Dżem z persimmonami - jak gotować na zimę według przepisów krok po kroku ze zdjęciami

Uroczy jam w zimie to tradycja, ale często chcesz czegoś bardziej egzotycznego. Następnie powinieneś spróbować wariantu tego deseru z persimmon. Ma kilka odmian, więc dżem można zrobić na różne sposoby. Kilka możliwości robienia przysmaków z tak niezwykłego produktu przedstawiono w przepisach poniżej.

Co ugotować z persimmon

W towarzystwie mandarynek zimą persimmon jest bardzo popularny. Nie każdy jest w smaku z powodu lepkości. Ta nieruchomość ma niezrównane owoce. Dojrzewanie ma również soczysty miąższ o niesamowitym smaku miodowym. Logi z persimmon robią różne rzeczy. Oprócz zwykłego dżemu, na bazie tej jagody, robią budynie, przyprawę, sałatki, ciastka, a nawet drugie dania,na przykład kotlety wieprzowe. Jedyny warunek - nie łącz go ze zbożami, ponieważ prowadzi do fermentacji w żołądku. Serniki, ciastka, paski, tarty lub po prostu dżem i dżem - najsmaczniejszy przepis, który możesz wybrać samemu.

Przepisy na dżem z czereśni ze zdjęciem

Klasyczna receptura dżemu z persymonami w domu wymaga tylko niecierpliwego owocu stałej odmiany. Są bardziej płaskie, a zawartość kamieni w nich jest minimalna. Na rynku częściej występują ściągające odmiany. Słodkie jagody stają się tylko do końca dojrzewania. W tym czasie zaczynają robić na drutach w ustach, z których zaleca się, aby wziąć tylko dojrzałe owoce na dżem. Nie warto kupować kompletnie uszkodzonych z defektami i uszkodzeniami. Optymalnym wariantem do zbioru na zimę jest odmiana "Korolok". Musisz wybrać według następujących kryteriów:

1. Owoce żeberek mają lekko łagodną, ​​ale ogólnie elastyczną powierzchnię.
2. Skóra jest przezroczysta i ma dużo brązowych żył.
3. Kolor szypułki jest brązowy i jest suchy. Kolor zielony wskazuje również, że jagody jeszcze nie dojrzały.

Dżem z persimmonami

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 170 kcal.
• Cel: na deser /dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli szukasz oryginalnych przepisów i smaków - spróbuj pikantnego, przejrzystego dżemu orzechowego bez cukru. To prawdziwe odkrycie w sztuce kulinarnej. Smak przysmaków jest cierpki, lekko kremowy i pachnący. Najpierw wchodziJestem oszukany, ale po kilku łyżkach nie mogę uciec. Chociaż przygotowuję się do amatora, ponieważ smak jest naprawdę niezwykły. Dzięki obróbce cieplnej lepkim persimmon uzyskuje się doskonały stan sera lub świeżego pieczywa. Jak ugotować taki przysmak? Aby odsłonić smak tej jagody, w tym przepisie są uzupełnione wanilią i cytryną.

Składniki:

• woda - 70 ml;
• Badiyan - 2 sztuki;
• dojrzała persimmon - 1 kg;
• różowy pieprz - 10-15 grochu;
• cytryna - 1 szt .;
• ekstrakt waniliowy lub strąk wanilii - 0,5 szt .;
• cynamon - 1 sztyfty.

Metoda przygotowania:

1. Jagody powinny być myte, suszone, obrane i obrane na tarce.
2. Dodaj wodę i sok z cytryny do rondla, zagotuj, a następnie dodaj przyprawy i odrobinę skórki z cytryny.
3. Tomito przez około 10-15 minut, a następnie dodać miąższ jagodowy.
4. Zagotuj ponownie, a następnie, zmniejszając ogień, gotuj przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Usuń Zedrru i Jam, aby wstać.
6. W tym czasie wysterylizuj puszki. Rozłóż na nich gotowe słodycze i bułki.

