Jak prawidłowo ugotować ryż - ile czasu gotować ryż w mleczarni, multiversa lub rondlu

Zwykłym dodatkiem do wielu potraw jest ryż. Każda gospodyni wierzy, że jest w stanie go ugotować, ale dlaczego często danie staje się kanałem? Musisz wiedzieć, jak prawidłowo ugotować ryż, aby zachował on swoje użyteczne właściwości, nie rozmontował i nie skleił się razem. Jeśli jesteś dręczony przez ten problem, poniższe instrukcje pomogą Ci szybko przygotować niemal każdy rodzaj dekoracji ryżu.

Jak gotować ryż według czasu

W ryżu nie ma tłuszczu, więc ten produkt jest używany podczas diety. Ponadto zawarta w niej lepka skrobia ma użyteczny wpływ na otoczenie żołądka. Zad zaducha głodem, a nawet przestaje biegunkę. Oto jak prawidłowo ugotować ryż podczas używania multitouch:

  1. Opłucz płatki, umieść je w pojemniku z wieloma portfelami.
  2. Proporcje wody i ryżu powinny wynosić 5: 3, zakładając wielopaki.
  3. Sól, uzupełnij 2 łyżki. l olej, wybierz tryb gotowania. W wielozadaniowych "Redmond" jest to "ryż", "owsianka", "wiklina dla pary" lub "szybkie gotowanie".

Oto jak gotować ryż w mleczarni:

  1. Po zjedzeniu ryżu spłucz go w wodzie.
  2. Po plamach wodnych załaduj ryż do miski. Wlać tam zimną wrzącą wodę, pozostawiając wolny centymetr.
  3. PrzezPół godziny, spuścić płyn, umieścić ryż na grillu parowca. Pojemność jest mniejsza niż połowa, ponieważ produkt wzrośnie.
  4. Napełnij kuchenkę parową wodą i równomiernie rozprowadź ziarno na zbiorniku.
  5. Ustaw tryb "Groats" do smażenia ryżu. Następnie można tylko posypać olejem.

Jak gotować ryż na bocznym naczyniu w rondlu? Użyj następującego przepisu:

  1. Po umyciu zasypiaj w małym rondlu.
  2. Napełnij miskę wodą, aby stosunek do zboża wynosił 2: 1. Jeśli jest on w workach, potrzebny będzie 1 litr płynu na 100 g produktu.
  3. Aby posmakować, posól sól i gotuj na małym ogniu.
  4. Gdy ciecz odparuje, płucz ryż strumieniem zimnej wody za pomocą cedzaka.

Jeśli twoja kuchnia ma agregat taki jak urządzenie do gotowania ryżu, oto jak gotować ryż:

  1. Używając miarki, ustal, ile ryżu potrzeba do gotowania. W zmiennym zbiorniku spłucz dokładnie, aż woda przestanie być mętna.
  2. Wlać wodę do pojemnika zgodnie z mierzonymi ilościami, tak aby jej ilość odpowiadała porcji ryżu.
  3. Umieść pojemnik w urządzeniu do gotowania ryżu, włącz go. Po upływie pół godziny tryb automatycznie przechodzi w tryb ogrzewania.

Biały

Ta forma ziaren ryżu poddawana procesowi mielenia traci zatem swoją użyteczność. Najbardziej pożądana jest okrągła lub długa forma ryżu Kuban z Krasnodaru, gdzie jest wytwarzana w dużych ilościach. Do przygotowania białych zbóż będziesz potrzebował:

  • Ryż okrągły lub długoziarnisty - 1 sztuka;
  • woda dla ryżu "Basmati", "Jaśmin" - 2 centy;
  • sól - 1 cent. l.;
  • olej słonecznikowy 1 łyżka. l

Oto przepis na gotowanie białego ryżu:

  1. Zakręć płatki wodą.
  2. Dodaj olej, zagotuj wodę.
  3. Ubij śmietanę, sól i wymieszaj.
  4. Poczekaj na wrzątek, ale nie zapomnij się wymieszać.
  5. Po ugotowaniu przykryj patelnię pokrywką, nie smażyj przez dłuższy czas - potrwa 20 minut.
  6. Aby ugotować ryż, nie mieszaj go po ugotowaniu.

