Dieta ketonowa do odchudzania i gojenia: dozwolone i zakazane produkty, menu, przeciwwskazania i wyniki

Keto-dieta - trendy mody w dietetyce. Łamie istniejące stereotypy utraty wagi, sugerując spożywanie kalorii i nie ograniczanie się do białek. Co zaskakujące, przy normalnej dziennej dawce kalorycznej żywności następuje znaczny reset - do 4 kg na tydzień. Metoda przeszła wiele testów, ponieważ została opracowana do kompleksowego leczenia napadów padaczkowych.

Dieta ketogenna, przepisywana dzieciom z epilepsją, może znacznie zmniejszyć liczbę ataków, poprawić stan organizmu jako całości, a zwłaszcza aktywność mózgu. Specjalny system odżywiania jest skuteczniejszy niż leki w przypadku niekontrolowanego przebiegu choroby u małych pacjentów. Ale dla dorosłych jest rzadko stosowany, ponieważ ma wiele przeciwwskazań i nie okazał się skutecznym sposobem walki z chorobą. Najbardziej wspierająca dieta wśród sportowców. Specjalne odżywianie pozwala poprawić kształt, uzyskać piękny zarys mięśni.

Istota i cechy metody

Dieta ketogeniczna należy do kategorii niskowęglowodanów. Ograniczenie spożycia węglowodanów jest ścisłe, zaleca się, aby go nie używaćwięcej niż 50 g dziennie, co stanowi dziewięć części normy fizjologicznej dla osoby dorosłej. Lasunams i amatorzy płatków zbożowych mogą ograniczyć spożywanie węglowodanów do 100 g na dzień.

Poważne ograniczenia w diecie sprawiają, że ciało szuka innych źródeł energii. W wersji standardowej stają się białkami. Ograniczając dochody z jedzenia, wydawane są ich własne mięśnie. Dieta ketonowa oznacza normalne stosowanie białek (które chroni masę mięśniową) i zwiększone - tłuszcze. Więc ciało przełącza się na przetwarzanie energii tłuszczu, omijając rezerwy białka. Energia to przetworzone lipidy dostarczane z żywnością, a także nagromadzone rezerwy tłuszczu.

Energia jest niezwykła - jest reprezentowana przez związki, radykalnie różne od standardowego "paliwa" dla ciała - glukozy. Źródłem energii są ketony, których podział zajmuje więcej czasu i występuje wraz z uwalnianiem produktów ubocznych reakcji. Używa ich głównie w mózgu. Stan ciała nazywany jest ketozą. Towarzyszą mu:

• aktywna utrata tkanki tłuszczowej;
• ogólne przemieszczenie reakcji środowiska organizmu w kierunku kwasu;
• zmniejszony apetyt;
• zapobieganie skokom insuliny;
• pojawienie się zapachu acetonu z organizmu.

Nie można powiedzieć, że jest to stan normalny. Jest to reakcja ochronna organizmu w odpowiedzi na zmieniające się warunki życia. Ketoza często towarzyszy życiu diabetyków, radykalnie narusza zalecenia lekarzy dotyczące diety.

W przeciwieństwie do glukozy ketony nie są kompletne,naturalne źródła energii. Zanieczyszczają ciało produktami rozpadu, nie nadają się do odżywiania wszystkich tkanek i narządów.

Ostrzeżenia i przeciwwskazania

Dieta ketonowa może wywołać niebezpieczną konsekwencję organizmu - keto-kwasicę. Jest to zatrucie organizmu ketonami i produktami ich zapaści, które mogą zapaść w śpiączkę. Kwasowi keto-kwasowemu towarzyszy pojawienie się zapachu acetonu z organizmu, jego moczu, potu. W takim przypadku należy pić dużo czystej wody, aby usunąć produkty rozkładu tłuszczu z organizmu.

Dieta jest trudna dla mężczyzn, choć pozwala im podkreślić wszystkie ulgi mięśni. Praca fizyczna opiera się na spożyciu glukozy w mięśniach, co jest wykluczone przy diecie ketonowej. Mężczyzna może odczuwać poważne osłabienie. W pierwszych dniach diety powinieneś być przygotowany na:

• senność;
• trudności z koncentracją uwagi;
• nieuwaga;
• drażliwość.

Takie objawy powodują, że dieta jest nie do przyjęcia dla osób zaangażowanych w pracę umysłową. Trudno będzie im skoncentrować się na zwykłych sprawach.

Wynika to z gwałtownego spadku poziomu cukru we krwi przy jednoczesnym utrzymaniu poziomu insuliny. Konieczność uzupełnienia zapasów glukozy nie jest spełniona, organizm jest zmuszony do korzystania z zapasów glikogenu. W tym przypadku mózg i mięśnie odczuwają wyraźny brak głównego źródła energii. Leptospiroza i apatia będą miały miejsce po dostosowaniu się do podwyższonego poziomu ketonów i obniżonej glukozy.

