Chata Monastir Cake - jak gotować krok po kroku z kremem wiśniowo-kremowym ze zdjęciem
Spis treści
Pochodzenie nazwy niezwykłego dania pozostaje tajemnicą nawet dla naszych babć. Istnieje jednak kulinarna legenda, która sugeruje, że aby najpierw ugotować, zamiast czereśni, suszone śliwki zostały wystawione na wypełnienie, symbolizując klasztorne bractwo. Wygląd zewnętrzny rzeczywiście przypomina dom.
Ciasto Monastir Basque - opis
Niezwykły deser, który kryje delikatne ciasto z soczystymi wiśniami w środku, zaskoczy wszystkich gości przy stole swoim spektakularnym wyglądem. Ciasto Monastir Hut nie zawiera egzotycznych produktów, ale okazuje się bardzo smaczne. Przepisy krok po kroku są wyposażone w zdjęcia i są proste, ale przygotowanie posiłku zajmuje dużo czasu.
Wygnanie do klasztoru - przepis
Istnieją dwa sposoby na stworzenie tego dania. W klasycznej metodzie używa się zwykłego ciasta zmieszanego z mąką, masłem i śmietaną. Aby uzyskać gęstość impregnacji, możesz wziąć tłuszczową śmietanę lub śmietanę. Kolejny przepis na klasztor Hut powstaje z ciasta francuskiego. Takie ciasto z bulwami z wiśniami okazuje się bardziej przestronne i chrupiące. Do napełniania, piasku, skondensowane lubkrem olejny. Jagody można zamrozić, osuszyć i konserwować.
Chata Monastir z czereśniami
- Czas gotowania: 150 minut.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 2940 kcal.
- Cel: na deser.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Chata Monastir z wiśniami wymaga pracochłonnej pracy, jednak uzasadnia jej oczekiwania. Rozmowa będzie wydawać się przestronna i miękka na zewnątrz, z delikatnym nadzieniem w środku. Prace będą musiały być starannie przemyślane i starannie przekładać "dzienniki". Ciasto z Domem z wiśniami można przygotować po prostu, jeśli postępuje się krok po kroku, zgodnie z recepturą. Gospodarz powinien być przygotowany na sprawienie, by pyszni chrupiący goście mogli zjeść ostatnią "talię".
Składniki:
- gotowe ciasto francuskie - 500 g;
- zakonserwowane czereśnie bez nasion (300-500 g);
- tarty z orzechów - do zraszania;
- masło (lub margaryna) - 200 g;
- Mleko skondensowane - 1 puszka;
- vanillin - 1 saszetka.
Metoda przygotowania:
- Ciasto do zamrożenia, rozwałkować na cienkie warstwy. Pokroić w identyczne paski (szerokość około 5 cm, długość 25 cm).
- Jagody w puszkach są wyrzucane na sito w celu odprowadzenia nadmiaru płynu.
- Umieść jagody na środku paska ciasta w jednym rzędzie.
- Aby utworzyć polinię, robiąc snap od góry. Pozostaw krawędzie otwarte. Wykonaj 15 identycznych probówek. Pozostaw ciasto do posypania plackiem, zapiekaj tubkami.
- Nałóż naczynie i upiecz trochę w piekarniku, aż będzie lekkierumieniec Zakończone "dzienniki" trzeba ostudzić.
- Aby uzyskać delikatny krem, zmieszaj skondensowane mleko z waniliną i olejem. Musi wyjść elastyczna masa.
- Połóż rury na piłkach w formie kolejki górskiej, tworząc gęstą szopę. Uzupełnijcie się.
- Wykonaj montaż zespołu w następującej kolejności: 5-4-3-2-1.
- Każda warstwa jest pokryta śmietaną i orzechami. Trzeba usunąć specjalną łopatę.
- Od góry posyp posiekane upieczone ciasto.
- Usuń "Chaty klasztorne" w lodówce, aby dokładnie nałożyć warstwy. Możesz dostać następny dzień lub 10-12 godzin.
Klasztor Hut autorstwa Ally Kovalchuk
- Czas gotowania: 60-100 minut.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 2720 kcal.
- Przeznaczenie: na deser.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Kolejny szybki przepis na ciasto Monastyrskaja izba z Alli Kowalczuk - Ekspert ukraińskiego kulinarnego show "Wszystko będzie pyszne". Krok po kroku, zgodnie z metodą autora, możesz nauczyć się tworzyć własne wiśnie w swoim własnym soku i cięcie, które jest podawane na deser. Wszystkie rury powinny mieć taką samą długość i grubość, aby chata klasztorna była równa.
