Teren: korzyść i szkoda dla mężczyzn i kobiet. Zastosowanie ostu w kuchni i medycynie ludowej. Skład chemiczny jagody

Cierń jest nie tylko smaczny, ale także użyteczny. A jak z niego korzystać, dowiesz się z artykułu.

Przygotowywanie przygotowań na zimę to codzienność każdej gospodyni domowej i oczywiście nie tylko konserwowane są warzywa, ale także jagody i owoce.

Dżem i kompot z jabłek, gruszek, truskawek itp. są dla nas powszechne, ale owoce cierniste z jakiegoś powodu są niezasłużenie spychane na dalszy plan. Jednocześnie owoce opuncji nadają się również do przygotowania przysmaków na zimę.

Cierń: korzyści i szkody dla mężczyzn i kobiet, skład chemiczny jagód

Cierń owoce w ich składzie zawierają wiele przydatnych substancji, z których główne można wymienić:

• Witaminy z grupy B, E
• Kwas askorbinowy
• Cukier
• Olejki eteryczne
• Błonnik
• Aminokwasy
• Potas, wapń i inne pierwiastki śladowe

Jeśli chodzi o korzyści płynące z jagód tarniny dla mężczyzn i kobiet, to jest super.

• Spożywanie tych owoców w umiarkowanych ilościach może działają w porządku żołądkowo-jelitowym, zmniejszają ryzyko wystąpienia zapalenia żołądka, zapalenia żołądka i dwunastnicy oraz choroby wrzodowej. Chrzan wspomaga również usuwanie gazów z organizmu, dlatego jest przydatny dla osób cierpiących na wzdęcia.
• Cierń usuwa z organizmu szkodliwe substancje, toksyny i odpady.
• Wzmacnia system odpornościowy organizmu, poprawia jego właściwości ochronne.
• Śliwki pozytywnie wpływają na pracę wątroby i nerek poprawiając ją.
• Spożywanie tych owoców jest wskazane dla pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ są one w stanie obniżyć ciśnienie krwi i poprawić stan ogólny.
• Chrzan jest również przydatny dla osób z dolegliwościami serca. W tym przypadku wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego.
• Spożywanie tych owoców zapobiega wzrostowi cholesterolu we krwi.
• Jagody kolczaste mogą również działać jako środek przeciwgorączkowy i przeciwzapalny, dlatego często robi się z nich wywary i przydatne napary.

• Rybitwa jest dobra na niestrawność.
• Owoce służą również do pozbycia się zbędnych kilogramów Teren poprawia i normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, przyspieszając tym samym proces pozbywania się tłuszczu.
• Chrzan jest również przydatny dla skóry, czyniąc ją bardziej elastyczną, elastyczną i sprężystą.
• Z pomocą tych owoców można częściowo lub całkowicie pozbyć się nudności, wymiotów i zawrotów głowy
• Owoce kłującej śliwki są również niezwykle ważne dla zdrowia mężczyzn. Oset przyczynia się do zapobiegania rozwojowi łagodnych guzów gruczołu krokowego i poprawia zdrowie mężczyzn.
• W przypadku kobiet wskazane jest stosowanie owoców kolczastych podczas i przed menstruacją, ponieważ łagodzą one podrażnienia, napięcie i ból. Owoce przyczyniają się również do zapobiegania rozwojowi łagodnego guza w piersi.
• Chrzan jako środek antyseptyczny może być stosowany podczas przeziębień i stanów zapalnych organizmu.

Jednak ciernie mogą nie tylko przynosić korzyści, ale także szkodzić naszemu zdrowiu.

Należy go stosować bardzo ostrożnie w następujących przypadkach:

• ) Obecność alergii na te owoce.
• Obecność zapalenia żołądka, zapalenia żołądka i dwunastnicy, wrzodu trawiennego i innych poważnych chorób przewodu pokarmowego.
• Nie można jeść owoców ostu na pusty żołądek, ponieważ zawierają dość dużo kwasu, który może podrażniać błonę śluzową żołądka.

• Nie wolno jeść owoce małych śliwek opuncji dla dzieci i dorosłych cierpiących na zaparcia.
• Ze zwiększoną kwasowością żołądka.
• Podczas rodzenia dziecka.

Zastosowanie ciernia w medycynie ludowej

W medycynie ludowej wykorzystuje się nie tylko owoce ciernia, ale także inne jej części, na przykład kora, kwiaty itp. Każda część rośliny ma swoje własne właściwości i jest w stanie w taki czy inny sposób poprawić zdrowie człowieka.

