Adżyka z pomidorów - jak gotować na zimę w domu w ramach przepisów krok po kroku ze zdjęciami

Wielu z nas uwielbia gorące dania kuchni gruzińskiej, a gospodyni nawet w zimie je konserwuje. Szczególną popularność wśród takich zwrotów stanowi adzhika z pomidorów (gotowanych lub serów), do których dodaje się czosnek, orzechy, marchew, pieprz i przyprawy. Jest stosowany jako samodzielna przekąska i jako sos, przystawka na dania mięsne, makaron. Lepiej jest jeść surowy posiłek na raz, a gotowany jest dłuższy.

Jak gotować adjika z pomidorów

Jeśli dla ciebie ten proces jest nowy, to lepiej postępować krok po kroku za pomocą przepisu fotograficznego, a także brać pod uwagę następujące subtelności gotowania:

  1. Wybierz pomidory, duchy, mięsiste, a nawet zachodzące na siebie.
  2. Głównymi składnikami tego dania są pomidory, czosnek, chili i przyprawy, ale nikt nie odwołał eksperymentów. Dodaj przyprawy według własnego uznania, dzięki czemu przekąska będzie jeszcze bardziej pyszna, pachnąca.
  3. Peppers oczyścić nasiona trochęczysta krawędź.
  4. przygotowuje gumowe rękawice święto, ponieważ w większości receptur tam papryki.
  5. Jeżeli w puszkach przekąskę, należy rozkładać go w sterylizowanych słojach.

Pomidor Przepisy adzhika ,

Obecnie istnieje kilka różnych odmian tego jedzenia, jest wykonana z cukinią i dojrzałych pomidorów. Jeśli nie wiesz, jak je gotować, spróbuj klasyczny sposób (ze zdjęciami), aby wiedzieć, co chciałbym dodać następnym razem. Ta przystawka ze względu na wizualne, napędza apetyt, więc nie dać się ponieść przez niego, a należy pamiętać, że wszystkie recepty dostępne kalorii na 100 g gotowego produktu.

Klasyczny przepis ,

  • w czasie 2,5 godz.
    • Porcje
  • : 6 osób.
  • Naczynia Kalorie: 70 kalorii.
  • Cel: przystawka, sos.
  • Stopień trudności: łatwy.

Opcja abchaski adzhika gotowania - prosta. To nie wymaga wiele czasu, kosztów, a nawet pomidory nie są potrzebne. Tutaj głównym składnikiem - chili w którym przekąska jest zbyt ostry, pieczenie. Jeść nie może każdy, ale to klasyczny przepis. Niektóre zmiennika chili na bułgarski, aby złagodzić smak.

Składniki:

  • Chile - 1 kg;
  • czosnku - 0,5 kg;
  • sól - ľ filiżanki;
  • Mieszaninę przypraw (chmielu suneli, kolendry, kolendra, itd.), - 0,5 C.

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki, z wyjątkiem soli, kruszone miksera. Jeśli używasz w maszynce do mięsa, przejdź przez niego 3 razy ciężar.
  2. NastępnieSól, wymieszaj i pozostaw palącą się przekąskę Abkhaz, aby stała w lodówce przez 2 godziny.

Adżyka z czosnkiem

  • Czas: 3 godziny.
  • Liczba porcji: 18 osób.
  • Zawartość kalorii: 71 kcal.
  • Przeznaczenie: przekąska, sos, konserwacja na zimę.
  • Trudność: łatwa.

Przepisy adzika z pomidorów z czosnkiem - najbardziej popularne i ulubione wśród większości rodzin. Dzięki temu przystawkowi każde jedzenie ma dziwny smak. Dokonywanie adżyki pomidorów z czosnkiem nie będzie trudne, ale główne dania z tym sosem staną się znacznie smaczniejsze, ciekawsze. Uważa się, że ta przekąska ma również działanie przeciwwirusowe, co jest bardzo ważne w zimnych porach roku.

Składniki:

  • pomidory - 3 kg;
  • papryka słodka - 2 kg;
  • czosnek - 300 g;
  • chili - 150 g;
  • cukier, sól, ocet 9% - o 0,5 st .;
  • olej roślinny - I st.;
  • świeże zioła - 400 g;
  • przyprawy (kolendra, chmiel-suneli, nasiona kopru) - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Słodką bułgarską paprykę i pomidory do puree, wlać olej i gotować przez 1 godzinę w małym ogniu, cały czas mieszając.
  2. Ostudzić, dodać inne składniki (czosnek, zielony kotlet), wymieszać.
  3. Wyhodujmy lub rozłóżmy w puszkach i rolkach.

