Co można ugotować z sera szybko i smacznie: najlepsze przepisy na desery

Ser jest pysznym i użytecznym produktem, który doskonale nadaje się do gotowania pysznych dań na śniadanie i kolację, szybkich przekąsek i deserów. Ser doskonale łączy się z wieloma składnikami: jagodami, owocami, warzywami, ziołami i innymi.

Co można przygotować z sera szybko i smacznie - ogólne zasady

Z sera można gotować słodkie desery: zapiekanki, serniki, naleśniki, masy serowo-galaretowe. Pieczenie: ciasta, serniki, soki, bułki. Gorące dania: pierogi, przekąski. Nie sposób wymienić wszystkich. Jedzenie jest tak wiele, a wszystkie one są smaczne i przydatne.

Ser stosuje się miękko, łuszcząco, z jakąkolwiek zawartością procentową tłuszczu. Najważniejsze, że byłświeże, bez widocznych oznak kwaskowatości lub odmrożeń.

Przepis # 1. Co można ugotować z sera szybko i smacznie: serniki z rodzynkami w piekarniku

Składniki:

• 4 rączki sera o średniej zawartości tłuszczu;
• Jedna garść czarnych rodzynek;
• jaja - 2 szt .;
• 15 g soli;
• śmietana - 40 g;
• 1 garść cukru;
• 3 g waniliny;
• 4 garści mąki;
• soda oczyszczona - 15 g;
• 80 ml sody.

Metoda przygotowania:

1. Pierwszą rzeczą, którą przekażemy rodzynek, spłuczemy na durszlak, będziemy stać we wrzącej wodzie przez 20 minut, aby puchnąć.

2. Pod koniec tego czasu posyp je wodą z rodzynków, osusz trochę i wymieszaj jedną garścią mąki.

3. W osobnej filiżance przełóż jajka, dodaj sól, cukier, wanilinę, sodę, rozłóż śmietanę, wszyscy dobrze wymieszaj za pomocą szydełka przez 10 minut.

4. W innym naczyniu, pocierać ser za pomocą palacza do delikatnej masy, podobnej do puree.

5. Aby ser rozłożył masę śmietankowo-jajeczną, dobrze wymieszaj korollą.

6. Powoli wlać przesianą mąkę, wymieszać ją ponownie za pomocą szydełka.

7. Rozłóż przygotowane rodzynki, wymieszaj wszystko łyżką.

8. Wziąć specjalne kubki na ciasta, nasmarować olejem i rozłożyć ugotowane ciasto tak, aby odległość od brzegu była niewielka, ponieważ pierogi serowe nieznacznie podnoszą się podczas pieczenia.

9. Umieść formy na gorącym arkuszu i wstaw do gorącego piekarnika na pół godziny w umiarkowanej temperaturze.

10. Wyjąć, schłodzić i wyjąć z foremek.

11. Podawać do serwowania potraw, nawadniania przez kogokolwiekdżem

Przepis # 2. Co można zrobić z sera szybko i smacznie: ciasto na patelni

Składniki Ciasto:

• 7 pestek mąki;
• 3 garście sera;
• cukier - 2 rączki;
• jaja - 3 szt .;
• 15 g waniliny;
• 15 g sody.

Śmietana:

• pół kilograma miękkiego sera;
• śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 7 łyżek. łyżki;
• 4 garści cukru;
• 3 g waniliny.

Do dekoracji:

• gorzka czekolada bez dodatków - 100 g;
• Dwie garście orzechów.

Metoda przygotowania:

1. Zaczynamy konsystencję gęstej konsystencji: w filiżance przełamać jajka, rozłożyć ser, zalać cukrem, waniliną, ostrożnie pocierać przy pomocy korony. W suchym pojemniku wymieszać mąkę, wstępnie przesianą sody oczyszczonej i powoli wlać mieszaninę kilku metod, dobrze wymieszać za pomocą szydełka. Gdy ciasto staje się grube, nazywamy nasze ręce.

