Bakłażany z pomidorami i czosnkiem w piecu - przepisy na gotowanie smacznej przekąski na stole i na zimę
Spis treści
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie bakłażana. Te niebieskie warzywa są pieczone, duszone, gotowane lub pieczone. W tym drugim przypadku uzyskuje się szczególnie aromatyczną i użyteczną przekąskę. Jeśli dodasz pomidory z czosnkiem, będziesz miał świąteczny posiłek. Jak to ugotować? Bakłażany zapiekane z czosnkiem i pomidorami znajdują się w przepisach poniżej.
Jak gotować bakłażana w piekarniku z warzywami
Nie można nazwać pysznej przekąski z bakłażana z pomidorami i czosnkiem w piekarniku, ale na stole nie należy wstydu, nawet na święta. Oprócz rozkoszowania się smakiem, Twoi bliscy otrzymają witaminę. Ze względu na swoją przydatność, to warzywo jest uważane za bardzo kapryśne w odniesieniu do gotowania, więc dla każdego przepisu musi być odpowiednio dobrany i poddany specjalnej obróbce.
Zaleca się kupowanie tej samej średniej wielkości. Ważne jest, aby owoc był elastyczny, a szypułka nie wyschła. Ponadto na skórze nie powinno być wgnieceń ani zadrapań. Aby przygotować danie z Sinensis okazało się naprawdę smaczne, musisz wykonać kilka zaleceń:
- Lepiej jest smażyć to warzywo na nieprzywierającej patelni, ponieważ źle wchłania masło.
- WytnijWarzywa powinny być wykonane ze stali nierdzewnej, w przeciwnym razie miąższ szybko ciemnieje.
- Przed pieczeniem zaleca się przekłucie bita widelcem.
Jak usunąć gorycz od grzeszników przed smażeniem
Przed jakąkolwiek metodą przygotowania bakłażana należy odciążyć je od goryczy. Ten smak jest konsekwencją solaniny, która występuje w sinens w dużych ilościach. Praktycznie każda gospodyni zna sposoby na wyeliminowanie goryczy. Najbardziej popularne są trzy. Oto następujące metody:
- Z solą. Wybrane obmycie umyć, posiekać według przepisu. Pokrój kratę dużą solą, następnie ułóż kulki w rondlu głębiej i odstaw na 20 minut. Z powodu parowania kryształów soli na powierzchni pojawi się ciecz, z której zapanuje gorycz. Po tym czasie wystarczy umyć warzywa pod strumieniem zimnej wody.
- Podczas namaczania. Oberżyny ponownie spłukują, mielą. Następnie ułóż plasterki w osobnej misce, następnie zalej wodą solą, stosując proporcję 1 litra 1 łyżki. l Przykryj pokrywę pokrywką, wyciśnij, pozostaw pół godziny.
- Usuń skórkę. Jeśli wykonasz taką procedurę, wtedy cała gorycz pójdzie.
Ile pieczenia bakłażanów w piekarniku
Generalnie czas gotowania zasiewu zależy od konkretnego przepisu i od tego, jakie warzywa są pieczone. W przypadku piekarnika temperatura wynosi średnio 30-40 minut, zważywszy, że temperatura wynosi 200 stopni. Ważne jest, aby obrócić plastry po 15 minutach. Gotowość można sprawdzić za pomocą widelca, wykałaczki lub zapałek. Aby to zrobić przez nichtrzeba przełamać bakłażany. Jeśli to zrobione tak łatwo, to warzywo jest już spalone.
Przepisy kulinarne z bakłażana z pomidorami
Naczynia z bakłażana z pomidorami i czosnkiem są zalecane nawet tym, którzy aktywnie obserwują swoją wagę lub próbują schudnąć. Powodem jest ich niskokaloryczna zawartość. Na 100 g surowego bakłażana ma tylko 24 kalorie. Po upieczeniu ten parametr zostaje zwiększony do 120. Co bracia są niebieskie, już wiesz. Pomidory lepiej kupować gęste, aby można je było wygodnie wyciąć. Oprócz tych składników, przepisy używają zieleni. Do dekoracji możesz wziąć pietruszkę, koperek lub bazylię.
Serowe bakłażany z pomidorami w piekarniku
W pierwszych smacznych przepisach dietetyczne bakłażany są pieczone w piekarniku bez wstępnego smażenia. Potrzebują około 500 g. Oprócz syryjskich receptur używa się:
- pomidor - 4 szt. średni rozmiar;
- śmietana - 200 g;
- czosnek - 5 zębów;
- ser topiony - 100 g;
- świeże, mrożone lub marynowane grzyby - 300 g;
- świeży koperek - 1 pęczek.
Pierwszą rzeczą jest umycie grzeszników, pocięcie ich kółkami i pozbycie się goryczy na jeden ze sposobów opisanych powyżej. Działania następcze są następujące:
- Pomidory są również krojone w kręgi, a czosnek jest wyciskany przez czosnek lub drobno posiekany.
- Ser do mielenia za pomocą tarki.
- Grzyby pokroić w małe kółka lub kostki.
- Wymieszaj słodzik z czosnkiem.
- Weź płytkę, połóż ją na warstwie folii, która następnie zostanie wytarta.
- Aby ułożyć pierwsze kręgi bakłażana, pomidory, grzyby, trochę kremowy sos. Posyp tartym serem na wierzchu.
- Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Wyślij ciasta warzywne, aby przygotować się na 30-35 minut.