Adżyka z pomidorów i pieprzu

  • Czas: 13 godzin.
  • Liczba porcji: 12 osób.
  • Zawartość kalorii: 38 kcal.
  • Przeznaczenie: przekąska, sos, konserwacja na zimę.
  • Trudność: łatwa.

PikantnyAdzhika z papryki i pomidorów na zimę na taki przepis okazuje się bardzo smaczna i delikatna, miękka. Może być stosowany jako sos do mięs, ryb. Nie ma tutaj papryczki chilijskiej, tylko bułgarski jest używany, więc możesz go dodać samodzielnie, według własnego uznania. Odpowiednia jest również mellenowa, sezonowa przyprawa, więc zmień smak smakołyku tak, jak lubisz.

Składniki:

  • pomidory - 3 kg;
  • bułgarska papryka - 1 kg;
  • czosnek - 400 g;
  • sól - 100 g;
  • cukier - 3 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Wszystkie składniki przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa, mieszając. Pozostawić mieszaninę na noc w lodówce. Możesz dodać parę serników z nasion kolendry lub pikantnych ziół.
  2. Rano przynieś do stołu lub połóż na puszkach, zapieczętuj hermetycznymi przykrywkami.

Ze słonych pomidorów

  • Czas: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 38 kcal.
  • Cel: sos.
  • Trudność: łatwa.

Bardzo ciekawa i pyszna adzika, zrobiona z słonych pomidorów. To niecodzienny przepis na amatora, ale przekąska z niego okazuje się ostra. Możesz zrobić to nawet zimą, kiedy świeże pomidory są drogie. W istocie taki sos składa się z dwóch składników, ale nikt nie odwołał improwizacji, więc wyobraź sobie i dodaj do niej ulubione przyprawy.

Składniki:

  • chrzan - 500 g;
  • słone pomidory - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Pół kilograma korzenia chrzanu przechodzido mielenia lub mielenia za pomocą blendera.
  2. Uwolnij pomidory ze skóry, zmiel je na tarce, połącz z chrzanem.
  3. Jeśli to konieczne - nalej przyprawy.

Z jabłkami

  • Czas: 2 godziny.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 68 kcal.
  • Przeznaczenie: sos, przekąska, konserwacja na zimę.
  • Trudność: łatwa.

Adżyka z pomidorami i jabłkami ma doskonały słodko-kwaśny smak wraz z ostrością. Smakosze docenią ten przepis. Możesz wybrać dowolne jabłka na podstawie ich preferencji, ale domyślnie używa się słodkich odmian. Spróbuj tej pysznej przystawki w tradycyjny sposób, a następnie eksperymentuj z innymi owocami.

Składniki:

  • pomidory - 2,5 kg;
  • jabłka, marchewki, słodka papryka - 1 kg;
  • czosnek - 200 g;
  • chili - 2-3 strąki;
  • cukier, ocet 3%, masło - 1 cent.
  • sól - 0,25 łyżki stołowej.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa, owoce, oprócz czosnku, przechodzimy przez maszynę do mięsa.
  2. Dodać masło, przyprawy, dokładnie wymieszać i duszone na małym ogniu przez 1 godzinę.
  3. Następnie dodajemy posiekany czosnek, zalewamy octem i gotujemy kolejne 10 minut.
  4. Przelewamy nad brzegami, będziemy się toczyć.

Bez plików cookie

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 26 osób.
  • Zawartość kalorii: 32 kcal.
  • Przeznaczenie: przekąska, sos, konserwacja na zimę.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli nie wiesz, jak gotować wielki serAdjiku, użyj przepisów krok po kroku ze zdjęciem i metodą, która nie wymaga gotowania. To nie zajmuje dużo czasu, a przysmaki są pyszne. Liczba składników podana jest w odniesieniu do wysokiej wydajności gotowego produktu, ale można zmniejszyć je proporcjonalnie, jeśli nie chcemy tak wielu adżików.

Składniki:

  • pomidory - 6 kg;
  • słodka papryka - 2 kg;
  • czosnek - 600 g;
  • chili - 8 szt .;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • sól - 6 wieków. l.;
  • ocet 9% - 10 centów. l

Metoda przygotowania:

  1. Pomiń paprykę i pomidory z czosnkiem na maszynce do mięsa, jeśli okaże się, że jest szorstka, powtórz procedurę ponownie.
  2. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj, połóż w puszkach, przewróć.

Varena Adzhika

  • Czas: 1 godzina 20 minut.
  • Liczba porcji: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 43 kcal.
  • Przeznaczenie: przekąska, konserwowanie na zimę, sos.
  • Trudność: łatwa.

