Dżem rabarbarowy - dobry i zły, jak gotować na zimę z imbirem lub listkami wiśni

Jeśli nigdy nie gotowałeś dżemu rabarbarowego przez zimę, powinieneś spróbować ugotować go z przepisami (ze zdjęciem) z dodatkiem pomarańczy, jabłek lub imbiru. Korzyści dla rośliny są oczywiste: zawiera dużo jabłek, askorbinów, kwasu szczawiowego, pektyny, rutyny, witamin i różnych pierwiastków śladowych. Oprócz dżemu z rabarbarem przygotuj galaretkę, dżem, kompot i wiele innych przysmaków. To warzywo jest bardzo użytecznym produktem, prawdziwym źródłem substancji ważnych dla organizmu.

Jak gotować dżem z rabarbarem

Aby ugotować dojrzały dżem, należy zebrać plon rośliny do połowy czerwca, ponieważ wtedy jego ogonki są szorstkie. Ponadto, w wyniku bezpośredniego działania promieni słonecznych gromadzi dużą ilość kwasu szczawiowego, który może być szkodliwy dla zdrowia. Jeśli masz do czynienia z rabarbarem, cukrem i innymi niezbędnymi składnikami, ale nie wiesz, jak gotować, spróbuj ugotować smakołyki jednego z najbardziej oryginalnych przepisów (ze zdjęciem). Wiele z nich jest przystosowanych do wielopłytek.

Przepisy na dżem rabarbarowy

Jeśli nie wiesz, jak ugotować dżem z rabarbaru, po prostu przestudiuj przepisy kulinarne (ze zdjęciem) i postępuj zgodnie z instrukcjami, aby uzyskać pyszny, przydatny deser z pędów jarzębiny. Jeśli chcesz posmakować klasykiOpcja zima uczta, dodać imbir, jabłko, kiwi, truskawka, jeżyna, banan, cytryna, liści wiśni, pomarańczy i innych owoców. Obecność tak prostych składników nadaje potrawie niepowtarzalny smak.

Klasyczny

  • Czas gotowania: 1 dzień 8 godzin.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 314 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Blokada rabarbaru w zimie nie tylko przyjemny i smaczny dodatek do herbaty, ale dzięki witaminy A, E, K, C, magnez, fosfor, żelazo i wapnia, wzmocnienia układu immunologicznego, przyspiesza rozszczepianie złogów tłuszczowych, przyczyniają się do tworzenia kości . Brak dodatkowych składników w klasycznej recepturze pozwala odkryć prawdziwy smak rośliny. Dla gęstości słodkich smakołyków, takich jak dżem, które mogą być łatwo rozprzestrzeniają się na grzance.

Składniki:

  • Łodygi rabarbaru - 1 kg;
  • Cukier - 1 kg

Sposób przygotowania:

  1. mycia roślinny, suchy, pociętych na małe kostki.
  2. Wypełnić rabarbar z cukrem, pozostawić do zaparzenia na dobę, musi dać sok.
  3. Wymieszać, postawić na kuchence, po zagotowaniu gotować na małym ogniu przez 10-15 minut, nie zapomnij usunąć pianę.
  4. Wyłącz, ustaw go na ostygnięcie. Następnie dżem należy zwinąć.
  5. Jeśli chcesz, aby kawałki rośliny zmieniły się w owoce kandyzowane, powtórz proces gotowania 2 razy.

Z pomarańczowym

  • Czas gotowania: 13 godzin.
  • Liczba porcji: 20ludzie
  • Zawartość kalorii: 285 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Bardzo smaczny dżem z pomarańczowym rombem będzie ozdobą stołu i doskonałą ucztą dla gości. Delikatny, delikatny, pyszny smak przysmaków przyniesie przyjemność z procesu parzenia herbaty, a wspaniały aromat pomarańczowego pieprzu zapewni uczucie żywości przez cały dzień. Jeśli wiesz, jak ugotować taki dżem, ale chcesz uczynić naczynie jeszcze bardziej niezwykłym, dodaj nutę orientalną - dodaj cynamon.

Składniki:

  • oczyszczony rabarbar - 1 kg;
  • cukier - 1,6 kg;
  • Pomarańcze - 3 sztuki;
  • woda - 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz i wyczyść warzywa plasterkami.
  2. Rozłóż w wrzącej wodzie przez 1 minutę, wyrzuć go na durszlak, pozwól mu spłynąć.
  3. Sporządź syrop rozpuszczając cukier w gorącej wodzie pozostającej po blanszowaniu. Gotuj przez 3 minuty.
  4. Połóż w gotowanym syropie gotowanym rabarbaru, gotuj przez 15 minut, okresowo usuwając pianę.
  5. Zostawić na 12 godzin.
  6. Usuń skórka pomarańczową, usuń białą warstwę, pokrój miąższ na małe kawałki.
  7. Gdy rabarbar spróbuje, ponownie zapalić, dodać paprykę, miąższ cytrusów, gotować przez 15 minut.
  8. Schłodzić zacięcie, owinąć w puszki sterylizowaną pokrywką. Przechowywać w zimnym, ciemnym miejscu.

