Ciasto trzy czekolada - Jak gotować w domu z krok po kroku przepisy ze zdjęciami

Najpopularniejszym przysmakiem do herbaty jest ciasto. Masz możliwość zrobienia tego samemu. Na przykład deser o nazwie Trzy Czekolada. Zainteresowany? Następnie przestudiuj receptury ze zdjęcia, opisz, jak ugotować takie ciasto.

Jak ugotować ciasto Trzy czekoladki

Przysmak ma po prostu fantastyczne smaki - podstawę powietrznej gąbki z kilkoma warstwami. Są to musy z białej, mlecznej i czarnej czekolady. Making a Cake Trzy czekoladki mają dwie opcje:

1. Do traktowania smakołyków może dojść po 15 minutach odszraniania. Następnie, sądząc po recenzjach, ciasto będzie wyglądało bardziej jak lody.
2. Przechowuj deser, dopóki nie podasz go w lodówce. W tym przypadku będzie to dokładnie ciasto.

Czekoladki Biscuit Three

Podstawą przyszłego przysmaku jest biszkopt. Optymalna dla niego jest forma o średnicy 23-26 cm. Po upieczeniuCiasto można przyciąć do pożądanej wielkości. Co więcej, lepiej przygotować ciasto z wyprzedzeniem, abyś mógł szybko zebrać ciasto. Ponadto gąbka do ciast Trzy czekoladki będą gęstsze, dzięki czemu łatwiej będzie je formować i moczyć.

Jak zrobić mus na ciasto

Zgodnie z klasyczną recepturą trzy mus czekoladowy gotuje się w trzech kolorach - jasnobrązowym, brązowym i ciemnobrązowym. W tym celu pobiera się białą, mleczną i czarną czekoladę. W wielu przepisach do tego nadzienia zaleca się słodycze Ghirardelli. W przypadku pianek potrzebujesz więcej kremów o zawartości tłuszczu od 30 do 33%, masła i żelatyny.

Ciasto Trzy czekolada - krok po kroku przepis na zdjęcie

Ostatnio taki deser stał się tak popularny, że nawet dziwny, dlaczego jest tajemnicą? Wysokie ciasto z szerokich warstw biszkoptu i aksamitnego musu o aromacie Beiliss, a w niektórych przypadkach z lukrem czekoladowym. Co może być smaczniejsze? Ten deser wart jest twojego czasu i wysiłku. Możesz wybrać dowolną trzy czekoladową recepturę z poniższych zdjęć.

Ciasto musowe Trzy czekolada

• Czas gotowania: 5 godzin.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 378 kcal.
• Cel: na deser na herbatę /na świąteczny stół.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Ciasto Trzy klasyczna, klasyczna czekolada przypomina delikatne kremowe lody. Bita śmietana, kremowy trunek i odrobina musów czekoladowych - proszę przynieś swoim bliskim deser. Będą zachwyceni nie tylko swoim smakiem, ale także z zewnątrzrodzaj Podstawą przysmaków do klasycznej receptury jest biszkopt. Można go wypiekać nawet dzień wcześniej.

Składniki:

• jajo - 2 szt .;
• wanilina - 1 hl .;
• biała czekolada - 100 g na glazurę;
• tłusty krem ​​- 700 ml;
• żelatyna - 24 g;
• biała, czarna i czekolada mleczna - 200 g;
• cukier - 1/3 wieku;
• Proszek kakaowy - 1 łyżka. l.;
• likier kremowy - 50 ml, 150 ml na warstwy mus;
• mąka - 2/3 wieku;
• Rozpruwacz - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać jajka z cukrem, a następnie wsypać do niego wanilinę, podpuszczkę i mąkę kakaową.
2. Uformuj smar za pomocą oleju i posyp mąką, a następnie wlej do niego ciasto.
3. Gotować w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15 minut, następnie ochłodzić i wyciąć z niego okrąg o średnicy 2 cm, a następnie zanurzyć likier.
4. Inne naczynie do pieczenia do upieczenia papierem do pieczenia lub folią wzdłuż boków. Następnie włóż ją do zmoczonego ciastka, włóż do zamrażarki.
5. Żelatyna moczyć 50 ml zimnej śmietany. Podziel tę mieszaninę na trzy części.
6. W następnym kroku wlej 600 ml kremu do mocnej piany. Podziel się również na trzy części i wyślij je do lodówki.
7. Czarna czekolada do przełamania, stopić 30 g masła, ale nie doprowadzać do wrzenia.
8. Następnie wlać 50 ml likieru, wymieszać, ostudzić i wymieszać z 1/3 części bitej śmietany.
9. Wylać powstałą mieszaninę przez zmoczony placek, a następnie umieścić go w zamrażarce.
10. W ten sam sposób ułóż warstwę mleka i białą czekoladę. Wszyscy trzymani są w zamrażarce przez 20 minut.
11. Pozostajegotować śmietanę z masłem, dodać białą czekoladę, stopić.
12. Wlać ciasto otrzymane z lukru.

