Pomarańcze w czekoladzie - jak gotować w domu z kandyzowanymi owocami
Gotowanie kawałków pomarańczy w czekoladzie jest lepsze niż słodkich owoców cytrusowych. Ważne jest, aby nie były zbyt grube, w przeciwnym razie przysmaki mogą być gorzkie. We wszystkich zastosowanych przepisach jest gotowana gorzka czekolada. W razie potrzeby można go zastąpić mlekiem lub bielą. Alternatywnie, często stosuje się domowe gotowanie kakao.
Częstotliwość
- Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 170 kcal (100 gramów).
- Cel: deser.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Zamrożone plastry pomarańczy w czekoladzie staną się doskonałym napojem orzeźwiającym w czasie gorącego sezonu. Aktywny czas przygotowania na deser nie zajmuje więcej niż 20 minut, ale zajmuje to co najmniej kilka godzin, aby pomarańcze były dobrze zamrożone w zamrażarce.
Składniki:
- czekolada - 100 g;
- krem (co najmniej 20% tłuszczu) - 30 ml;
- pomarańcze - 3 szt .;
- Kokosowe żetony - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wyczyść cytrusy ze skóry, podziel na kawałki, pozbądź się nadmiaru płynów.
- Oddzielnie roztopić w kąpieli wodnej czekoladę, dodać określoną ilość śmietany, wymieszać do jednorodności.
- Zanurz każdą pomarańczową czekoladę w polewce czekoladowej, a następnie posyp wiórkami kokosowymi, połóż na talerzu lub małej desce pokrytej pergaminem.
- Wyślij obrabiany przedmiot do półki komory zamrażarki, aż całkowicie się zamrozi.
Karmelizowane koła
- Czas gotowania: 2 godziny 50 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 189 kcal (100 gramów).
- Cel: deser.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Karmelizowana pomarańczowa receptura obejmuje długie gotowanie owoców w syropie. Dzięki temu delikatność wychodzi miękko i bogato smakuje. Oryginalne karmelizowane pomarańcze w czekoladzie można całkowicie pokryć lukrem lub połówką.
Składniki:
- pomarańcze - 5 szt .;
- cukier - 500 g;
- woda - 200 ml;
- czekolada - 100 g;
- wanilia - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Dobrze umyć owoce cytrusowe, osuszyć ręcznikiem, pociąć na pierścienie o grubości pół cala.
- Napełnij gulasz wodą, gotuj, upuszczaj kółka we wrzącej wodzie przez kilka minut (konieczne jest usunięcie goryczy).
- Osusz wodę, osusz, ułóż plasterki cytrusów na papierowym ręczniku.
- Weź dużą antenę, aby pasowała do wszystkich płatków, a wiele warstw nie wyszło.
- W oddzielnym rondlu wymieszaj wodę z cukrem i waniliną, przyrządź syrop do wrzenia, zalej pomarańczami, a następnie gotuj, aby zagotować trochę ognia.
- Gotuj okrąg przez około 2 godziny, skupiając się na kolorze skorupy, powinien stać się praktycznie przezroczysty.
- Jeżeli syrop szybko paruje i zaczyna się palić, okresowo wlewać wodę.
- Ponadto, podczas gotowania, obracaj paseczki okresowo, aby były równomiernie przesiane ze wszystkich stron.
- Po upływie określonego czasu ostrożnie usuń karmelizowane owoce, pozwól im lekko osuszyć się i ochłodzić.
- Przygotuj liść, rozłóż go pergaminem, połóż pomarańczę na wierzchu.
- Zanurz owoce w piekarniku w temperaturze 100 ° C na 20 minut.
- Rozpuśćcie czekoladę w kąpieli wodnej, zanurzcie w niej połowę pomarańczowego plastra, a następnie nałóżcie folię spożywczą lub pergamin, niech ostygnie całkowicie.
Owoce kandyzowane
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 170 kcal (100 gramów).
- Cel: deser.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Aby przysmak był nie tylko pyszny, ale także piękny, ważne jest, aby ostrożnie, równomiernie przycinać paski skórki cytrusowej. W przypadku pomarańczowych kandyzowanych owoców, szczególnie harmonijnie połączone zostaną gorzkie odmiany czekolady.
Składniki:
- cukier - 500 g;
- woda - 300 ml;
- pomarańcze - 8 szt .;
- czekolada - 100 g.
Metoda przygotowania:
- Umyć owoce, wytrzeć ręcznikiem, pociąć końcówki po obu stronach owoców cytrusowych.
- Delikatnie pociąć skórę za pomocą ostrych nóżek z jednej końcówki tnącej na drugą.
- Aby pozbyć się goryczy i lekko zmiękczyć skórkę, podawaj preformy we wrzącej wodzie dwa razy w ciągu 2 minut, zmieniając wodę.
- Przygotuj syrop cukrowy, gotuj w groszku przez 1 godzinę, aż staną się przezroczyste.
- Usuń skorupę, połóż ją na grillu, aby szklanka była nadmiar płynu.
- Rozpuśćcie czekoladę w kąpieli wodnej.
- Zanurz kremowy koperek w czekoladowej masie, a następnie połóż na pergaminie, aż całkowicie się zamrozi.