Z rabarbarem i jabłkami

  • Czas gotowania: 36 godzin.
  • Liczba porcji: 10 porcji.
  • Zawartość kalorii: 280 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Dodaj przepis rabarbaru i jabłek do pojemnika na gotowanie. Te smaczne przysmaki zadowolą Twoich przyjaciół i rodzinę nie tylko zimą, ale przez cały rok. Jeśli przysmaki są wykonane z soczystych, świeżych, młodych ogonów, podkreślają jedynie smak i aromat jabłek. Taki prosty, ale pyszny deser będzie świetną okazją do zebrania się w zimowy wieczór.

Składniki:

  • rabarbar - 500 g;
  • cukier - 600 g;
  • jabłka - 500 g.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywo musi być myte, obrane cienkie, pokrojone w kostki o 1-1,5 cm
  2. Jabłka należy dokładnie umyć, usunąć rdzeń, pokroić w kostkę.
  3. Wymieszać przygotowane składniki, posypać cukrem na receptę. Jeśli weźmiesz zielone jabłka, możesz dodać 200 gramów cukru.
  4. Pozostaw mieszaninę na noc, aby pozwolić na sok.
  5. Rano połóż pojemnik z przyszłym dżemem na środkowym ogniu, doprowadzaj do wrzenia, odłóż na bok. Kiedy proces gotowania się zatrzyma, należy go ponownie zapalić. Smakołyki stają się gęste, jeśli powtórzysz procedurę trzykrotnie.
  6. Rozwiń masę do sterylnych puszek, następnie należy ją zwinąć sterylnymi pokrywkami i owinąć.

Z liśćmi wiśni

  • Czas gotowania: 10 godzin.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 168 kcal.
  • Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
  • Trudnośćgotowanie: łatwe.

Ta wersja słoika ze świeżych sadzonek rabarbaru można przypisać klasycznemu, ale liście czereśni wciąż dają deserowe pikantne nuty i niepowtarzalny smak. Ten składnik gotowania nie jest często używany, ale jego obecność zdobi każde danie. Liście czereśni dodają słodkiego, lekkiego deseru, ledwie zauważalną gorzką goryczkę, która nie psuje smaku, ale czyni go bardziej wyrafinowanym. Owocowy smak przypomina lata i słoneczne dni. Odkryj prosty, ale wyrafinowany dżem z liści wiśni i rabarbaru.

Składniki:

  • rabarbar - 1 kg;
  • cukier - 1 kg;
  • liście wiśni - 100 g;
  • woda - 200 g.

Metoda przygotowania:

  1. Weź ogonki młodych warzyw, przepłucz, pokrój na małe kawałki.
  2. Woda i cukier muszą gotować syrop. W połowie procesu dodaj 50 gram liści i usuń go, gdy cukier całkowicie się rozpuści.
  3. Wlać główny składnik gorącym syropem, odłożyć na bok, aż zostanie całkowicie schłodzony.
  4. Następnie dodaj inne liście i zagotuj ponownie. Gotuj do gotowego (przezroczystego) rabarbaru.
  5. Następnie rozłóż dżem na wysterylizowanych słoikach, zalej resztę syropu cukrowego, zwój.

Z imbirem

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 176 kcal.
  • Cel: na śniadanie, obiad, kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Dżem wytworzony zgodnie z tym przepisem ma nie tylko wyrafinowany unikatsmak, ale ma również korzystne właściwości, dzięki imbirowi, który ogrzewa ciało od wewnątrz, co jest ważne w zimie, i wzmacnia odporność. Taki deser będzie smakował nawet tym, którzy nie lubią imbiru, ponieważ przyprawa w tym dżemie jest prawie nie odczuwalna. Przysmak z przysmakami z imbiru będzie doskonałym dodatkiem do sera, płatków owsianych i dietetycznych. Takie połączenie docenią ludzie, którzy mają odpowiednie odżywianie. Możesz podlewać lody z dżemem.

Składniki:

  • łodygi z imbiru - 4 centy;
  • cukier - 3 sztuki;
  • świeży imbir (zmiażdżony) - 3 łyżki. l;
  • Sok z cytryny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Posyp cukrem rabarbarowym, dodaj sok z cytryny, zamieszaj, odstaw na 20 minut.
  2. Umieść pojemnik z mieszanką na średnim ogniu, doprowadzaj do wrzenia, gotuj przez 15 minut, cały czas mieszając.
  3. Położyć masę w pasteryzowanych puszkach, przykryć pokrywkami, sterylizować przez 10 minut. Opuść to

Wideo