Ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem - jak pyszne gotować śmietankę i ciasta w domu

Gotowane mleko skondensowane jest często używane do przyrządzania wyrobów cukierniczych. Możesz go zjeść, po prostu posmarować chlebem lub ciasteczkami, umoczyć naleśniki lub placki. Dodaje się go i ciasta, lody, czapki, pieczenia, bułki, inne desery. Ciasta z gotowanym skondensowanym mlekiem okazują się niezwykle smaczne i delikatne. Wykonuje się go nie tylko w cukierniach. Możesz gotować takie desery własnymi rękami w domu.

Przepis na ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem

Istnieje duża liczba przepisów na przygotowanie kremowego ciasta z zagotowanego skondensowanego mleka. Różnią się one przede wszystkim od tych, z których ciasto jest przygotowane taki produkt cukierniczy:

herbatniki;
piasek;
liściaste;
miód;
czekolada;
wafel.

Aby przygotować smaczną śmietankę na ciasto, musisz kupić skondensowaną gotowaną. Jeśli zdecydujesz się skupić na następujących słowach zapisanych na opakowaniu: "mleko skondensowane z gotowanym cukrem", "GOST". Możliwe jest samodzielne gotowanie tego produktu. Aby to zrobić, należy umieścić miskę mleka skondensowanego z cukrem we wrzącej wodzie. Produkt należy gotować przez 1,5 do 3 godzin w niskich temperaturach. Woda powinna całkowicie zakryć garnek. Oprócz zagotowanego skondensowanego mleka z dodatkiem cukru do śmietany można dodać następujące produkty:

kwaśna śmietana;
masło;
kakao w proszku;
orzechy;
cukier puder;
alkohol;
suszone owoce.

Gdy ciasto będzie gotowe, kontynuujprzed pieczeniem ciast. Możesz je upiec w formie koła, owalu, kwadratu lub prostokąta. Średnica okrągłego naczynia do pieczenia zależy od ilości ciasta. Gotowe ciastka z kremem zagotowanym skondensowanym mlekiem, następnie zebrać ciasto. Od góry możesz ozdobić jagodami, owocami, orzechami lub lukrem. Użyj następującej kolekcji przepisów krok po kroku i przygotuj swój ulubiony deser. Kaloryczną zawartość naczyń określa się na podstawie 100 gramów gotowego produktu.

Ciasto herbaciane z gotowanym skondensowanym mlekiem

Czas: 80 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 403 kcal.
Mianowanie: deser.
Trudność: łatwa.

Za pomocą tego przepisu można szybko ugotować domowe ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem. Nie ma zbyt wielu potrzebnych składników. Upiecz herbatniki, mieszając mąkę, jajka, cukier. Pokrój ją na 4 kawałki. Następnie przygotuj krem, mieszając potrzebne składniki. Nasmarować masą śmietanową, gąbką, deserem. Gotowe danie może być ozdobione bułką tartą lub orzeszkami ziemnymi.

Składniki:

mąka pszenna - 1 cent.
cukier - 0,5 filiżanki;
jaja - 4 sztuki;
masło maślane - 200 g;
Mleko skondensowane z gotowanym cukrem - 1 puszka.

Metoda przygotowania:

Weź jajka z kurczaka, oddzielne wiewiórki od Yolks. Ostatni, który pobił cukier.
Ostrożnie dodaj mąkę do jajka, dokładnie wymieszaj mikserem.
Bicz wiewiórki. Następnie delikatnie wstrzyknij je do przygotowanej mieszaniny. Wszystko delikatnie miesza się z łopatkąlub łyżka stołowa.
Smaruj blachę do pieczenia masłem lub smarem. Wlać tam ugotowaną masę.
Piec biszkopt przez 40 minut w temperaturze 180-190 ° C.
Podczas przygotowywania ciasta można przygotować krem na ciasto. Zacznij siekać masło, stopniowo dodając zagotowane skondensowane mleko. Całkowicie wymieszaj oba składniki.
Wyjmij biszkopt z piekarnika, schłodź bezpośrednio w formie. Następnie pociąć na 4 części.
Zacznij robić ciasto. Nasmaruj każdą skórkę od góry masą śmietankową, połóż je jedna na drugiej.
Produkt cukierniczy może być ozdobiony bułką tartą. Jeśli chcesz piec po bokach deseru pozostań kremowy.

Ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami

Czas: 100 minut.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 440 kcal.
Mianowanie: deser.
Złożoność: średnia.

Ciasto z kremem z gotowanego skondensowanego mleka zawiera dużo orzechów włoskich. Przepis na ten deser należy do kuchni gruzińskiej. Takie danie jest nie tylko smaczne, ale także przydatne przysmaki. Orzechy włoskie, które są jego częścią, zawierają dużą ilość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Przed dodaniem jądra można go wstępnie upiec na patelni bez oleju lub wysuszyć w piekarniku. Więc orzechy włoskie będą bardziej pełne smaku.

