Ciastka bez jajek: ciasto domowej roboty ze zdjęciem

Spis treści

1Jak gotować bez jaj
2Przepis dotyczący ciastek bez jaj
3Wideo

Kiedy musisz przygotować coś smacznego na herbatę, a produkty w lodówce co najmniej, możesz użyć prostych przepisów na ciasteczko, które nie potrzebuje jaj do przygotowania. Oprócz godności w postaci minimalnego zestawu składników, deser okazuje się nieco mniej kaloryczny w porównaniu do innych rodzajów takich przysmaków, ale jednocześnie absolutnie nie traci na smaku. Ponadto, jak pokazano na zdjęciu, wygląd pieczenia wygląda bardzo atrakcyjnie.

Jak gotować ciasteczka bez jajek

Jeśli zdecydujesz się upiec ciasteczka zgodnie z jednym z przepisów, w których nie potrzebujesz jaj, przeczytaj następujące szczegóły procesu:

Wystarczy postępować zgodnie z proporcjami składników, kolejnością działań.
Używaj tylko najnowszych produktów.
Po umieszczeniu naczynka z jajek włożyć do lodówki i pozostawić na około 30-40 minut.
Aby ciasto było ugotowane równomiernie, należy odwrócić je do połowy czasu przeznaczonego na pieczenie.
Dla wygody, podczas toczenia ciasta, należy umieścić go między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
Umieścić kawałki przyszłego ciastka na naczyniu w odległości około 2 cm od siebie, aby nie skleiły się podczas pieczenia.
Przed umieszczeniem gotowych produktów na talerzu należy pozwolić im ostygnąć.

Przepis dotyczący ciastek bez jaj

Przygotuj sięproste ciastka bez jajek mogą być na kilka sposobów: na oleju, margarynie, mleku z miodem, płatkach owsianych, serze, kakao, itp. Każdy rodzaj przysmaku będzie miał różne smaki, aromat i konsystencję. Jajka w piekarnictwie z reguły pełnią rolę ogniwa, składnika, który nadaje produktowi lekkość, płodność. W tych przepisach funkcje te wykonują inne składniki. Zalety takiego ciasteczka obejmują niewielką ilość czasu i minimum doświadczenia wymaganego do gotowania.

Sandbox

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 20 osób.
Zawartość kalorii: 453 kcal /100 g.
Cel: deser.
Trudność: łatwa.

Herbatniki z piasku Lacoste bez jaj mają miękką konsystencję i delikatny smak. Ciasto okazuje się plastikowe, dzięki czemu można z nim łatwo pracować. Tworząc przedmioty można powielać zwykłe kule lub pokazywać fantazję. Na przykład, umieść ciasto w strzykawce cukierniczej i utwórz ciasteczka w postaci różnych kształtów w zależności od rodzaju dysz.

Składniki:

mąka - 3 st.;
masło (masło zmiękczone) - 230 g;
proszek (cukier) - 130 g;
skrobia - 3 łyżki. l.;
vanillin.

Metoda przygotowania:

Mieszać z masłem waniliowym, cukier puder do jednorodnej konsystencji z mikserem.
Włóż mikser na specjalną podkładkę i dalej mieszaj, dodając trochę mąki i skrobi.
Zrobić herbatniki, położyć na blasze do pieczenia, przykryć papierem do pieczenia.
Piec przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Na margarynie

Czas: 55 minut.
Liczba porcji: 11 osób.
Zawartość kaloryczności: 292 kcal /100 g.
Mianowanie: deser.
Trudność: łatwa.

Bardzo łatwo jest przygotować ciastka kefirowe na margarynie bez jaj. Zawartość kalorii nie jest tak wysoka, jak w innych przepisach. Jeśli chcesz obniżyć tę wartość, wybierz kefir o najniższym procencie tłuszczu. Ciasto na takie ciastko jest bardzo miękkie, przewiewne, a konsystencja gotowego ciasta jest puszysta. Proszek do pieczenia można zastąpić soda (nie ocet suszony).

Składniki:

mąka - 300 g;
kefir (1-2%) - 150 ml;
margaryna - 60 g;
cukier - 3 części na litr;
Rozpruwacz - 1 jednostka;
sól - szczypta;
Mleko - 1 sztuka. l

Metoda przygotowania:

Wymieszaj cukier z mąką w plastrach, sól.
Dodaj margarynę, dodaj składniki do okruchów.
W osobnej misce wymieszaj kefir z rdzą.
Połącz obie mieszaniny, ugniataj ciasto. Wyostrz swoje ręce w kształcie prostokąta.
Połóż deco z pergaminem, rozłóż ciasto, pokrój w kwadraty ostrym nożem. Posyp na wierzch cukrem.
Piec przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Rozbij biszkopty wzdłuż kawałków.

