Sernik - krok po kroku przepisy na pyszne domowe wypieki

Taki użyteczny produkt, taki jak ser, nie do końca się sprawdza, zwłaszcza w formie odtłuszczonej. Łatwo to naprawić, jeśli ugotujesz coś słodkiego. Nadaje się na przykład do ciasteczek z serem. Ten delikatny, delikatny przysmak nie pozostawi obojętnym nawet dorosłym. Najbardziej smaczne przepisy na gotowanie są przedstawione poniżej.

Gotowanie ciasteczek z serem

Trudno sobie wyobrazić, że pieczenie było smaczne i użyteczne, ale serowe ciasteczka łączą obie te właściwości. Danie jest bogate w białko, cenne minerały i witaminy. Pieczenie ciast i serów słynie z tych samych właściwości. Ile przepisów to szybkie ciasta iciasta oparte na tych smakołykach. Istnieje kilka zaleceń dotyczących gotowania ciasteczek serowych:

1. Aby uzyskać homogeniczność testu, musisz strzelać do sera blendera i poczuć kawałki, wystarczy otworzyć ręce.
2. Można nadać specjalny odcień smaku poprzez dodanie kandyzowanego cynamonu, skórki z cytryny lub waniliny.
3. Sift Mąka jest warta, aby była bardziej przewiewna i miękka.

Przepis na herbatniki z serem w piecu

Zanim ugotujesz jakieś danie, musisz prawidłowo wybrać składniki. W tych przepisach najważniejsze jest sery. Konsystencja, smak i struktura produktu zależą od użytego mleka. Łatwiej trawi się ziarno, ale tłuszcz nie jest najbardziej wyraźnym smakiem. Z tego powodu lepiej jest przyjmować mniej kalorii z serem. Będzie również odpowiedni dla tych, którzy utrzymują wagę pod kontrolą. Ważny jest również kolor produktu. Świeży ser ma czysty biały lub kremowy odcień.

Przepis 1 - Trójkąty z sera z ciastek

Składane trójkąty bez jajek są przygotowywane, ale są również niezwykle smaczne. Ponadto są one słusznie uwzględnione w menu dla dzieci, ponieważ kompozycja nie zawiera alergii na składniki. A dla tych, którzy zawsze odmawiają serów naturalnych, takie przysmaki będą smakować. Ten deser intryguje nawet wygląd. Przypomina pyszne ciastko wykonane z trójkątów z serem i cukrem.

Składniki:

• cukier - 0,1 kg;
• masło - 0,15 kg;
• ser - ćwierć 1 kg;
• mąka - 0,2 kg.

Metoda przygotowania:

1. Weź widelec,umyć ser, posiekać masło i połączyć oba produkty.
2. Zwinąć lepką masę mąki.
3. Umieścić elastyczne ciasto, pozostawić na pół godziny.
4. Rozwałkuj niezbyt grubą warstwę, szkło lub inny okrągły kształt, aby utworzyć kółka, a na górze posyp cukrem.
5. Zwiń na pół, jak pokazano na zdjęciu, osłodzić ponownie i powtórzyć czynność ponownie.
6. Na deco leżał pergamin, rozpostarty na nim trójkąty.
7. Wybierz tryb temperatury w piekarniku na 210 stopni i umieść go w piekarniku na 15 minut.

Przepis 2 - Ciasteczka owsiane z serem

Jeszcze bardziej przydatną opcją są ciastka z sera i płatków owsianych. Nie wszystkie ulubione owsiki w tej formie na pewno smakują, szczególnie dla dzieci. Jeśli podczas serwowania herbatników i posypania cukrem pudrem lub polewamy syropem owocowym lub polewą czekoladową, delikatność rozproszy się po prostu na okrzyki. Ponadto dodanie czegoś specjalnego może być nawet w cieście: banan, migdały, rodzynki lub po prostu jabłko.

Składniki:

• orzechy, rodzynki - 2 łyżki. l.;
• Rozpruwacz - 1 hl .;
• jajo - 1 szt .;
• płatki owsiane z serem - 0,1 kg;
• wanilina - 1 hl .;
• miód - 1 sztuka. l

Metoda przygotowania:

1. Ustaw piekarnik na podgrzaniu do temperatury 180 stopni.
2. Słodzić płatki niewielkim kefirem lub gorącą wodą.
3. Zmiażdżyć ser za pomocą sita, aby uniknąć dużych grudek, a następnie dodać do niego miód, jajko i odrobinę oleju słonecznikowego.
4. Wymieszaj składniki, a następnie wylej spłuczwanilina Na tym etapie możesz dodać cynamon lub skórkę cytryny.
5. Połączyć masę owsianą sera, doprowadzić do jednorodnej konsystencji.
6. Kolejnym krokiem jest wprowadzenie orzechów z rodzynkami lub owoców do smaku.
7. Na pergaminie z pergaminowym deko rozłożyć ciasto małymi kółeczkami, mniej więcej tak, jak na zdjęciu.
8. Przechowywać w ciepłym piekarniku przez 15 minut.

