Smażone ziemniaki w piekarniku z białkiem lub zamrożone - przepisy na gotowanie w domu ze zdjęciami

W domu smaż frytki z frytownicą, patelnią lub piekarnikiem. Ta ostatnia opcja jest najlepsza, ponieważ piekarnik może sprawić, że baroches ziemniaczane będą mniej kaloryczne, ale zachowa smak brandy z przyprawami. Będą miło zmiażdżyć zęby, nie uszkadzając ich talii.

Jak gotować frytki w piekarniku

Doświadczone kuchenki wiedzą, że frytki ziemniaczane w domu w piekarniku są ugotowane nieco dłużej w porównaniu do frytkownicy, ale zachowują korzyść z kompozycji. Z powodu braku oleju kaloryczność potrawy jest znacznie zmniejszona, co sprawia, że ​​przysmaki są atrakcyjne dla dzieci na czczo.którzy są grubi lub wegetarianie. Podawać takie pachnące danie z mięsem lub kurczakiem, doprawić sosami i świeżymi warzywami.

Gotowanie rozpoczyna się od wyboru ziemniaków - lepiej jest przyjmować długie poziomy bulw o tej samej wielkości z niewielką ilością skrobi. Staranne czyszczenie bulw sprawi, że danie będzie piękniejsze i wygodniejsze cięcie słomą lub batonami - przyjemne w użyciu. Po pokrojeniu w celu usunięcia nadmiaru skrobi, zaleca się zmieszanie ziemniaków z ciepłą wodą, posypać przyprawami i położyć na talerzu. Jeśli chcesz, możesz upiec frytki w pergaminie, folii lub rękawie.

Jeśli chcesz, możesz wziąć gotowe półprodukty sprzedawane w sklepach - mrożone lub schłodzone frytki. Krojenie może obejmować ziarno pieprzu, suszony czosnek, koper lub kminek. Aby wykonać powłokę ostry używając klinów lub białko jajka ubite jajko dość równomiernie sól i pieprz, rozmieszczone na arkuszu i wysłać piec przez 10 minut w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni. Pod koniec tego czasu ziemniak należy delikatnie obrócić drewnianą łopatą i powtórzyć proces.

dalej przetwarzane słomki ziemniaczane po prażeniu wymagane jest - inaczej niż w naczyniu do gotowania lub w głębokim tłuszczu, który wykorzystuje ręczników papierowych w celu usunięcia nadmiaru krople tłuszczu. Wszystko, co musisz zrobić, to pokazać apetyczną przystawkę lub indywidualny przysmak z sosem pomidorowym, serowym lub musztardowym. Jako dodatek, mięso rafinowane, ryby lub smażony kurczak, o smaku świeżych warzyw i zieleni.

Frytki w piekarniku - przepis ze zdjęciem

Po prostu wybierz odpowiedni przepis na frytki w piekarniku, ponieważ ich ogromna różnorodność. Można gotować klasyczne frytki pieczone z jajkiem lub jajkiem, posypane papryką lub czosnkiem. Dla miłośników bardziej miękkiej konsystencji, domowa receptura z wykorzystaniem pergaminu, folii lub zupy do pieczenia i oszczędna pod względem czasu spodoba się zastosowaniu gotowego plasterkowanego produktu, sprzedawanego w sklepach zamrożonych.

Frytki w piekarniku bez oleju

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 90 kcal.
• Cel: na chodniku.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Frytki bez oleju w piecu uważane są za niskokaloryczne, ale wciąż nie jest konieczne ich podziwianie ze względu na wysoką zawartość skrobi. Aby przygotować frytki w piekarniku, będziesz potrzebował kilku jajek, z których tylko białko jest potrzebne, przyprawy do smaku i na pewno sól z czarnym pieprzem. Jak gotować pyszne przysmaki, wyjaśnić następujący przepis.

Składniki:

• ziemniaki - 6 sztuk;
• jaja - 2 szt .;
• przyprawa do ziemniaków - torebka.

