Jak gotować cukinię w cieście na patelni lub w piekarniku - przepisy ze zdjęciami

Jesienią, kiedy dotrą do cukinii, nadszedł czas, aby podniecić swoje rodzime smaczne i użyteczne dania z warzyw. Słodkie, soczyste soczyste owoce doskonale łączą się z ostrym, pikantnym ostrzem. Bardzo łatwo jest gotować: nie wymaga drogich komponentów i dużo czasu.

Jak gotować cukinię w cieście

Smażone pierścienie cukinii w cieście - świetna przystawka, którą można łączyć z dowolnym mięsem, daniami rybnymi, zupami, dodatkami. Masy kremowe otulają każdy kawałek warzyw, utrzymując w trakcie smażenia jego delikatność i nadając posmaku bardziej żywy, niezwykły. Jakgotować cukinię w cieście? Każda gospodyni udowodnił jego opcja arsenał przygotować sos, ale zasada jest zawsze taka sama: wyciąć plasterki owoców, prysypayutsya sól, zanurzone w cieście i cieczy poddanej obróbce cieplnej.

Funkcje gotowania

Aby dokonać przekąska lepiej wybrać młode owoce z cienkiej, gładkiej skórze, bez zarysowań i innych uszkodzeń. Duże, gruboskórny owoce z nasionami i strukturze włóknistej wewnątrz do gotowania nie nadają. Istotne jest, aby używać świeżych składników, po przejęciu squash powinien przygotować natychmiast, pozostawiając w lodówce dłużej niż jeden tydzień. Warzywa mogą być pieczone, duszone, nadziewane i smażone. Do przygotowania pieczonej żywności, glina jest idealnie dopasowana.

Jak zrobić laskę dla cukinii

Przed smażyć cukinia pierścienie trzeba dokonać płynnego cienkiej panierce. Jak ugotować kij do cukinii? Najczęstszym rozwiązaniem do gotowania sos - stosując mąkę i mleko, jednak wiele gospodyń domowych przygotować go z innymi składnikami: ser, czosnek, majonez, krakersy, piwo, jogurty, itp .. ciasto tworzy pachnące, miękkie lub pyszne chrupki skorupa, która zamienia prostą przekąskę w kulinarne arcydzieło.

Przepis 1 - Czyszczenie na tykwy majonezowe

Uniform ciasto smażone danie squash daje bogactwo, oryginalność, co czyni go bardziej smaczne. Gotowanie można wykonać przy użyciu różnych składników: wody mineralnej,produkty mleczne, piwo itp. Niezwykły i delikatny daje sos na bazie majonezu. Kabaczki w majonezie podawane są do stołu na gorąco lub na zimno jako przekąski.

Składniki:

  • przyprawa do wyboru;
  • jajo;
  • zieleni;
  • zęby czosnkowe - 3 szt .;
  • majonez -? st.;
  • mąka - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Przepis na kulkę z majonezem: przyprawy, mąkę i jajko dokładnie wymieszać w głębokim pojemniku.
  2. Dodaj do mieszanki zmiażdżony czosnek, majonez, drobno posiekany koperek /pietruszkę.
  3. Masę miesza się w celu uzyskania jednorodności, po czym można ją wykorzystać do smażenia warzyw.

Przepis 2 - Goździki dla cukinii chrupiące

Smażona młoda cukinia jest zwykłym daniem, ale może być zrobiona niecodziennie i smacznie, jeśli wcześniej pokroisz kawałki w sosie piwnym. Skorinka będzie miła chrupać i zachować wewnętrzną miękkość owoców. Smak smażony w płynnym naczyniu do przesuwania jest nieporównywalny. Claryz dla chrupiących cukinii może być podkreślony jego ulubionymi przyprawami: papryką, kurkumą, szafranem itp.

Składniki:

  • jaja - 2 szt .;
  • sól;
  • masło maślane - 30 g;
  • piwo jest lekkie -? st.;
  • Mąka pierwszego gatunku - 130 g.

Metoda przygotowania:

  1. Lekko podgrzane piwo wlewa się do przesianej mąki, ciasto ugniata się do jednolitości.
  2. Towarzyszy temu również ubite jaja, sól i roztopione masło.
  3. Gotowy sos może być używany do smażenia warzyw, mięsa, ryb.

Cukinie wŻaluzje - przepis ze zdjęciem

Płynne ciasto jest używane do smażenia wielu produktów na patelni i pozwala zachować ich kształt, korzystne właściwości i wartość odżywczą. Gotowane w ten sposób potrawy są bardzo soczyste, delikatne i apetyczne. Claric otula cukinię, nie psując ich oryginalnego smaku i tworząc chrupiącą skórkę. Jeśli siedzisz na diecie, górna warstwa gotowej przekąski może zostać usunięta, a otrzymasz niskokaloryczną potrawę, która nie wchłonie dużej ilości oleju, co ma miejsce podczas normalnego brązowienia owoców.