Aby poprawić, urozmaicić lub uzupełnić dowolną rybę, danie mięsne może być zwykłą adżika. Po zapakowaniu go w lecie, będziesz mógł cieszyć się pysznym smakiem tego gruzińskiego posiłku przez całą zimę. Ostra masa pomidorowa lepiej jest gotować przed skrętem, tak aby pozostała przez długi czas i nie zakwasza się przed czasem. Śliwki, które są częścią składników, które nadają mu wyjątkową kwaskowatość.

Składniki:

  • pomidory, papryka słodka - 5 sztuk;
  • śliwki - 1 kg;
  • cebula - 2 szt .;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • sól - 2 hl .;
  • ocet - 100 ml;
  • czosnek - 3 zęby;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Usuń kamienie ze spustów i, razem z pieprzem, puść łuk przez maszynę do mięsa. Pomid pomidory.
  2. Wszyscy łączą się, wkładają powolny ogień.
  3. Po pół godzinie dodaj inne składniki i gotuj przez kolejne 5 minut.
  4. Rozwiń gruzińskie ostre adzhiku na puszkach, dokręcić hermetycznymi pokrywami.

Na zimę

  • Godzina: 1 rok.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 37 kcal.
  • Cel: sos, konserwowanie na zimę.
  • Trudność: łatwa.

Adzhika w zimie pomidorów, tak jak i wiele dzieł sztuki kulinarnej, może przygotować się na wieloślad. Metoda ta jest przydatna, ponieważ nie wymaga dodatku oleju roślinnego, ponieważ jej kaloryczność znacznie się zmniejsza. Jeśli nie jest to zbyt ostre lub w ogóle bez pieprzu, można bezpiecznie podawać dzieci uwielbiające różne rodzaje ketchupu.

Składniki:

  • pomidory - 1 kg;
  • bułgarska papryka - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • przyprawy - do smaku;
  • winogrona - 10 jagód.

Metoda przygotowania:

  1. Krojenie warzyw w małe kawałki, winogrona - na pół, usuwanie kamieni.
  2. Umieść wszystko w misce z wielu odmian, dodaj przyprawy, ustaw program "Tush" na pół godziny.
  3. Następnie przenieś masę na inne naczynia, ostudź, posyp mikserem.
  4. Złóż puszki, przewróć.

Ostra

  • Czas: 1 godzina 20 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 36 kcal.
  • Przeznaczenie: sos, konserwowanie na zimę.
  • Trudność: łatwa.

Jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez ostrego jedzenia, to jest sposób na gotowanie adjiki dla ciebie. Dodając ją do jednej z ulubionych potraw, możesz lepiej poznać jej smak i cieszyć się nią w pełni. Uratuj ucztę na zimę, aby o każdej porze roku zachwycić siebie i swoich bliskich pachnącym, pikantnym sosem ze wspaniałą kuchnią ormiańską.

Składniki:

  • pomidory - 1 kg;
  • Chili - 1 kg;
  • czosnek - 3 zęby;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wszystkie składniki przechodzą przez maszynę do mielenia mięsa oddzielnie.
  2. Włóż puree pomidorowe, po ugotowaniu, sól do smaku.
  3. Następnie wlej pozostałe składniki, wymieszaj. Puszczaj przez 10 minut.
  4. Rozłóż na puszkach, przewróć.

ormiański

  • Czas: 15 dni.
  • Liczba porcji: 12 osób.
  • Zawartość kalorii: 64 kcal.
  • Przeznaczenie: przekąska, sos.
  • Trudność: łatwa.

Kuchnia kaukaska jest dobra dla wielu, szczególnie popularne są kebaby i sosy. Adjika zalicza się do nich jednym z pierwszych miejsc. Przygotowując ją w ten sposób, zachwycisz wszystkich krewnych i znajomych pysznym sosem, który możesz przynieść ze sobą na grilla i przyrodę. Wlewając go w piękną masę i dekorując gałązkę kolendry, nie jest nawet wstydem poddać go świątecznemustół

Składniki:

  • pomidory - 500 g;
  • czosnek - 500-1000 g;
  • chili - 500 g;
  • sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wszystkie elementy młynka na maszynce do mięsa oddzielnie od siebie.
  2. Dodaj pomidory do soku, dodaj resztę, wymieszaj.
  3. Pozostaw na 10-15 dni, ciągle mieszając.
  4. Kiedy zostanie wykorzystany, możesz zostać obsłużony do stołu.

Wideo

;