Metoda przygotowania:

1. Potnij ziemniaki w kostki o grubości 1,5 cm, umyj, wysusz z jednorazowych ręczników nadmiarem wilgoci.
2. Oddziel białka od żółtek jaj, pobij mikser do miękkiej pianki, aby się zagęściła.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż słomę ziemniaczaną do wywaru, któryzanurzone w piance białkowej. Lepiej jest używać blachy do pieczenia na pokładzie.
4. Posypać przyprawami, solą, pieprzem, dodać do piekarnika.
5. Piec 40 minut przed pojawieniem się złotej skórki.
6. Podawać z sosami, świeżymi warzywami lub sałatkami.

Frytki w piekarniku z białkiem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 92 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Frytki w piekarniku z białkami można gotować w oleju, co zwiększy kaloryczność potrawy. Miękka konsystencja brusochki w środku z chrupiącą skórką wygląda jak dorośli i dzieci, a przyprawy z solą morską i czarnym pieprzem nadają plasterom przyjemny wygląd. Lepiej podawaj z pomidorami lub sosem śmietanowo-czosnkowym, a dla dzieci - bez dodatków.

Składniki:

• ziemniaki - 1 szt .;
• białka jaj - 1 szt .;
• olej roślinny - 10 ml;
• sól morska - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Czyścić ziemniaki, myć, przecinać długie batoniki.
2. Lekko ubić białko jaja, przecedzić przez sito.
3. Wymieszaj oba produkty w głębokim pojemniku, rozłóż na olejowanym liściu lub pergaminie.
4. Piec przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
5. Posyp solą, trochę ochłodzić, nakładaj z sosem lub majonezem.

Frytki w piekarniku w piecu

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 91kcal
• Cel: na dekoracji.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Sposób przygotowania frytek w piecu w piekarniku opisano szczegółowo poniżej. W przeciwieństwie do wyżej wymienionych wariantów, jajko jest ubijane całkowicie, bez podziału na białko i żółtko. Pachnące przyprawy to mielona papryka, kminek i proszek czosnkowy. Ten ostatni można zastąpić solą czosnkową, która przed podaniem posypuje batonikami.

Składniki:

• ziemniaki - 6 sztuk;
• jaja - 1 szt .;
• sól - szczypta;
• kminek - 10 g;
• suszona papryka - 3 g;
• czosnek w proszku lub suszony czosnek - 2 g.

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
2. Usuń skórkę z ziemniaków. Opłukać, pokroić w paski o grubości nie większej niż 1,5 cm
3. Włóż jajko widelcem do jednorodnej konsystencji, sól, dopraw do smaku przyprawami.
4. Wlać mieszaninę ziemniaków, położyć na misce, podszytej folią.
5. Piec pół godziny do żółtobrązowego koloru i chrupiącą skórkę.
6. Podawać z sosem pomidorowym.

Frytki w piekarniku

• Czas pieczenia: 1 godzina.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 94 kcal.
• Mianowanie: na przekąskę.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Sposób gotowania frytek w folii w piekarniku, będzie znany po przeczytaniu tego przepisu. Aby uzyskać chrupiące smakołyki, lepiej wziąć białe zamiast różowych ziemniaków, dodać trochę soli i koniecznie wyrafinowane warzywaoliwa z oliwek lub olej słonecznikowy. Użyj przypraw do smaku, aby dodać nowe smaki do potraw.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• sól - 2 szczypnięcia;
• oliwa z oliwek - łyżka stołowa.

Metoda przygotowania:

1. Aby oczyścić ziemniaka ze skórki, pokroić w równe paski, moczyć w zimnej wodzie przez pół godziny.
2. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, przymocuj folią.
3. Połóż ziemniaki, posyp je olejem z opryskiwacza kuchennego.
4. Piec przez sześć minut, obniżyć temperaturę do 180 stopni i smażyć przez kolejne 15 minut.
5. Sól przed podaniem, doprawić sosem jajik.

