Dandelion Jam - Przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami
Spis treści
Z roku na rok wiosna jest oznaczona czasem przebudzenia życia. To magiczny czas, który chcesz kontynuować, schować się w butelce i dostać zimą zimno, gdy nie ma wystarczającej ilości ciepła. To marzenie można zrealizować w rzeczywistości. Dżem mleczny - wyśmienita przysmak mniszka lekarskiego, który ma wiele korzystnych właściwości, zawiera witaminy i może służyć jako skuteczny lek.
Jaki pożyteczny dżem mleczny
Niewiele osób podejrzewa, że najczęstsza roślina mniszka lekarskiego zawiera witaminę B, tokoferol, potas, wapń, fosfor i żelazo. Dlatego dżem mleczny może pomóc w leczeniu wątroby, stanów zapalnych węzłów chłonnych, zapalenia wątroby, hemoroidów, zapalenia pęcherzyka żółciowego i chorób pęcherza moczowego. Dżem z łupieżu może usuwać szkodliwe substancje z organizmu, usuwając w ten sposób jelita z toksyn i pasożytów.
Istnieją jednak przeciwwskazania. Dżem mleczny jest przeciwwskazany dla wrażliwych na jod. Specjaliści nie zalecają używania dżemu i zaostrzenia zapalenia żołądka, kamieni w pęcherzu. Warto zauważyć, że mniszek lekarski pochłania zarówno użyteczne, jak i szkodliwe substancje, dlatego konieczne jest zbieranie roślin tylko wmiejsca przyjazne środowisku.
Jak wziąć
W leczeniu chorób miód z mniszka lekarskiego należy przyjmować 5 razy dziennie z herbatą, dodając do 3-5 łyżeczek delikatności. Ze względu na obecność wielu substancji biologicznie czynnych, korzyści płynące z takiego naturalnego, smacznego leku będą większe niż wiele leków syntetycznych. Można go jednak stosować w taki sam sposób, jak każdą inną słodkość - do gryzienia herbaty z dżemem itp.
Jak gotować dżem mleczny
Aby przygotować bursztynowy dżem (zdjęcie tego koloru można znaleźć w dowolnej wyszukiwarce), należy zebrać 400-450 głów mniszka lekarskiego, z którego produkt jest gotowany. Zbierz główny składnik lepiej w południe, kiedy główki kwiatu są w pełni odsłonięte. Przed rozpoczęciem kwiatostanu należy dokładnie opłukać, usuwając je z kurzu, małych owadów. Konsystencja gotowego posiłku powinna przypominać miód, jeśli masz wątpliwości co do otrzymanego koloru - znajdź zdjęcie w Internecie w celu pojednania. Trzymaj mniszek mniszka lekarskiego w lodówce.
Możesz robić naleśniki w dowolnym naczyniu przeznaczonym do przetwarzania żywności: zwykłej patelni, miednicy lub produktu ze stali nierdzewnej, miedzi. Gotowane naczynia emaliowane można natychmiast schłodzić w tej samej pojemności, w innych naczyniach - wlać do szklanych słoików, które najpierw należy umyć, ugotować, osuszyć.
Przepisy na dżem mleczny
Przygotowanie wiosennego przysmaku nie wymaga nadmiernych nakładów sił, zbieranie główek kwiatowych zajmuje 20-30 minut, orazOddział zielonych płatków - mniej niż godzina. Przygotuj pyszny posiłek od 12 do 24 godzin. Wiele przepisów na słodzenie: tradycyjny dżem, cytryny, pomarańcze, liść wiśni, bez gotowania. Wystarczy wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada i postępować według przepisu gotowania.
Tradycyjne
Cechy charakterystyczne:
- Czas gotowania: 12 godzin.
- Liczba porcji: 1 porcja.
- Zawartość kalorii: 191 kcal.
- Cel: wykorzystanie w ciągu dnia.
- Złożoność przygotowania: światło
Przygotowanie takiej potrawy przez siły doświadczonego kucharza i nowicjusza. Dżem ma niską kaloryczność, aby przygotować tylko trzy składniki: mniszek lekarski, cukier i wodę, więc ta mleczna słodycz jest odpowiednia dla osób obserwujących ich ciała i wegetarian. Tradycyjna receptura mniszka lekarskiego jest najłatwiejsza do przygotowania.
Składniki:
- kwiatostan mniszka lekarskiego - 200 szt .;
- cukier - 700 g;
- woda - 0,5 l.
Metoda przygotowania:
- Zbierz wymaganą liczbę roślin, umyj kwiaty, a następnie wysusz.
- Wstępnie oddzielone żółte kwiatostany zielonych liści zalać dwie do trzech szklanek wody.
- Umieścić powstałą mieszaninę na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10-12 minut, mieszając. Na koniec wywar powinien przybrać żółtawy kolor, jeśli wątpisz w prawidłowy kolor, znajdź zdjęcie na rozległych obszarach Internetu.
- Zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw na 3-5 godzin.
- Potem ma dobre rzeczystać się zielonkawym. Aby uczynić go bardziej przezroczystym, należy odcedzić bulion przez sito. Pozostałe kwiaty usuwają czystą gazę.
- Dodaj 3,5 szklanki cukru, podpalić. Zaleca się mieszanie aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Po zagotowaniu bulionu pozostawić go na minimalnym ogniu przez 30 minut. Płyn wyparuje, gotowy dżem stanie się bursztynowy.
Z cytryną
Charakterystyka:
- Czas gotowania: 12 godzin.