Dżem persimmon z pomarańczą

• Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 270 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Khurmu są połączone z różnymi sezonowymi owocami. Sok z niego dodaje pikantny smak cytrusowi, na przykład pomarańczowemu. Deser okazuje się nie mniej żywy, pachnący i po prostu nieporównywalny. Jeszcze więcejDo owoców Feijoa można dodawać egzotyczne smaki. Gotowe przysmaki są przydatne dla osób z chorobami serca. Ponadto dżem z persimmon z pomarańczą może usunąć z nadmiaru soli.

Składniki:

• pomarańczowy - 1 szt .;
• cukier - 1,5.
• dojrzała persimmon - 500 g.

Metoda przygotowania:

1. Pod bieżącą wodą spłucz dojrzałe owoce, osusz je ręcznikami papierowymi, wyczyść z kamieni i liści.
2. Sadź jagody w kostkę, umieszczając je na dnie naczynia emaliowanego.
3. Pomarańczowy, spłukać wrzątkiem, drobno posiekać ze skórką lub zawrócić do obiegu za pomocą blendera.
4. Wyślij do rondla, napełnij cukier cukrem z góry. Zaparzmy przez 1 godzinę.
5. Następnie wymieszaj masę drewnianą łyżką, gotuj, a następnie rozmrażaj na małym ogniu przez pół godziny, usuwając pokrywkę.
6. Aby napisać słodycze, aby ostygły. Gotować ponownie, a następnie torturować zaledwie 10 minut.
7. Gotowy dżem pakowany do wysterylizowanych puszek, zwij go.

Dżem z persymonsem w wielowektorach

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 282 kcal.
• Cel: na deser /dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak zrobić dżem z persimmonem w multivartach? Ułatw to. Najlepszy program to "Sapanie". Pomieści również tryb "Pieczenie", "Jam" lub "Multipovar". W innym procesie gotowania delikatność wcale nie jestróżni się od przypadku przy użyciu patelni. Musisz tylko prawidłowo umieścić wszystkie produkty w misce wielonaczyniowej. Smak gotowego deseru okazuje się bardziej nasycony, ponieważ w tym czasie prawie nie trzeba otwierać pokrywki, aby zapobiec masie.

Składniki:

• piasek cukrowy - 0,5 kg;
• persimmon - 1 kg;
• duża cytryna - 0,5 szt.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw spłucz jagody, pozwól im wyschnąć, a następnie usuń całą miazgę łyżeczką.
2. Umieść go na dnie miski z wieloma naczyniami
3. Posyp cukrem, dodaj sok z cytryny. Cuddly mix.
4. Wybierz program "Deaerty", ustaw minutnik na pół godziny.
5. Pod koniec czasu zwiń przysmaki, używając sterylizowanych słoików do konserw.

Dżem z wiskoziem wiskozowym

• Czas przygotowania: 27 godzin.
• Liczba porcji: 9 osób.
• Zawartość kalorii: 297 kcal.
• Przeznaczenie: na deser /dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Większość sklepów i rynków oferuje nabywcom tylko tarty bez persimmon. Jeśli odważysz się kupić takie owoce, nie martw się. Jak zrobić z nich pyszny dżem? Wymaga to wstępnego przygotowania - zamrażania jagód trwających około jednego dnia. W rezultacie praktycznie cała cierpkość owoców i dżem z lepkiej persimmon nie różni się od tej samej delikatności od dojrzałej.

Składnik:

• cukier - 1 kg;
• cytryna - 1 duży owoc;
• persimmon- 2 kg.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj jagody - umyj je, wytrzyj, wstaw je do lodówki w dziale w celu szybkiego zamrożenia.
2. Po upływie dnia usuń owoce, pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej, a następnie pokrój plasterki o grubości około 1,5 cm, aby usunąć kamienie.
3. Umieść masę na dnie szerokiej stalowej miski, posypując warstwą cukru.
4. Zamknij pokrywkę, pozostaw na 1,5 godziny.
5. Następnie wlej trochę wody. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia, a następnie całkowicie ochłodzić.
6. Umieść cytrynę we wrzącej wodzie, gotuj przez 3 minuty. Następnie zalać świeżą wodą i powtórzyć procedurę. Pokrój owoce razem ze skórką cienkich kółek.
7. Ponownie posmakuj słodyczy, dodaj plasterki cytryny, duszimy przez 5 minut i polejmy szklanymi słoikami.

