Ciasto owocowe - jak gotować w domu z pysznymi przepisami kulinarnymi ze zdjęciami

Ciasto z nadzieniem owocowym jest bardzo popularne u właściciela, w którym można wziąć dowolny owoc i podstawę ciasta. Warto wysłuchać rad profesjonalistów i przygotować pyszne ciasto owocowe z nadzieniem, impregnacją kremową i dekoracjami z góry.

Jak ugotować ciasto owocowe

Pierwszy etap procesu tworzenia ciasta owocowego własnymi rękami rozpoczyna się od przygotowania składników. Idealny deser składa się ze szczotkowanej słodkiej papryki lub ciasta z piasku, warstwy owocowego kremu na bazie masła lub białka. Owoce ciasta są pobierane z każdego - od prostych jabłek po małe winogrona, mango, mandarynki.

Przepis na ciasto owocowe

Każda kuchnia może znaleźć odpowiedni przepis na ciasto owocowe, ponieważ jest ich dużo. Najlepiej jest wybrać przepis ze zdjęcia krok po kroku, aby dokładnie powtórzyć technologię i uzyskać w rezultacie apetyczny piękny deser. Początkujący będą mieli opcje bez pieczenia, a profesjonaliści - spektakularne ciasta ze śmietaną bez żelatyny w środku lub warstwę.

Ciasto owocowe bez pieczenia

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 246 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ten przepis ciasta owocowego bez pieczenia w domu zapewnia pyszny deser, który spodoba się wielu. Ze względu na brak obróbki cieplnej jest gotowany częściej niż tradycyjny, więc można go nazwać receptą na szybkie rozdanie. Banan i kiwi mogą być używane do nauczania ciasta, ale jeśli chcesz, możesz wziąć dowolną inną.

Składniki:

• pierniki - pół kilograma;
• kwaśna śmietana - pół szklanki;
• piasek cukrowy -? okulary;
• Kakao - 1 łyżka. l.;
• banany - 3 szt .;
• kiwi - 2 szt .;
• czekolada - 100 gramów;
• orzechy włoskie - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Wstrząsnąć piaskiem z cukrem i śmietaną, dodać kakao, położyć na pierniczkach.
2. Zrób kółko bananowe, powtórz z kiwi.
3. Posyp powierzchnię zmieloną czekoladą, zmielonymi orzechami.

Ciastko z owocami i kremem proteinowym

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 298 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak ugotować smażone ciasto z ciasta biszkoptowego, objaśnij poniżej przepis na domowy, który używa bananów, kiwi, brzoskwiń i jabłek. Ta kombinacja nadaje wykończonemu deserowi świeżości o wyrafinowanym świeżym smaku z przyjemnym kwaśnym smakiem i niesamowitym aromatem. Liście korzeni są miękkie i przewiewne, są lizane koniakiem i syropem cukrowym, na które nakłada się białko.

Składniki:

• jaja - 5 szt .;
• piasek cukrowy - szkło + 200 m do impregnacji;
• mąka - szklanka;
• skrobia - 1 łyżka. l.;
• Ripper - Bag;
• woda - 150 ml + 100 ml na krem;
• brandy - 50 ml;
• Cukier puder - 1,5 szklanki;
• białka jaj - 3 szt .;
• banany - 2 szt .;
• kiwi - 2 szt .;
• brzoskwinie - 100 g;
• jabłka - 1 szt .;
• żelatyna - opakowanie.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj żółtka z piaskiem cukrowym, białka bat, połącz masę z mąką, nabłyszczaczem, skrobią, wlej ciasto do formy. Piec przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
2. Zagotuj wodę, rozpuść cukier, wlej koniak, zmiel gąbkę, pokrój ją na pół.
3. Zrobić syrop z wody i cukru w ​​proszku, ubić białka, połączyć obie masy.
4. Przełóż ciasto kremowe, bananowe.
5. Ozdobić talerz owoców, zalać żelatyną wodą.

Ciasto z kwaśnymi owocami

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 219 kcal.
• Mianowanie: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przyjemną słodycz, miękkość wyróżnia ciasto owocowe z kwaśną śmietaną, które ma kremowy aromat z subtelnym smakiem owoców kiwi, mandarynek i wiśni. Ten ostatni może być zamrożony, ale koniecznie bez nasion. Lekki świąteczny deser dla dzieci gotuje się szybko, z dietetyczną orientacją i niską kalorycznością niż zwykłe ciasta.

