Patyczki do serów - jak gotować na przepisach ze zdjęciem w cieście, panierce lub cieście

Idealną przekąską do piwa jest ser w panierce na patelni, smażonej na różowo chrupiącej skórce. Patyczki serowe wyglądają apetycznie, ładnie pachną i mają wyrafinowany smak. Można je podawać niezależnie, w połączeniu z sosami. Wewnątrz produktu konsystencja sięga.

Jak gotować paluszki serowe w domu

Aby prawidłowo i pysznie gotować paluszki serowe w domu, musisz udoskonalić technologię. Istnieją dwie opcje gotowania pysznej przekąski. Pierwszy polega na cięciu twardych serów i myciu ich na chrupiącym patelni. Okazuje się, że wewnątrz znajduje się stopiony ser i skorupa. Drugą opcją jest pieczenie pałeczek z ciasta serowego, drożdżowego lub świeżego, zmieszanego z twardym serem.

Możesz gotować pałeczki z seremlub drożdże, w przypadku których będzie konieczne ugniatanie ciasta. Wykonany jest z mąki, jaj, masła lub margaryny, kwaśnej śmietany lub kefiru. Jeśli powstaje ciasto francuskie, to musi zostać zamrożone, a następnie delikatnie rozwinięte, zeskrobując kulki. Podczas pieczenia ciasta drożdżowego stosuje się drożdże rozcieńczone w ciepłej wodzie z cukrem i mąką.

Tradycyjne pałeczki sera smażone są w dużych ilościach oleju, za pomocą głębokiej patelni, wielostopniowej miski lub zwykłego smażenia. Smażona przekąska jest bogata w kalorie, więc po zakończeniu produktu należy go wysuszyć papierową serwetką, aby usunąć resztki oleju i podawać z sosem. Inną opcją, mniej kaloryczną, jest pieczenie na gorąco w piekarniku.

Ser wbija się w piekarnik

Gotowanie smacznych paluszków do sera w piekarniku wychodzi, jeśli stosujesz się do technologii. Aby się przygotować, musisz ugnieść świeże lub drożdżowe ciasto i włożyć do niego dużo tartego startego sera. żółty ser receptury w piecu stopniowo wskazują, że po zgniataniu ona zwijana i pocięto na paski, które są wypiekane w piecu w ciągu pół godziny w temperaturze 200 ° C. Produkty Hrumtity będzie mniej intensywne niż podczas smażenia w oleju.

Paluszki serowe - Przepis

Każdy szanujący się kucharz znaleźć oryginalne pałeczki serowe przepis ze zdjęciami, które pomagają uczynić pyszne przekąski rozpoznawalny o przyjemnym aromacie. Aby spróbować, możesz ugotować obie potrawy - zrobić ciasto lubwystarczy pokroić ser na kawałki i usmażyć. W każdym razie dostaniesz apetyczną przystawkę, idealnie połączoną z żurawiną, kwaśną śmietaną lub sosem musztardowym.

Patyczki serowe z ciasta francuskiego

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 412 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: autorska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Patyczki serowe z ciasta francuskiego można wytwarzać z gotowej lub samoprzylepnej bazy. W tym ostatnim przypadku czas gotowania wzrośnie, więc łatwiej jest kupić ciasto. Powstałe ciekawe danie może zastąpić chleb, więc jest podawane jako dodatek do zup lub sałatek. Patyczki z ciasta francuskiego i sera są smaczne nie tylko na ciepło, ale również schłodzone, gdy są lekko wysuszone.

Składniki:

• ciasto francuskie - 1 warstwa;
• ser - 100 g;
• kminek - 20 gramów;
• surowe żółtko jaja - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Rozmrozić ciasto, rozgrzać piekarnik do 190 stopni, nasmarować piekarnik olejem lub owinąć pergaminem.
2. Wymieszaj duży ser, wymieszaj żółtko z kroplą wody.
3. Rozwałkować elastyczne ciasto na grubość 3-4 mm, posmarować żółtkiem, posypać startym serem, kminkiem.
4. Przekręć warstwę na pół, umyj ręce, pociąć paski o szerokości 1-1,5 cm i długości do 10 cm, skręć każdy pasek wokół osi 3-4 razy.
5. Połóż na naczyniu, nasmaruj żółtkiem, piecz przez 10 minut.
6. Można dodatkowo przyprawiać paski przypraw - ostrą papryką,rozmaryn, kolendra.
7. Najlepiej jest przechowywać przekąskę w zamkniętym pojemniku, aby się nie sklejał.
8. Podawać zupę z kurczaka zamiast chleba pita.