Przepis 3 - Ciastko z makaronem z serem na szybką rękę

Jeśli chodzi o myślenie, aby przygotować smaczne, żadna recepta na ser na szybkie ciasto z piaskiem nie powiedzie się. Taki deser może być słodki i słony. Ponadto ciasto z piasku jest łatwe w obróbce, więc łatwo się go pozbyć o nietypowym kształcie. Z tego powodu musisz mieć w swoim arsenale przepis na tak szybki i pyszny przysmak.

Składniki:

• jajo - 2 szt .;
• mąka - 2,5 sztuki;
• napój gazowany -? ch. l.;
• sól - małe szczypanie;
• cukier w proszku - 2 łyżeczki;
• margaryna lub masło - 0,15 kg;
• ser - 0,2 kg.

Metoda przygotowania:

1. Sery należy usuwać z gruszek za pomocą widelca lub sita, przesiać mąkę i wyłożyć masło w łaźni wodnej.
2. Aby uzyskać stabilną białą piankę do strzelania do jajek. Dodaj do nich olej, kontynuując pracę z gzymsem.
3. Wlej mąkę do mąki, następnie wyślij ją do mieszanki jajecznej wraz z wytartym serem. Wyślij ciasto na półkę lodówki.
4. Po upływie pół godziny rozwałkuj warstwę o grubości 0,3 cm. Następnie włącz ogrzewanie piekarnika i wyjmij jetemperatura 180 stopni.
5. Deser piec przez około 45 minut, a następnie udekorować proszkiem.

Przepis 4 - Uszy sera ciastko

Ten przepis na sernik jest bardzo podobny do opcji z trójkątami, ale tutaj są jej niuanse. Jak tylko aromat słodkich "uszu" rozleje się po domu, umysł natychmiast wraca do naszego dzieciństwa, kiedy mama dostała z nich naczynie z piekarnika. Już za godzinę od przysmaków nie pozostało ani pół. Jako dorośli, wielu też zaczyna korzystać z przepisu na robienie ciastek z serem.

Składniki:

• stopione masło lub margaryna - 0,1 kg;
• cukier - w celu pokrycia około 0,5 st .;
• ser - 0,25 kg;
• wanilina - mała szczypta;
• soda oczyszczona, ogolona octem -? ch. l.;
• mąka - 2,5 filiżanki

Metoda przygotowania:

1. Aby masło mogło być pierogami, należy je najpierw uzyskać z lodówki. Następnie musisz dodać do niego wytarty ser i sodę.
2. Stopniowo napełniaj mąkę, przygotuj ciasto. Po uformowaniu masy w postaci kulki, wyślij ją do zimnego miejsca na pół godziny.
3. Rozwałkować ciasto, którego grubość powinna wynosić około 5 mm.
4. Weź szklany lub okrągły kształt, upiecz ciasto. Przycinanie jest ponownie używane do kołysania warstw.
5. Przetocz każdą miskę cukrem, potocz nią na pół, powtórz jeszcze raz.
6. Wykonaj kalkomanię papierem pergaminowym, rozłóż uformowane uszy na nim.
7. Umieść pół godziny na deser w piekarniku, który powinien byćRozgrzej do 180 stopni.
8. Gotowy do wskazania różowego koloru pieczenia.

Przepis 5 - Serniki z gęsiego sernika

Uwielbiane dzieci i dorośli są możliwe nie tylko dzięki aromatowi i smakowi delikatności, ale także ciekawemu projektowi. W postaci kolejki gęsi, serek ciastkowy działa doskonale z tą funkcją. Dzięki prostej manipulacji nożem, naczynie jest bardzo oryginalne, chociaż składniki są praktycznie identyczne z produktami w recepturze trójkątów i uszu.