Składniki:

• jaja - 2 szt .;
• piasek cukrowy - 350 g;
• mąka - 150 g;
• Rozpruwacz - 1 hl .;
• kwaśna śmietana - pół kilo;
• kiwi - 2 szt .;
• mandarynki - 2 szt .;
• Wiśnia - 100 g;
• cukier waniliowy - torba.

Metoda przygotowania:

1. Mieszalnik do rozdmuchu jaj, piasek cukrowy, mąkę, wałek. Wlać do formy do pieczenia, piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
2. Potnij owoc w kółko, dodaj trochę do kremowego cukru waniliowego.
3. Zanurz krem ​​kremem, udekoruj powierzchnię resztą owoców.

Ciasto z galaretką owocową

• Czas gotowania: 5 godzin.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 176 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: prosta.

Jak gotować biszkopty z galaretką, wyjaśnij szczegółowo ten przepis. Powstałe przysmaki z żelatyną i kwaśną śmietaną wyróżniają się bogatym cytrusowym smakiem. Ich aromat podkreśli słodycz wanilii, która nada wykwintnemu smakowi i pragnieniu rozkoszowania się nim. Technologia gotowaniaPomoże zrobić ciastko z galaretowatym ciastkiem.

Składniki:

• żelatyna - 40 g;
• woda - 0,6 l;
• jaja - 3 szt .;
• piasek cukrowy - 0,4 kg;
• śmietana - 0,9 kg;
• napój gazowany - 1 hl .;
• mąka - 0,25 kg;
• mandarynka - półkula;
• pomarańcze - 4 sztuki;
• wanilina - saszetka.

Metoda przygotowania:

1. Żelatynę napełnia się wodą przez godzinę, ogrzewa, miesza z waniliną.
2. Wymieszaj jajka z połową cukru, dodaj soda, 100 g śmietany, mąki. Gotuj przez 20 minut w temperaturze 180 stopni, pokrój w kostkę.
3. Połącz śmietanę z cukrem, spuść mieszaninę żelatyna-wanilia.
4. Na dno formularza ułożyć pomarańczowe kółka, płaty mandarynki, zalać śmietaną, ułożyć ciastko na wierzchu, powtórzyć warstwy do napełnienia.
5. Wyślij go do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem odwróć się.

Ciasto owocowe z żelatyną

• Czas przygotowania: 3 godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 234 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na ciasto owocowe z żelatyną sugeruje, że będzie on gotowany bez pieczenia. Na jego podstawie można wziąć gotowe ciastka biszkoptowe lub wszelkie miękkie ciastka. Ciasto bez pieczenia z żelatyną wykonuje się z dodatkiem truskawek, winogron, kiwi i porzeczek. Okazuje się spektakularne przysmaki z delikatnym smaku masła, kwaśną śmietaną i przyjemnym kwaśnym smakiem.

Składniki:

• kwaśna śmietana - półokrągłe;
• piasek cukrowy - szkło;
• żelatyna - 50 g;
• woda - 100 ml;
• miękkie herbatniki - 0,3 kg;
• Truskawki - 100 g;
• winogrona bez nasion - 100 g;
• kiwi - 100 g;
• arbuz - 20 g.

Metoda przygotowania:

1. Żelatynę napełniaj wodą przez pół godziny, podgrzej, dodaj do śmietany z cukrem.
2. Ciasteczka łamią się, kładzie się na dnie formularza, namoczyć śmietankę, pokroić posiekane kiwi, truskawki i winogrona. Powtórz warstwy u góry formularza. Udekoruj resztkami arbuza.

Ciasto owocowe

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 291 kcal.
• Mianowanie: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak ozdobić ciasto z piasku z nadzieniem owocowym i upiec je odpowiednio, pomoże zrozumieć przepis poniżej. Ugotowane ciasto różni się fakturą splecioną, bogaty smak kremowego nadzienia o smaku truskawek. Przy robieniu ciasta z ciastkami używane truskawki i brzoskwinie w puszkach, których słodki smak jest korzystny w odcieniach migdałowca.

