Dania z królika: szybkie przepisy na pyszne i delikatne mięso

Mięso z królika jest produktem dietetycznym, ale jest pożywne i użyteczne. Zaleca się włączenie go do diety osób cierpiących na nadciśnienie, choroby dróg żółciowych i osoby stosujące dietę. Ponadto królik jest idealnym mięsem dla diety dziecka.

Dania z szybkiego przepisu królika - podstawowe zasady przygotowywania

Mięso królika okaże się naprawdę smaczne, jeśli wybierzesz odpowiednie danie dla mięsa. Wybór zależy od metody gotowania. Do pieczenia, blachy stalowej, formy ceramicznej lub pasowania smakowego. Możesz udusić królika w dzika lub stek z grubym dnem.

Przed pieczeniem królika zaleca się zanurzenie w mleku, czystej wodzie lub serwatce na siedem godzin. Dzięki temu mięso będzie miękkie i pomoże się go pozbyćspecyficzny smak.

Czas pieczenia zależy od wieku królika, mięso młodego zwierzęcia będzie gotowane w ciągu około godziny, jeśli królik ma więcej niż dwa lata, gotuj go znacznie dłużej.

Tusze królika są pocięte na kawałki, włożone do garnka i gotowane do wrzenia. Pierwszy bulion jest odsączony, mięso wylewa się czystą wodą i gotuje do gotowości. Gotowane mięso można lekko podsmażyć na patelni na patelni na mieszance śmietany i oleju roślinnego.

Królik może być wystawiony na kwaśną śmietanę. Do tego mięsa wlać garnek z olejem, lekko podsmażyć, dodać pokrojoną cebulę, wlać wodę i żądło przez około godzinę. Następnie, gdy woda się zagotuje, dodaj przyprawy, czosnek i rozłóż śmietanę. Kontynuuj gotowanie jeszcze przez 10 minut.

Piec królika samodzielnie lub z warzywami. Zanim ten kawałek tusz będzie smażony aż do połowy. Następnie włóż formę, zamknij folię i wyślij ją czterdzieści minut do piekarnika.

Na świąteczny stół można całkowicie upiec królika, przedwcześnie pieszcząc tusze w przyprawach.

Podawane mięso królicze z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub innych warzyw.

Przepis 1. Danie królika jest szybką recepturą we własnym soku dla pary w multiwitrynie

Składniki

  • pół tuszy królika;
  • przyprawy;
  • sól gotowana;
  • mieszanina mielonej papryki.

Metoda przygotowania

1. Do mojej tuszki królika, będziemy ją wykonywali ręcznikami papierowymi, rozłożymy ją na porcjach.

2. Włóż mięso do miski, dopraw soląi mieszanka mielonej papryki. Wymieszać ręce, pocierając przyprawy w króliku.

3. Umieść pojemnik z wieloma kadziami do gotowania na parze na folii i umieść go na kawałku królika. Złóż krawędzie do środka.

4. W mocy urządzenia dodaj około pół litra wrzącej wody. Instalujemy pojemnik z królikiem. Zamknij pokrywkę i włącz tryb gotowania na parze. Gotujemy około półtorej godziny. Połóż przygotowane mięso na talerzu, posyp drobno posiekaną zieleniną i podawaj z dodatkami.

Przepis 2. Pieczone danie królika Szybki przepis w winie i kwaśnej śmietanie

Składniki

  • tuszki królików;
  • mąka - 30 g;
  • wytrawne białe wino - półlitrowe;
  • główka czosnku;
  • cebula - trzy głowy;
  • sól kuchenna;
  • dwa pomidory;
  • majeranek - 5 m;
  • śmietana - 100 ml;
  • mielony czarny pieprz;
  • rozmaryn to gałązka.

Metoda przygotowania

1. Przygotuj tuszę królika. Dla mnie wysuszymy i pokroimy małe kawałki. Przetrzyj królika mieszanką pieprzu i soli. Złóż mięso do głębokiego rondla. Napełnij wino, włóż łyżkę śmietany, wymieszaj i umieść gałązkę rozmarynu. Pozostaw mięso w lodówce na jeden dzień.

2. Wyczyść cebulę, umyj i popchnij cienkimi, półpierścieniami. Czosnek jest zbierany dla zębów, oczyszczany i przepuszczany przez niedźwiedzia. Wrzuć patelnię do ognia, wlej olej i rozprowadź na dziobie. Smażyć na lekką pośpiech, dodać czosnek, doprawić pieprzem i majerankiem. Łączymy się.

3. Smażyć na patelniKiszony królik po obu stronach przez kwadrans. Połóż mięso na talerzu, posyp kwaśną śmietaną i rozprowadź smażoną cebulę. Doprawić przyprawami.

4. Wlać pomidory wrzątkiem, usunąć skórki i pokroić zraziki. Rozwiń dla mięsa. Przykryć naczynie folią, wstrząsnąć krawędzią i wstawić do piekarnika na dziesięć minut.

5. Marynatę pozostawia się z mięsa, zalewamy szklanką, wlewamy mąkę i mieszamy. Wlać mieszaninę do naczynia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne czterdzieści minut.

Przepis 3. Szybki przepis na królika z ziemniakami z serem

Składniki

  • tuszki królików;
  • sól kuchenna;
  • mieszanina papryki;
  • 100 g twardych serów;
  • 50 g masła;
  • 200 g 20% ​​kwaśnej śmietany;
  • dwa kilogramy ziemniaków;
  • 30 g pikantnej gorczycy;
  • cebula - trzy głowy.