Składniki:

• mąka - 0,4 kg;
• woda - 2 łyżki. l.;
• ser - 0,22 kg;
• masło - 0,22 kg;
• żółtko - 2 szt .;
• cukier - 0,25 kg

Metoda przygotowania:

1. Gładkie masło połączyć z wycieranym serem, zabić żółtka, dodać wodę. Włóż do piekarnika, aby ogrzać do 190 stopni.
2. Wymieszaj masę, nie spiesz się, wprowadź mąkę, uformuj ciasto.
3. Wykonaj okrągłe ziarno, a następnie złóż je cztery razy, posypując za każdym razem cukrem.
4. Na zaokrąglonych krawędziach uzyskać koperty, wykonać 3 nacięcia, aby uzyskać łapy gęsi. Alternatywą jest wycisnąć tę samą część trójkątów widelcem, jak pokazano na zdjęciu.
5. Umieść pekan na deco wyłożonym papierem pergaminowym.
6. W ciągu 20 min. trzymać naczynie w podgrzewanym piekarniku.

Przepis 6 - Herbatniki z kim i serem

Chociaż przypomina pocałunki z serem, przygotowując przysmaki oparte na zasadzie trójkątów, nóg i uszu. Jedynym niuansem jest to, że nie musisz wyciskać otrzymanych warstw ze sobąrysunek kół. W rezultacie tylko krawędzie zgasną, więc ciasteczko wygląda jak pocałunek. Ten deser to kolejna świetna opcja do dekoracji świątecznego stołu.

Składniki:

• ser - 1/4 kg;
• margaryna - 1/4 kg;
• cukier - 1/4 kg;
• Nadziewane octem sodowym - 1 hl .;
• mąka - 1/4 kg.

Metoda przygotowania:

1. Ogórek potrząśnij widelcem lub przeskocz przez sito, a następnie wymieszaj z odrobiną głupiego oleju.
2. Dodaj do masy sody, stopniowo wymieszaj mąkę.
3. Ciasto zwijamy średnio grubą warstwą, kroimy kółka, posypujemy cukrem.
4. Wykonaj każdy przedmiot na pół, a następnie weź wskazówki i połącz je, szturchaj się nawzajem, pozostawiając środek bardziej otwarty.
5. Piec w temperaturze 200 stopni. Zajmuje to zaledwie 20 minut.

Przepis 7 - Przyprawy do pieczywa serowego​​

Kolejna odmiana trójkątów, uszu i nóg - przepis na ciasteczka z kopert serowych. Żółwie i pocałunki można również bezpiecznie włączyć do tej serii. Różnica dotyczy tylko niektórych składników, które nadają ciastku określony smak. Zasada gotowania pozostaje taka sama. Najważniejsze jest użycie wysokiej jakości sera, lepiej domowej roboty.

Składniki:

• masło jest naturalne - około 180 g + trochę na talerzu;
• do wyboru cynamon lub wanilina - mała szczypta;
• mąka - 0,2 kg;
• jajo kurze - 1 szt. + 1 żółtko do smarowania kopert;
• z sokiem z cytryny - 1 mała szczypta;
• ser - około0,2-0,25 kg;
• cukier - 1/3 sztuki. + 1/2 sekundy posypać

Metoda przygotowania:

1. Roztop masło w łaźni wodnej, pozostaw do ostygnięcia.
2. Umieścić ser w misce, zmiażdżyć masę widelcem, aby usunąć grudki, a następnie ubić jajkiem, cukrem, olejem, sodą i cynamonem.
3. Mąkę należy przesiać, stopniowo zagnieść ciasto, pobrać w kulce, dać "odpoczynek" 1,5 godziny.
4. Rozłóż trochę mąki na płaskiej i czystej powierzchni, rozwałkuj warstwę o grubości 0,5 cm.
5. Rozetnij cały groszek, wyciśnij każdy cukier, złóż na pół, powtórz ostatnie 2 kroki ponownie.
6. Na deco ułożyć arkusz pergaminowego papieru, następnie rozprowadzić do niego uformowane pekany, nasmarować je żółtkiem.
7. Prześlij do piekarnika na pół godziny. Temperatura wewnątrz powinna wynosić 180 stopni.

Przepis 8 - dietetyczne ciasteczka z serem

Kiedy schudniesz, zawsze trudno jest zrezygnować ze swoich ulubionych słodyczy, a ty go nie potrzebujesz - możesz gotować sery dietetyczne. W rozsądnych ilościach deser nie szkodzi ani nawet nie utrzymuje zdrowia. Dzięki dobrze zaprojektowanym przepisom, takie przysmaki zajmują właściwe miejsce wśród dietetycznych. Pekan nie tylko zastępuje cukierki i ciasta, ale także pomaga przyspieszyć metabolizm.

Składniki:

• Płatki Hercules o najgrubszym szlifowaniu - 0,1 kg;
• ser o niskiej zawartości tłuszczu - 0,1 kg;
• rodzynki - mała garść;
• miód - 1 sztuka. L.;
• białko jaja - 2 szt .;
• cynamon - szczypta.