Składniki:

Do testu:

mąka pszenna - 300 g;
Mleko skondensowane z cukrem - 100 g;
jaja - 2 szt .;
śmietana - 200 ml;
piasek cukrowy - 150 g;
Rozpruwacz - 1 hl .;
obrane orzechy włoskie - 300 g.

W przypadku śmietany:

masło śmietankowe - 100 g;
obrane orzechy włoskie - 400 g;
gotowane mleko skondensowane - 600 g.

Metoda przygotowania:

Pokonaj jajka i cukier za pomocą armaty lub miksera.
Dodać do nich skondensowane mleko i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszać.
Wlać mąkę do mikstury, dodać środek nabłyszczający. Rozwal wszystko za pomocą miksera.
Zmiażdż orzechy włoskie, wymieszaj je z przygotowaną mieszanką.
Gotowa masa podzielona na dwie części. Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Każda część pieczemy osobno przez 30-35 minut. Gotowość sprawdzić mecz lub drewniany kij.
Podczas pieczenia ciast, ugotuj śmietankę. Pokonaj zmiękczone masło i ugotuj skondensowane mleko.
Zmiażdż orzechy włoskie za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Zostaw trochę, aby udekorować ciasto, inne dodaj do kremu. Dokładnie wymieszaj wszystko.
Nasmaruj kremową masę zimnych ciastek, podnieś produkt cukierniczy. Udekoruj górę i boki posiekanych orzechów włoskich.

Czekolada z bananami

Czas: 90 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 365 kcal.
Cel: deser.
Trudność: średnia.

Ciasto czekoladowe z gotowanym skondensowanym mlekiem w domu jest łatwe do przyrządzenia. Najpierw trzeba zagnieść ciasto i upiec ciasto, następnie posmarować zagotowanym skondensowanym mlekiem, wyłożyć wierzch pokrojonych w plasterki banany i oczyścić orzechy laskowe. Udekoruj wszystkie bitej śmietany, posyp cynamonem. Możeszzamień te owoce i orzechy na inne według własnego uznania. Bita śmietana w kasecie nie może być kupiona. Przygotuj je sam. Aby to zrobić, wystarczy ubić schłodzoną śmietankę o zawartości tłuszczu 30-33% sproszkowanym cukrem.

Składniki:

mąka pszenna - 180 g;
Kakao - 15 g;
cukier w proszku - 60 g;
jaja - 1 szt .;
sól - 0,5 ppm;
masło śmietankowe - 60 g;
banany - 3 szt .;
bita śmietana - 1 kartridż;
mleko skondensowane z gotowanym cukrem - 1 puszka;
cynamon - 0,5 hl .;
orzechy laskowe - 300 g.

Metoda przygotowania:

Przesiać mąkę, sól, kakao do miski.
Rozpuśćcie czekoladę w kąpieli wodnej.
Wysyp cukier w proszku z masłem. Dodaj do nich stopioną lekko roztopioną czekoladę. Wszystko jest dobrze wymieszane.
W misce z mąką, solą i kakao przełam jajko i dodaj mieszaninę czekolady. Włóż miękkie ciasto i pobierz z niego kulkę. Zawiń w folię i wyślij do ostygnięcia na 30 minut.
Przenieś masę do naczynia do pieczenia. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 200 ° C.
Gotowy do usunięcia ciasta z formy na talerzu, do góry z gotowanym skondensowanym mlekiem z cukrem. Lekko fajne pieczenie.
Wyczyść orzechy laskowe z łupiny i banany ze skóry. Owoce są pocięte na koła.
Na wierzchu wyrobu cukierniczego wkładamy banany i orzechy laskowe. Przykryj je bitą śmietaną z kartridża, posyp je cynamonem.

Miód

Czas: 70 minut.
Liczba porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii: 345 kcal.
Mianowanie: deser
Trudność: średnia.

W tym przepisie sugeruje się zrobić pyszny placek z miodem. Od góry musi być pokryty lukrem. Wykonany jest z rozpuszczonej czekolady zmieszanej ze śmietaną. Gotowe danie może być ozdobione orzechami, owocami lub jagodami. Ten deser, przygotowany własnymi rękami, z pewnością zadowoli twojego domownika. To danie nadaje się do uroczystego parzenia herbaty.

Składniki:

Do testu:

mąka pszenna - 190 g;
miód - 2 łyżki. l.;
cukier - 160 g;
jaja - 6 szt .;

W przypadku śmietanki:

mleko skondensowane z gotowanym cukrem - 1 puszka;
masło śmietankowe - 150 g.

Do glazury:

czekolada - 50 g;
krem - 20 ml

Metoda przygotowania:

Wykonaj piasek z trzciny cukrowej, miód i jajka w pojemniku. Potrząsaj składnikami przez 10 minut, a następnie 4 razy zwiększaj objętość produktów.
Dodaj do masy mąki, wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.
Rozgrzej piekarnik do 170-180 ° C. Przenieś masę do okrągłego naczynia do pieczenia. Piec ją przez 30 minut, gotowość do sprawdzenia drewnianym kijem.
Gdy ciasto jest upieczone, możesz ugotować śmietankę. Beat mixer z gotowanym mlekiem skondensowanym z cukrem i masłem.
Potnij zmrożony placek na 3 części. Dwa pierwsze smary z masą śmietankową, nałożyć na nie trzecią.
Przygotuj glazurę. Aby to zrobić, roztop czekoladę w kuchence mikrofalowej. Następnie wymieszaj go ze śmietaną do stanu homogenicznego. Wykończony wodą oblodzeniową produkt cukierniczy z góry.