Dietetyczne frytki

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 86 kcal.
• Mianowanie: na dekoracji.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dietetyczne frytki w piecu mają niską kaloryczność ze względu na brak oleju podczas jego przygotowywania. Jak przygotować smażone ziemniaki w piekarniku, wkroczyłem w następujący przepis. Pomoże to przygotować pyszną przekąskę z różową skórką, która walczy z głodem, ale uratuje postać bez dodawania dodatkowych kilogramów. Oryginalna mieszanka przypraw dodaje jej przyjemności.

Składniki:

• ziemniaki - 8 szt .;
• jaja - 2 szt .;
• sól - 20 g;
• czerwona mielona papryka - 5 g;
• kminek - 5 m;
• sucha papryka - 3 g;
• Włoskie zioła - 15 g.

Metoda przygotowania:

1. Piec ogrzewa się do 200 stopni.
2. Wyczyść ziemniaka z brudu i skórki, spłucz, wysusz, pokrój w paski i słomki.
3. Zanurz ponownie, złóż w misce, wlej z ubitym białkiem.
4. Dopraw mieszanką przypraw, pieprzem.
5. Nałóż dekode z nieprzywierającą powłoką i grubym dnem, piecz przez 35 minut.
6. Sól po przeniesieniu na talerz do serwowania.
7. Udekoruj świeżym kotletem warzywnym, zupą lub sosem czosnkowym.

Zamrożone frytki w piekarniku

• Czas przygotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 100 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Zamrożone frytki w piekarniku gotuje się bardzo szybko i prosto, ponieważ gotowa półfabrykowana, wstępnie pokrojona słoma i lekko usmażona. Pozostaje tylko ułożyć je na talerzu i upiec. Oszczędza czas i wysiłek, a także ratuje, gdy goście przychodzą nagle. Możesz nawet kupić paczkę ziemniaków, aby przechowywać ją w zamrażarce w przypadku fast traktatów.

Składniki:

• Frozen Fries - Package;
• sól - 10 g;
• olej słonecznikowy - 10 ml

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, połóż ziemniaki na naczyniu, posyp je olejem.
2. Gotuj przez 20 minut, kilka razy wstrząsaj podczas gotowania.
3. Sól podawana z sosem pomidorowym.

Ziemniakisłoma w piekarniku

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 89 kcal.
• Cel: na dekoracji.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ziemniaki ze słomką w piekarniku spodoba się każdemu, kto jest przyzwyczajony do jedzenia smażonych chrupiących fast foodów z głębokim tłuszczem. W przeciwieństwie do ostatnich pieczonych ziemniaków, charakteryzuje się korzystnym składem ze względu na zmniejszoną zawartość oleju. Po przyprawieniu go przyprawami i soleniem, można uzyskać spektakularne przysmaki o przyjemnym ostrym smaku i aromacie z minimalną ilością tłuszczu.

Składniki:

• ziemniaki - 4 sztuki;
• czosnek - 2 zęby;
• olej roślinny - 30 ml;
• mięta pieprzowa - 10 g;
• sól - 10 g.

Metoda przygotowania:

1. Masło wymieszane z tartym czosnkiem, solą i papryką.
2. Zetnij słomę z ziemniaków, wysuszyć, zalać ostrym olejem.
3. Potasuj ręce, aby uzyskać lepszą dystrybucję sosu, załóż pergamin i deko, aby kawałki się nie dotykały.
4. Piec przez 20 minut w 200 stopniach. Dodaj z sosem.

Frytki w opakowaniu

• Czas przygotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 90 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Miękka konsystencja różni się od frytek w piecu w opakowaniu, ale okazuje się ten sam chrupiący i pachnący. Przyprawia się ją specjalnym przyprawowym nadzieniem - używa się czarnegomielony pieprz, słodka papryka i nasiona sezamu. Żaden olej tu nie może nic zrobić, ale powinieneś zająć jakiś neutralny - kukurydza będzie idealnie pasowała i nie będzie rozpraszać zapachu zapachu ziemniaków.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• Olej kukurydziany -? okulary;
• bułka tarta - 60 g;
• słodka papryka - 3 g;
• sezam - 5 m;
• czarny pieprz - 3 g;
• sól - 2 g.

