Bułeczki z serem - jak krok po kroku przygotować drożdżowe lub francuskie ciasto i nadzienie według przepisów ze zdjęcia

Każda pani może pochwalić się swoim specjalnym przepisem. Ktoś ma pyszny agrest lub ciasto z ziemniakami. Szczególnie ekscytującymi aromatami są miękkie serniki. Spróbuj ugotować - ciasto wypełnione powietrzem, po prostu rozpływa się w ustach. Z przepisów krok po kroku ze zdjęciem dowiesz się, jak upiec te bułki.

Jak gotować bułki serowe

Istnieją różne możliwości przygotowywania bułeczek serowych. Mogą być wykonane z diety lub podobne do węgierskich serników, soczystych, francuskich kanalików lub różanych kuleczek. Istnieje również prostsza opcja - piec małe kulki sera z jednorodnego ciasta. Potrząsanie podstawą, uformowanie bułek i wysłanie do piekarnika zajmuje tylko 10-15 minut.

Ciasto z serem bułeczki

Jak zrobić ciasto drożdżowe do zwojów sera? Jest przygotowywany w dwóch etapach. Po pierwsze, nie dopuść mleka ani wody, a następnie wymieszaj je z innymi produktami na receptę. Degustacja pochodzi również z bułeczek na bazie kopru, czyli mieszanek olejów, cukru i jaj. Jeszcze bardziej delikatne będą na twarogu. Tylko kosztem jego wysokotłuszczowego produktu nieznacznie się rozleje.

Przepis na bułki serowe

Aby wybrać najbardziej pyszny przepis bułeczek serowych, można z dołu. Dołączają do nich technologie modelowania produktów. Przy natłuszczonym oleju kawałek ciasta odrywany jest przez dłonie i wyskakuje z niego kulka o średnicy 7 cm. Następnie wszystkie preformy są umieszczane na pokładzie pokrytym papierem do pieczenia. Pieczone bułeczki mogą być pieczone, wielowarstwowe lub po prostu piekarnik.

Bułki z liści sera

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 293 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /na południe /na szybką rękę.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli jesteś początkującym kucharzem - zrób zniżkę na brak doświadczenia i przygotuj bułki z ciasta francuskiego z serem i bez masła. Możesz ich zadowolić lub zostawić kilka dzieci, aby wysłać je w południe do szkoły. Ser ten jest częścią farszu, a nie ciasta. Możesz po prostu wycisnąć to widelcem. Jeśli nie lubisz bitów, najlepiej użyć miksera lub miksera.

Składniki:

• żółtko jaja - 1 szt .;
• skrobia -30 g;
• ser - 500 g;
• skórka z cytryny - 20 g;
• cukier - 100 g;
• jajo - 1 szt .;
• rodzynki - 50 g;
• wanilin - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Połączyć cukier, rodzynki, skrobię, wanilinę, jajko, skórkę i ser.
2. Ciasto do uzyskania, zamrożone w temperaturze pokojowej. Nie rozwałkuj bardzo cienkiej warstwy, pociąć ją na kwadraty o wymiarach około 7x7 cm.
3. Połóż małe rzeczy na środku każdego z nich. Kąty kwadratów łączą się, snap.
4. Umieść przedmioty na pokładzie pokrytym pergaminem.
5. Od góry nasmaruj koperty ubitym żółtkiem.
6. Piec przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.

Chleb z serem z ciasta drożdżowego

• Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 287 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Bułeczki z ciasta drożdżowego i sera są elastyczne i miękkie. To klasyczna wersja tego wypieku. Oprócz miękkości ciasta drożdżowego z serem istnieje wiele zalet. Jest gotowana bez jaj i z łatwością przyjmuje prawie każdą formę bułeczek. Do różnych smaków dodaj trochę rodzynków lub innych suszonych owoców.

