo usunąć zanurzając produkt w słonej wodzie na 5-7 minut i osuszając go za pomocą papierowego ręcznika.
• Jeżeli powierzchnia kiełbasy stanie się śliska, opłucz ją pod bieżącą zimną wodą, wytrzyj i smaż na oleju roślinnym.
• Aby zapobiec wysuszeniu końcówki suchej kiełbasy, nasmaruj ją tłuszczem lub białkiem jaja.
• Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia właśnie zakupionej kiełbasy, zanurz ją w roztworze soli (3 łyżki stołowe kuchni lub soli morskiej na 0,5 litra zimnej przegotowanej wody) na kilka minut. Pozwól produktowi wyschnąć naturalnie,owinąć go w papier spożywczy i umieścić w lodówce.
• Jeżeli zmiana koloru produktu kiełbasa lub stać zapach, natychmiast wysłać go do kosza. Spożywanie takiego produktu jest zagrożone przez ostre zatrucie pokarmowe.

Po prostych zasad przechowywania różnych rodzajów kiełbas i wyraźnie postępując zgodnie z instrukcjami na ile do przechowywania mięsa, nie można napotkać problem pogorszenia ulubionych produktów.