Ciasteczka owsiane - przepisy na miód, imbir, cynamon, skórka pomarańczowa

Spis treści

1Ogólne zasady gotowania ciastek owsianych
2Klasyczne ciasteczka owsiane
3Ciastko z mąki owsianej "świąteczne"
4Ciastka z mąki owsianej bez dodatku pszenicy
5Ciasteczka owsiane z orzechami
6Ciastka z mąki owsianej na solance
7Ciasteczka owsiane z cynamonem, imbirem i miodem
8Anzak ciasteczka owsiane
9Ciasteczka owsiane - tajemnice i triki

Owsianka jest źródłem witamin i pożytecznych minerałów, poza tym owies stymuluje produkcję serotoniny, hormonu szczęścia. Być może dlatego ciasteczka owsiane są tak miłe zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Szczególnie domowe, gotowane bez dodatkowych dodatków chemicznych.

Ogólne zasady pieczenia ciasteczek owsianych

Z mąki owsianej powstaje szybki, pyszny i luźny wypiek. Jednak ma bardzo mało glutenu. Dlatego jedna trzecia płatków owsianych i dwie trzecie pszenicy jest brana w klasycznych recepturach ciasteczka.

Mąkę z owsa można już kupić. Jednak w domu to nie zadziała. Wystarczy zmielić płatki owsiane za pomocą blendera. Jedna szklanka mąki owsianej z płatków będzie potrzebowała szklanki z ćwiartką.

Ponadto, w przypadku większości przepisów, ciastka owsiane wymagają masła. Tak powinno byćmiękkie, więc powinieneś go wyjąć z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem.

Szczególny smak tego ciastka to użycie brązowego cukru. Więc jeśli jest to możliwe, zastąp je jednym ze zwykłych receptur cukru białego.

Możesz robić ciastka na różne sposoby: połóż ciasto na łyżce deco, pobierz kulki i lekko je ściśnij. Aby zrobić herbatniki owsiane tego samego rozmiaru, zwijamy ciasto w kiełbasę, dzielimy na pół, a następnie każda część jest jeszcze w połowie i tak dalej.

W ciasteczkach owsianych o chrupkiej teksturze można dodać trochę płatków owsianych lub kokosowych. Pyszne są też orzechy, owoce kandyzowane, suszona żurawina, chipsy cytrusowe, nasiona, plasterki czekolady. Przyprawy do tego ciasteczka, cynamonu, imbiru, kardamonu, wanilii są najczęściej używane.

Ciasteczka z mąki owsianej piecze się bardzo szybko - wystarczy na dziesięć do piętnastu minut, w temperaturze 180-200 stopni.

Herbatniki z mąki owsianej classic

Podstawowy przepis, w którym można dodawać różne smaczne dodatki: rodzynki, orzechy, czekoladę.

Składniki

100 gramów płatków owsianych;
200 g mąki pszennej;
pół szklanki masła;
100 gramów cukru;
dwa łańcuchy. łyżki cynamonu;
10 g cukru waniliowego;
0,5 podbródka. łyżki sody;
1 podbródek. łyżka soli;
2 godziny. łyżki dżemu lub melasy;
6-sze. łyżki wody (gorące).

Metoda przygotowania

1. Dostajemy masło wcześniej, aby stało się miękkie. Zetrzyjz dżemem lub melasą, a także z cukrem.

2. Następnie do ciasta dodaje się cukier waniliowy, sól, cynamon i sodę. Na tym etapie dodaj wodę. Delikatnie zmiksuj.

3. Wlać mąkę pszenną, wymieszać. Następnie kolejka owsa. Na koniec zmiksuj miękkie ciasto, lekko lepkie.

4. Pliki cookie można umieszczać na arkuszu papieru pergaminowego pokrytego łyżeczką. Lub schłodzić ciasto przez 15 minut w zamrażarce, wtedy będzie można formować produkty rękoma.

