Korzyści i uszkodzenia past pomidorowych: tylko fakty

Pasta pomidorowa, niebędąca gotowym daniem, ale tylko na wpół wypieczona, pojawiła się stosunkowo niedawno na naszym stole.

Niemniej jednak produkt ten zasłużył się na przygotowywanie wielu potraw, które nadają mu połysk, szczególny smak i jasny kolor.

Żadna pasta pomidorowa nie obejmuje sosów i ziemniaków, a także niektórych zup.

Czym jest ten produkt i skąd się wziął?

Pastę pomidorową można nazwać czerwonym koncentratem owocowym, otrzymanym przez odparowanie. W procesie produkcji dojrzałe pomidory, uwalniane z górnej skorupy i nasion, poddawane są obróbce cieplnej.

W tym przypadku produkt zwiększa się do pożądanego stopnia zagęszczenia, znacznie zmniejszając płyn i zwiększając udział substancji stałej (suchej). Grubość pasty zależy bezpośrednio od jej jakości.

Włosi po raz pierwszy zaczęli wystawiać pomidory na podobne zabiegi. Nawet w XIX wieku doświadczeni kucharze ze słonecznego kraju zaczęli używać gotowanych pomidorów podczas przygotowywania pizzy i spaghetti, doprawiając aromatyczną przyprawą i oliwą z oliwek.

Skład pasty pomidorowej i jej kaloryczności

Zgodnie z normami państwowymi pasta powinna zawierać tylko same pomidory i sól, nie pozwalającdodatki poprawiające smak i wydłużające okres przydatności do spożycia. Jeśli to możliwe, będzie to już ketchup lub sos. Zawartość suchej masy w pastach powinna wynosić od dwudziestu pięciu do czterdziestu procent. W Koncentrat pomidorowy jest tylko pięć procent białka, dwadzieścia pięć - prawie żadnych węglowodanów i tłuszczu, co pozwala na miano niskokaloryczny produkt dietetyczny.

pomidorowy zawiera dużą dawkę witaminy E, A, C i B-karotenu, witaminy E i grupy B. Dodatkowo, produkty z pomidorów bogate w jod, cynk, żelazo, sód, potas i fosfor.

Zastosowanie pasty pomidorowej

Jedną z głównych zalet pikantnego produktu jest apetyt ze szczególnym smakiem i zapachem. Ale istotną rolę odgrywa kolor, to wiadomo, że znacznie wpływa na trawienie wizualną prezentację żywności. Żywność jest całkowicie strawiony tylko wtedy, gdy sok trawienny produkowany w wystarczającej objętości, a to przyczynia się do postrzegania kuchni gastronomicznej z jej smak, zapach i wygląd.

Jak wspomniano powyżej, pomidory są podstawą koncentratu pomidorowego, które potwierdziły korzyści z wysoką zawartością składników odżywczych w swoim składzie mają dużo witamin.

C - jest jedną z najważniejszych witamin. Przy wysokich właściwościach antyoksydacyjnych, ma stymulujący wpływ na obronę immunologiczną organizmu ludzkiego, a także zdrowego funkcjonowania wszystkich narządów ciała. Ciało otrzymuje wystarczającą ilość kwasu askorbinowego, lepiej radzi sobie z ogniskami bakterii i wirusów, jak również z patogenemmikroflora, ma szkodliwy wpływ na organizm jako całość. Witamina C jest po prostu potrzebna do zapobiegania chorobom, począwszy od zwykłego przeziębienia do nowotworów złośliwych.

Korzystne działanie witaminy A znacznie zwiększa witaminy E i A, które są również obecne w pomidorach, zwiększając ich właściwości przeciwutleniające. Połączenie tych witamin może zachować piękno i przedłużyć młodość. Ponadto beta-karoten można nazwać antystresową witaminą. Ponadto pomaga organizmowi w neutralizacji radioaktywnych i chemicznych wpływów z zewnątrz.