- Posypać bakłażanem zapiekanym z pomidorami, zieleniną. Może być podany do stołu!
Pieczony bakłażan z czosnkiem w piecu i pomidorami
Na świąteczny stół z bakłażana z pomidorami i czosnkiem gotować w piekarniku, możesz mieć kolejne pyszne danie - bułki. Jedzone są nie tylko gorące, ale i zimne. W tym samym czasie wydasz trochę na czas gotowania. Na początek musisz zaopatrzyć się w składniki z poniższej listy:
- sinenskiy - 3 szt .;
- Ser mozzarella - 50 g;
- czosnek - 2 zęby;
- Pomidor - 1 szt .;
- majonez, przyprawy i sól.
Aby gotować, trzeba krok po kroku wykonać następujące kroki:
- Szczerze wyciąć cienkie talerze, wlać wodę, pozostawić na pół godziny, a następnie wysuszyć na papierowych serwetkach lub ręczniku.
- Weź non-stick patelnię, usmażyć na nim kawałki borówki.
- Posiekaj ser, wymieszaj z pokrojonymi pomidorami i prasowanym czosnkiem. Posyp solą i przyprawami.
- Przyłóż do każdego bakłażana trochę farszu, rozwałkuj go. Aby to naprawić, użyj miarki.
- Smaż bakłażana z pomidorami i serem w piekarniku, ustawiając timer na około 15-20 minut.
Bakłażany i pomidory w piekarniku pocięte na kostki
Korzystanie z tegoPrzepis, możesz ugotować posiłek, który często jest serwowany w restauracjach. To spodoba się miłośnikom bardziej smaku i wyrafinowanych smaków. Do gotowania potrzebne są następujące produkty:
- dojrzałe pomidory - 3 szt .;
- białe wino - 200 ml;
- cebula - 2 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- czosnek - 1 klastra;
- bakłażany - 5 sztuk.
Gotuj oberżyny z pomidorami i czosnkiem w piekarniku zgodnie z tym przepisem w następujący sposób:
- Wytnij niebieskie kostki, sol je i po 50 minutach. Spłucz pod strumieniem ciepłej wody.
- Papryka obrana cienką słomką, pomidory wrzucone do wrzącej wody, obierane i pokrojone w kostkę.
- Deco zapiąć z folią. Konieczne jest nasmarowanie olejem.
- Umieść pierwszą warstwę kostek bakłażana, następnie pomidora, słomy z papryki, pół miski róż i drobno posiekanego czosnku.
- Dopraw solą i przyprawami, dodaj oliwę z oliwek.
- W 15 minut. odeślij naczynie do piekarnika, a następnie weź go, nalej wino i włóż w tym samym czasie.
Pikantny bakłażan z pomidorami i serem feta
Danie to stanowi wyjątkowe, idealne połączenie bakłażanów i sera feta. Wyjątkowo wyrafinowany aromat daje tu zioła pietruszki. Lista składników takiego talerza obejmuje następujące produkty:
- pietruszka - para gałązek;
- pomidor - 4 sztuki;
- Ser feta - 50 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
- niebieski średni rozmiar - 2 szt .;
- czosnek - 4-5 zębów.
Gotuj bakłażany w piekarnikuz pomidorami i serem może pochodzić z następującej instrukcji:
- Każde wijące się warzywo jest cięte na długość o 2 części. Wykonaj każdy z cięć poprzecznych. Wykonaj procedurę eliminacji goryczy.
- Na wierzch umieść krąg pomidorów, drobno posiekany czosnek, posyp trochę oliwą z oliwek, dodaj sól.
- Na liście olejowej połóż improwizowane wahadłowce i wyślij je do piekarnika.
- Naczynie będzie gotowe za 40 minut. pod warunkiem, że temperatura ogrzewania wynosi 180 stopni. Po tym czasie wyjmij ciasto, ser Feta pokrój w kostkę, rozprowadź na upieczonych bakłażanach.
- Posypać drobno posiekaną zieloną górą
Bakłażany zapiekane w piekarniku z pomidorami i czosnkiem kopru włoskiego
Aby bardziej oryginalna porcja, piec grzebienia w piekarniku może być w formie fanów. Lista składników jest następująca:
- niebieski - 2 szt .;
- zieleni - 1 pęczek;
- majonez - 3 łyżki. l.;
- każdego rodzaju sera - 200 g;
- duży pomidor - 2 szt .;
- czosnek - 1 głowa.
Proces gotowania jest opisany w następujący sposób:
- Płynne cięcie na całej długości, jakby okręgi, ale nie doprowadzanie wszystkiego do końca. Samo warzywo musi pozostać stabilne u podstawy. Przygotuj je dowolną metodą eliminowania goryczy.
- W osobnym pojemniku połącz pokrojone warzywa, zmiażdżony czosnek z majonezem i przyprawami.
- Potnij pomidory w kółko. Optymalna grubość plasterków wynosi 5-7 mm
- Cięcie sera cienkimi paskami, jak na kanapki.
- Udekoruj dekoracjępapier do pieczenia lub wycieranie go. Na tym samym etapie wstaw piekarnik do 200 stopni.
- Wszystkie arkusze "książek" z bakłażana do natłuszczania masy czosnkowej, wypełniają przerwy plastry pomidora i paski sera.
- Piec mąkę 2/3 godziny.
Zobacz inne przepisy na gotowanie bakłażana z pomidorami i czosnkiem.