Metoda przygotowania

1. Opłucz dobrze tuszę królika za pomocą kranu. Pokroić na kawałki. Śmietana z mieszanką papryki i musztardy. Shuffle Nasmaruj sos mięsny i połóż go w misce. Odłóż na bok na godzinę.

2. Oczyść ziemniaki, umyj je. Każda bańka jest pocięta na trzy części. Włóż list, posól go.

3. Wyczyść cebulę, umyj i drobno przykryj. Posyp posiekaną ziemniaczaną cebulką. Na wierzchu warzyw wymieszaj masło.

4. Umieść kawałki królika na ziemniakach. Od góry wlej sos. Przykryj dwoma arkuszami folii i dobrze zgrzmij krawędź.

5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż do niego naczynie i piecz przez godzinę. Następnieusuń folię, wlej naczynie z kawałkami sera i piecz się, aż powstanie złota skórka.

Przepis 4. Przepis królika na fast-food w piwie

Składniki

  • mielony pieprz;
  • mąka - 80 g;
  • sól kuchenna;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • krem ​​- 200 ml;
  • 200 g boczku;
  • tusze królika - 2 kg.

Marynata

  • cebula - cztery głowy;
  • liść laurowy;
  • lekkie piwo - dwa litry;
  • oregano - 2 g;
  • ocet winny;
  • rozmaryn - gałązka;
  • czarny pieprz - dziesięć grochu;
  • goździki - sześć pąków.

Metoda przygotowania

1. Umyj szkielet królika i pokrój go na małe porcje.

2. Oczyść łuk z łuku, umyj i obcięcie pierścieniami. Włóż wszystkie składniki marynaty do rondla, zamieszaj, dodaj krążki cebuli i włóż do środkowego ognia. Gotuj przez około 25 minut.

3. Napełnij kawałki królika gorącym sosem. Ostudzić i wstawić na zimno przez 12 godzin.

4. Wyjmij mięso z marynaty, osusz je przy pomocy serwetek. Nie nalewaj marynaty.

5. Połącz mąkę z pieprzem. Wrzucić kawałki królika do powstałej mieszaniny i usmażyć na gorącej patelni po obu stronach, dosłownie za kilka minut.

6. Umieść smażonego królika w doniczce. Pokrój boczek cienkimi paskami. Odcedź marynatę, wkładając odrobinę cebuli i gotuj. Wylej królika. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny, przykrytą pokrywką.

7.Rozgrzej patelnię. Smażyć w boczku, aż tłuszcz się zatopi. Połóż boczek na talerzu, a na tłuszczu usmaż cebulę. Wyślij cebulę i bekon w zagotowanym króliku. Wyłącz ogień i polej śmietaną. Wymieszaj i pozostaw na pół godziny.

Przepis 5. Danie królika z szybką recepturą z jabłkami w piekarniku

Składniki

  • dwa kilogramy królika;
  • ćwierć cytryny;
  • dwa jabłka;
  • 5 g przypraw;
  • 30 g miodu;
  • 50 ml sosu sojowego.

Metoda przygotowania

1. Tusze królika są przetwarzane i krojone na kawałki. Umyć i wysuszyć.

2. Umieść mięso w głębokiej misce. Dodaj miód i wyciśnij sok z cytryny. Spice up Wlać sos sojowy.

3. Jabłka umyć, wytrzeć ręcznikiem kuchennym. Pokrój na cztery części i usuń rdzeń. Każda część jest przecięta na pół. Dodaj jabłka do mięsa. Potrząśnij wszystkim dłońmi i pozostaw je na zimno przez godzinę.

4. Umieść królika i jabłka w ceramicznej formie, zalej marynatę i wyślij czterdzieści minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Przepis 6. Gulasz z królika

Składniki

  • funt miąższu z królika;
  • szklankę wody pitnej;
  • dwie żarówki;
  • 80 ml oleju roślinnego;
  • cztery ząbki czosnku;
  • liść laurowy;
  • 50 g pasty pomidorowej;
  • 30 g słodkiej zmielonej papryki;
  • 30 g mąki;
  • 10 g rozmarynu;
  • sól kuchenna.

Metoda przygotowania

1. Oddziel miąższ królika od kości i pokrójmałe kostki.

2. Oczyść cebulę z obierania i drobno posiekaj.

3. Czosnek czyścić i kroić cienkimi kółkami.

4. Rozgrzej olej na patelni. Umieścić w nim cebulę i podsmażyć na średnim ogniu, regularnie mieszając, do stanu czystego. Dodaj czosnek i smaż przez kilka minut.

5. Umieść królika na patelni i wymieszaj. Doprawić rozmarynem, solą i papryką. Wymieszaj ponownie i gotuj, aż zaczniesz zarumienić Wymieszaj mąkę i zamieszaj.

6. Dodaj pastę pomidorową i ponownie zamieszaj. Wlać wodę pitną. Mieszaj i gotuj przez 20 minut, przykryj pokrywką. Umieść liść laurowy. Wyjąć z ognia i pozostawić na dziesięć minut pod pokrywką.

Dania z szybkiego przepisu królika - wskazówki i sztuczki

Użyj do przygotowania królika, w wieku do sześciu miesięcy. Ten rodzaj mięsa okaże się delikatny i pyszny.

Lepiej jest traktować tuszę w kawałkach, ponieważ czas gotowania części jest inny.

Przygotuj świeże potrawy mięsne. Zamrożone lepiej nie używać.

Aby mięso królika było delikatne i soczyste, można je upiec w folii lub w rękawie.