Cukinia z pastą pomidorową na zimę - jak gotować ryż, pieprz lub musztardę
Spis treści
Konserwowanie warzyw na zimę to rytuał dla każdego dżentelmena, więc należy zwrócić uwagę na przepisy z cukinii z dodatkiem pasty pomidorowej na zimę. Ten preparat przygotowuje się według różnych receptur. Wszystkie wersje tego dania są pyszne i łatwe do przyrządzenia.
Sekrety gotowania pysznej cukinii z pastą pomidorową na zimę
Aby pomóc zachować, posłuchaj następujących wskazówek:
- Przed pompowaniem należy koniecznie wysterylizować słoiki i nakrętki. Jeśli przegapisz tę ważną kwestię, cała twoja praca będzie bezużyteczna. Sterylizację można przeprowadzić za pomocą łaźni parowej lub kuchenki mikrofalowej.
- Przed sterylizacją puszek i pokryw należy je dokładnie umyć wodą sodową. Zwróć szczególną uwagę na okładki. Lepiej gotować w roztworze wody sodowej.
- Gotową sałatkę w puszkach należy odwrócić do góry dnem i przykryć kocem. Możliwe jest usunięcie zabezpieczenia po całkowitym schłodzeniu.
- Jeśli przepis zawiera koncentrat pomidorowy, zawsze można go zastąpić sokiem pomidorowym z dojrzałych lub nawet rozgotowanych pomidorów, pominiętych przez maszynę do mięsa. To nie będzie gorszea może nawet lepiej.
- Przetwory przygotowane według przepisów można podawać w zimie nie tylko w postaci sałatki. Takie danie będzie doskonałą bazą do zupy lub gulaszu. Doskonale łączy się z innymi warzywami i mięsem.
Klasyczna receptura cukinii z pastą pomidorową na zimę
- Godzina: 1 rok.
- Liczba porcji: 6 porcji.
- Zawartość kalorii: 135 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Ta przekąska z cukinii jest przygotowywana z niedrogich warzyw na zimę. Sól, ocet i cukier znajdują się w kuchni u każdej gospodyni. W rezultacie otrzymasz dwa lub trzy półlitrowe słoiki z pyszną sałatką. Objętość można zwiększyć, mnożąc wszystkie składniki kilka razy.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- zielony - belka;
- czosnek - 3 zęby;
- cukier - 100 g;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 120 ml;
- sól, liść laurowy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrójcie cukinię na duże kostki.
- Oddzielnie wlej do miski wodę, pomidory, cukier, masło i sól. Dobrze wymieszaj do jednorodnej konsystencji.
- Połóż rondel na ogniu, dodaj cukinię, posiekany czosnek i zioła. Jeśli chcesz jeść wszystkie przyprawy.
- Przykryć sałatkę pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
- Dodaj ocet i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Złóż sałatkę na sterylny słoik i potocz nią.
Język Teschin
- Godzina: 1 rok.
- Liczbaporcje: 6 porcji.
- Zawartość kaloryczności: 133 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Nazwę tego rodzaju żniwa z cukinii na zimę otrzymano w odniesieniu do cierpkiego smaku wytworzonego przez palącą się czerwoną paprykę. Z takiej sałatki nikt nie odmówi. Zimą puszki "języka teschińskiego" rozchodzą się natychmiast pod dowolnymi innymi naczyniami.
Składniki:
- Cukinia - 1 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- słodka papryka - 2-3 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- czerwona papryka - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- olej słonecznikowy - 100 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 120 ml;
- zieloni - wiązka;
- sól, liście laurowe - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wytnij cukinię wzdłuż długiej platyny. Można je pokroić na pół dla wygody lub skrobać warzywa plasterkami.
- Krojenie marchwi na tarce, wysłanie czosnku pod prasę, pokroić słomkę z papryki słodkiej, ostrą bez nasion - pociąć jak najmniejszą.
- Wlać wszystkie warzywa do rondla, dodać przyprawy, cukier, sól, ocet, olej, pomidor. Dodaj jedną szklankę wody.
- Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
- Na dnie wysterylizowanych puszek połóż odrobinę zielonego (całe gałązki) i liść laurowy, a następnie wylej sałatkę od góry. Zawiń pokrywkę.
Z musztardą
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 10 porcji.
- Zawartość kalorii: 129 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Trudność: łatwa.
Miłośnicy chipsówWarzywa marynowane polubią ten przepis. Bardzo łatwo się przygotować, wystarczy wypełnić przygotowaną marigold z marynatą. Nie trzeba gotować na piecu, ale banki sterylizują.
Składniki:
- cukinia - 2 kg;
- słodka papryka - 2-3 szt .;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- olej słonecznikowy - 100 ml;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- ocet - 100 ml;
- musztarda (proszek) - 1 łyżka. łyżka;
- zielony - belka;
- czosnek - 2 zęby;
- sól, mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj warzywa na ćwiartki pierścieni.
- Umieść je w misce. Dodaj czosnek i zielenie przez prasę.
- Oddziel oddzielnie marynatę. Aby to zrobić, dodaj dwie szklanki wody do octu, soli, cukru, masła, proszku musztardy, pasty i przypraw.
- Napełnij warzywa marynatą, przykryj i wyjmij przez godzinę w lodówce.
- Pod koniec czasu przełożyć przygotowaną sałatkę na wysterylizowane słoiki i owinąć pokrywką.
Z ryżem i pieprzem
- Godzina: 1 rok.
- Liczba porcji: 6 porcji.
- Zawartość kalorii: 137 kcal /100 g.
- Przeznaczenie: przekąska.
- Złożoność: średnia.
Przyjemną kolacją będą cukinia z pastą pomidorową na zimę z dodatkiem ryżu. Można to wygodnie obsługiwać, gdy nie ma czasu gotowania. Z niego pochodzi smaczna zupa, wystarczy dodać zawartość słoików do wrzącego bulionu z dodatkiem ziemniaków.
Składniki:
- Cukinia - 1kg;
- marchewki - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ryż - 0,5 filiżanki;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- olej słonecznikowy - 100 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 110 ml;
- zieloni - wiązka;
- sól, mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj ryż w osolonej wodzie.
- Pokrójcie cukinię na małe kostki.
- Plasterki marchwi na tarce.
- Potnij cebule na małe kawałki.
- Plastry słodkiej papryki na półpierścieniu.
- Na dużej patelni dodaj wszystkie składniki, dodaj sól, cukier, ocet, olej, przyprawy, zioła.
- Rozłóż w szklance ciepłej wody i przelej do całkowitej pojemności.
- Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
- Przełóż sałatkę do słoików i zawiń pokrywkę.