Na oleju roślinnym

Czas: 45 minut.
Liczba porcji: 315 kcal /100 g
Zawartość kalorii: 20 osób.
Cel: deser.
Trudność: łatwa.

Jeśli w domu nie było jaj, margaryny, masła, ale postanowiłeś upiec ciasteczka, użyjbezwonny olej roślinny. Takie wypieki można jeść nawet podczas postu. Na liście składników potrzebnych do tego typu przysmaku - najprostszy zestaw produktów, ale smak gotowych wyrobów cukierniczych mile zaskoczy. Podawaj z ewentualnymi zacięciami lub zacięciem.

Składniki:

woda - 250 ml;
mąka - 390 g;
cukier - 160 g;
masło (chude) - 0,5 filiżanki;
sól, soda (do octu) - o ½ łyżeczki.

Metoda przygotowania:

Przesiać mąkę starannie wymieszaną z olejem.
Dodaj inne składniki do wyrabiania ciasta.
Zroluj w warstwę o grubości około 5 mm Wytnij półwyroby ciastek za pomocą szkła lub specjalnej formy.
Piec na około kwadrans o 180 stopni na pokładzie pokrytym pergaminem.

W mleku

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 5-6 osób.
Zawartość kalorii: 324 kcal /100 g.
Cel: deser.
Złożoność: łatwa.

Dla tych, którzy nie lubią pysznych wypieków, ale wolą chrupiące krakersy (słone i świeże), warto piec ciastka w mleku bez jaj. Zawiera niewiele cukru, ale dużo nasion lnu, które nadają smakowitości oryginalnemu smakowi i zwiększają korzystne właściwości deseru. Pościel można zastąpić makiem, w razie potrzeby sezamem. Jeśli masz oliwę z oliwek, możesz je zastąpić olejem roślinnym.

Składniki:

Mleko - 60 ml;
mąka (całe ziarno) - 150 g;
olej (słonecznik) - 20 ml;
cukier, proszek do pieczenia - 0,5 hl;
siemię lniane - 2 łyżki.l

Metoda przygotowania:

Wymieszaj wszystkie suche składniki.
Wlać mleko i olej, dokładnie wymieszać, zagnieść ciasto.
Przetocz cienką warstwą, pociąć przy użyciu formy ciasteczek.
Nałóż deko wyłożone papierem do pieczenia. Piec przez kwadrans w temperaturze 200 stopni.

Miód

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 18 osób.
Zawartość kalorii: 369 kcal /100 g.
Cel: deser.
Trudność: łatwa.

Ciastka bez jaj i masła z miodem i koniakiem okazują się bardzo smaczne, pachnące. Rękodzieło może być przechowywane przez długi czas i nie ryk, jeśli jest w zamkniętym opakowaniu. Orzechy kandyzowane nadają pieczeniu oryginalność, apetyczny wygląd i wyrazistą konsystencję. Jeśli nie lubisz bardzo słodkich rodzajów deserów, dodaj mniej cukru w proszku.

Składniki:

proszek (cukier) - 1 ½ st .;
krakersy (kwaśne) - 250 g;
koniak - 130 ml;
miód (roztopiony), orzechy (orzechy włoskie) - 100 g;
owoce kandyzowane (owoce cytrusowe) - 50 g.

Metoda przygotowania:

Oczyszczone orzechy, wycisnąć oddzielnie oddzielnie za pomocą blendera.
Dodaj koniak, proszek i krakersy do kandyzowanych owoców. Shuffle
Zejdź z powstałej mieszaniny kulek, zanurz w miodzie, a następnie rozpadnij się w okruchach orzecha.
Umieść ciasteczka na talerzu, przykryte papierem do pieczenia. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Czekolada

Czas: 1 godzina 45 minut.
Liczbaporcje: 12 osób.
Zawartość kalorii: 420 kcal /100 g.
Mianowanie: deser.
Trudność: łatwa.

W tym wykonaniu ciasteczka bez jajek, ale są kawa i kakao, które zapewnia pieczenia aromat. Przygotowanie przysmak trochę dłużej niż w poprzednim przepisie, bo ciasto musi stanąć i składniki potrzebują czasu, aby „zaprzyjaźnić”. Aby poprawić smak ciasteczka można zastąpić tartą kakaową na cieście czekoladowym.

