Kwas octowy: właściwości, produkcja, wpływ bezbarwnej cieczy na organizm

Jest to jeden z podstawowych produktów uzyskanych w procesie przemysłowej syntezy organicznej. Kwas octowy nie ma barwy, ale ma specyficzny zapach i smak, jego odbiór odbywa się przez utlenianie pewnych adelgidów; ze względu na swoje właściwości chemiczne może powodować znaczne uszkodzenie osoby, dlatego płyn jest stosowany tylko w postaci roztworów wodnych. Ponad połowa wytworzonego produktu przeznaczona jest na produkcję polimerów, a także pochodnych octanu winylu i celulozy.

Co to jest kwas octowy

Jest to syntetyczny produkt powstały w drodze fermentacji etanolu i węglowodanów lub po naturalnym pomijaniu suchych odmian win. Kwas etanowy bierze udział w procesach metabolicznych zachodzących w ludzkim organizmie. Płyn dodatkowo służy do przygotowywania konserw, marynat. Pewne właściwości produktu sprawiają, że jest on niezbędny w wielu związkach chemicznych, środkach wartości gospodarstwa domowego.

Wzór

Kwas octowy jest zawarty w occie octu 3-9% i esencji octowej 70-80%. Sole i estry produktu nazywane są octanami. Zwykły ocet stosowany do gotowania zawiera jabłko, kwas askorbinowy, kwas octowy i mlekowy. Każdego roku około 5 milionów ton jest produkowanych na świeciekwas etanowy Jego wzór chemiczny ma następującą postać: C2H4O2.

Uzyskanie

Co robi dziś kwas octowy? Aby uzyskać ciecz do celów technicznych, stosuje się drzewny czarny proszek, który zawiera dużą ilość substancji żywicznych. Najbardziej opłacalne sposób, aby środek chemiczny aldehyd эtanalya utleniania lub, że przemysł lub uzyskane za pomocą acetylenu hydratacji soli rtęci (metoda zwana reakcja Chuhayeva) lub utlenienie etanolu na gorąco miedzi. Sam aldehyd octowy utlenia się z tlenem i przechodzi w kwas octowy.

Roztwór kwasu octowego jest transportowany z różnych odległości w samochodach lub cysternach kolejowych produkowanych ze specjalnych rodzajów materiałów ze stali nierdzewnej. Podczas przechowywania płyn jest przechowywany w hermetycznych pojemnikach, pojemnikach, beczkach pod okapem lub w specjalnych pomieszczeniach. Dopuszcza się wlewanie i przechowywanie kwasu w pojemniku z polimerem przez maksymalnie jeden miesiąc.

Koncentracja

kwas octowy, które są stosowane w przemyśle spożywczym, w domu gotowanie, puszkowanie, zwany octu i octu. Absolutny stężony kwas nazywane lodem jak zamrażanie staje się masę, która przypomina strukturę lodu. Różne stężenie kwasu octowego powoduje następującą klasyfikację produktu:

  • Istota (zawierającym 30-80% kwasu, składnik leków świąd, grzyby);
  • lód (roztwór 96%,stosowany do usuwania zbóż, brodawek);
  • ocet stołowy (ma stężenie 3, 6 lub 9%, jest aktywnie wykorzystywany do celów domowych);
  • substancja octanowa (ester kwasowy);
  • naturalny ocet jabłkowy (ma niski procentowy udział kwasu, stosowany przez kosmetologów, kucharzy);
  • ocet balsamiczny (produkt kuchenny inspirowany pewnymi pikantnymi roślinami).

Właściwości

Przezroczysty płyn ma ostry zapach o gęstości 1,05 g /cm2. Właściwości fizyczne kwasu octowego powodują jego zamrożenie w temperaturze 16,6 stopnia, a substancja staje się przezroczystymi kryształami przypominającymi lód (z powodu tego stężonego kwasu nazywany jest ciekłym lodem). Kwas ma zdolność aktywnej absorpcji wilgoci z powietrza, może neutralizować główne tlenki i hydraty, a ponadto wypierać dwutlenek węgla z dwutlenku węgla.

Wpływ kwasu octowego na organizm ludzki

Kwas octowy jest zaliczany do substancji trzeciej klasy zagrożenia ze względu na jego łatwopalność i niebezpieczny wpływ na organizm. W każdej pracy z substancją eksperci korzystają z nowoczesnych środków ochrony (maski gazowe). Nawet dodatek do żywności E-260 może być toksyczny dla organizmu, ale stopień jego działania zależy od stężenia i jakości produktu. Niebezpieczny wpływ octu na organizm jest możliwy przy kwasowości powyżej 30%. Jeśli skoncentrowana substancja będzie oddziaływać ze skórą /błonami śluzowymi, silne oparzenia chemiczne pojawią się na ciele.