Czerwony

Ruby rub nie radzi sobie w niewłaściwy sposób z bielą, dlatego zachowuje swoją skorupę i pozostaje bardziej gęsty. Nie możesz bać się go trawić - do tego musisz się bardzo postarać. Oto, czego potrzebujesz do gotowania czerwonej kaszy ryżowej:

  • ryż rubinowy - 1 sztuka;
  • woda - 2,5 st .;
  • warzywo lub masło - 1 łyżka. l.;
  • sól - 1 sztuka. l

Przepis na gotowanie czerwonego ryżu wygląda tak:

  1. Usuń z kaszek pozostałości łuski i kamyków, opłucz pod bieżącą wodą.
  2. Weź podwójny patelnię, wylej tam kasze, zalej gorącą wodą, sól.
  3. Postaw miskę na silnym ogniu, poczekaj aż zagotuje się.
  4. Następnie zredukuj ogień do minimum i gotuj przez około 40 minut, okresowo usuwając piankę.
  5. Nie spiesz się, aby oczyścić patelnię z ognia, najpierw sprawdź danie boczne na gotowość. Jeśli nie jest łagodny - pozostaw sobie trochę kłopotu przez około 10 minut.
  6. W gorącym ryżu dodać masło iwymieszać

Pochowaj

Aby uzyskać brązowy kolor z nasion, usuń tylko górną powłokę, to znaczy, nie poleruj. Ta odmiana jest zwycięzcą w kwestii, który ryż jest lepszy do pływania. Przygotowanie niepolerowanych kaszy ryżowej wymaga:

  • brązowy ryż - 1 sztuka;
  • woda - 5 centów;
  • sól do smaku;
  • kremowy - 1 sztuka. l

Jeśli są Państwo zainteresowani gotowaniem brązowego ryżu, należy zastosować następujący przepis:

  1. Przemyć 1 raz ziarna w zimnej, osolonej wodzie przez 20 minut. i spłucz ponownie.
  2. Umieść garnek z wodą na piecu, włącz płytę grzewczą, poczekaj aż zagotuje się, a następnie dodaj czyste płatki, posyp solą lub innymi przyprawami.
  3. Gotuj w rondlu do 40 minut.
  4. Po sprawdzeniu gotowości, za pomocą cedzaka, spłucz zgrzane ziarna strumieniem ciepłej przegotowanej wody. Następnie, dodając masło, pozostaw patyczek na około 5 minut.

Czarny

Dziki czarny ryż jest w rzeczywistości trawą rosnącą w Ameryce Północnej. Aby ugotować potrawy na podstawie importowanego "przedstawiciela", potrzebne będą następujące składniki:

  • ziarna czarnego ryżu - 1,5 st.;
  • woda - 4,5 st.;
  • sól, przyprawy do smaku.

Gotuj te płatki w następujący sposób:

  1. Namocz śmietankę w wodzie przez 10-12 godzin.
  2. Wlej świeżą wodę. Dodając potrzebne przyprawy, gotuj na wolnym ogniu.
  3. Postaraj się o gotowość, spuść wodę, wymieszaj. Lepiej nie służyć jako osobne danie, ale przygotować np. Z warzywami.

Jak prawidłowo ugotować ryż

W rzeczywistości, gotowanie ryżu nie jest takie proste, ale kilka wskazówek pomoże uczynić go smacznym i pachnącym:

  1. Pierwszą rzeczą jest zmywanie ziaren ryżu zimną wodą za pomocą sita.
  2. Dodaj trochę oleju roślinnego przed włożeniem patelni do ognia.
  3. Krojenie zadanego garnka, który nie jest jeszcze wypełniony cieczą.
  4. Bez innych zaleceń solimy wodę do opadłych węgli.

W przypadku sushi

Po prostu uwielbiasz sushi? Ryż można przygotować dla nich w mleczarni, a nawet w kuchence mikrofalowej. Aby przygotować przepis w zwykłym rondlu, zaopatrz się w następujące składniki:

  • zwykły lub specjalny ryż do ról i sushi (nie stosować granulowany i gotowany na parze) - 1,5 st.;
  • woda - 2 centy;
  • 5% ocet jabłkowy - 0,25 st .;
  • cukier - 3 łyżki. l.;
  • Sól morska - 1 łyżka. l

Następnie użyj przepisu na to, jak gotować sushi z ryżu w domu:

  1. Po przepłukaniu zalać ryż wrzącą wodą.
  2. W celu spęcznienia ziarna gotować na dużym ogniu, a następnie zredukować do minimum. Przykryj pokrywkę, odstaw do gotowania na kolejne 15 minut.
  3. Opróżnij wodę, pozostaw ziarna na 10 minut.
  4. Podczas mieszania octu z cukrem i solą. Nie zagotuj mikstury, ale trzymaj ją w małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  5. Wlać mieszaninę ryżu za pomocą tej mieszaniny, dokładnie wymieszać i wysyłać gotowy japoński ryż do lodówki.