Dżem z persimmon persimmon

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 290 kcal.
• Cel: na deser /dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak ugotować przysmaki z całkowicie zachodzących na siebie owoców? Ciężko to zrobić, ale możesz. Pomoże ci przepis na dżem z supernowoczesnymi persimmonami. Jest uzupełniony przyprawami, dodaje więcej cukru, aby uzyskać pożądaną konsystencję deserów. Okazuje się, że jest bardziej miękki i jednorodny, więc świetnie nadaje się do domowego sera, munk lub pieczenia. Dzięki przyprawom potrawy stają się smaczne.

Składniki:

• Badiyan - 2 gwiazdki;
• persimmon - 1 kg;
• kwas cytrynowy - do smaku;
• goździki - 3 szt .;
• cukier - 800 g.

Metoda przygotowania:

1. Oczyszczone z liści i szyszek jagód, opłucz i osusz. Usuń miąższ łyżeczką, włóż do rondla i posyp cukrem.
2. Po godzinie zapal, gotuj przez 40 minut.
3. Następnie napełnij przyprawami, odstaw na około 2 godziny.
4. Gotuj deser przez kolejne 10 minut, a następnie rozłóż w puszkach.

Dżem z persymonką z jabłkami

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 275 kcal.
• Cel: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dzięki temu przepisowi będziesz mógł gotować jak senny jak miód, dżem z persimmons z jabłkami, cynamonem i likierem. Smak jest słodki i lekko pikantny. Wszystko dzięki połączeniu jabłek cynamonowych używanych w wielu potrawach. Podczas gotowania często powstaje pianka. Łatwo jest czyścić zwykłą łyżką stołową. W procesie delikatności przesiąknie likierem i cynamonem, dzięki czemu jego aromat okazuje się bardzo przyjemny i słodki.

Składniki:

• cukier - 600 g;
• cynamon - 2 patyczki;
• persymony - 8 szt .;
• likier Grand Marnier - 50 ml;
• Sok z cytryny - 0,25 ppm;
• jabłko - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Owoce dokładnie spłucz, osusz, wyczyść z łodyg i liści, przetłomuj w puree ziemniaczanym za pomocą blendera.
2. Przenieś masę na dno patelni, gotuj przez 20 minut, mieszaj co jakiś czas.
3. Następnie wyjmij z ognia, pozostaw na 45 minut.
4. Następnie dodaj sok z cytryny, dodaj cukier, gotuj, aż się rozpuści.
5. Na koniec wypełnij cynamonem, zalej alkoholem.
6. Wyłóż przysmaki na wysterylizowane słoiki. Jeśli dżem przygotuje się na zimę, włóż go i włóż do lodówki.

Dżem z persimmon z zhelfiksom

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 298 kcal.
• Cel: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.

• Złożoność przygotowania: średnia

Często do gotowania dżemu używa się żelatyny. Ten żelujący dodatek ma pochodzenie zwierzęce, dlatego nie nadaje się do menu wegetariańskiego. Wymiana może być zhelfiks. Taki dodatek jest oparty wyłącznie na składnikach roślinnych. Guma z persimmonami z zhelfiksom jest odpowiednia dla wegetarian lub tych, którzy poścą. Nie zawiera żadnych dodatków pochodzenia zwierzęcego. Zhelfiks utrzymuje jasny kolor produktów, ich kolor i wszystkie witaminy. Dodatkowo dżem z nim przygotowywany jest dosłownie za pół godziny.