Trzy czekoladowe Mirel

• Czas gotowania: 4 godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 364 kcal.
• Cel: na deser na herbatę /na świąteczny stół.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Mirel Trzy czekoladki można znaleźć w wielu sklepach, ale można je samemu ugotować. Na przysmaki składają się również biszkopt z ciemnej czekolady, delikatny mus z mleka i biała śmietana. W sklepie ciasto Mirel są emulgatory, kwasy tłuszczowe i inne szkodliwe substancje. Nauczysz się gotować deser z naturalnych składników.

Składniki:

• jajo - 2 szt .;
• Rozpruwacz - 1 hl .;
• wanilina - 2 g;
• woda - 60 ml;
• mąka, kakao w proszku i cukier - 50 g;
• likier lub koniak - trochę do impregnacji;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• masło - 30 g dla każdej warstwy i 50 g dla dekoracji;
• krem ​​33% - 100 g dla każdej warstwy;
• płytki z czarnej, białej i mlecznej czekolady - 1 szt .;
• chipsy kokosowe, małe cukierki do dekoracji;
• dowolna czekolada - 100 g do dekoracji.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj jajka z waniliną i cukrem. Następnie przesiej mąkę i wałek.
2. Piec ciasto w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie ochłodzić.
3. Następnie namoczyć syrop - zagotować wodę z 4 łyżkami cukru, następnie pozostawić do ostygnięcia i wlać alkohol.
4. Powalić krem,podziel na trzy części i wyślij na półkę lodówki.
5. Umieść biszkopt w blasze do pieczenia na całej wysokości. Włóż do lodówki.
6. Dla pierwszej warstwy pianki do stopienia gorzkiej czekolady z masłem, ostudzić.
7. Dodać żelatynę do wrzącej wody, podzielić na trzy części. Gdy się rozluźni, dodaj jedną trzecią do masy czekoladowej. Tutaj wlej jedną trzecią śmietanki.
8. Ponownie przykryj powstałą piankę gąbką i umieść ją na półce lodówki.
9. W ten sam sposób ugotuj mleko i biały mus, przykryj je plackiem.
10. W przypadku szkliwa roztopić białą czekoladę z olejem i natłuścić deserem.
11. Posyp deserem Mirelle z chipsami kokosowymi, udekoruj cukierkami.

Ciasto trzy czekolada czekoladowa

• Czas przygotowania: 4 godziny.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 390 kcal.
• Cel: na deser na herbatę /na świąteczny stół.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Ciasto Trzy czekoladki z mascarpone okazują się delikatniejsze w porównaniu do klasycznych. Z takiego sera stosuje się bardzo smaczny krem, który stosuje się w różnych deserach. Mascarpone - drogi produkt, więc ciasto można przypisać do budżetu. Wszystko jednak usprawiedliwia wyjątkowy kremowy smak i miękką teksturę warstw. Zgodnie ze smakiem nie jest on wcale gorszy od sklepu.

Składniki:

• biała, mleczna i czarna czekolada - 200 gi 100 g dowolnego do glazury;
• ser mascarpone i ser - 125 g;
• jajo - 1 szt .;
• cukier -100 g;
• krem ​​- 500 g;
• koniak - 2 łyżki. l.;
• kakao - 30 g na ciastka i 50 g na glazurę;
• masło - 20 g na każdą warstwę mchu i 30 g na herbatniki;
• mąka - 40 g;
• żelatyna - 12 g.

