Pomarańcze w czekoladzie - jak gotować w domu z kandyzowanymi owocami

Gotowanie kawałków pomarańczy w czekoladzie jest lepsze niż słodkich owoców cytrusowych. Ważne jest, aby nie były zbyt grube, w przeciwnym razie przysmaki mogą być gorzkie. We wszystkich zastosowanych przepisach jest gotowana gorzka czekolada. W razie potrzeby można go zastąpić mlekiem lub bielą. Alternatywnie, często stosuje się domowe gotowanie kakao.

Częstotliwość

• Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 170 kcal (100 gramów).
• Cel: deser.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Zamrożone plastry pomarańczy w czekoladzie staną się doskonałym napojem orzeźwiającym w czasie gorącego sezonu. Aktywny czas przygotowania na deser nie zajmuje więcej niż 20 minut, ale zajmuje to co najmniej kilka godzin, aby pomarańcze były dobrze zamrożone w zamrażarce.

Składniki:

• czekolada - 100 g;
• krem ​​(co najmniej 20% tłuszczu) - 30 ml;
• pomarańcze - 3 szt .;
• Kokosowe żetony - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść cytrusy ze skóry, podziel na kawałki, pozbądź się nadmiaru płynów.
2. Oddzielnie roztopić w kąpieli wodnej czekoladę, dodać określoną ilość śmietany, wymieszać do jednorodności.
3. Zanurz każdą pomarańczową czekoladę w polewce czekoladowej, a następnie posyp wiórkami kokosowymi, połóż na talerzu lub małej desce pokrytej pergaminem.
4. Wyślij obrabiany przedmiot do półki komory zamrażarki, aż całkowicie się zamrozi.

Karmelizowane koła

• Czas gotowania: 2 godziny 50 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 189 kcal (100 gramów).
• Cel: deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Karmelizowana pomarańczowa receptura obejmuje długie gotowanie owoców w syropie. Dzięki temu delikatność wychodzi miękko i bogato smakuje. Oryginalne karmelizowane pomarańcze w czekoladzie można całkowicie pokryć lukrem lub połówką.

Składniki:

• pomarańcze - 5 szt .;
• cukier - 500 g;
• woda - 200 ml;
• czekolada - 100 g;
• wanilia - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Dobrze umyć owoce cytrusowe, osuszyć ręcznikiem, pociąć na pierścienie o grubości pół cala.
2. Napełnij gulasz wodą, gotuj, upuszczaj kółka we wrzącej wodzie przez kilka minut (konieczne jest usunięcie goryczy).
3. Osusz wodę, osusz, ułóż plasterki cytrusów na papierowym ręczniku.
4. Weź dużą antenę, aby pasowała do wszystkich płatków, a wiele warstw nie wyszło.
5. W oddzielnym rondlu wymieszaj wodę z cukrem i waniliną, przyrządź syrop do wrzenia, zalej pomarańczami, a następnie gotuj, aby zagotować trochę ognia.
6. Gotuj okrąg przez około 2 godziny, skupiając się na kolorze skorupy, powinien stać się praktycznie przezroczysty.
7. Jeżeli syrop szybko paruje i zaczyna się palić, okresowo wlewać wodę.
8. Ponadto, podczas gotowania, obracaj paseczki okresowo, aby były równomiernie przesiane ze wszystkich stron.
9. Po upływie określonego czasu ostrożnie usuń karmelizowane owoce, pozwól im lekko osuszyć się i ochłodzić.
10. Przygotuj liść, rozłóż go pergaminem, połóż pomarańczę na wierzchu.
11. Zanurz owoce w piekarniku w temperaturze 100 ° C na 20 minut.
12. Rozpuśćcie czekoladę w kąpieli wodnej, zanurzcie w niej połowę pomarańczowego plastra, a następnie nałóżcie folię spożywczą lub pergamin, niech ostygnie całkowicie.

Owoce kandyzowane

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 170 kcal (100 gramów).
• Cel: deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Aby przysmak był nie tylko pyszny, ale także piękny, ważne jest, aby ostrożnie, równomiernie przycinać paski skórki cytrusowej. W przypadku pomarańczowych kandyzowanych owoców, szczególnie harmonijnie połączone zostaną gorzkie odmiany czekolady.

Składniki:

• cukier - 500 g;
• woda - 300 ml;
• pomarańcze - 8 szt .;
• czekolada - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Umyć owoce, wytrzeć ręcznikiem, pociąć końcówki po obu stronach owoców cytrusowych.
2. Delikatnie pociąć skórę za pomocą ostrych nóżek z jednej końcówki tnącej na drugą.
3. Aby pozbyć się goryczy i lekko zmiękczyć skórkę, podawaj preformy we wrzącej wodzie dwa razy w ciągu 2 minut, zmieniając wodę.
4. Przygotuj syrop cukrowy, gotuj w groszku przez 1 godzinę, aż staną się przezroczyste.
5. Usuń skorupę, połóż ją na grillu, aby szklanka była nadmiar płynu.
6. Rozpuśćcie czekoladę w kąpieli wodnej.
7. Zanurz kremowy koperek w czekoladowej masie, a następnie połóż na pergaminie, aż całkowicie się zamrozi.

Wideo