Składniki:

• mąka - 165 g;
• płatki migdałowe - 30 g;
• olej - 120 g;
• żółtka - 2 szt .;
• zimna woda - 40 ml;
• piasek cukrowy - 30 g + 100 g do napełniania;
• truskawki - 100 g;
• cukier puder - szkło;
• śmietana - 0,4 kg;
• truskawki - 50 g;
• puszkowane brzoskwinie - 50 g;
• fasola truskawna - 40 ml;
• jogurt truskawkowy - 0,4 l;
• żelatyna - 3 łyżki. l

MetodaPrzygotowanie:

1. Wymieszaj mąkę z cukrem, płatkami migdałowymi, dodaj masło, zamień w okruchy. Polać wodą i żółtkami, wyrabiać ciasto z migdałowego owocu. Po pół godzinie ochłodzić, piec 2 ciasta w 190 stopniach przez 25 minut.
2. Zrób pierwsze ciasto wyprane z truskawkami. Drugie ciasto moczy się w likierze, kładzie na truskawki. Przykryć kremową warstwą poobijanej kwaśnej śmietany, cukrem pudrem, jogurtem i rozcieńczoną żelatyną.
3. Udekoruj kawałkami truskawek, połową brzoskwiń.

Ciasto z owocami i czekoladą

• Czas przygotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 332 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przyjemne ciasto owocowo-czekoladowe z impregnacją musu czekoladowego da przyjemny smak i oryginalny wygląd. Do zrobienia ciasta owocowego potrzebne są brzoskwinie i jogurt wiśniowy. Rękodzieło ucieszy wszystkich miłośników niezwykłego smaku - kwaśnych wiśni i kremowych smaków ociekających delikatną gorzką czekoladą i skórką z cytryny.

Składniki:

• masło - 0,2 kg;
• piasek cukrowy - 70 g + 75 m do musu + 75 g do śmietany;
• cytryna - 1 szt .;
• żółtka - 1 szt .;
• mąka - szklanka;
• Kakao - 30 g;
• mleko - 350 ml;
• tłusty krem ​​- pół szklanki + 250 ml na krem;
• Wiśnia - 0,2 kg;
• żelatyna - 15 g;
• Sok z cytryny - 40 ml;
• brzoskwinie - 3 szt .;
• jogurt wiśniowy - 250 ml

Metoda przygotowania:

1. Aby krem ​​namoczyć żelatynę wodą przez pół godziny, połowę owoców kruszy się mieszadłem z sokiem z cytryny, cukrem. Wlać żelatynę sokiem z wiśni, wymieszać ze śmietaną i jogurtami, ostudzić.
2. Ubij żółtka z cukrem, dodaj masło z skórką cytrynową, dodaj mąkę, ostudź przez pół godziny. Piec w temperaturze 190 stopni przez 15 minut.
3. W przypadku musu wymieszać niewielką ilość mleka z cukrem i kakao, zagotować mleko gotowaną śmietaną, zalać pierwszą mieszanką, ostudzić.
4. Korzeń namoczyć w śmietanie, udekorować musem i kawałkami owoców.

Jogurt owocowy

• Czas przygotowania: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 227 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak ugotować ciasto z jogurtem i owocami, pomoże ci znaleźć następujący przepis. To danie wyróżnia się zmniejszoną kalorycznością, więc spodoba się każdemu, kto siedzi na diecie. Owoce dla niego mogą być przyjmowane albo - są one używane do impregnowania jogurtem i dekoracją. Do delikatnego smaku dwupoziomowej uczty pasują truskawki, winogrona, kiwi.

Składniki:

• jaja - 2 szt .;
• olej słonecznikowy - 10 ml;
• woda - 20 ml;
• cukier - 120 g;
• mąka - 140 g;
• Rozpruwacz - 1 hl .;
• parzona kawa - szklanka;
• jogurt - półlitrowy;
• Truskawki - 0,2 kg;
• kiwi - 0,2 kg;
• tłusty krem ​​- pół litra;
• cukier w proszku - 100 g;
• galaretka dlaciasto - opakowanie.

Metoda przygotowania:

1. Zmieszać jaja, masło, wodę, cukier, mąkę i podpuszczkę, powalić. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
2. Połowę plastrów owocowych zmiel z blenderem, dodaj do jogurtu.
3. Pół galaretki nalewać kawę przez 20 minut, rozgrzać, połączyć z pół kwaśną śmietaną, ubitą porcją proszku.
4. Wlej drugą połowę galaretki łyżką jogurtu, dodaj do resztek jogurtu nadziewanego porcją sproszkowanego cukru.
5. Uzupełnij pozostały proszek kremem, dodaj do jogurtu.
6. Korzh, aby namoczyć suflet kawy, schłodzić, wlać suflet jogurtowy, ochłodzić ponownie.
7. Połóż plasterki owoców.