Leningrad

Czas: 100 minut.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 413 kcal.
Cel: deser.
Złożoność: średnia.

Tort Leningradzki zaczął produkować w czasach radzieckich. W tym czasie był rzadkim produktem. Ostateczny skład ciasta został zatwierdzony w 1960 roku. Obecnie istnieje kilka możliwości przygotowania takiego deseru. W tym przepisie stosuje się śmietankę zagotowanego skondensowanego mleka, a produkt cukierniczy jest dekorowany orzechami włoskimi. Przygotuj ten wspaniały przysmak i ciesz się jego oszałamiającym smakiem.

Składniki:

Do ciasta:

mąka pszenna - 500 g;
piasek cukrowy - 1 szkło;
jaja - 2 szt .;
masło maślane - 280 ml;
soda spożywcza (posiekana octem lub sokiem z cytryny) - 1 łyżeczka.

W przypadku kremu:

masło maślane - 200 g;
cukier w proszku - 100 g;
pomarańczowy likier - 2 łyżki. l.;
kakao w proszku - 2 łyżki. l.;
mleko skondensowane z gotowanym cukrem - 1 puszka.

Do dekoracji:

dżem - 350 g;
orzechy włoskie - 4 szt.

Metoda przygotowania:

Pokonaj piasek cukrowy, masło i jajka.
Do mąki dodać mąkę i sodę. Wstrząsnąć masę do stanu elastycznego.
Podziel ciasto na 3 części i wyjąć je w lodówce.
Przygotuj śmietankę, zrzucając wszystkie niezbędne składniki.
Potem powinieneś zacząć pieczenie ciast. Konieczne jest zwijanie schłodzonej masy za pomocą kołka wahadłowego. Upewnij się, że wszystkie 3 warstwy wyjdąten sam kształt (kwadrat lub prostokąt) i rozmiar.
Piec ciastka oddzielnie. Weź arkusz, upiecz go papierem do pieczenia, włóż na niego 1 ciasto. Piec przez 20 minut w 180 ° C Powtórz te same kroki z resztą dwóch warstw ciasta.
W gotowych ciastach trzeba przyciąć nierówne krawędzie, od kawałków, aby uzyskać okruchy do dekoracji ciasta.
Nasmaruj pierwsze i drugie ciasto dżemem, a następnie śmietaną. Połóż je na siebie. Włożyli na nich trzecią warstwę. Smażyć ciasto ze wszystkich stron kremem.
W górnej części wyrobu cukierniczego posypać wcześniej pokruszonymi orzechami włoskimi. Zostaw posiłek na chwilę.

Z ciasta na piasek

Czas: 3 godziny 30 minut.
Liczba porcji: 9 osób.
Zawartość kalorii: 393 kcal.
Mianowanie: deser.
Trudność: średnia.

Za pomocą tego przepisu będziesz mógł przygotować pyszny, delikatny i lekki tort z gotowanym skondensowanym mlekiem. Będzie wykonany z ciasta piaskowego. W przypadku tych ostatnich wymagane są następujące składniki: żółtka jaj, mąka, masło, cukier, dudnienie. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, aby uzyskać miękkie ciasto. Następnie upiecz ciastka, usmaż je zagotowanym skondensowanym mlekiem i odbierz deser. Daj mu kilka godzin na wyciek.

Składniki:

mąka pszenna - 600 g;
Cukier - 1 szkło;
żółtka jaj - 3 szt .;
masło śmietankowe - 250 ml;
Rozpruwacz - 1 hl .;
mleko skondensowane z gotowanym cukrem - 2 puszki.

Metoda przygotowania:

Weź żółtka, ubij je cukrowym piaskiem.
Dodaj zmiękczone masło do mieszaniny. Dokładnie powalić składniki.
Przesiać mąkę do żółtek i masła. Następnie zalej pęknięcie i zamieszaj. Wytłacza miękkie ciasto. Jeśli jest lepki - dodaj trochę mąki.
Podziel masę na 2 części. Wszyscy dokładnie toczą się (grubość nie więcej niż 3-5 mm) i kilkakrotnie przebijają widelcem.
Piecz piecz w rozgrzanym piekarniku w 180-190 ° C przez 20-30 minut.
Wytnij gotowe produkty na pół. Wszyscy dostaniecie 4 ciasta.
Zacznijmy zbiór deserów. Każde ciasto jest obficie nasmarowane zagotowanym skondensowanym mlekiem, nakładane na siebie. Naczynia boczne również muszą być przykryte. Wyślij deser do lodówki na 2 godziny.