Cukinia z pastą pomidorową na zimę - jak gotować ryż, pieprz lub musztardę

Konserwowanie warzyw na zimę to rytuał dla każdego dżentelmena, więc należy zwrócić uwagę na przepisy z cukinii z dodatkiem pasty pomidorowej na zimę. Ten preparat przygotowuje się według różnych receptur. Wszystkie wersje tego dania są pyszne i łatwe do przyrządzenia.

Sekrety gotowania pysznej cukinii z pastą pomidorową na zimę

Aby pomóc zachować, posłuchaj następujących wskazówek:

  1. Przed pompowaniem należy koniecznie wysterylizować słoiki i nakrętki. Jeśli przegapisz tę ważną kwestię, cała twoja praca będzie bezużyteczna. Sterylizację można przeprowadzić za pomocą łaźni parowej lub kuchenki mikrofalowej.
  2. Przed sterylizacją puszek i pokryw należy je dokładnie umyć wodą sodową. Zwróć szczególną uwagę na okładki. Lepiej gotować w roztworze wody sodowej.
  3. Gotową sałatkę w puszkach należy odwrócić do góry dnem i przykryć kocem. Możliwe jest usunięcie zabezpieczenia po całkowitym schłodzeniu.
  4. Jeśli przepis zawiera koncentrat pomidorowy, zawsze można go zastąpić sokiem pomidorowym z dojrzałych lub nawet rozgotowanych pomidorów, pominiętych przez maszynę do mięsa. To nie będzie gorszea może nawet lepiej.
  5. Przetwory przygotowane według przepisów można podawać w zimie nie tylko w postaci sałatki. Takie danie będzie doskonałą bazą do zupy lub gulaszu. Doskonale łączy się z innymi warzywami i mięsem.

Klasyczna receptura cukinii z pastą pomidorową na zimę

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 135 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Ta przekąska z cukinii jest przygotowywana z niedrogich warzyw na zimę. Sól, ocet i cukier znajdują się w kuchni u każdej gospodyni. W rezultacie otrzymasz dwa lub trzy półlitrowe słoiki z pyszną sałatką. Objętość można zwiększyć, mnożąc wszystkie składniki kilka razy.

Składniki:

  • cukinia - 1 kg;
  • pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
  • zielony - belka;
  • czosnek - 3 zęby;
  • cukier - 100 g;
  • ocet - 2 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny - 120 ml;
  • sól, liść laurowy - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrójcie cukinię na duże kostki.
  2. Oddzielnie wlej do miski wodę, pomidory, cukier, masło i sól. Dobrze wymieszaj do jednorodnej konsystencji.
  3. Połóż rondel na ogniu, dodaj cukinię, posiekany czosnek i zioła. Jeśli chcesz jeść wszystkie przyprawy.
  4. Przykryć sałatkę pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
  5. Dodaj ocet i gotuj przez kolejne 5 minut.
  6. Złóż sałatkę na sterylny słoik i potocz nią.

Język Teschin

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczbaporcje: 6 porcji.
  • Zawartość kaloryczności: 133 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Nazwę tego rodzaju żniwa z cukinii na zimę otrzymano w odniesieniu do cierpkiego smaku wytworzonego przez palącą się czerwoną paprykę. Z takiej sałatki nikt nie odmówi. Zimą puszki "języka teschińskiego" rozchodzą się natychmiast pod dowolnymi innymi naczyniami.

Składniki:

  • Cukinia - 1 kg;
  • marchewki - 2 szt .;
  • słodka papryka - 2-3 szt .;
  • czosnek - 3 zęby;
  • czerwona papryka - 1 szt .;
  • pasta pomidorowa - 100 g;
  • olej słonecznikowy - 100 ml;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • ocet - 120 ml;
  • zieloni - wiązka;
  • sól, liście laurowe - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wytnij cukinię wzdłuż długiej platyny. Można je pokroić na pół dla wygody lub skrobać warzywa plasterkami.
  2. Krojenie marchwi na tarce, wysłanie czosnku pod prasę, pokroić słomkę z papryki słodkiej, ostrą bez nasion - pociąć jak najmniejszą.
  3. Wlać wszystkie warzywa do rondla, dodać przyprawy, cukier, sól, ocet, olej, pomidor. Dodaj jedną szklankę wody.
  4. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
  5. Na dnie wysterylizowanych puszek połóż odrobinę zielonego (całe gałązki) i liść laurowy, a następnie wylej sałatkę od góry. Zawiń pokrywkę.

Z musztardą

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 10 porcji.
  • Zawartość kalorii: 129 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Trudność: łatwa.

Miłośnicy chipsówWarzywa marynowane polubią ten przepis. Bardzo łatwo się przygotować, wystarczy wypełnić przygotowaną marigold z marynatą. Nie trzeba gotować na piecu, ale banki sterylizują.

Składniki:

  • cukinia - 2 kg;
  • słodka papryka - 2-3 szt .;
  • pasta pomidorowa - 50 g;
  • olej słonecznikowy - 100 ml;
  • cukier - 0,5 filiżanki;
  • ocet - 100 ml;
  • musztarda (proszek) - 1 łyżka. łyżka;
  • zielony - belka;
  • czosnek - 2 zęby;
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Posiekaj warzywa na ćwiartki pierścieni.
  2. Umieść je w misce. Dodaj czosnek i zielenie przez prasę.
  3. Oddziel oddzielnie marynatę. Aby to zrobić, dodaj dwie szklanki wody do octu, soli, cukru, masła, proszku musztardy, pasty i przypraw.
  4. Napełnij warzywa marynatą, przykryj i wyjmij przez godzinę w lodówce.
  5. Pod koniec czasu przełożyć przygotowaną sałatkę na wysterylizowane słoiki i owinąć pokrywką.

Z ryżem i pieprzem

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii: 137 kcal /100 g.
  • Przeznaczenie: przekąska.
  • Złożoność: średnia.

Przyjemną kolacją będą cukinia z pastą pomidorową na zimę z dodatkiem ryżu. Można to wygodnie obsługiwać, gdy nie ma czasu gotowania. Z niego pochodzi smaczna zupa, wystarczy dodać zawartość słoików do wrzącego bulionu z dodatkiem ziemniaków.

Składniki:

  • Cukinia - 1kg;
  • marchewki - 1 szt .;
  • słodka papryka - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ryż - 0,5 filiżanki;
  • pasta pomidorowa - 100 g;
  • olej słonecznikowy - 100 ml;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • ocet - 110 ml;
  • zieloni - wiązka;
  • sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj ryż w osolonej wodzie.
  2. Pokrójcie cukinię na małe kostki.
  3. Plasterki marchwi na tarce.
  4. Potnij cebule na małe kawałki.
  5. Plastry słodkiej papryki na półpierścieniu.
  6. Na dużej patelni dodaj wszystkie składniki, dodaj sól, cukier, ocet, olej, przyprawy, zioła.
  7. Rozłóż w szklance ciepłej wody i przelej do całkowitej pojemności.
  8. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
  9. Przełóż sałatkę do słoików i zawiń pokrywkę.

Filmy wideo