Dieta nie jest odpowiednia dla osób starszych z zaburzeniami metabolicznymi, cukrzycą. To jest technika zdrowatworzy dodatkowy ładunek na przewód pokarmowy, układ hormonalny, wątrobę, nerki. Przed użyciem należy zasięgnąć porady lekarza. W obecności dysfunkcji narządów lub chorób przewlekłych nie można tego przestrzegać.

Zasady ogólne

Celem diety ketonowej jest zmuszenie organizmu do spożywania tłustych produktów żywnościowych zamiast pozyskiwania węglowodanów z zewnątrz. W tym przypadku ciało musi przejść kilka etapów.

• Całkowite wykluczenie endogennej glukozy. Żywność węglowodanowa całkowicie wyklucza i dietę przez pierwsze kilka dni diety. Powoduje to, że wątroba traci swoje zapasy glikogenu, a także jego złogi w mięśniach.
• Tłumaczenie dotyczące spożycia tłuszczów. Człowiek żywi się białkami i tłuszczami w równych ilościach. W tym czasie glukoza jest pobierana ze źródła białka, dostarczając elementarnych potrzeb ciała w energię. Wraz ze wzrostem poziomu tłuszczów w diecie organizm rozpoznaje je jako główne źródło paliwa i przetwarza kwasy tłuszczowe wraz z uwalnianiem ciał ketonowych, które są konsumowane przez komórki mózgu.
• Stymulacja procesu utraty wagi. Kolejnym etapem jest przymus ciała do wydania na magazyn tłuszczu. Efekt ten można osiągnąć, tworząc deficyt kalorii w dziennej dawce.

Aktywne spożycie tłuszczu najprawdopodobniej zostanie osiągnięte podczas postu. Ale to podejście jest uważane za bardzo szkodliwe dla zdrowia. Aby całkowicie wyczerpać zapasy glukozy i glikogenu, dietetycy zalecają przestrzeganie reżimu picia pierwszego dnia diety, a następnie organizują dietę opartą na białkach i tłuszczach.

Cały czas dietaZaleca się przestrzeganie zasad żywienia frakcyjnego: w małych porcjach jest sześć razy dziennie. Pobudza przemianę materii, zmuszając ją do bardziej aktywnego spalania tłuszczu.

Wybór produktu

Kaloryczna zawartość żywności i stężenie tłuszczu w niej odgrywa drugorzędną rolę w procesie utraty wagi. Osiągnięcia i utrzymanie trwałej ketozy są gwarantowane w stosunku 1: 4: 1 BZHU. Oznacza to, że około 50 gramów węglowodanów, 50 gramów dziennie lub z niewielkim nadmiarem białek i do 200 gramów tłuszczu jest dozwolone na dzień. Jeśli celem diety jest schudnąć, musisz stworzyć deficyt kalorii, aby wartość energetyczna diety nie przekroczyła 2000 kcal.

Przez cały czas diety będą musiały jeść następujące produkty:

• wieprzowina, wołowina, cielęcina o różnym stopniu zawartości tłuszczu;
• kurczak, indyk, królik;
• produkty mleczne, w tym tłusty krem ​​i śmietana;
• tłuszcze roślinne;
• masło;
• orzechy;
• warzywa liściaste;
• zielone warzywa;
• jajka z kurczaka i przepiórki.

Produkty te zawierają maksymalnie białka, tłuszcze i minimalną ilość węglowodanów. Objętość pokarmu powinna być monitorowana. Ponieważ konieczne jest częstsze spożywanie posiłków, konieczne jest nieco mniejsze porcje.

Aby szybko osiągnąć zauważalne wyniki, należy całkowicie wykluczyć z menu:

• zboża i makaron;
• chleb, ciastka;
• wszelkiego rodzaju słodycze;
• czysty cukier;
• warzywa bogate w skrobię;
• wszystkie słodkie owoce.

Ponieważ niewielka ilość diety węglowodanowej pozwala korzystać z nich z właściwych źródeł. Niech to będzieBędą to warzywa, brązowy ryż, kasza gryczana. Użycie całkowitej ilości cukru w ​​postaci czekoladowych cukierków spowoduje skok insuliny, który jest niekompatybilny z ketozą.

Brak spożycia węglowodanów powoduje obniżenie poziomu insuliny, która chroni magazyny tłuszczu przed rozszczepieniem w sytuacjach nagłych. Hormon ten wywołuje uczucie głodu. Zmniejszenie jego aktywności oznacza, że ​​osoba naturalnie wchłonie mniej jedzenia niż zwykle. Ponadto, keto-dieta nazywana jest pomocniczą metodą zapobiegania cukrzycy.

Po diecie ketonowej powinieneś wypijać co najmniej 2 litry płynu dziennie. Pomaga to zneutralizować skutki zwiększonego rozszczepienia i szybszego wycofywania produktów ich rozkładu. Gotowanie, pieczenie, smażenie jest dozwolone.
można użyć przypraw i soli, zielonej herbaty, ale z soków, kompoty i paski będą musiały być całkowicie porzucone.