Metoda przygotowania:

1. Włóż jajko razem z cukrem, dodaj mąkę i kakao. Piec ciasto przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Żelatyna moczyć w wodzie, pozostawić do puchnięcia.
3. Wstrząsnąć kremem do mocnych szczytów, wyjąć na półkę lodówki.
4. Wymieszać ser z serem
5. Ciemna czekolada, aby się stopić, dodać 1/3 masy sera, żelatynę i bitą śmietanę. Wlej tę masę ciastek w formie.
6. Przygotuj mleko i biały mus. Wszyscy są trzymani w lodówce przez około 20 minut.
7. Czekolada do glazury topi się, miesza z masłem, kakao i brandy. Wylej ciasto.

Czekoladki deserowe 3

• Czas gotowania: 8 godzin.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 376 kcal.
• Cel: na deser na herbatę /na świąteczny stół.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Deser 3 Czekolada jest po prostu niecodzienną formą podawania tej samej nazwy ciasta. Pojawiają się mini-ciastka. Można je podawać w kremach lub filiżankach. Do wersji klasycznej w postaci małych ciastek będzie potrzebna sześcioma formami w kształcie walca o wysokości 5 cm i średnicy 8 cm. Możesz zrobić je z kartonu. Wnętrze przedmiotu obrabianego powinno być pokryte papierem pergaminowym.

Składniki:

• Kakao - 1 łyżka. l.;
• jajo - 2szt.;
• woda - 125 ml;
• mąka - 25 g;
• cukier - 50 g na ciastka, 100 g na syrop, 120 g na mus;
• skrobia kukurydziana - 25 g;
• czarny, biały, czekolada mleczna - 100 g;
• wanilia - 0,5 hl.;
• żółtko jaja - 8 szt .;
• tłuszcz śmietankowy - 500 ml;
• żelatyna - 10 g;
• woda - 30 ml

Metoda przygotowania:

1. Przesiej mąkę ze skrobią i kakao, wymieszaj.
2. Zmieszaj cukier na herbatniki z jajami, podgrzej w łaźni wodnej do 40 stopni, wymieszaj do gęstości.
3. Napełnij mąkę, wymieszaj ciasto na warstwie pergaminu na pokładzie.
4. Piec przez 8 minut w temperaturze 190 stopni.
5. Wytnij z okręgów herbatników o średnicy równej średnicy cylindrów formierskich. Umieść produkty w tych przedmiotach. Muszą być rozłożone na pokładzie.
6. Przygotuj syrop - wymieszaj wodę z cukrem, dodaj wanilię, zagotuj i ostudź.
7. Zaimponuj okrągłemu przyprawionemu syropowi.
8. Oddzielić od białek, ubić żółtka, dodając trochę syropu.
9. Potnij śmietanę w twarde szczyty. Podzielony na trzy części.
10. Umieść żelatynę w zimnej wodzie. Kiedy nabbnivye, wyślij do masy żółtkowej, podziel ją na trzy części.
11. Następnie osobno posiekaj czekoladę. Do każdej dodać masę żółtkową śmietaną.
12. Zrób warstwę ciemnej, mlecznej i białej śmietany, zachowując pierwsze dwie warstwy przez 20 minut w zamrażarce, a ostatnią - co najmniej 6 godzin.

Trzy czekoladki w szklance

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 356 kcal.
• Cel: na deser na herbatę /na świąteczny stół.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Uproszczona wersja takiej zapiekanki to trzy czekoladki w szklance. Jest nie mniej smaczny i przygotowuje się znacznie szybciej. Jeśli goście już się zbliżają, spróbuj zrobić taki deser. Podobnie jak ciasto, składa się z trzech różnych musów. Do dostawy używane są plastikowe kubki lub szklanki. Każda z nich to jedna porcja. Z kubków bardzo wygodnie jest mieć deser.

Składniki:

• mleko, biała i ciemna lub gorzka czekolada - 50 g;
• żółtko jaja - 4 szt .;
• mleko - 150 g;
• żelatyna - 12 g;
• gęsty krem ​​- 500 g;
• cukier - 50 g.

Metoda przygotowania:

1. Żelatyna moczyć trochę wody, pozostawić do puchnięcia.
2. Połowę cukru pokonać żółtkami.
3. Mleko wymieszać tylko z 150 ml śmietanki. Dodaj resztki cukru i rozgrzej.
4. Dodaj połowę śmietanki do żółtek, wymieszaj i odlej.
5. Rozgrzej, aby zagęścić, dodaj do żelatyny i podziel na trzy części.
6. Dodaj jeden rodzaj czekolady do każdego, wymieszaj.
7. Umieść pozostały krem ​​w silnym pośpiechu, wyjąć go w lodówce.
8. Ciemny krem ​​schładza się w łaźni lodowej. Następnie dodaj jedną trzecią śmietanki, napełnij tą mieszanką szklanek.
9. Kiedy warstwa skacze, powtórz akcję z mlekiem i białą śmietaną, pozwalając wszystkim na zamrożenie.