Składniki:
- mąka pszenna - 2,5 sztuki;
- masło - 200 g na ciasto + 300 g na krem;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- śmietana 25% - 0,25 l do badania + 0,6 l do śmietanki;
- cukier w proszku - 150 g;
- Wiśnia we własnym soku - 1 kg;
- Sok z cytryny - 2 łyżki. l
MetodaGotowanie:
- W pojemniku wymieszać mąkę z masłem, dodać śmietanę i wanilię. Włóż delikatne ciasto. Po uzyskaniu zwartej masy dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany, lepkiej mąki.
- Włóż do lodówki na pół godziny.
- Umieścić słodzik w gazie i powiesić, aby uwolnić surowicę. Włóż do lodówki na 50-60 minut.
- Przygotuj kawałek papieru, prostokąt o wymiarach 5 * 25 cm, pociąć z niego paski ciasta.
- Możesz samodzielnie przygotować jagody w swoim własnym soku w domowych warunkach. Aby to zrobić potrzebujesz: 1 kg bezpestkowego selera, cukier - 300 g wody - 50 ml skrobi - 2 łyżki. l Połóż jagody na piasku, włóż do pieca i gotuj przez 5-6 minut. Następnie wyjmij z ognia. W zimnej wodzie rozcieńczyć skrobię, zalać gorącym likierem wiśniowym. Włóż do pieca i doprowadzaj do wrzenia, a następnie wyłącz. Jagody do wypełnienia.
- Umieść serię czereśni na prostokącie testu, zatrzaśnij w tubie.
- Napełnij probówki w piecu z zaciskami do góry przez około 10 minut, przy temperaturze piekarnika 180 stopni. Piec fajnie.
- Pokrój trochę kwaśną śmietaną cukrem pudrem. Aby uzyskać bujny krem, dodaj masło i sok z cytryny.
- Aby przygotować sok wiśniowy, potrzebne jest dodatkowe 1,5 kg wiśni i 100 g cukru. Zmiażdżyć jagody łodygami, przecierać przez sito, tak aby były ziarna i obrać na nim. Otrzymany sok z miazgi gotuje się na dużym ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz płomień i zmierz kolejne 4-5 minut. Dodaj cukier, zwiększ ogień. Po ugotowaniu soku zmniejsz płomień i trzymaj go5 minut więcej.
- W soku dodać 1 łyżkę likieru, dokładnie wymieszać.
- Na naczyniu w formie zasłony ułóż rurki w następującej kolejności: 4-3-2-1. Każda warstwa jest naoliwiona z grubą impregnacją. Przykryć grubą warstwą śmietany.
- Ciasto Chatka z bala z wiśniami posypana płatkami migdałowymi. Prześlij go do lodówki na 10-12 godzin.
- Służyć do robienia wiśni. W tym celu dojrzałe jagody bez kości - 200 g, sok wiśniowy - 100 ml, piernik - 50 g, lód zmiażdżony - 300 g. Rozetrzeć produkty blenderem. Wewnątrz szkła połóż mrożone okruchy, wypełnij plasterkami. Napój jest gotowy do podania na ciasto.
Jak ozdobić ciasto Monastyrskaya izba
Głównym faktem tego przysmaku jest to, że danie podawane jest w stylu rustykalnym, więc nie wymaga skomplikowanego wyglądu zewnętrznego. Oto mała lista sposobów, aby ozdobić ciasto Monastyrskaya Izba:
- Posypać startą czekoladą, orzechami, kandyzowanymi owocami.
- Rozpuść czekoladę i potrząśnij dach "chaty klasztornej" siatką uzupełnioną skondensowanym mlekiem.
- Wziąć kawałek ciasta razem z kanalikami i posypać posiekaną bułką tartą.
- Za pomocą resztek syropu i śmietanki, narysuj dach ciasta (dachówka) i okna.
- Aby dodać jasność, możesz ozdobić wierzch krojonymi wiśniami, dodając zielenie, na przykład miętę.
- Jeśli ciasto przygotowuje się do określonego święta, możesz je zaaranżować w odpowiednim stylu (na urodziny - w formie prezentu, na Nowy Rok - stwórz imitacjęgirlandy).
Spójrz na receptury, jak zrobić pyszne ciasto na kanalikach.