Składniki:

mąka - 260 g;
masło (masło, zmiękczone) - 200 g;
Kakao - 75 g;
kawa (mielona) - 2 łyżeczki.
cukier w proszku - 5 łyżek. l
masło (chude).

Metoda przygotowania:

w głębokich pojemnikach, wymieszać masło z mąką, dodać proszek, kawę i kakao, wymieszać do uzyskania jednorodności.
Owinąć ciasto folią spożywczą, wyjąć w lodówce na godzinę.
Rozdziel do kulek, połóż na rosie, nasmaruj olejem.
Umieścić jedną trzecią godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Płatki owsiane

Czas: 1 godzina 40 minut.
Liczba porcji: 22 osoby.
Zawartość kalorii: 411 kcal /100 g.
Cel: deser.
Trudność: łatwa.

Wiele dzieci i dorosłych również lubi ciasteczka owsiane. Krajowy sam produkt przygotowany bez jaj, przychodzi dużo bardziej użyteczne analog sklepie, tym bardziej - z dodatkiem orzechów i rodzynek. Suszone owoce mogą dowolnie dodawać. Masło musi byćstopiony, użyj do tego kuchenki mikrofalowej lub kąpieli wodnej.

Składniki:

mąka - 260 g;
płatki owsiane - 270 g;
masło (kremowe) - 200 g;
kefir - 4 łyżki. l.;
cukier - 130 g;
soda - ¼ ch. L .;
orzechy (dowolne), rodzynki - 100 g;
wanilina, masło (kwaśne).

Metoda przygotowania:

W roztopionym masle posyp cukrem, waniliną, wlej kefir. Wymieszaj
Orzechy, rodzynki i płatki mielimy za pomocą blendera lub młynka do kawy. Wymieszaj mieszankę kefirowo-śmietanową.
Dodać sodę z mąką, zastąpić elastycznym ciastem.
Obróć folię, usuń na 30 minut w lodówce.
Odłącz od całkowitej masy kawałka w przybliżeniu tego samego rozmiaru, zwinąć w kulki i spłaszczyć.
Załóż naczynie pokryte olejem. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Ser

Czas: 1 rok.
Liczba porcji: 16 osób.
Zawartość kalorii: 201 kcal /100 g
Przeznaczenie: deser.
Trudność: łatwa.

Ciasteczka przygotowane zgodnie z tym przepisem nie zawierają jaj, ale ser i kefir są w nim obecne. Kislomolochka daje delikatną, luźną konsystencję, wspaniały smak i wiele użytecznych właściwości. W razie potrzeby kefir można zastąpić domową kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Jeśli boisz się rozmazywać, wolisz produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki:

ser, mąka - 250 g;
kefir - 100 ml;
jabłko - 1 szt .;
cukier - 0,5 filiżanki;
sól - szczypta;
cynamon - do smaku.

Metoda przygotowania:

W serze zalać cukrem, solą i posypać blenderem.
Wlać kefir i, dodając małe porcje mąki, zagnieść ciasto.
Rozwiń warstwę o grubości 5 mm w trójkąty.
W centrum każdego z nich połóż kawałek jabłka, posyp cukrem, cynamonem. Owiń rolką.
Piec przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Marchewka

Czas: 1 godzina 10 minut.
Liczba porcji: 24 osoby.
Zawartość kalorii: 289 kcal /100 g.
Cel: deser.
Trudność: łatwa.

Zatem ciasteczka gotowane bez dodatku jaj mogą być karmione dziećmi, które nie lubią jeść marchewki w świeżej formie. Niektóre korzystne właściwości warzyw podczas obróbki cieplnej znikną, ale niektóre pozostaną. Składniki potrzebne do pieczenia są proste, dostępne, a proces przygotowania nie zajmuje dużo czasu. Masło można zastąpić margaryną przeznaczoną do pieczenia.

Składniki:

mąka - 390 g;
masło (kremowe) - 200 g;
marchewki - ½ kg;
cukier - 1 szklanka (ze szkiełkiem);
wanilina, sól - przez szczyptę;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

Wymieszaj roztopione masło z cukrem.
Dodać startą startą marchewkę, podpuszczkę, wanilinę. Shuffle
Posyp małymi porcjami mąki, kontynuując mieszanie ciasta. Idź naprzód, aż masa zostanie zatrzymanatrzymaj się za ręce.
Utworzyć kulę ciasta, nałożyć naczynie pokryte olejem, piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.