Metoda przygotowania:

1. Usuń ze skórki z ziemniaków, pokrój w plasterki, opłucz i osusz.
2. Wymieszaj przyprawy z krakersami, przewróć z mieszanką ziemniaków.
3. Włóż do kulinarnego rękawa, krawat.
4. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
5. Podawać ze świeżymi warzywami, siekanymi zieleniami.

Frytki z papryką

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 89 kcal.
• Cel: na dekoracji.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Frytki i papryka w piekarniku są bogate w pyszną apetyczną skórkę o pikantnym słodkim smaku. Jego powierzchnia wygląda szczególnie atrakcyjnie dzięki użyciu oleju jajecznego, który spryskuje przyprawy, dzięki czemu skorupa jest piękna. Pachnie delikatnością przez krótki czas, ale dodaje chrupiące brusochkami, uwielbiane przez wszystkich fanów fast foodów.

Składniki:

• Ziemniaki - Półokrągłe;
• jaj - 1 szt .;
• suszona papryka - 5 m;
• sól - 2 szczypnięcia.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, opłucz je, pociąć na centymetry i przepłucz, aby usunąć skrobię.
2. Po wyschnięciu spłukać zmaltretowanym jajkiem, posypać papryką, którą można zmieszać z papryką do smaku.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, umieść pręty na grillu, piecz przez 20 minut. Jeśli nie ma siatki, możesz użyć pergaminu i przewrócić.
4. Dodaj do sosu pomidorowego.
5. Jaja można zastąpić olejem roślinnym.

Frytki w piecu pergaminowym

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 95 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Sposób gotowania frytek w piecu na pergaminie będzie znany z następującego przepisu. Aby sprawić, by smak był bardziej interesujący i bogaty w gamma, możesz użyć kurkumy, aby uzyskać wspaniały złoty odcień i kminek, nadając im pikantny aromat. W razie potrzeby można użyć każdej innej przyprawy, podawanej z pastą pomidorową lub sosem, zieleniną i świeżymi warzywami.

Składniki:

• ziemniaki - 5 szt .;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• kurkuma - 10 g;
• kminek - 10 g;
• sól - szczypta;
• pasta pomidorowa - 30 ml

Metoda przygotowania:

1. Ziemniaki opłukiwać, czyścić, kroić w bloki, rozłożyć na siatce.
2. Pocieraj sól, pozostaw na 15 minut.
3. Wymieszać olej z kurkumy, dodać koncentrat pomidorowy i smażyć z mieszaniną ziemniaków.
4. Złóż pergamin,posypać kminkiem, przełożyć w piekarniku, podgrzewać do 180 stopni, przez 20 minut i niższy poziom.
5. Umieść na środkowym poziomie i przytrzymaj, aż pojawi się złota skorupa, sprawdź gotowość drewnianym patykiem - jeśli jest suchy i bez wiązek, nadszedł czas, aby uzyskać.

Jak zrobić frytki w piekarniku - porady kucharzy

Aby przygotować pyszne frytki w piecu, ważne jest, aby używać sprawdzonych sekretów słynnych szefów kuchni:

• dobrze gotuj ziemniaki z suszonymi lub świeżymi ziołami;
• deko lepiej jest zapinać pergaminem lub folią, aby ziemniak nie przylgnął do niego podczas pieczenia;
• buliony do pieczenia są zalecane w przypadku dużych bulw miękkich odmian o niskiej zawartości skrobi;
• dla bardziej nasyconego smaku, gdy stosuje się białka jaja, można je mieszać z kilkoma łyżkami dowolnego oleju roślinnego;
• przy użyciu gotowego zamrożonego półproduktu, nie jest konieczne jego rozmrażanie, w przeciwnym razie pręty wyjdą rozpakowane i bez apetycznej skorupy;
• podczas gotowania niewielkiej porcji lepiej jest skrócić czas, aby ziemniaki nie stały się twarde i suche;
• łączy frytki z kminkiem, kurkumą, papryką, dla pizzerii można używać kolendry, oregano, bazylii i czosnku;
• aby uzyskać bogaty smak przyprawy, którą można zmielić bezpośrednio przed gotowaniem.

Film wideo: Frytki w domowych piekarnikach