Chocolate Brownies - Jak gotować z wiśniami, serem lub płynnym nadzieniem

Ciasto Brauna ma swoją nazwę ze względu na brązowy kolor, ponieważ jest gotowane na bazie czekolady. Aby przygotować słodycze, będziesz potrzebować prostych składników, które są w lodówce każdego dżentelmena. Oryginalne ciasteczka mogą zawierać orzechy i morele.

Przepis na ciasteczka klasyczne z czekoladą

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 435 kcal /100 g.
  • Cel: pieczenie.
  • Trudność: średnia.

Aby klasyczny czekoladowy tort brunatny miał wyraźny smak i aromat czekolady, należy użyć gorzkiej czekolady i masła o zawartości 82% tłuszczu.

Składniki:

  • masło - 175 g;
  • gorzka czekolada - 200 g;
  • cukier - 320 g;
  • mąka 130 g;
  • jaja - 3 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Tarta gorzką czekoladę z masłem na łaźni wodnej, mieszając regularnie.
  2. Zabij schłodzone jajka cukrem.
  3. Połącz lekko schłodzoną masę czekoladową z jajkiem, wymieszaj do jednorodności.
  4. Wprowadź mąkę stopniowo, wymieszaj.
  5. Aby wykonać blachę do pieczenia z pergaminem, nasmaruj olejem.
  6. Wlać ciasto do kształtu.
  7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 ° Cminuty
  8. Niech ciasto czekoladowe ostygnie, pokroi na porcje i, jeśli to pożądane, posypie cukrem w proszku.

Z czereśniami

  • Czas: 45 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 306 kcal /100 g.
  • Mianowanie: pieczenie.
  • Złożoność: średnia.

Charakterystyczna wiśnia dobrze komponuje się z bogatym czekoladowym posmakiem brownowanego ciasta. Możesz użyć świeżych, mrożonych lub puszkowanych jagód bez nasion do gotowania.

Składniki:

  • gorzka czekolada - 200 g;
  • kakao w proszku - 20 g;
  • masło - 100 g;
  • cukier - 150 g;
  • mąka - 100 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • czereśnie bez pestek - 300 g.

Metoda przygotowania:

  1. Rozbij czekoladę na kawałki, wymieszaj z łagodnym olejem, rozpuść składniki w łaźni wodnej i dobrze wymieszaj.
  2. Dodaj cukier, kakao i mąkę do masy czekoladowej, wyciśnij ponownie.
  3. Zabij jaja mikserem, dodaj ciasto.
  4. Usuń wiśnie z kamieni, w razie potrzeby przekład na masę czekoladową.
  5. Dokładnie zagnieść ciasto, wlać do formy w kształcie pergaminu.
  6. Wysyłaj ciasteczka do pieczonego piekarnika w 180 ° C przez 25 minut.
  7. Gotowy deser czekoladowy schładzany, krojony na porcje bitów.

Z serem

  • Czas: 80 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 233 kcal /100 g.
  • Cel: pieczenie.
  • Trudność: średnia.

Aby uczynić czekoladowe ciasteczka z serem i wiśniami bardziej delikatnymiteksturę, lepiej użyć miękkiego sera. Tłusty ser, tym więcej kalorii na deser.

Składniki:

  • gorzka czekolada - 100 g;
  • masło maślane - 120 g;
  • cukier - 150 g;
  • mąka - 150 g;
  • jaja - 4 sztuki;
  • Rozpruwacz - 5 g;
  • miękki ser - 0,3 kg;
  • mrożona z wiśni - 0,4 kg;
  • wanilina - 2 g;
  • sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Kawałki tarty gorzkiej czekolady do miękkości, wycisnąć do jednorodnej konsystencji.
  2. Do schłodzonej masy dodać olej, mąkę i podpuszczkę.
  3. Pokonaj mikser z 2 jajami, 50 g cukru, szczyptą soli i waniliną.
  4. Połącz obie masy, podziel ciasto na 3 części.
  5. Przetrzyj ser przez sito, jeśli jest ziarnisty.
  6. Dodaj pozostały cukier i jajka, ubij go do stanu kremowego, podziel masę sera na 2 części.
  7. Rozmrozić wiśnię, wrzucić ją do durszlaka lub sita, aby nadać szkłu nadmiarowi cieczy, podzielić na 2 kawałki.
  8. Przykryj pergamin arkuszem do pieczenia, posmaruj go olejem.
  9. Wylej ciasto na przemian, a następnie włóż krem ​​wiśniowy, serowy, pierwsza i ostatnia warstwa powinna być czekoladą.
  10. Wyślij ciasto braun w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 ° C, nałóż ostivshim.

Z kakao w wielowektorach

  • Czas: 85 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 316 kcal /100 g.
  • Cel: ciasto.
  • Trudność: średnia.

Delicious Brownies można gotować na bazie kakao w proszku. Możesz także użyć multivark,zamiast piekarnika Czas zrumienienia będzie zależeć od objętości miski i mocy wielozłącza.

Składniki:

  • mąka - 0,4 kg;
  • kakao - 80 g;
  • cukier - 0,3 kg;
  • jaja - 3 szt .;
  • Mleko - 200 ml;
  • masło - 100 g;
  • Cukier waniliowy - 10 g;
  • sól - 2 g;
  • soda - 1 g;
  • Rozpruwacz - 5 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszać wszystkie suche składniki z wyjątkiem cukru.
  2. Ubij jajka cukrem, dodaj mleko, roztopione masło.
  3. Umieść patelnię, aby się rozgrzała.
  4. Dodaj suchą mieszankę do już bitej, wstrząśnij ponownie.
  5. Wlać ciasto czekoladowe do miski wielościennej, ustawić tryb pieczenia na 60 minut.
  6. Wyjmij gorący brykiet z miski, pozwól mu ostygnąć i możesz go podać.

Z płynnym wypełnieniem

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 428 kcal /100 g.
  • Cel: pieczenie.
  • Złożoność: średnia.

Nie mniej pyszny dostanie deser, jeśli pozostawi się go trochę nieszkodliwy. Podczas pobytu deseru w piekarniku tworzy się skorupa, która ma kształt ciasta brunatnego, a wewnątrz pozostaje płynne nadzienie czekoladowe.

Składniki:

  • gorzka czekolada - 100 gramów;
  • jaja - 2 szt .;
  • masło - 100 gramów;
  • cukier - 50 gramów;
  • mąka - 50 gramów;
  • Cognac - 20 ml

Metoda przygotowania:

  • Rozpuść posiekaną czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
  • Oddzielnie strzelaj jajkamicukier, dopóki nie dostanę piany.
  • Dodać mąkę i jaja masa do masy czekoladowej wprowadzić koniak, a vymishayte kolistych ruchów.
  • Rozgrzej piekarnik do 170 ° C.
  • makuchy smaru, należy wypełnić formy od objętości ¾ testu, piec 15 minut.
  • Usuwanie placka Brązowy kształtuje ochłodzony deser czekoladowe czy pożądany proszek do posypywania lub dekoracji z jagód.

Filmy wideo