Przepis 3 - Cukinia w cieście na patelni z czosnkiem

Dla miłośników prażonych cukinii, ten przepis będzie musiał spróbować: glina czosnkowa doskonale podkreśla aromat i delikatny smak warzyw. Do gotowania pasuje do każdego rodzaju owoców, ale najlepiej używać cukinii. To warzywo jest po prostu i szybko przetworzone, ponieważ ma bardzo cienką skórkę, której nie trzeba przecinać. Oto jak gotować cukinię w cieście czosnkowym.

Składniki:

  • mleko - 1 cent.
  • majonez - 2 łyżki. l.;
  • jaja - 2 szt .;
  • średnia młodość cukinii - 2 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • czosnek - 3 zęby;
  • mąka - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Wyczyść ząb cukinii i czosnku ze skóry. Ostatnia sprzedaż.
  2. Wymieszaj jajka za pomocą szydełka, wymieszaj z mlekiem, mąką i solą.
  3. Pokrojone zielone pierścienie cukinii naprzemiennie wkłada się do płynnego ciasta i umieszcza na patelni, na której jest wstępnie podgrzaneolej roślinny.
  4. Każdy kawałek musi pieczeć przez 4 minuty z każdej strony.
  5. W razie potrzeby sosem czosnkowo-majonezowym podawać przystawkę, dodając do niej drobno posiekane zioła.

Przepis 4 - Cukinia w cieście z czosnkiem i pomidorami

Przygotowany ze świeżymi pomidorami cukinia - świetna przystawka, którą można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Jasne, smaczne i szybko ugotowane (co jest ważne dla zapracowanych gospodyń domowych) cukinia w panierce z czosnkiem i pomidorami są ozdobą świątecznego stołu okrągłego. Najważniejsze - aby je bardziej, bo rodzina musi poprosić o dodatki. Jak gotować cukinię w cieście z pomidorami i czosnkiem?

Składniki:

  • zęby czosnkowe - 3 szt .;
  • jajko;
  • pomidory - 3 szt .;
  • mąka - 2 centy;
  • squash jest wielką młodą;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • koperek - 1 pęczek;
  • przyprawy;
  • majonez - 100 ml

Metoda przygotowania:

  1. Czysta cukinia /cukinia powinna być krojona obierakami.
  2. Podczas mieszania mąki, przypraw, jajek, przygotujcie płynne ciasto, w którym moczone są plasterki cukinii.
  3. Smaż warzywa na średnim ogniu.
  4. Pokrój pomidory pierścieniami, zieleń powinna być drobno posiekana.
  5. W plasterkach czosnek, śmietana i warzywa tworzą sos.
  6. Gotową cukinię należy umieścić na półmisku, na wierzchu każdego okręgu włożyć pierścień pomidorów i łyżkę sosu.

Przepis 5 - Squash z mięsem mielonym na patelni

To zielone warzywo jest w harmonii z różnymiżywność, w tym mięso. Squash faszerowany mielonym mięsem w cieście - pyszne, pożywne, pożywne danie, które jest łatwo przyswajane przez organizm. Poniżej znajduje się szczegółowy opis przygotowania gorącej przekąski na patelni. Można go sklasyfikować jako smaczny, pożywny i przydatny, a głównym plusem dań jest łatwość gotowania.

Składniki:

  • zmielony czarny pieprz;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • nadzienie - 0,3 kg;
  • biała cebula mała - 2 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • młodość cukinia /cukinia - 3 szt .;
  • jaja - 4 sztuki;
  • mleko -? Art.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój cukinię cienką warstwą, wykonując otwór w środku nożem lub stosem.
  2. Pomiń cebulę przez maszynę do mięsa.
  3. Dodaj do świeżego mięsa wołowego lub kurczaka rozdrobnionego, puddingu cebulowego, soli, ostra papryka, wymieszaj.
  4. Napełnić pierścienie belki ssącej masą. Wrzucić go mocno łyżką.
  5. Pozostałe jajko zmieszane z mlekiem, w osobnym pojemniku należy połączyć mąkę i sól.
  6. Rozgrzej patelnię olejem. Zanurz wypchane kółeczka najpierw w mieszankę jajeczną po pokryciu po obu stronach mąki i połóż na gorącej patelni. Kabaczki gotuje się szybko: zajmuje 3-4 minuty z każdej strony, po upływie czasu, aby usunąć ogień, i podaje danie na stole.

Przepis 6 - Cukinia w cieście w piekarniku

Smażone potrawy nie są przydatne, więc wielu woli gotować innew sposób Warzywa w cieście w piekarniku są nie mniej smaczne niż przystawka gotowana na patelni. Poniższą recepturę można zmienić, zmieniając proporcje produktów lub dodając ulubione przyprawy. Jak gotować cukinię w cieście w piekarniku?