Mleko

Jeśli chcesz smacznie i smaczniezjeść śniadanie - przygotować przydatną owsiankę ryżową. Może to być pikantny kawałek wody z dodatkiem rodzynek do smaku lub bardziej pożywne naczynie na mleko. Przygotuj następujące składniki, aby ugotować bochenek:

  • kasza ryżowa - I st.;
  • mleko o średniej zawartości tłuszczu - IV wiek;
  • cukier o smaku soli;

Oto przepis na przygotowanie przysmaków:

  1. Najpierw musisz ugotować ryż w zwykły sposób.
  2. Odciąć niewymiarowe płatki i wlać do mieszaniny mleka, doprowadzić do wrzenia.
  3. Pozostaw owsiankę w ogniu na kolejne 15-20 minut, eliminując ją do minimum. Pamiętaj, aby się poruszyć.
  4. Jak tylko przygotuje się przysmaki, dodaj cukier i pozostaw na około pół godziny.

z warzywami

Risotto to oryginalna i pyszna mieszanka ryżu i warzyw. To danie nadaje się na regularną lub świąteczną kolację. Postanowiła zrobić risotto - kupić następujące produkty w sklepie:

  • chleb z białego ryżu - 300 g;
  • średnia marchewka - 1 szt .;
  • kukurydza - 300 g;
  • zielony groszek - 200 g;
  • przyprawy, sól i zioła do smaku;
  • olej roślinny - 4 łyżki. l

Użyj następującego przepisu risotto:

  1. Ziarna ryżu gotuje się w zwykły sposób.
  2. Weź głęboki patelnię, ugotuj marchewkę i inne warzywa pokrojone w kostkę, dopraw solą i przyprawami. Jeśli są zamrożone - zaczekaj na pełne odparowanie wody.
  3. Zmieszaj gotowy ryż z warzywami na patelni, pozostaw do zasiania przez kolejne 3-5 minut na małym ogniu.

W zupie

Zdrowa dieta musi obejmować zupę. Ryż i tutaj ryż znalazł swoje miejsce. Może to być solanka lub zwykła zupa z kaszą ryżową. Do takiego dania potrzebne są następujące produkty:

  • kasze - 100 g;
  • uda z kurczaka - 0,5 kg;
  • średnia marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3-4 sztuki;
  • cebula - 1 sztuka;
  • świeży koperek - 1 pęczek;
  • woda - 2,5 l;
  • przyprawy i sól do smaku;
  • masło - 1 kostka (około 25 m).

Składniki są gotowe - przejdź do procesu:

  1. Stegants gotować w rondlu, aż gotowane, sól, pieprz i pozostawić na pół godziny.
  2. Następnie weź kurczaka, oddziel mięso i odeślij je do bulionu.
  3. Plasterkowany obrany ryż. Po 10 minutach gotowania dodaj kostki ziemniaczane.
  4. Smażyć cebulę z marchewką, dodać do zupy. Sól, potrząśnij palcami liścia laurowego w zupie, gotuj, aż ziemniaki i ryż będą gotowe. Doprawić zupę zielenią podczas karmienia.

Wartość opałowa gotowanego ryżu

Jeśli uważasz, że różne odmiany ryżu mają swoją kaloryczną zawartość, to jesteś w błędzie: jest różnica, ale jest bardzo mała. W 100 gramach ugotowanych białych płatków zbożowych jest tylko 120 kcal. Dodając owoce, warzywa lub słodki miód i cukier do naczynia ryżowego, zwiększasz odżywianie do 300-400 kalorii, ale to nie jest tak dużo dla tych, którzy są szczupli lub wspierają kształt osoby.

Wideo: jak gotować ryż do sushi i role

Zawsze chcemy czegoś nie tylko użytecznego, ale także pysznego. Sushi i role odzwierciedlają obacechy stały się popularne, zwłaszcza wśród młodszego pokolenia. Jeśli nie zawsze możesz cieszyć się japońską potrawą w restauracji lub na życzenie - ugotuj ją sam i ugotuj ryż, który zwykle dla niego znajdziesz przydatne wideo.