Ciasto Trzy czekolada z agarem agarowym

• Czas gotowania: 2godzinę
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 385 kcal.
• Cel: na deser na herbatę /na świąteczny stół.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Ciasto Trzy czekolada z agarem jest przygotowywana na bazie wytrawnego ciasta, dlatego odnosi się do receptur bez pieczenia. Ponadto ten zamiennik żelatyny pomaga uzyskać bardziej stabilne, gładkie, gładkie i lśniące warstwy. Deser jest bardzo podobny do tradycyjnego amerykańskiego przysmaku zwanego sernikiem. Aby wziąć taki przysmak łatwiejszy niż dająca się odłączyć forma.

Składniki:

• agar-agar - 5 m;
• masło - 80 g;
• plasterki, mleko i biała czekolada - 100 g;
• mascarpone - 600 g;
• tłusty krem ​​- 500 ml;
• "Jubileuszowe" ciasteczka - 150 g;
• cynamon - 0,5 hl .;
• cukier w proszku - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj pokruszone herbatniki z masłem i cynamonem. Wygładź podstawę pergaminu, wyślij do lodówki.
2. Rozpocznij śmietanę, po kilku minutach dodaj trochę agaru do agaru, a następnie odlej, ostudź.
3. Co więcej, należy ubić proszek do silnej piany razem z mascarpone.
4. Podziel na trzy części, dodaj po jednym rodzaju czekolady.
5. Najpierw nałóż ciemny krem ​​na poduszkę piasku, niech zamarznie.
6. W ten sam sposób przykryj deser mlekiem, a następnie białą śmietaną.

Ciasto Trzy czekolada z mastyksem

• Czas przygotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 385 kcal.
• Mianowanie: o godzdeser do herbaty /na świątecznym stole.
• Złożoność przygotowania: złożona.

są bardzo delikatne sufleta ciasto z samolotu nie jest całkowicie odpowiedni do obróbki masy uszczelniającej, ale jest to rozwiązanie. Musisz podać boki leczeniu sztywności, na przykład za pomocą koszy z cienką warstwą gąbki. Następnie wszystko jest rozmazane kremem pod mastyksem. Już po tym można się ukryć. Z przepisu można nauczyć się gotować ciasto czekoladowe Trzy pod kitu.

Składniki:

• wanilin - 5 m;
• czekolada mleczna, biała, ciemna - 240 g;
• żelatyna - 12 g;
• kakao - 10 g;
• mąka - 120 g;
• olej - 180 g;
• Likier mleczny - 230 ml;
• jajo - 4 szt .;
• Rozpruwacz - 10 g;
• mąka - 120 g;
• cukier - 120 g;
• krem ​​- 650 ml;
• masło śmietankowe - 180 g.

Metoda przygotowania:

1. Cukier Sand wbić jajka, dodać wanilię, kakao, proszek do pieczenia z mąką.
2. Piec ciasto przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
3. śmietany jest uszkodzony, że dodano do spęcznionej żelatyny podzielono na 3 części.
4. Czekolada roztopić oddzielnie z dodatkiem masła i alkoholu.
5. Wymieszaj masę czekoladową ze śmietaną.
6. obejmują pierwsze ciastka ciemnego krem ​​godzinę - mleko i kolejną godzinę - biały.
7. Pozostaw deser na 2 godziny w lodówce.

Sposób dekorowania ciasto Trzy czekolady ,

Warstwy nie muszą być w tej kolejności. Możesz zacząć od białego sufletu. Wtedy góra będzie ciemna. Będzie pięknie wyglądaćchipsy kokosowe Na białym tle można tworzyć czarne wzory, a nawet wykonać jakiś rodzaj napisu. Dekorowanie ciast Trzy czekoladki wytwarzane są z sezonowych owoców, jagód, orzechów lub świeżych liści mięty.

Wideo: Trzy czekoladki od babci Emmy