Składniki:

• piasek cukrowy - 3 łyżki. l.;
• mąka - 400 g;
• żółtko jaja - 1 szt .;
• drożdże suche - 2,5 ppm;
• Mleko - 1 sztuka. l;
• ciepła woda - 250 ml;
• sól - 0,5 ppm;
• ser - 200 g;
• olej roślinny - do smaku.

MetodaPrzygotowanie:

1. Sól, cukier i drożdże rozpuszczają się w ciepłej wodzie.
2. Wprowadzić przesianą mąkę, wanilinę i boczek, aby zagnieść ciasto.
3. Pobierz go do piłki, przykryj ręcznikiem, odstaw na 1 godzinę.
4. Następnie podziel na 12 równych części, z których każda zwija się w ciasto.
5. Przed toczeniem przedmiotu obrabianego w formie wałka posyp je cukrem. Następnie złożyć na pół i przeciąć, ale nie do samej krawędzi.
6. Delikatnie otwórz, aby zdobyć serce.
7. Umieść przedmioty na pokładzie pokrytym papierem do pieczenia. Nie stój przez około 25 minut, nasmaruj żółtkiem.
8. Piec do różowej skórce o temperaturze 190 stopni.

Bułeczki serowe

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 258 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Nadzienie serowe na bułeczki może być nie tylko słodkie, ale także bardziej pożywne, a nawet użyteczne. Jak gotować taką partię? W jednej z opcji ser miesza się z ziołami. Dodatkowo nadzienie wypełnione jest pieprzem i solą. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Piasek cukrowy służy tylko do wyrabiania ciasta i do podlewania.

Składniki:

• soda - 1 hl .;
• ocet - 0,5 hl;
• masło - 50 g;
• mleko - 1 cent.
• pietruszka - mała paczka;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• ser - 50 g;
• mąka - 3 st.;
• czarny mielony pieprz - do smaku;
• olej roślinny - 3 hl .;
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Wlać mleko do rondla, soli, dodać cukier, roztopione masło i suszyć octem sodowym.
2. Nie śpiesz się, napełnij mąkę, wyrabiaj bułkę ciasta kulą i zostaw ją.
3. Opłucz zielenie, posiekaj drobno, wymieszaj z serem.
4. Podzielić ciasto na małe kawałki wielkości w przybliżeniu z pięści. W sumie przeciąć połowę głębokości.
5. Wrzuć trochę materiału do każdego kęsa, nasmaruj olej od góry.
6. Spal na 180 stopniach. Optymalny czas - 30 minut.

Róże i bułki serowe

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 262 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na bułkę jarzębiny z serem przy użyciu ciasta drożdżowego. Z powodu zamieci, produkty są dobrze uniesione i stają się naprawdę jak kwiaty. Ale do tego wciąż muszą być odpowiednio uformowane. Znajdziesz technologię w samym przepisie na gotowanie. W tej partii jest inna nazwa - rosebells. Ponieważ nie są nazywane, wciąż pozostają pyszne i pachnące.

Składniki:

• drożdże - 25 g;
• cukier - 200 gi 100 g do nadzienia;
• Mleko - 250 g;
• ser - 500 g;
• mąka - 700 g;
• masło - 100 g;
• jajo - 3 szt. i 1 szt do nadziewania;
• rodzynki - 100 g;
• wanilin - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzej mleko, rozpuść w nim drożdże i 1 łyżkę. l piasek cukrowy. Aby napisać ogień, aby przejść, pozostawiając na 15-20 minut.
2. Wymieszaj masło, wymieszaj z jajkiem. Dodaj tę masę do powodzi.
3. Wstrzyknij cukier, wanilinę i stopniowo mąkę. Przemyć ciasto w ciepłym miejscu.
4. W osobnym naczyniu połącz ser z cukrowym piaskiem, jajkiem i rodzynkami.
5. Gotowy do rozwinięcia kiełbasy, podziel go na małe kawałki, każdą rolkę jako okrąg.
6. Aby umieścić nadzienie w środku, wykonaj 3 nacięcia na torcie. Owiń powstałe "płatki", aby uzyskać różę.
7. Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Bułeczki z nadziewanym serem