Ser wbija się w panoramę

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 417 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: amerykańska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Serowe bułeczki w bułce tartej są ulubionym daniem dla dzieci i dorosłych. Lubi delikatną konsystencję, rozciągając ser wewnątrz i chrupiącą podszewkę. Ten przepis na pałeczki do sera w panierowaniu obejmuje użycie najprostszych zraszaczy - bułki tartej, ale można je zastąpić czymś niezwykłym i oryginalnym - sezamem, kminkiem.

Składniki:

• ser - 200 g;
• surowe jaja - 1 szt .;
• mąka - 100 g;
• bułka tarta - 100 g;
• oliwa z oliwek - 200 ml

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj olej do ogrzania go do 170 stopni we frytownicy.
2. Ser do pokrojenia w brukselkę, kruszonką w mące.
3. Zanurz w jajku, posyp tartą bułką, zanurz w maśle.
4. Smażyć na złoty kolor, usunąć nadmiar tłuszczu za pomocą serwetek.
5. Podawać z sosem żurawinowym lub brusznicowym.

Paluszki serowe do piwa

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 410 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Kuchnia: autorska.
• Trudnośćprzygotowanie: przeciętne.

Paluszki serowe do piwa wyróżniają się przyjemną ostrością uzyskaną dzięki zastosowaniu słonego sera i specjalnych przypraw. Dobrze uzupełnij przekąskę białym pieprzem i słodką papryką, ale jeśli chcesz, możesz użyć innych przypraw. Kaloryczne produkty nie powinny być podziwiane, aby nie zbierać dodatkowych kilogramów, więc wystarczy jeść raz w miesiącu.

Składniki:

• mąka - 100 g;
• ser - 40 g;
• biały pieprz - łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• woda - 150 ml;
• surowe żółtko jaja - 1 szt .;
• Mleko - 20 ml;
• słodkie ziarna pieprzu - 15 g.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać mąkę, starty ser, przyprawy. Zrób pogłębienie, zalej olejem wodę.
2. Ciasto mieszamy przez pięć minut, zawijamy w folię spożywczą, odstawiamy na pół godziny w lodówce.
3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i napełnij naczynie do pieczenia papierem.
4. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm, pociąć paski.
5. Nasmarować ubite żółtko mlekiem, posypać pieprzem i lekko przekręcić każdy pasek.
6. Włóż do naczynia, piecz przez 15 minut, aż lekko zmielą.
7. Ostudzić, podawać na piwo.

Ser wbija w cieście

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 16 osób.
• Zawartość kalorii: 421 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: amerykańska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Patyczki do seraw bobrze lubią wszystkich gości obecnych na świątecznej jadalni lub znajomych na wieczornych zgromadzeniach. Szybko się wypełniają, służą jako doskonała przekąska dla napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Aby zapobiec mieszaniu się gliny ze stopionym serem i nie uszkadzać wyglądu pałeczek, najlepiej jest je przygotować za pomocą smażenia lub głębokiej patelni z dużą ilością oleju, pozwalając produktom swobodnie pływać bez dotykania ścian.

Składniki:

• woda - 50 ml;
• olej słonecznikowy - szkło;
• mąka - szklanka;
• bułka tarta - pół szklanki;
• ser - półokrągłe;
• jaja - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Ser do krojenia z brusochkami. Wymieszaj mąkę, wodę, jajka, trzepaczkę.
2. Namocz bruski w kiju, krakersy, wrzuć do wrzącego oleju. Smaż przez dwie minuty.
3. Podawać z sosem tatarskim lub innym.

Pieczone paluszki serowe

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 416 kcal.
• Przeznaczenie: na przekąskę.
• Kuchnia: amerykańska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Smażone paluszki serowe są świetną przekąską. Lubią delikatny ser w środku i topią chrupiącą skórkę na zewnątrz. Można smażyć produkty za pomocą smażenia lub głębokiej patelni z rafinowanym olejem roślinnym podgrzewanym do bąbelków. Jeśli nie ma nic z odpowiednimi naczyniami, zmieści się kubek z wieloma portfelami w trybie "Pieczenie" lub "Multipovar".