Przy rozsądnym użyciu środka, ocet pomoże go wyeliminowaćwiele chorób i defektów kosmetycznych. Tak więc, produkt octowy jest stosowany w leczeniu przeziębień i reumatyzmu jako środek mielący. Kwasowa ciecz dodatkowo wywiera działanie bakteriobójcze: naturalny środek antyseptyczny pomaga niszczyć grzyby i inną patogenną florę z dławicą, zapaleniem gardła, drozdem. Przydatny ocet do włosów, ponieważ jest doskonałym środkiem przeciwłupieżowym. W przypadku skóry płyn stosuje się w kosmetyczkach i jako środek zapobiegający swędzeniu po ukąszeniach owadów.

Przedawkowanie

Wpływ produktu octowego na organizm ludzki przypomina działanie kwasu azotowego, siarkowego lub chlorowodorowego, przy czym główną różnicą jest efekt powierzchniowy octu. Śmiertelnie dla ludzi, dawka produktu wynosi 12 ml: ta ilość to w przybliżeniu szklanka octu stołowego lub 20-40 ml substancji. Opary octowe po spożyciu w płucach powodują rozwój zapalenia płuc z powikłaniami. Inne objawy przedawkowania to:

  • krwotok wątroby;
  • martwica tkanek;
  • oparzenie narządów wewnętrznych;
  • choroba wrzodowa narządów przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • nephros z równoczesnym umieraniem komórek nerkowych.

Stosowanie kwasu octowego

Kwaśny płyn jest szeroko stosowany w różnych sferach. Jest niezbędny do farmakologii, ponieważ służy jako składnik aspiryny, fenacetyny i innych leków. Podczas nitrowania aminy aromatyczne grupy NH2 są chronione przez wprowadzenie grupy acetylowej CH3SO - jest to także szeroko rozpowszechniona reakcja, w której bierze udział ocet. Rola produktu odgrywa ważną rolę w produkcji acetonu,acetyloceluloza, różne syntetyczne barwniki.

Bez produktu nie można wytwarzać różnych perfum i niepalnych rodzajów folii. Często kwaśne ciecze są stosowane w przemyśle spożywczym, w roli dodatków E-260. W tym samym czasie domowe gotowanie i konserwowanie nie odbywa się bez octu. Podczas barwienia główne rodzaje soli kwasowych pełnią funkcję specjalnych zapraw, zapewniając silne wiązanie włókien tekstylnych z barwnikiem. Sole octowe są często stosowane w celu wyeliminowania najbardziej odpornych szkodników roślin.

W medycynie

w dziedzinie farmakologii, a płyn medyczny wykorzystywany jako podstawa do leków, takich jak kwas acetylosalicylowy (aspiryna). Ponadto otrzymano z octanu ołowiu i glinu, który działa jako ściągające i są stosowane w leczeniu procesów zapalnych różnego etymology. Ocet ma przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, przeciwbólowe, a więc jest używana do głowy, gorączka, nerwoból, itp

substancji kwasowej często w połączeniu z innymi lekami w medycynie ludowej w leczeniu wielu schorzeń - zapalenie stawów, opryszczka, reumatyzm, wszy, zatrucia alkoholem, brodawki, rwa kulszowa, Pr przykłady produktów.

  1. Wycieranie w wysokiej temperaturze. Lepiej jest używać octu naturalnego z ryżu, jabłek lub wina, ale możesz wziąć zwykłą zastawę stołową (6 lub 9%). Do 0,5 l ciepłej wody należy dodać 1 łyżkę. l ocet, wymieszaj kompozycję, a następnie użyj do kosza.
  2. Środki zmiażdżyca. Od 4 głów czosnku i 5 cytryn należy wycisnąć sok, wymieszać składniki 0,5 l miodu i 50 ml octu (jabłka). Aby wziąć bulion, potrzebujesz 1 sztuki. l., mieszanie z ½ st. woda trzy razy dziennie. Przebieg terapii wynosi 3 miesiące.

W kosmetologii

Skuteczność produktu wykazała się w walce z nadwagą i wiotczeniem skóry. Przebieg owijania octem pozwala całkowicie wyeliminować cellulit. Ponadto wiadomo o stosowaniu płynu w leczeniu trądziku, trądziku i łupieżu: ten wynik osiąga się dzięki bakteriobójczym właściwościom octu. Przykłady użycia produktu:

  1. Peelingi octowe. Skomponowany w kilku warstwach gazy, zanurzyć się w lekko ocieplonym occie (wcześniej konieczne było wykonanie wycięć na oczy i usta). Kompresy są umieszczane na twarzy przez 10 minut. Po wyjęciu materiału na godzinę, nie myć. Następnie należy wziąć serwetkę lub średnią sztywną gąbkę, wytrzeć jej twarz, a następnie spłukać chłodną wodą.
  2. Środki przeciw odciski. Należy wymieszać 1 litr ciepłej wody, 0,5 łyżki. ocet jabłkowy i 1 st. l soda oczyszczona Nogi zwisają przez co najmniej 15 minut, po użyciu martwej tkanki pumeksu można łatwo usunąć.

Filmy wideo