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 14 osób.
• Zawartość kalorii: 265 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jak wylewać bułki? Już praktycznie są pokryte kwaśną śmietaną, dzięki czemu są o wiele ładniejsze i smaczniejsze. Podawaj ten rodzaj ciasta z zimnym mlekiem. Aby posmakować w nadzieniu, można dodać odrobinę skórki pomarańczowej. Dzięki temu składnikowi bułka serowa w śmietanie będzie pachnieć.

Składniki:

• suche drożdże - 5 g;
• śmietana - 300 ml;
• cukier - 250 g;
• mąka - 350 g;
• masło - 50 g;
• Mleko - 100 ml;
• skórka pomarańczowa - 1 łyżka. l.;
• jajo - 1 szt.;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Wlać drożdże podgrzanym mlekiem, dodać łyżkę cukru i 2 mąki. Wymieszać, odstawić na 20 minut.
2. Masło zmiękczyć, połączyć z 100 ml kwaśnej śmietany. Dodaj tę masę do mieszaniny drożdży. Sól wlej kolejną łyżkę cukru.
3. Wejdź do przesianej mąki, zagniataj ciasto i pozostaw na 40 minut, przykryj ręcznikiem.
4. Nerki, aby zabić jajko, dodać skórkę i kolejne 100 gramów cukru. Wszystkie mix.
5. Rozwałkować prostokąt z ciasta, nasmarować nadzienie, zawinąć w formie bułki.
6. Wytnij powstałą kiełbasę na porcje, połóż je na dnie formy do pieczenia.
7. Po półgodzinie, wyślij do piekarnika na 30 minut, wypiekaj pod kątem 180 stopni.
8. Połącz pozostały cukier z kwaśną śmietaną, aby natłuścić mały krem ​​z zimną krwią.

Bułeczki z serem śmietankowym

• Czas pieczenia: 50 minut.
• Liczba porcji: 10 osób.
• Zawartość kalorii: 326 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Łatwym przewodnikiem jest jak gotować bułeczki serowe ze śmietaną. Ten przepis jest szczególnie odpowiedni dla początkujących kucharzy. Pachnący, delikatny, miękki i makowy bicz - te bułeczki. Ciasto kosztem śmietany ma jeszcze bardziej delikatną konsystencję. Do dekoracji można wykorzystać nie tylko opadanie maku. Również odpowiednie nasiona sezamu.

Składniki:

• ser - 200 g;
• Piasek cukrowy - 100 g;
• jajo - 1 szt.;
• soda - 0,5 hl .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• mak - 2 łyżki. l.;
• mąka - 2 centy;
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Wstrząsnąć piaskiem cukrowym jajkiem, dodać masło i śmietanę. Wymieszaj, dodaj sodę z mąką.
2. Połóż ugniatane ciasto na desce, odstaw na pół godziny.
3. Następnie podziel na 9-10 części, pobierz kulki, połóż je na wystroju.
4. Nasmaruj wierzchu zmaltretowanym jajkiem, posyp je makiem.
5. Piec w 180 stopniach do złotej skorupy, to jest około 20-30 minut.

Bułeczki z serem i rodzynkami

• Czas przygotowania: 2 godziny 40 minut.
• Liczba porcji: 14 osób.
• Zawartość kalorii: 326 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis bułki z serem i rodzynkami jest bardzo prosty, ale pieczenie okazuje się niewiarygodnie apetyczne i bujne. Służ im na rodzinny chaos lub na deser. Oprócz słodkich bułek nadziewanych mają jeszcze jedną cechę - krówkę masła i sera. Jest smarowany po ugotowaniu. Krem nie rozpuści się więc i pozostanie na bułce na wierzchu.