Przykładowe menu

Wydaje się, że nie jest łatwo stworzyć dietę bez wielu warzyw i dodatków. W końcu tłuszcz zazwyczaj nie jest spożywany w czystej postaci. Przewodnik po przykładzie keczupu przez siedem dni pomoże Ci nawigować.

Tabela - Przykład cotygodniowego menu diety keto (główne posiłki)

Dzień tygodnia	Śniadanie	Obiad	Kolacja
Poniedziałek	Omlet z owoców morza i ziół	Gotowane mięso z soczewicą	Małże w sosie serowo-śmietanowym z ziołami
Wtorek	Język wołowy ze zredukowaną porcją gryki	Grzyby w sosie śmietanowym	Pieczone ryby z awokado w piekarniku
Środa	Omlet z posiekanym kurczakiem i szpinakiem	Zupa rybna z plastrami gotowanego filetu i kalafiora	Grzyby pieczone w piecu pod twardym serem
Czwartek	Niewielka porcja brązowego ryżu z gotowanym kurczakiem	Pieczone mięso z kurczaka z surówką z jajek	Owoce morza i sałatki z jaj, oliwek i zielonej cebuli
Piątek	Omlet z grzybami i pietruszką	Zupa z kurczaka z kawałkami filetów i dużą ilością zieleni	Strogany z mięsa wieprzowego i sałaty wołowej
Sobota	Ser z serem i tłustą śmietaną	Jaja z twardym serem	Szaszłyk z kurczaka
Niedziela	Sałatka z kurczaków, sałata i zieleń	Sól z minimalną ilością namoczonego ziemniaka	Pieczony lub pieczony stek z łososia

Jest mało prawdopodobne, aby takie menu zdawało się być kimś takim, jak ciężka deprywacja w diecie dietetycznej. Co więcej, wydaje się nierealistyczne schudnąć z takim zestawem naczyń w codziennym menu. W rzeczywistości takie odżywianie nie tylko przyspiesza utratę wagi, ale także poprawia kondycję skóry i tło hormonalne. Umiarkowane porcje, uzupełnione o odpowiednie ukąszenia, przyspieszają metabolizm, a ciało działa jak samochód, spalając tłuszcz. Jako przekąski możesz użyć:

• twardy ser o dowolnym tłuszczu;
• odtłuszczona szynka;
• paluszki krabowe;
• oliwki;
• awokado;
• napoje z kwaśnego mleka;
• małe porcje orzechów.

Keto-dieta zabrania stosowania pełnego mleka. Jeśli naprawdę chcesz, możesz wypić beztłuszczowy produkt bez zawartości.

Ketogeniczną wersję diety stosuje się w onkologii, w tym w guzach mózgu. Specjalne odżywianie zmniejsza prawdopodobieństwo przerzutów, ze względu na stabilizację poziomu insuliny.

Odmiany

Dieta ketonów może być rozcieńczona posiłkami węglowodanowymi lub całymi dniami węglowodanów, które są potrzebne do załadowania organizmu glikogenem i zapewnienia normalnego treningu fizycznego. Współcześni dietetycy stale aktualizują metodę żywienia, pozostawiając jej zasady i czyniąc reżim bardziej wygodnym, łatwym, uniwersalnym. Najczęstsze rodzaje diet ketonowych.

• Standard. Zwykła dieta, która obejmuje przejście na specjalną dietę i przestrzeganie tego reżimu do końca okresu korekty wagi.
• Cykliczny. Zapewnia długotrwałe przestrzeganie zasad diety poprzez wprowadzenie dni z węglowodanami w celu zapewnienia maksymalnej wydajności na siłowni.
• Cel. Pozwala na użycie węglowodanów tuż przed kampanią do sali lub na początku pracy fizycznej. Głównym warunkiem - należy wydać wszystkie węglowodany, które dotarły do ​​organizmu w momencie ładowania. "
• Denis Borisov. Zapewnia korelację korelacji składników odżywczych i potrzeb osób szczupłych. Główną rolą w odchudzaniu jest trening siłowy i ich regularność. Dieta ma znaczenie drugorzędne, ale powinnazapewniają stały deficyt kalorii.
• Lyle McDonald. Posiada gwarancję bezpieczeństwa. Jeśli większość dietetyków pytanie racjonalność żywności, 60% z tłuszczu, a następnie Lyle McDonald przypomina pomieścić ten maksymalny procent olejów roślinnych i ryb. Spowoduje to, że dieta bezpieczne dla serca, naczyń krwionośnych i wątroby.

techniki różne. Dla niektórych był to jedyny sposób, aby doprowadzić postać w porządku, a dla kohos- prawdziwym wyzwaniem. Lekarze zalecają żadnej diety dietologa pick. Radykalnej restrukturyzacji metabolizm musi poprzedzać bardziej kompleksowe badanie i konsultację ze specjalistą.