Składniki:

• miazszu z persymona - 1,5 kg;
• biały rum - 50 ml;
• cukier - 750 g;
• zmielony cynamon - 2 łyżki. l.;
• zhelfiks 2v1 (pomarańczowy) - 1,5 paczki lub 60 p.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój miąższ z jagód na małe kawałki, a następnie zmień w pożądaną konsystencję za pomocą drewnianego pumperka.
2. Zmierz 2 łyżki cukru, wymieszaj z zhelfiksom. Wyślij do zmielonej mieszanki i włóż do gotowania.
3. Po ugotowaniu należy zmniejszyć ogień, uzupełnić pozostałość cukru.
4. Parować przez około godzinę i przez pięć minut do końca, doprawić cynamonem, wymieszać.
5. Dodaj rum do patelni. Znowu zapobiegaj i rozpowszechniaj gęsto zamykające się banki.
6. Po zakończeniu puszkowania ostudź i wyślij do lodówki.

Dżem z dyni z persymonsem

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 243 kcal.
• Cel: na deser /dla dzieci.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przydaje się dżem z dyni z persimmon bardziej przydatny i słodszy. Takie przysmaki można przypisać mniejszej kaloryczności. Jest odpowiedni dla tych, którzy nie mogą zrezygnować ze słodyczy podczas diety. Naleśniki lub tylko tosty na filiżankę herbaty w takim dżemie mają jedną przyjemność. Konsystencję delikatności można łatwo zmienić. Jeśli lubisz kawałki, po prostu pokrój owoce kostkami. Aby uzyskać bardziej jednorodną strukturę, lepiej użyć blendera lub tarki.

Składniki:

• świeży imbir - kawałek 5 cm długości;
• woda - 100 ml;
• persimmon - 2 szt .;
• cukier - 200 g;
• dynia - 300 g.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie stałe składniki są myte, suszone, oczyszczone z liści i szypułek, drobno przycięte.
2. Weź garnek, w którym zmieszać wszystkie produkty - posiekane izostały
3. Gotuj na małym ogniu przez godzinę, a następnie zawiń przysmaki w czystym słoiku.

Dżem z mandarynkami z sałatą

• Czas gotowania: 10 godzin.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 312 kcal.
• Cel: na deser /dla dzieci /na nowy rok.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dżem mandaryński z persimmonami można przypisać świątecznym przepisom, ponieważ jego składniki są uważane za tradycyjne na noworoczny stół. Takie jasne i smaczne przysmaki z pewnością ucieszą gości. Z mandarynek i persimmonów dżem nie ma tak kwaśnego smaku, jak w przypadku pomarańczy lub cytryny. Ponadto te "noworoczne" cytrusy mają luźną skórę. Możesz również z niego korzystać. Powstanie unikalny dżem mandarynkowy z persimmonem, który wyróżnia się świeżym aromatem miodowym.

Składniki:

• cukier - 1 kg;
• mandarynki - 1 kg;
• persimmon - 1 kg.

Metoda przygotowania:

1. Wieczorem mandarynki są płukane prosto i obierane przez około 10 minut. Następnie moczyć w zimnej wodzie, pozostawić je w nocy.
2. Rano jagody są myte, krojone na połówki, a łyżką usuwają miąższ, usuwają kamienie. Wymieszaj uzyskaną masę z mandarynkami.
3. Przenieś wszystko do rondla, posypując cukrem.
4. Włącz lekki ogień na około godzinę, a następnie pozwól całkowicie ostygnąć. Gotuj przez kolejne 30 minut, a następnie wyślij do puszek. Rozlewaćmusisz być natychmiast gorący.

Dżem z persymonką z koniakiem

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 290 kcal.
• Cel: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Cała łyżka tego przysmaku na dzień, a zimą nie można się martwić o odporność. Oderwanie się od takiego deseru będzie trudne. Słodka pachnąca jagoda wraz z pikantnymi nutami tego obfitego napoju tworzą niezwykłą kombinację. Gotowanie dżemu z koniakiem persimmon jest znacznie łatwiejsze i szybsze. Wszystko dzięki temu napojowi, który w przepisie służy jako środek konserwujący. Cognac pozwala zachować całe plastry jagód i nie trawić ich.

