Jak przechowywać kalmary: gotowane, obrane

Squid to wysokokaloryczne i pożywne owoce morza bogate w witaminy i minerały. Dziś sklepy oferują najszerszy wybór tych mięczaków - mrożonych i schłodzonych, suszonych i gotowanych. Kalmary mięso jest bardzo delikatne i kapryśne, dlatego przed zakupem tuszy, trzeba wiedzieć, jak przechowywać je w domu.

Chłodzony

Schłodzone kalmary można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni od momentu zakupu. Bardzo ważne jest, aby zmniejszyć różnice temperatur do zera.

Zakupione tusze należy natychmiast wysłać do lodówki, trzymać je na stole kuchennym, nawet kilka minut nie jest zalecane. Ze względu na nagłą zmianę mikroklimatu, mięso może zepsuć się i stać się bez smaku i niebezpieczne dla żołądka.

Zamarinovannyh

Świeże lub gotowane tuszki kałamarnic mogą być rozmazywane w celu przedłużenia ich przydatności do spożycia. Aby przygotować marynatę, wymieszaj sos sojowy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i czarny mielony pieprz. Marynowane kalmary w ten sposób można przechowywać przez 2 dni w +2 ... + 6 ° C, gotuje - czas nie dłuższy niż 3 godziny w temperaturze około 0 ° C

Kraina lodu

Kałamarnica może leżeć w zamrażarce przez kilka miesięcy. W temperaturze około -12 ° C mogą być tuszkiprzechowywane przez sześć miesięcy w niższych temperaturach (-18 ° C), mięso pozostaje odpowiednia do roku spożywczego po zamrożeniu. Pamiętaj tylko, że im dłużej kałamarnicy w zamrażarce leżą, tym trudniejsze staje się ich mięso. Pod tym względem optymalny okres przechowywania zamrożonych kalmarów wynosi 4 miesiące.

W ostatnim naczyniu

, gotowane lub smażone kalmary (na sałatki lub jako dodatek do kanapek) przechowywane są nie więcej niż jeden dzień. Mięso poddane obróbce cieplnej bardzo szybko zepsuje się w temperaturze pokojowej, dlatego trzymaj je tylko w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podawać z kałamarnicą na stole można zrobić tuż przed posiłkami.

Jeśli gotujesz dużo kalmarów, nie spiesz się, aby je wyrzucić. Zapakuj mięso do pojemnika na żywność lub opakowania produktu i umieść je w lodówce. W tym stanie kałamarnice mogą leżeć w ciągu jednego dnia, ale lepiej jest spożywać je w żywności na kilka godzin przed datą wygaśnięcia.

Suszone

Suszone kalmary - rekord dla trwałości, pozostają one zdatne do roku lub dłużej (zwykle podana na opakowaniu). Produkt najlepiej przenieść z fabryki do plastikowego pojemnika na żywność z ciasnym zamknięciem i umieścić w lodówce. Bardzo ważne jest, aby pojemnik nie został zmoczony, w przeciwnym razie smakołyki zostaną zepsute.

Kalmary powinny być bardzo ostrożne i uważne. Nawet małe, na pierwszy rzut oka, naruszenie zasad zatrzymania możeprowadzić do beznadziejnego ich psucia, a z kolei do zatrucia pokarmowego. Kupuj tylko wysokiej jakości i świeże zwłoki mięczaków i postępuj dokładnie według instrukcji ich przechowywania.