Metodaprzygotowanie:

1. Weź sito, za pomocą którego możesz zmielić ser, połączyć go z globusem.
2. Zabij białko, dodaj inne składniki, dokładnie wymieszaj.
3. Powierzchnia deko wyłożona jest papierem do pieczenia, a na małych plackach umieszcza się ciasto.
4. Trzymaj przysmaki przez 20 minut. w temperaturze 180 stopni.

Przepis 9 - Ryżowy sernik ciastkarski

Szczególnie piękny wygląd to różne sery chleba żytniego z sera. Są bardzo łatwe do przygotowania. Ze względu na prostą manipulację przy użyciu kilku robaków obojnaczych, dwie róże są uwalniane natychmiast. W sumie będą one 24-27 sztuk, jeśli weźmiesz składniki w poniższy numer. Różnica w tym przepisie w mące, która wymaga nieco więcej niż w poprzednich wersjach.

Składniki:

• napój gazowany, posiekany kefirem lub octem - 0,5 hl;
• mąka - 4 kg;
• wanilina - 1 saszetka;
• jajo - 2 szt .;
• ser - 1 opakowanie (0,25 kg);
• margaryna lub masło w temperaturze pokojowej - 0,2 kg;
• cukier - 0,2 kg;
• proszek cukru - trochę do posypania.

Metoda przygotowania:

1. Ciasto pocierać dodając jajka, margarynę, cukier i wanilinę.
2. Połóż miseczki na łyżki jeden po drugim. Zagniecione ciasto należy pozostawić. Aby uformować z niego dużą kulkę, odwróć ją folią spożywczą, odstaw ją na kwadrans.
3. Rozwałkuj warstwy o grubości 2-3 mm, pociąć kółka.
4. Wykonuj po jednym naraz 4 przedmioty, aby każdy mógł przejść do poprzedniego tylko połowę, pobierzich ruletka
5. Przeciąć na pół - będą 2 róże.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść go w naczyniu z półproduktami przez jedną trzecią godziny.
7. Wymieszaj cukier puder.

Przepis 10 - Ciastka z serem i kwaśną śmietaną

Ser i kwaśno-śmietankowe ciasteczka są delikatne i miękkie, chociaż ogólnie deser pozostaje chrupiący i pełny, jak w poprzednich recepturach. Ten przysmak jest idealny do herbaty, kawy, mleka lub kakao. Wierzch ciasteczka pokrywa chrupiącą skórkę, a wewnątrz struktury jest miękki i luźny. Raz spróbujesz, nie będziesz już w stanie odmówić sobie tego ciasteczka.

Składniki:

• mąka pszenna - 0,2 kg;
• piasek cukrowy - około 0,1 kg;
• ser - 0,25 kg;
• białko jaja i żółtko osobno - 1 szt .;
• kwas cytrynowy - lekko na czubku noża;
• wanilina - 0,5 paczki;
• cukier puder - do zraszania;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l bez wzniesienia;
• margaryna do pieczenia - 0,1 kg.

Metoda przygotowania:

1. Margaryna, aby dostać się z lodówki i już zmiękczona, by pobić z cukrem i żółtkiem.
2. Przejdź przez ser z sita, dodaj do niego kwaśną śmietanę.
3. Połącz obie masy, polej mąkę, sodę, wanilinę.
4. Mieszane ciasto zwija się w kulę, pozostawia "odpoczynek" na pół godziny.
5. Nie przewracaj zbyt cienkich warstw, form lub szkła, aby wykonać kęsy.
6. Deco przykryj arkuszem pergaminu, rozprowadź na nim pliki cookie.
7. Gotowy do przechowywania ciasteczek z serem w piekarniku, czyli około 25 minut.Zalecana temperatura to 180 stopni.

Ciastka z kremowym serem - Sekrety Smacznego Pieczenia

Bardziej doświadczeni kucharze mają swoje sekrety na temat gotowania ciasteczek z sera, który jest nie tylko przydatny, ale także pyszny. Przed badaniem zaleca się odsiewanie mąki. Jest nasycony tlenem, co sprawia, że ​​struktura przedmiotów jest bardziej powietrzna. Chociaż nie wszystkie przepisy zostały powiedziane o żółknięciu, to nadal trzeba zrobić, aby skorupa była rumiana i niezbyt twarda. Jeśli zastąpisz zwykły cukier cukrowy brązem lub nawet miodem, możesz uzyskać bardziej dietetyczny deser.

Wideo: Sernik z migdałami