Do całkowitej wymiany węglowodanów wymagana jest witamina B1. Przyspiesza metabolizm, zmniejszając w ten sposób prawdopodobieństwo nadwagi. Praca serca, naczyń krwionośnych i układu trawiennego jest w dużym stopniu wspierana przez witaminy z grupy B. Ich terminowe spożycie pomaga zapobiegać zawałowi i zawałowi mięśnia sercowego.

Witamina PP, która jest kwasem nikotynowym, reguluje zawartość cholesterolu we krwi (złego), zapobiegając w ten sposób chorobie naczyniowej i serca. Bierze również udział w syntezie hormonów, w szczególności w sferze moczowo-płciowej.

Główną przydatną substancją zawartą w pomidorach jest likopen. Koncentrat pomidorowy można bezpiecznie nazwać mistrzem w jego zawartości. Ze względu na zwiększoną ilość tej naturalnej substancji, owoce mają jasny charakterystyczny kolor. Ale należy zauważyć: naukowcy są przekonani, że najwyższa zawartość likopenu występuje w warzywach poddanych obróbce cieplnej, podczas gdy w świeżych warzywachstężenie jest znacznie zmniejszone. Tak więc, pieczone, gotowane, pieczone lub po prostu w postaci pasty, zawierają 10 razy więcej tego naturalnego przeciwutleniacza, który chroni organizm przed szkodliwym działaniem środowiska i wczesnym starzeniem się komórek. Dlatego stosowanie pasty pomidorowej w żywności to znacznie więcej niż świeże pomidory. Zalecana dawka to trzy duże łyżki dziennie, ale należy pamiętać, że likopen jest trawiony tłuszczami.

Lekarze, produkt jest zalecany do predyspozycji do tworzenia się skrzepów krwi, chorób żylnych, dny moczanowej i bólów reumatycznych.

Obecność dużych ilości potasu przyczynia się do poprawy funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych, obniżając ciśnienie krwi.

Naukowcom w Ameryce zaleca się stosowanie diet zawierających pastę pomidorową w diecie, co zmniejszy ryzyko onkologii o połowę. Tymczasem w dużej mierze zawiera on serotoninę, która jest uważana za hormon radości, która pomaga podnieść nastrój, wyeliminować stany depresyjne i skutecznie radzić sobie ze stresem.

Jednak pasta pomidorowa przyczynia się do lepszego trawienia - stymuluje produkcję soku żołądkowego, dlatego jest szczególnie potrzebna w ciężkich potrawach (na przykład: mięso i mąka).

Wiosną awitaminozy można ją stosować na równi z marchewką, ponieważ witamina A, bogata w witaminę A, poprawia zdrowie oczu i zapobiega starzeniu. Wzmacnia paznokcie, zęby i kości fosforu, w dużej ilości zawartej w koncentracie pomidorowym.

Niska kaloryczność i duży zestaw przydatnych substancji w pomidorowej masie,Sugeruje produkt dietetyczny zalecany nie tylko dla ludzi, obserwując ich wagę, a także pacjentów ze słabym serca i układu naczyniowego, ale zwolenników prawidłowej, zdrowej diety.

ma zastosowanie koncentratu pomidorowego szkody?

Koncentrat pomidorowy zdrowie ludzkie mogą uszkodzić wyjątek może być jedynie przypadki, w których do tańszych produktów, dodał niebezpiecznych składników.

kwas zawarty w pasta pomidorowa, szkodliwości, chociaż małe, ale efekt może powodować zgaga, drażniące błony śluzowe przewodu pokarmowego.

podniósł, że można bezpiecznie stwierdzić fakt, że z koncentratu pomidorowego jest znacznie więcej dobrego niż złego, a jego stosowanie będzie zachować zdrowie i młodość.

Krajowy włoska kuchnia obfituje w potrawy i sosy z tej użytecznej pasą, więc kraj ten zmniejszał częstość akcji serca, naczyń i onkologii, ze miejscowi jedzenie spaghetti w dużych ilościach bez przybierania na wadze, zdrowy wygląd, szczupły, młody i wesoły.