Składniki:

• wanilina - 5 m;
• cukier - 500 g;
• persymony - 10 sztuk;
• brandy - 150 g

Metoda przygotowania:

1. Opłucz jagody, pokrój je na pół, usuń z nich kamienie. Usuń miąższ łyżeczką, natychmiast połóż ją na dnie patelni, a następnie gol go widelcem.
2. Wypełnij również cukier, dodaj wanilinę.
3. Gotować na małym ogniu przez 12 minut, nie zapominając o zakłócaniu.
4. Następnie dodaj koniak. Wymieszać i przelać sterylne puszki.
5. Pozwól mu ostygnąć, a następnie wrzuć, a następnie wyrzuć w chłodne miejsce po puszce.

Persimony na zimę - tajemnice kulinarne

Aby dżem z persimmon był smaczny, warto odkryć kilka prostych, ale skutecznych sekretów.Dodaj koniak, likier i rum koniecznie na koniec gotowania, podczas gotowania nie można tego zrobić. Jeśli zastąpisz cukier fruktozą, musisz dodać trochę mniej, aby dżem nie okazał się zbyt słodki. Po napełnieniu ich persimmons należy podać masom kilka godzin, aby jagody mogły dostać się do soku. Kilka prostych wskazówek:

1. Zaleca się przyjmowanie Zhelfiks w proporcji 40 g na 1 kg persimmon. Więc okaże się płynny i płynny dżem. Jeśli chcesz mieć dużo ciasta, powinieneś zwiększyć ilość dodatku żelującego do 60 g.
2. Dodając cynamon, musisz obserwować dżem, ponieważ może on "uciec". W tym czasie będziesz musiał ugasić pianę.
3. Przed gotowaniem należy uważnie przejrzeć owoce i usunąć te, które mają pękanie i ciemne plamy.
4. Jeśli nie jesteś wielkim fanem przypraw, nie dodawaj ich w dużych ilościach ani nie wykluczaj całkowicie, ponieważ w połączeniu z delikatną persimmoną są bardzo mocne. Na "miód" lat najlepszymi "sąsiadami" są cytryna i koniak.
5. W przepisach z dodatkiem pomarańczy i innych owoców cytrusowych można dodawać ich miąższ, sok, a nawet obierać.
6. Zamroź zalecaną persymonę, która nie jest jeszcze dojrzała i ma gęstą strukturę. Jeśli użyjesz połowę owoców, po zabiegu staną się płynne i nie nadają się do gotowania dżemu.
7. Rzeczywiście dojrzałe owoce można kupić w październiku i listopadzie. W tej chwili zaleca się sporządzanie kłód z persimmonem, aż spadnie na półki.
8. Możesz nie tylko pozbyć się cierpkościzamrażanie Musisz po prostu stać persimmon przez około pół godziny w ciepłej wodzie.
9. Jeśli jagoda jest bardzo słodka do smaku, można zmniejszyć cukier do połowy ilości wymaganej na receptę.

Filmy: Dżem z Korolki

Recenzje

Natalia, 35 lat

Ostatnio odkryłem ten dżem. Po Nowym Roku pozostało kilka persimmonów. Nigdy nie została zjedzona przez nikogo. Więc zdecydowałeś się na dżem. Jako dodatkowy składnik, używane mango. Okazało się bardzo smaczne - dobre rzeczy poszły na 2 dni. Polecam usunąć skórę nawet w nienagannych odmianach. Nie zrobiłem tego i miałem lekko zacięty dżem.

Svetlana, 42 lata

Przez dwa lata zbierano dżem z persymonami na zimę. Tworzę różne warianty - z cytryną, pomarańczami lub mandarynkami. Używam tylko nieskazitelnych odmian, ale po obróbce cieplnej nadal są lekko spięte. Nie wiem o co chodzi. Ale babeczki i słodkie placki z takim dżemem idą na zdrowie.