Składniki:

• Mleko - 200 ml;
• jajko - 2 szt .;
• suche drożdże - 11 g;
• piasek cukrowy - 0,5 łyżki. w cieście 100 g do podlewania i 3 łyżki stołowe. l nadzienie;
• mąka - 600 g;
• sól - 1 hl .;
• ser - 200 g;
• serek śmietankowy - 60 g;
• wanilina - do smaku;
• rodzynki - 100 g;
• masło śmietankowe - 80 gi 40 g dlapodlewanie

Składniki:

1. Rozgrzej mleko, aby wypełnić drożdże, dodaj łyżeczkę cukru. Zostaw mróz na 15 minut, aby się wspiąć.
2. Wyjmij olej z lodówki, aby zmiękł.
3. Włóż jajko szklanką cukru, dodaj większość gotowanego oleju, sól.
4. Wprowadź szron, powoli napełniaj mąkę.
5. Pozostaw mieszaną bazę pod ręcznikiem na 2 godziny. Następnie rozwijamy się o grubości około 0,8 cm.
6. Moczyć w rodzynkach namoczonych w wodzie z dodatkiem piasku cukrowego, dodać serek.
7. Nasmarować warstwę wypełniającą, obrócić ją mocno i pokroić na plasterki o grubości do 7 cm.
8. Umieść przedmioty na pokładzie i wyślij je do piekarnika na 25 minut. Zalecana temperatura to 180 stopni.
9. Ser do połączenia z waniliną, pozostałościami masła i cukru.
10. Nasmarować lekko kremowe lekko zmiękczone pastylki do ssania.

Bułki serowe panierowane

• Czas gotowania: 3 godziny 30 minut.
• Liczba porcji: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 315 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Przepis na hamburgery z serem zajmuje szczególne miejsce w gotowaniu. Przeszłość takiego wypieku jest bardzo trudna do przejścia - jest pachnąca, różowa i apetyczna. Nazwa nazywa się mieszanką masła z jajkami i cukrem, a ta ostatnia musi wynosić co najmniej 14% w stosunku do masy mąki. Z tego ciasta najsmaczniejsze ciasta, w tym bułki, jak w tym przepisie idzie.

Składniki:

• masło - 125 g;
• Mleko - 150 ml;
• rodzynki - 50 g;
• jajo - 2 szt .;
• twarożek - 300 g;
• sól - 1 szczypta;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• tłoczone drożdże - 12 m;
• mąka - 400 g;
• piasek cukrowy - 250 g.

Metoda przygotowania:

1. Mleko ogrzać do temperatury pokojowej, wymieszać z drożdżami, dodać 75 gramów cukru, 2 łyżki mąki. Pozwól płomieniom stać w ciepłym miejscu, aż wzrośnie dwukrotnie.
2. Masło masło topić, zabić jajko, dodać 75 gramów cukru, zagotować, wymieszać.
3. Wlać mieszaninę jaj do rożna. Rozłóż mąki, zagniataj ciasto.
4. Po 2 godzinach rozwałkuj, pociąć koła.
5. Dodaj cydr do przemoczonych rodzynek, dodaj skórki pomarańczowej i 100 g piasku cukrowego, wymieszaj.
6. Pośrodku przedmiotu obrabianego umieść trochę rzeczy, ułóż 3-plasterki w kółko i utwórz różę.
7. Umieść zbliżające się bułeczki na naczyniu, dodaj górę bitą jajkiem.
8. Trzymaj w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na serowy ślimak

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 14 osób.
• Zawartość kalorii: 265 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Piękne bułeczki ze ślimakami i serem są odpowiednie na śniadanie w weekendy lub w południe w szkole. Ze względu na ciasto francuskie proces gotowania zajmuje trochę czasu -podstawa do wstępnego wymogu właśnie zamrożenia. Krem do nadzienia jest bardzo smaczny i delikatny. Może być gotowane z jabłkami, czereśniami, orzechami. Bardzo smaczne są czekoladowe lub suszone owoce.