Składniki:

• ser - 350 g;
• jaja - 3 szt .;
• bułka tarta - 600 g;
• Włoskie zioła - 10 g;
• olej roślinny - litr.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój ser na beczki, zanurz w lekko poobijanych jajach.
2. Oszlifuj bułkę tartą, połóż ją na talerzu, po pięciu minutach mieszania w temperaturze pokojowej, wyślij do lodówki na dwie godziny.
3. Rozgrzej masło, smaż beczki do złotobrązowej skórki przez sześć minut.
4. Usunąć nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym, schłodzić, podawać z dressingiem czosnkowym lub suszonymi pomidorami.

Ser kije z sezamem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 409 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Kuchnia: autorska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Serowe pałeczki z sezamem wyróżniają się przyjemnym smakiem i złotą mszycą, powodując apetyt. Zrób to po prostu dlatego, że ciasto ugniata się nie na drożdżach, staje się świeże. Przygotuj gotowe produkty z sałatką warzywną lub jasnym bulionem, aby zrównoważyć zawartość kalorii. Jeśli używasz ich jako przekąski, optymalnie połącz z sosem pesto lub kwaśną śmietaną.

Składniki:

• mąka - 320 g;
• masło - 100 g;
• twardy ser - 200 g;
• nasiona sezamu - 90 g;
• Mleko - 100 ml;
• sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Krojenie mąki, mieszanie z pokrojonym serem,tarty z małym tartym masłem, sezamem. Sól wlewaj mleko do mikstury.
2. Połóż ciasto, zwiń na warstwę o połowicznej średnicy, pokrój w prostokąty o szerokości jednego centymetra.
3. Wypełnij ciasto lub pergamin do pieczenia, rozłóż prostokąty, piecz przez około 15 minut na szorstkiej skórce o 180 stopniach.
4. Chill, podawaj z sałatką.

Paluszki serowe z paluszkami krabowymi

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 414 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: autorska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Apetyczną przekąską są paluszki serowe z paluszkami krabowymi, które są smażone na głębokim tłuszczu i mają chrupiącą złotą powierzchnię. Produkty stają się bardziej nasycone, jeśli jesz mięso krabowe i bardziej delikatne, gdy używasz domowej roboty majonezu na jajkach przepiórczych. Miłośnikom ostrości spodoba się dodatek musztardy, a inni mogą używać innych przypraw.

Składniki:

• paluszki krabowe - 250 g;
• ser - 150 g;
• jaja - 1 szt .;
• majonez - 60 ml;
• musztarda - 10 ml;
• mąka pszenna najwyższej jakości - 100 g;
• sól - łyżka;
• olej roślinny - półlitrowy.

Metoda przygotowania:

1. Pałeczki krabowe wymieszać razem, wymieszać z drobno zmielonym serem, ubitym jajkiem.
2. Dodaj majonez, dokładnie wymieszaj do jednorodnego lepkiego stanu.
3. Rozgrzej olej, uformuj kulki lub rumienićpaski z mokrymi rękami.
4. Przełóż na mąkę, rozłóż na maśle, brązowy na różowawy, wytrzyj papierową serwetką.
5. Podawać z koperkiem, pietruszką.
6. Jeśli chcesz, możesz pominąć bogaty smak zieleni i czosnku, a mąkę zastąpić manną.

Jak zrobić paluszki serowe - porady

Wszyscy - zarówno profesjonaliści, jak i początkujący w świecie kulinarnym - będą potrzebować porady na temat gotowania paluszków serowych od znanych szefów kuchni:

• do produkcji pałeczek lepiej jest przyjmować twarde sery - Parmesan, Oletermani lub rosyjski podejście;
• jak używać dobrej soli morskiej, czarnego pieprzu, posiekanej natki pietruszki lub bazylii;
• pyszny aromat panwiowy z pokruszonego bekonu;
• Możesz wyciąć ciasto za pomocą wyobrażonego noża, aby uzyskać dobrą krawędź;
• Inną opcją dekorowania pasków jest zwijanie ich wici w celu wytworzenia skręconych produktów;
• gotowe ciasto można pomalować kurkumą, brązowym lub barwnikiem spożywczym dowolnego koloru.

Filmy: paluszki serowe