Ile i jak przechowywać fasolę, aby błędy nie mogły być skrwawione

Fasola jest cennym składnikiem odżywczym bogatym w witaminy i minerały. Jednak przy dłuższym przechowywaniu jego smak może ulec pogorszeniu, a czas gotowania znacznie wzrośnie. Dlatego dobrze byłoby zrozumieć, jak i jak trzymać fasolę w domu, aby jej smak nie pogarszał się, a wartość odżywcza nie została utracona.

Przygotowanie

Jedna z głównych zasad utrzymania suszenia o jakości fasoli. Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że można suszyć tylko zhivkly i shaggy strąków z otwartymi przecinanymi żaluzjami. Same owoce powinny być gęste i mocne w dotyku. Suche dojrzałe ziarna fasoli są pożądane na świeżym powietrzu. Zazwyczaj do tych celów używana jest wydmuchana weranda lub baldachim.

Aby uniknąć zakopywania fasoli podczas długiego przechowywania, należy ją poddać kriokonserwacji lub obróbce cieplnej. Należy pamiętać, że po takich zabiegach, fasola straci zdolność kiełkowania, ale walory odżywcze i smakowe w ogóle się nie zmienią. Dlatego należy traktować tylko te owoce, które są przeznaczone do spożycia.

Co przechowywać

Lepiej krojenie fasoli w specjalnie szytych torebkach lnianych, workach papierowych, kartonach lub szklanych słoikach. W bankach trzymaj tylko te rośliny strączkowe, których nie planujesz uprawiać na następny rok. Aby to zrobić, wypełnij dno pojemnika odrobiną popiołu drzewnego, nałóż na nie fasolę i zamknij ją nylonemwieko Aby zabezpieczyć fasolę przed szkodnikami przechowywanymi w workach lub torbach, umieść nasiona kopru lub ząbków czosnku. Zapach tych roślin przeraża owady.

Warunki

Fasola jest dobrze tolerowana przez zimno. Komfortowo czuje się nawet w temperaturach do -5 ° C. Ponadto, ujemna temperatura zapobiega reprodukcji błędów. Jeśli plon jest duży, umieść go na balkonie lub w spiżarni.

Podczas przechowywania tego rodzaju roślin strączkowych należy zwracać uwagę na wilgotność powietrza. Nie powinna przekraczać 50%. W przeciwnym razie zapasy mogą cierpieć na choroby grzybowe. W sprzyjających warunkach maksymalny okres przechowywania fasoli wynosi od 3 do 5 lat.

Ostatnio popularne stało się użycie pieprzu lub szparagów. Ale niektórzy dżentelmeni nie zawsze mają pomysł, jak zachować ten rodzaj ziarna. Przecież w lodówce zaczyna psuć się w 2-3 dni od momentu zakupu.

Fasola niesie niskie temperatury, więc może być przechowywana w zimie na balkonie.

Aby móc spożywać ten użyteczny produkt przez całą zimę, należy go odpowiednio zamrozić. Zacznij od czyszczenia i mycia zielonych strąków. Następnie pokroić na kawałki, spłukać wrzątkiem lub utrzymywać około 5 minut nad parą. Przetworzone owoce są suszone, pakowane w hermetyczne pojemniki i zamrażane. Przechowuj strąki w zamrażarce przez około sześć miesięcy. Należy pamiętać, że gdy są przechowywane dłużej, stopniowo tracą swoje właściwości odżywcze i smakowe.

Pomimo pozornej prostoty utrzymanie fasoli w domu wymaga pewnej wiedzy. Szczególną ostrożność należy zachować w przypadku suchej fasoli. Uważaj, aby nie doszło do błędów. Można tego uniknąć, jeśli przechowujesz zapasy w lodówce. Zachowując ziarna, pamiętaj: ile gospodyń domowych, tak wiele przepisów na marynaty, marynaty i sos sałatkowy. Nie zaniedbuj tego sposobu przechowywania, ponieważ fasola w puszkach może być wykorzystana do przygotowania wielu smacznych i przydatnych potraw.