Składniki:

• skrobia kukurydziana - 30 g;
• ciasto na ciasto - 500 g;
• mleko - 30 ml;
• wanilia - do smaku;
• piasek cukrowy - 60 g;
• jajo - 1 szt.;
• rodzynki - 60 g.

Metoda przygotowania:

1. Ciasto do zamrożenia, pozostawiając w temperaturze pokojowej. Następnie rozprowadź średnią grubość.
2. Dokładnie spłucz, zalej wodą i pozostaw na 20 minut.
3. Wlać mleko do rondla, dodać 20 g cukru, wanilię i doprowadzić do wrzenia. Następnie pozostaw na 15 minut i ponownie zapal.
4. Jajko z resztą piasku cukrowego wymieszać osobno, ubić do białej piany, wlać skrobię, wymieszać.
5. Dodaj trzecią część mleka do mieszaniny jaj. Przetasuj, wlej z powrotem do rondla.
6. Zagotuj w delikatnym cieple, mieszając, aż pojawi się gęsta śmietana.
7. Następnie wlej do innej miski, pozostaw do ostygnięcia.
8. Wymieszaj ciasto z uzyskanym kremem, posyp je rodzynkami.
9. Zapadnij się za pomocą rolki, a następnie pocięte na koła o grubości około 2 cm, z których każda jest lekko dociśnięta.
10. Umieść loki na pokładzie pokrytym pergaminem.
11. Piec w temperaturze 170 stopni do złotego koloru.

Chleb z serem na jogurcie

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 14 osób.
• Zawartość kalorii: 265 kcal.
• Cel: na śniadanie /dla dzieci /w południe.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jeszcze bardziej delikatne są burgery z serem na kefirze. Z tego produktu z kwaśnego mleka możesz ugotować prawie każde ciasto. Nawet z ciasta bez drożdży kwiaty są dobrze uniesione i nie mniej łagodne i miękkie. Cydr jest używany jako nadzienie. Do smaku jest wypełniona waniliną, cukrem i rodzynkami, chociaż można użyć innych suszonych owoców.

Składniki:

• cynamon - 1 łyżeczka;
• ser - 250 g;
• piasek cukrowy - 2 łyżki. l w cieście i 15 g do napełnienia;
• jajo - 1 szt. + 1 szt do smarowania;
• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
• sól - 0,5 hl .;
• napój gazowany - 1/3 części na litr;
• masło - 50 g i trochę do smarowania;
• rodzynki - według Twojego gustu.

Metoda przygotowania:

1. Ubij jajko razem z cukrowym piaskiem. Mieszając, stopniowo wlewaj kefir, dodawaj sodę, sól.
2. Umieść zmiękczone masło, wlej mąkę i wyrabiaj ciasto. Pozwól mu stać przez 10 minut.
3. Z resztkami cukru pokrojonego w plasterki, dodaj ser twarogowy, wypełnij waniliną, cynamonem, dodaj nawilżone wcześniej rodzynki.
4. Rozwałkuj warstwę z ciasta, nasmaruj nadzieniem, a następnie obróć ją rolką i pokrój w porcje.
5. Od góry nasmaruj preformy ubitym jajkiem, wyślij je na pokład, aby upiec w piekarniku.
6. Zająć 15 minut. Smar ponownie, ale z masłem.

Jak zrobić bułki serowe -tajemnice kulinarne

Możesz stworzyć podstawę dla sera i bez sera drożdżowego - aby zbić główny produkt z kwaśnego mleka z cukrem, waniliną, sodą i, jeśli chcesz, jogurtem. Następnie dodaj mąkę i pozostaw ciasto tak, aby pasowało. Nie bierz sera kwaśnego, ponieważ jego smak wpłynie na pieczenie. Do napełniania można użyć bardziej odżywczych składników, takich jak ser, warzywa, kurczak lub nawet grzyby.

Filmy: bułeczki, serniki serowe