2. Ciasto pociąć na kilka identycznych kawałków.

3. Każdy rozwija się w cienkie placki, które pasują do średnicy patelni.

4. Pieczeń skręca z kolei na podgrzewaną patelnię, smażyć najpierw z jednej strony przez 1 minutę, a następnie z drugiej strony.

5. Połóż na płaskiej powierzchni, ostudź.

6. Przygotuj śmietankę: na głęboką skalę rozłóż ser, śmietanę, zalej cukrem, waniliną i wymieszaj wszystko mikserem z małą prędkością 4-5 minut. Ser można przyjmować w specjalnych brykietach, kupowanych w sklepie lub zastępować go masą serową bez dodatków.

7. Robimy ciasto: umieszczamy jedno ciasto na płaskim naczyniu,poziom krawędzią noża, kremem prozamoj, przykryj wierzch drugim ciastem, ponownie posmaruj śmietanę, a więc powtarzaj kilka razy aż do ostatniego ciasta.

8. Pozostałości, nasmaruj boki kremem i wierzchu ciasta.

9. Pokrój nakrętki do blendera i posyp je bokami.

10. Ciemną czekoladę trzy na tarce i posypać wierzch ciasta.

11. Wypuśćmy na kilka godzin w lodówce.

12. Pokroić na porcje, podawać do herbaty.

Przepis # 3. Co można zrobić z sera szybko i smacznie: sernik z jabłkiem

Składniki:

• 2 garście sera "Rikotta";
• 20 g brązowego cukru;
• 250 ml mleka;
• masło - 70 ml;
• 20 g sody oczyszczonej;
• 15 mąki;
• sól - 10 g;
• cytryny - 1 szt .;
• 50 g dowolnego dżemu;
• jabłka - 1 szt .;
• 60 g masła;
• 1 żółtko jaja.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść cytrynę, obier posiekaj w blenderze.

2. W głębokiej filiżance wymieszać przesiać mąkę, sodę, brązowy cukier, ser, sól i skórkę z cytryny, całość dokładnie wymieszać.

3. Dodać nieschłodzone mleko i olej słonecznikowy, wymieszać w gęstym stanie i wywołać ręce.

4. Zatańczmy trochę.

5. Ciasto pokroić na dwie połówki, jedną rozłożyć w cienkim cieście w kształcie prostokąta, położyć na blasze natłuszczonego masła.

6. Nasmaruj całą powierzchnię zacięcia. Zamiast dżemu można użyć dowolnego zacięcia lub zacięcia.

7. Wyczyść jabłko,przecinamy rdzeń, kroimy na średnie kwadraty i rozkładamy wzdłuż powierzchni formacji.

8. Druga połowa ciasta jest również umieszczana na placku i wykonujemy cięcia za pomocą wałka do gotowania. Cięcia mogą i nie.

9. Delikatnie zamknij ciasto drugą warstwą, krawędzie są dobrze chronione.

10. W talerzu pobijamy żółtko jajek widelcem i smarujemy ciasto.

11. Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez nieco ponad pół godziny w średniej temperaturze.

12. Przed podaniem schłodzić, pokroić na kawałki, nałożyć na serwujące potrawy.

Przepis # 4. Co można ugotować z sera szybko i smacznie: sernik

Składniki:

• 5 garści sera nie jest bardzo tłusta;
• jaja - 3 szt .;
• 3 garście cukru;
• kwaśna śmietana nie jest bardzo tłusta - 200 g;
• 230 g masła;
• 15 g sody spożywczej;
• manna - 50 g;
• 3 g waniliny.

Metoda przygotowania:

1. W filiżance mielimy ser z cukrem i waniliną.

2. Włamywamy ser do dużej ilości jajek, dobrze shake'ujemy przy użyciu miksera ręcznego.

3. Dodać śmietanę i 100 g oleju, wstępnie stopionego i lekko schłodzonego.

4. Wymieszać barwę z sodą oczyszczoną i wlać do przygotowanej mieszaniny, dobrze wymieszać, pozostawić na 25 minut pod ręcznikiem. Soda może być zastąpiona rdzą.