5. Czas na wstawienie do piekarnika: 200 stopni na 10-15 minut. Gotowe ciasteczka powinny kupić piękny złoty kolor.

Ciastko z mąki owsianej "świąteczne"

Cynamonowo-cytrusowy aromat tego ciastka wywołuje refleksje na temat świąt noworocznych. Może być ozdobiony lukrem cukrowym lub wielobarwną zawiesiną cukierniczą. A użycie specjalnych foremek pomoże wyciąć z ciasta gwiazdki, jodły, bałwanki lub piernika.

Składniki

80 gramów owsianki;
50 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
jedno pomarańczowe strąki;
pół szklanki masła;
160 gram mąki pszennej;
jedna trzecia łyżeczki sody;
szczypta soli;
pół paczki cukru waniliowego;
0,5 herbaty. łyżki cynamonu;
krople czekolady;
150 gramów cukru.

Metoda przygotowania

1. Po pierwsze zmiękczony olej należy przeszlifować cukrem. Następnie ułóż cukier waniliowy i cynamon, wymieszaj.

2. Dodać mąkę owsianą, skórka pomarańczową, krople czekolady, wylaćsok pomarańczowy i ponownie wszystko wymieszać. Przesiej w misce mąki pszennej z ciastem, dodaj soli i podpuszczki. Wymieszaj elastyczne miękkie ciasto, dodaj mąkę pszenną, jeśli to konieczne.

3. Zrób kulę z testu i rozwałkuj ją na pół centymetra. Wycinamy herbatniki o pożądanym kształcie, układamy je na blasze z papierem pergaminowym, pozostawiając centymetr między produktami. Teraz w piekarniku na 200 stopni, dziesięć minut. Gotowe ciasteczka są opcjonalnie dekorowane glazurą, na wierzchu można przyklejać koraliki lub pocierania, "wisieć" na kulkach z drzewkami jodłowymi lub narysować piękną ozdobę.

Ciastka z mąki owsianej bez dodatku pszenicy

Alergia na pszenicę nie jest niczym niezwykłym, szczególnie u dzieci. A dla rozpieszczania ich słodyczami byłoby to pożądane. Możesz upiec tutaj taki wariant ciasteczka tylko z mąki owsianej.

Składniki

Szklanka płatków owsianych;
ćwierć szklanki płatków owsianych;
dwa st. łyżki cukru;
dwa jaja;
garść rodzynek;
½ herbaty. łyżki sody.

Metoda przygotowania

1. Połącz jajka i cukier, dobrze wstrząśnij.

2. Wlać płatki, wymieszać. Następnie dodaj mąkę owsianą i sodę, rodzynki, wstępnie przemyte. Pozostaw ciasto na około dziesięć minut, aby stało się gęstsze.

3. Na deco rozszerzamy papier do pieczenia. Rozłóż ciasto łyżką stołową, pozostawiając trzy centymetry między produktami.

4. Piec w temperaturze 180 stopni przez około kwadrans.

Ciasteczka owsiane z orzechami

UTen przepis używa orzechów włoskich. Można je kruszyć w okruszki, a następnie przysmaki uzyskają przyjemny kolor i orzechowy smak. Lub pokroić na małe kawałki, aby uzyskać zęby w gotowym biszkopcie.

Składniki

150 gramów owsianki;
300-350 gramów mąki pszennej;
jedno opakowanie masła;
półtora szklanek słodkiego piasku;
podbródek. łyżka cynamonu;
na pół herbaty. łyżki podpuszczki do ciasta, soli i sody;
szklankę orzechów włoskich (obranych);
ciepła woda - pół szklanki.

Metoda przygotowania

1. Połącz miękkie masło z cukrem i cynamonem, potrzyj.

2. Dodaj mąkę owsianą i ciepłą wodę, wymieszaj. Napełnij pszenicę mąką pszenną, a następnie solą, sodą i podpuszczką, a następnie zmiażdżonymi orzechami. Kontynuuj mieszanie, aż otrzymamy miękkie ciasto.