Ciasto z owocami i jagodami

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 290 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ciasta z jagodami i owocami, które łączą się z lekkim kremem z mascarpone, wyjdą zaskakująco delikatne i pyszne. Podstawą produkcji jest pieczenie herbatników powietrznych, impregnowanie kremem i dekorowanie jagodami. Wskazane jest, aby wziąć wielokolorowe owoce - kiwi, grejpfrut, jagody, maliny i truskawki. Jasne, pyszne przysmaki przypadną do gustu wszystkim obecnym.

Składniki:

• kiwi - 3 szt .;
• różowy grejpfrut -? szt .;
• jagody - 30 g;
• maliny - 30 g;
• Truskawki - 50 g;
• cukier żelujący - 50 g;
• woda - pół szklanki;
• jaja - 3 szt .;
• cukier -? okulary;
• mąka - 75 g;
• skrobia ziemniaczana - 50 g;
• Rozpruwacz - 1 hl .;
• koniak - 20 ml;
• woda - 100 ml;
• krem ​​- szklanka;
• mascarpone - 0,25 kg;
• cukier w proszku - 100 g;
• cukier waniliowy - 20 g.

Metoda przygotowania:

1. Przedmuchaj jajka cukrem, dodaj mieszaninę mąki, skrobi i pęknięcia. Gotuj przez 15 minut w 200 stopniach.
2. Rozłóż korzh mieszanką koniaku i wody.
3. Ubij śmietanę na szczyty, dodaj proszek i cukier waniliowy, wymieszaj z mikserem mascarpone, przykryj powierzchnię ciasta.
4. Wymieszać plasterki kiwi, miąższu grejpfrutowego, jagód, wyłożyć na powierzchnię, wymieszać z żelującym cukrem, wymieszać z wodą i doprowadzić do wrzenia.

Topnik z owocami

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 289 kcal.
• Cel: na deser.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Najczęściej stosowanymi przysmakami z owoców i jagód jest ciasto owocowe na wierzchu. Dla niego konieczne będzie upieczenie zwykłych biszkoptów, namoczenie kremu i warstwy owoców, aby udekorować. Głównymi składnikami są banany, owoce kiwi, mandarynki i winogrona. W przypadku galaretki warto wziąć syrop morelowy lub brzoskwiniowy i agar-agar.

Składniki:

• kefir - szkło;
• Mleko skondensowane - szklanka + słoik z kremem;
• olej roślinny - 125 ml;
• cukier - 120 g + 20 m dla galaretki;
• sól - 3 g;
• mąka - 1,5 filiżanki;
• napój gazowany - 1 hl .;
• kakao - 20 g;
• masło - 0,35 kg;
• banany - 6szt.;
• kiwi - 5 szt .;
• orzechy włoskie - 100 g;
• mandarynki - 3 szt .;
• kiwi - 5 szt .;
• winogrona - 5 jagód;
• woda - 150 ml;
• agar-agar - 10 g;
• Sok cytrynowy - 10 ml

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj kefir, mleko skondensowane, olej słonecznikowy, cukier, sól, dodaj mąkę, sodę, kakao. Spit 2 ciasta w 180 stopniach przez 25 minut, każde przecięte na pół.
2. Na pierwszą porcję masła poobijanego masła skondensowane mleko, pół kostki banana i śmietanę.
3. Umieść drugie ciasto, aby nałożyć kremową masę, kółko z kiwi. Powtórzyć warstwę banana.
4. Zrób ostatni tort ze śmietanką, udekoruj orzechami, połóż pozostałe kawałki owoców, zalej galaretkę z gorącym agarem, spłucz wodą i sokiem z cytryny.

Nadzienie owocowe na ciasto - tajemnice kulinarne

Aby uzyskać smaczne ciasto z owocami, musisz słuchać rad profesjonalistów:

• nie oszczędzaj cukru pudru, ponieważ warstwa owoców jest kwaśna;
• sprawiają, że ciasto smakuje dobrze aromatyzowany likier;
• Wymieszaj plasterki owoców i śmietanę, ser lub ser śmietanowy.

Wideo: Ciasto owocowe z serem