- Liczba porcji: 1 porcja.
- Zawartość kalorii: 200 kcal.
- Cel: wykorzystanie w ciągu dnia.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Dżem gotowany o smaku cytryny różni się od tradycyjnie ugotowanego przysmaku. Cytryna nadaje wywarowi bardziej charakterystyczny smak z lepką nutą. Jeśli nie jesteś słodka, a tradycyjny dżem jest dla ciebie smaczny, przysmaki z cytryną poprawią go: gdy zostanie zrobiony, dodaj mniej cukru. Sposób gotowania obu rodzajów słodyczy jest prawie identyczny.
Składniki:
- kwiatostan - 400 sztuk;
- cukier - 1,2 kg;
- woda - 2-3 szklanki;
- cytryna - 1 sztuka.
Metoda przygotowania:
- Zebrane rośliny są przemywane, suszone.
- Wlać 0,5 litra płynu, nałożyć niewielki ogień. Rosół doprowadzany jest do wrzenia, następnie ogień jest zmniejszany, gotowany przez 10 minut.
- Usunąć mieszaninę na 4-12 godzin
- Następnie naciśnij kwiatostany, filtr bulionu i zapalić. Dodaj cukier, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Gotowanie prawie gotowego produktu jest koniecznepół godziny później. 10 minut przed przygotowaniem się na 1 cytrynę wyciśnij z niej nektar. Otrzymany sok cytrynowy dodaje się do wywaru.
- Na końcu dżemu wylać puszki.
Z liściem wiśni
Właściwości:
- Czas gotowania: 12 godzin.
- Liczba porcji: 1 porcja.
- Zawartość kalorii: 200 kcal.
- Cel: wykorzystanie w ciągu dnia.
- Złożoność przygotowania: łatwa
Technika gotowania dżemu z liści wiśni różni się niewiele od poprzednich metod gotowania syropu. Jednak danie ma lekko chwytliwy aromat i smak świeżych wiśni. Aby dżem stał się bardziej pachnący, dodaj skórkę z cytryny. Liście czereśni można kupić w każdym sklepie spożywczym - koszt tego produktu nie jest wyższy niż 60 rubli za 50 g.
Składniki:
- kwiatostan - 400 sztuk;
- woda - 0,5 l;
- cytryny - 2 szt .;
- liście wiśni - 12 szt .;
- cukier - 1200 g.
Metoda przygotowania:
- Mniszek lekarski umyte, wysuszone.
- Cytryny należy umyć, przetrzeć rusztem. Dodaj cedr i liście wiśni do mniszka lekarskiego. Dopuszcza się dodanie odrobiny soku z cytryny w celu uzyskania bardziej wyrazistego smaku.
- Wlać zimną wodę i zapalić. Gotuj wywar przez 10-12 minut.
- Wyjmij z talerza, usuń, smakując dżem przez 4-10 godzin.
- Po wyrośnięciu bulionu dodać cukier, włożyć patelnię do niskiego ognia. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 30-60 minut.
- Gotowy do schłodzenia produktu, wlać go do puszek.
Z pomarańczowym
Charakterystyka:
- Czas gotowania: 13 godzin.
- Liczba porcji: 1 porcja.
- Zawartość kalorii: 191 kcal.
- Cel: wykorzystanie w ciągu dnia.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Pomarańcza jest kolejnym składnikiem, który może służyć jako doskonały dodatek do tradycyjnego wrzenia mniszka lekarskiego. Taki dżem może być używany nie tylko jako słodycze do herbaty, ale również do używania go w produktach mącznych. Jeśli już nauczyłeś się poprzednich sposobów gotowania, pytanie, jak gotować syrop z pomarańczami zniknie samo. Napoje z dżemem nie wymagają wiele czasu i wysiłku.
Składniki:
- mlecze - 400 szt .;
- woda - 0,5 l;
- pomarańcze - 2 szt .;
- cukier - 1200 g.
Metoda przygotowania:
- Oddzielić od zielonych liści, spłukać, wysuszyć kwiatostany.
- Umyj i obierz dwiema pomarańczami. Dodaj do mniszka lekarskiego.
- Wlać wodę i zapalić. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie gotować przez 12 minut.
- Pozostaw to na kilka godzin.
- Odcedź bulion, dodaj cukier. Gotuj przez kolejne pół godziny.
- Ostudzić i zalać puszki.
Bez gotowania
Charakterystyki:
- Czas przygotowania: 13 godzin.
- Porcje: 1 porcja.
- Zawartość kalorii: 180 kcal.
- Cel: wykorzystanie w ciągu dnia.
- Złożoność przygotowania: łatwa
Najbardziej niezwykły i najszybszy przepis ze wszystkich. Niektórzy mogą się zastanawiać, coJak gotować dżem bez gotowania, ale ten przepis jest łatwy do przygotowania. Gotową danie smak nie da kolejny varenyam. Skład i sposób otrzymywania zakąsek różni się od poprzednich. Dżem bez gotowania zawiera miód, zastępuje piasek cukrowy. Dzięki tej metodzie gotowania potraw wykorzystywane i łodygi roślin.
Składniki:
- mlecze - 400 sztuk;
- woda - 2-3 szklanki;
- miód - 300 g.
Metoda przygotowania:
- przemywa się i suszy mniszka mielenie mięsa w maszynce szlifierka, mieszalniku lub wraz z łodygi.
- na litr syropu, dodać 4 łyżki miodu. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę.
- Przykryj pokrywką, wyjmij w chłodnym miejscu i nalegaj na 12 godzin.