3. Rozwałkować warstwę ciasta na pół cala. Wytnij ciasteczka o pożądanym kształcie. Przetłumaczone na deco, pokryte pergaminem.

4. Piec w temperaturze 200 stopni przez kwadrans.

Herbatniki z mąki owsianej na solance

Czy jest solanka ze słoika ze słonymi ogórkami? Niech stanie się podstawą do pysznego ciasteczka! Gotowy plaster w plasterkach nadaje lekki, przyjemny, lekko słony smak.

Składniki

Szklanka solanki;
trzy czwarte filiżanki owsianki;
szklankę z ćwiartką mąki pszennej;
jedna trzecia szklanki cukru;
ćwierć szklankiolej roślinny;
ćwiartka podbródka. łyżki sody.

Metoda przygotowania

1. Wlać cukier do solanki i mieszać, aż się rozpuści. Dodaj sodę, olej.

2. Wlać mąkę owsianą, a następnie przesiać pszenicę. Wymieszaj ciasto. Przesyłamy go na pół godziny do lodówki, aby lekko ostygł.

3. Namocz łyżeczkę w zimnej wodzie, połóż ją z ciastkami na deco z pergaminem. Pamiętamy odległość między produktami - 1-1,5 centymetra.

4. Wysyłamy go do piekarnika. W 180 stopniach - 10-15 minut.

Ciasteczka owsiane z cynamonem, imbirem i miodem

Kolejna opcja wakacyjna. W krajach europejskich pierniki są tradycyjnie pieczone do Bożego Narodzenia. Zapakowany w piękne pudełko stanie się słodkim i przyjemnym dodatkiem do prezentu.

Składniki

100 gramów owsianki;
pół szklanki masła;
korzeń imbiru (tarty) - 2 łyżeczki.
2 łyżki łyżki brązowego cukru;
2 centy. łyżki miodu;
120 gramów pełnoziarnistej mąki pszennej;
sól;
2 łyżeczki. łyżki huku;
3 łyżki łyżki wody w temperaturze pokojowej.

Metoda przygotowania

1. Gładkie masło wcierane z cukrem i miodem. Dodaj cynamon i imbir.

2. Przesiać mąkę pszenną do pojemnika z przetartym olejem, wlać płatki owsiane. Wprowadzamy sól i pękamy. Wlej wodę i dobrze wymieszaj ciasto na ciastka.

3. Teraz wyskoczmy z ciasta, małych dzwonków, w przybliżeniu z orzecha. Potem oniMusisz trochę uszczypnąć, aby dać ciasteczko i położyć na blasze z papierem do pieczenia. Nie zapomnij zostawić między ciastkami na odległość nie mniejszą niż centymetr.

4. Piec 200 g naszych ciasteczek owsianych imbirowych przez 12 minut.

Herbatniki z mąki owsianej "Anzak"

Anzak - ciasteczka owsiane z wiórkami kokosowymi. Szczególnie lubi Nową Zelandię i Australię, gdzie te chrupiące delikatesy przyszły do nas.

Składniki

Kieliszek płatków owsianych;
100 gramów cukru;
półtłusty masło;
75 g wiórków kokosowych.

Metoda przygotowania

1. Rozłóż masło w rondlu, musimy go roztopić.

2. Połącz cukier z wiórkami kokosowymi, polej roztopionym masłem. Wymieszaj składniki.

3. Dodaj buraka owsa, dobrze mieszamy.

4. Połóż pergamin na deco. Kształtujemy nasze dłonie małymi ciastami z ciasta, rozłożonymi na odległość kilku centymetrów, aby nie sklejały się podczas pieczenia.

5. Umieść naczynie w piekarniku, żądana temperatura - 180 stopni. Chrupiące ciasteczka z mąki owsianej będą gotowe w ciągu 10 minut do przyrządzenia.