Cukinia z ryżem na zimę - zbiory i przepisy na sałatki, wideo
Spis treści
Ciasteczka, które są przyzwyczajone do przechowywania warzyw, uwielbiają nowości w zakresie konserwacji. Zimowe bułeczki z cukinią są alternatywą dla sałatek do każdego dania dla osób lubiących nietypowe przekąski. W połączeniu ze słodką bułgarską papryką, pomidorem, taka opcja przystawek będzie po prostu odpisem dla kochanki. Zbierz kilka przepisów dla siebie w skarbnicy kulinarnej.
Klasyczna sałatka zimowa z ryżem i warzywami
Tradycyjna przekąska z cukinii zawiera owoce, które nasycają główny składnik oszałamiającym smakiem i aromatem. Bułgarska papryka, pomidory z pewnością pasują do cukinii. Co zabrać, aby z cukinią z ryżem na zimę:
- cukinia (cukinia) - 700 g;
- kasza ryżowa - 200 g;
- słodka papryka - 1 kg;
- średnia pomidorów - 1 kg;
- świeży olej słonecznikowy - 200 ml;
- ocet - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól - 20 g;
- arkusz laurowy - 5 szt.
Proces gotowania może być krok po kroku:
- Kilkakrotnie kruszyć, gotować na kuchence. Nie potrzeba soli. Gdy ryż jest w połowie gotowy, usuń go z talerza.
- Czyść squash ze skóry i, jeśli owoce są duże, z nasion. Po pocięciu mięsa małymi kostkami.
- BułgarskiOpłucz pieprz, usuń ogony i nasiona. Pokrój owoce cienką słomą.
- Umyte pomidory umyć, a następnie, aby nie przypalić, natychmiast obniżyć je w schłodzonej wodzie. Usuń skórkę i wyciąć obszar, gdzie był szypułka.
- W misce, w której ugasi się sałatkę, zalać olejem, zalać warzywami i na minimalnym ogniu po zagotowaniu, gasić przez pół godziny.
- Do masy warzywnej zalać ryż, doprawić łyżką soli niecałkowitej, liść laurowy i gulasz przez kwadrans.
- Dodaj wino lub standardowy ocet stołowy do prawie gotowej sałatki, gotuj przez 5 minut i duszony ryż parowy na zimę - gotowe.
- Złóż sałatkę z wysterylizowanymi słoikami.
- Zawiń szklane pojemniki i odwróć je pokrywami. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, przykrywając je ciepłą szmatką, kurtką lub kocem. Więc muszą zostać jeden dzień.
- Gdy puszki są całkowicie schłodzone, można je ukryć w celu przechowywania w zimie.
Sałatka z dyni na zimę bez octu
Nie wszyscy dostrzegają użycie octu konserwowego, więc w przypadku potraw warzywnych można przygotować przystawkę bez kwasu. Możesz ugotować ryż z cukinią w multivartach, będzie też pyszne wyjście. Duża ilość żywych składników sprawia, że danie jest smaczne, pachnące. Przystawka jest przygotowywana z następujących składników:
- cukinia - 200 g;
- pomidory - 3 kg;
- kasza ryżowa - 200 g;
- biała cebula - 1 kg;
- średnia marchewka - 1 kg;
- słodka papryka - 1 kg;
- gulasz z gorącej papryki - 20 g;
- olej słonecznikowy- 500 ml;
- cukier trzcinowy - 200 g;
- sól - 2 łyżki. l
Jak gotować cukinię z ryżem i warzywami:
- Rozpocząć przygotowanie, płucząc kaszę kilka razy. Po zanurzeniu w czystej wodzie na godzinę.
- Myj warzywa, obieraj, łodygi (pomidory mieszaj we wrzącej wodzie, a następnie przenieś do zimnej wody). Pieprz musi być oczyszczony z małych nasion i ogonów.
- Obierz pomidor za pomocą noża, maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
- Potnij marchewkę do rusztu lub pociąć cienkimi długimi paskami.
- Cebulkę pokroić w półpierścień, sprzedać czosnek za pomocą prasy lub drobno kroić nożem.
- Zmiażdżyć winogrona na 9-11 minut.
- Warzywa, z wyjątkiem pomidorów, smażyć na oleju przez 7-10 minut, następnie zalać puree z pomidorów i gotować w tym samym czasie. Następnie dodaj gotowane płatki i gulasz przez 10 minut.
- Posyp pikantność, czosnek, gotuj przez 5-7 minut, a następnie przygotowanie będzie zakończone. Zawiń w dobrze wysterylizowane słoiki.
- Przechowywać pod kocem lub kocem, aż słoiki zostaną całkowicie schłodzone.
Sałatka z ryżem w zimie bez sterylizacji
Nie chcę już spieszyć się sterylizacją, więc zawiń sałatkę bez wykonywania tego procesu. Co musisz przygotować:
- cukinia - 0,5 kg;
- pomidory - 5 kg;
- marchew - 1 kg;
- biała cebula - 1 kg;
- słodka papryka - 1 kg;
- kasza ryżowa - 2 sztuki;
- olej (do pieczenia);
- sól, cukier i ocet winny do smaku;
- pieprz jest ostry - dwa strąki.
MetodaGotowanie:
- Natychmiast należy umyć owoce. Następnie musisz koniecznie oczyścić ze skórki, łusek i nasion. Miejsce łodyg pomidorów należy również oczyścić.
- Pomidory bez skórki nalewać za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Powstałą miękką masę z sokiem wlać do rondla, zagotować. Gotuj po gotowaniu przez pół godziny, mieszając, na małym ogniu.
- Podczas gotowania pomidorów gotuj 200 gramów zbóż i przygotuj róże z drobno pokrojoną papryką, cebulą i startą marchewką. Jeśli zrobisz sałatkę ostrą, to na tym etapie musisz dodać paprykę.
- Smażyć boczek w puree pomidorowym z cukinią, pokroić w kostkę. Gotuj przez około pół godziny. Posyp zboże, przyprawy, posmakuj. Gotować powstałą mieszaninę przez 4-7 minut, po czym domowe zbiory cukinii na zimę będą gotowe do przykrycia go w puszkach pod maską.