5. Szczotkuj ciastka masłem i wypełnij je testem delikatnego płukania.

6. Umieścić formy na arkuszu gorącej płyty i umieścić w piekarniku, wstępnie ogrzanym,przez 35 minut.

7. Sprawdź, czy babeczki są gotowe na drewnianą pałeczkę, jeśli jest sucha, następnie wyjmij i ostudź, a jeśli trochę wilgoci, zanurzamy na kolejne 3-4 minuty.

8. Przed podaniem puść babeczki z kubków, posyp cukrem pudrem, podawaj na dużej płaskiej tacy na herbatę.

Przepis №5. Co można przygotować z sera szybko i smacznie: zapiekanka w kuchence mikrofalowej

Składniki:

• 2 garści sera;
• 2 garście cukru;
• kasza kukurydziana - 30 g;
• jaja - 2 szt .;
• masło - 60 g;
• Soda - 15 lat

Metoda przygotowania:

1. Dodaj ser do małej filiżanki, potrzyj widelcem.

2. Zalać cukrem, kaszą kukurydzianą i delikatnie wymieszać.

3. W oddzielnym kubku bijemy jajka przez pięć minut.

4. Włóż masło i sodę do pieczenia, wymieszaj dobrze ciasto łyżką.

5. Przenieś ciasto do szklanego naczynia na kuchenkę mikrofalową, przykryj pokrywą. Musisz przykryć pokrywkę, w przeciwnym razie ciasto wyschnie.

6. Włożyć kuchenkę mikrofalową, ustawić czas 8 minut przy mocy 800. Jeśli kuchenka mikrofalowa ma mniej mocy, należy ją ustawić na 10 minut.

7. Wyjąć z mikrofalówki, ostudzić i podzielić na porcje, podawać do herbaty lub ciepłego mleka, podlewać roztopionym miodem lub dowolnym dżemem.

Numer receptury 6. Co można ugotować z sera szybko i smacznie: vareniki

Składniki:

• nieco ponad pół kilograma sera ze średnim procentem tłuszczu;
• 3 jajka;
• cukier - 1 garść;
• mąka - 8 słomek;
• 130 g masłowego kremu;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka

Metoda przygotowania:

1. Wstrząsnąć serem z ręcznym blenderem na delikatne puree ziemniaczane.

2. Roztop masło na patelni, ostudzić.

3. W serze rozbić jajka i wlać olej, sól, dokładnie wymieszać.

4. Przesiać mąkę i powoli dodać do powstałej masy dobrze zgrzewanej ręcznie do gęstej sprężystości. W przypadku braku mąki dodaj kolejną garść dwóch lub trzech.

5. W głębokim metalowym pojemniku zalać wodą do połowy objętości, dodać soli, nałożyć silny ogień, poczekać do wrzenia.

6. Na posypanym mąką stole rozłóż ciasto na dwie identyczne połówki.

7. Rozwiń osobno na długich szelkach, lekko naciśnij dłońmi i pociąć nożem na kawałki o szerokości 1,5 centymetra.

8. Odrzućmy otrzymane vareniki do wrzącej wody, gotujemy 5-8 minut.

9. Umieścić pierogi w naczyniach, dla każdej z nich postawić 1 łyżkę stołową ze śmietaną.

Co można ugotować z sera szybko i smacznie - wskazówki

Wszystkie te receptury są wyjątkowe, ponieważ nie wymagają dużego czasu gotowania ze względu na to, że ser jest już produktem końcowym. Tak więc, aby upiec, usmażyć, ugotować coś z sera, można szybko i łatwo.

Przepisy na śmietanę często wykorzystują cukier, ale można go bezpiecznie zastąpić miodem lub owocami.

Przygotowując soczyste drugie dania z sera, nie bój się wkładaćtrochę zieleni, przypraw i ziół dodadzą potrawie smaku i aromatu.

Nie jest konieczne poddawanie sera obróbce cieplnej, z której uzyskiwane są wspaniałe przekąski na zimno.

Dania z serem są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.