Składniki:

  • jaja - 2 szt .;
  • mała młoda cukinia - 2 szt .;
  • bułka tarta - 1 cent.
  • zęby czosnkowe - 2 szt .;
  • ser rosyjski /holenderski - 100 g;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Wyrzuć umyte owoce na cienkich płytach (jeśli skóra jest twarda, należy ją wcześniej odciąć).
  2. Chipsy serowe, przyprawy, bułka tarta (do gotowania należy rozmrozić suchy chleb w młynku do kawy lub maszynce do mięsa), wymieszać w czystym naczyniu.
  3. Dodać jajka, sól, obrany czosnek i wymieszać do jednorodnej konsystencji.
  4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  5. Umieść pergamin /folię na pokładzie. Połóż na nim plasterki cukinii, zanurz je najpierw w mieszance jajecznej i po ściśnięciu przesuwaj.
  6. Przesłać naczynie do piekarnika na 15 minut, po podaniu szybkiej przekąski na stole.

Przepis 7 - Squash z mięsem w cieście

Jest to łatwe do przygotowania, ale jest to bardzo smaczne, obfite i smaczne danie, które można podawać z sosem z pomidorów lub kwaśnej śmietany. Squash z mięsem w cieście z odpowiednią ilością może służyć nie tylko przekąsce, ale i pełnemu posiłkowi. Dzięki niezwykłemu i atrakcyjnemu wyglądowi nadziewane warzywa można podawać na świątecznym stole. Jak zrobić cukinięz mięsem w cieście?

Składniki:

  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • cebula;
  • jaja - 3 szt .;
  • cukinia /cukinia - 2 szt .;
  • mięso dowolnego rodzaju (możliwe jest zaokrąglenie ptaka) - 0,3 kg;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • przyprawy;
  • mleko - 1,5 łyżki stołowej. l

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij orzeszki ziemne z cukinii, pokrój warzywa z pierścieniami o grubości 1 cm, usuń serce, nadając kręgom kształt bajgli.
  2. Przejdź przez młynek do mięsa i cebulę. Dodaj do masy przyprawy, jajka, dokładnie wymieszaj składniki. Następnie mięso mielone ma zostać odparte, tworząc gęstą mieszankę. Wyślij to do lodówki na co najmniej pół godziny.
  3. Wypełnić centra z cukinią pierścienie mielonym mięsem, dobrze zagęszczając.
  4. Aby przygotować ciekłą patelnię, wymieszaj przyprawy z mlekiem i 2 jajami.
  5. Zanurzcie nadziewane pierścienie cukinii w płynie jajecznym i smażcie na średnim ogniu do uzyskania złotego odcienia do gotowości mięsa.
  6. Przed podaniem pokrój 1 plasterek na pół i sprawdź, czy przygotowałeś mielone mięso. Jeśli nie, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przekąskę na małym ogniu przez 10 minut.

Przepis 8 - Cukinia w cieście serowym

Delikatne plasterki cukinii, zawinięte w pyszną chrupiącą skórkę i pikantny ser - po prostu pyszne. Lepiej jest używać najbardziej młodych owoców z końca nieutformowanych nasion i braci serowych o wyraźnym smaku, na przykład cheddar. W razie potrzeby cukinia w chlebie może być ostra, dodając do płynnego ciasta zmieloną papryczkę chili.Poniżej znajduje się przepis na zdjęcie, jak zrobić cukinię w cieście.

Składniki:

  • startego parmezanu /sera cheddar - 80 g;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • mleko - 100 ml;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • przyprawy;
  • jajko;
  • młodość cukinia /cukinia - 4 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Owoce należy pokroić na kawałki, solone.
  2. Mieszanie mąki, przypraw, mleka i jaj powoduje przesuwanie.
  3. Plastry squasha należy zanurzać w płynnym cieście i smażyć w ogniu o umiarkowanej intensywności.
  4. Przekąska jest gotowa do posypania serem i wysłana na minutę do gorącego piekarnika.

Przygotowanie cukinii w piwie na patelni - porady szefa kuchni

Bardzo trudno jest zepsuć przystawkę, jednak istnieją pewne tajemnice, które powinny być znane podczas smażenia warzyw. Jak gotować cukinię w cieście na patelni:

  1. Powinieneś wybrać najmłodsze owoce o średnicy do 5 cm. Cukinia taka nie wymaga czyszczenia, ponieważ jej skóra jest jeszcze cienka, a wewnątrz nie ma szorstkich nasion.
  2. Danie jest równie dobrze uzyskiwane przy użyciu cukinii i cukinii, dlatego nie ma zasadniczej różnicy w wyborze warzyw.
  3. Lepiej jest kroić warzywa z pierścieniami o grubości nieprzekraczającej 0,5 cm i smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony, a następnie zachowają soczystość i delikatność.
  4. Dopiero gdy olej jest rozgrzany, aby przesłać wyciśnięte ziemniaki podane w rondlu na patelnię, a następnie płynne ciasto nie wycieka do pojemnika, ale natychmiast chwyta.

Wideo: jak usmażyć cukinię w cieście