• Kora ciernia stosowana jest w chorobach stawów i tkanek, które są wywoływane zaburzeniami metabolicznymi organizmu. Aby to zrobić, musisz wziąć korę, umyć i wysuszyć, a następnie spalić. Następnie weź 25 g popiołu, 25 g mielonego cynamonu i 15 g mielonych goździków. Do powstałej suchej mieszanki składników dodać 80 g naturalnego soku winogronowego i wymieszać. Spożywać 1 łyżkę stołową codziennie przed każdym głównym posiłkiem. l. fundusze. Możesz być leczony w ten sposób przez 2-3 miesiące.
• Z kory robi się również wywar, który pomaga zwalczać przeziębienia. W tym celu obraną, umytą i zmiażdżoną korę kłujących śliwek zalewa się wrzątkiem, a następnie trochę gotuje. Gotowy wywar odcedź i weź ¼ szklanki kilka razy dziennie. Konieczne jest zabranie 1,5 łyżki na 250 ml wrzącej wody. l. fundusze.
• Z takiego wywaru można zrobić różne balsamy. Aby to zrobić, zaparz korę wrzącą wodą i pozwól płynowi parzyć się przez 15 minut. Następnie odcedź produkt i użyj go w leczeniu różnych wysypek skórnych, trądziku itp.

• Używanie kwiatów opuncji może normalizować wysokie ciśnienie krwi. W tym celu 2.5 art. l. zalać kwiaty 300 ml wrzącej wody, pozostawić do zaparzenia na pół godziny. Następnie przefiltruj płyn i weź 70 ml dwa razy dziennie, a także w momencie gwałtownego wzrostu ciśnienia krwi.
• Ból gardła można też przepłukać wywar z kwiatów. W tym celu kilka artykułów l. zalej kwiaty 0,5 l wrzącej wody, gotuj płyn przez kilka minut. i przecedzić. Pozostaw wywar do ostygnięcia i rozcieńcz go 0,5 l ciepłej przegotowanej wody. Płukać powstałą ciecz co najmniej dwa razy dziennie.
• Zaleca się traktować wątrobę świeżo wyciśniętym sokiem z owoców opuncji śliwkowej. W tym celu konieczne będzie codzienne spożywanie 50 ml soku.

Zastosowanie tarniny w kuchni

Oprócz tradycyjnej medycyny, tarnina jest również popularna w kuchni. Oczywiście preparaty z tego owocu można zobaczyć w spiżarniach gospodyń domowych znacznie rzadziej niż z innych jagód i owoców, jednak takie przysmaki będą nie tylko smaczne, ale także przydatne dla zdrowia.

1. Kompot z opuncji

• Owoce kolczaste - 250 g
• Woda - 2 l
• Cukier piaskowy - 70 g
• Miód - 2 łyżki stołowe. l.

• Wysyłamy tam wodę i czekamy aż płyn się zagotuje.
• Dodaj cukier puder, miód i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
• Jeśli ugotujesz przejrzałe owoce, wystarczy 7 minut. po zagotowaniu płynu, w przeciwnym razie będą się gotować. Jeśli jagody są mocne, gotuj przez 10 minut.
• Odcedź gotowy napój, używaj tylko płynu iw żadnym wypadku nie zostawiaj w nim owoców. Nasiona opuncji śliwkowej zawierają trującą, szkodliwą dla zdrowia substancję.
• Jeśli chcesz skosztować pysznego kompotu z tarniny zimą, dodaj do niego szczyptę kwasku cytrynowego podczas gotowania, wysterylizuj pojemnik, zalej go płynem i zwiń. Ponownie możesz zamknąć kompot na zimę tylko bez kości.
• W razie potrzeby możesz ugotować kompot z tarniny i innych owoców, na przykład jabłek, gruszek itp.

1. )Konfitura cierniowa

• Owoce cierniowe - 1 kg
• Piasek cukrowy - 1,2 kg
• Woda - 0,5 l
• Esencja miętowa - kilka kropel

• Do przygotowania takich słodyczy trzeba użyć dojrzałych owoców, inaczej nie będzie tak smacznie. Posortuj owoce, wyrzuć te posiniaczone, zniszczone przez owady i zgniłe, umyj i przenieś do dużego pojemnika, który można postawić na kuchence.
• Wlej pojemnik do wody i gotuj owoce na małym ogniu. Najpierw zagotuj zawartość pojemnika, a następnie gotuj, aż owoce będą miękkie.
• Następnie pozostaw ugotowane owoce do ostygnięcia. Po całkowitym schłodzeniu usuń pestki z owoców.
• Włóż owoce do pojemnika.
• Należy przygotować syrop z określonej ilości cukru pudru i wody
• Gotowy syrop wysyłamy, kilka kropel esencji miętowej do smaku do owoców i gotuj wszystkie składniki przez około 60 minut. w najcichszym ogniu.
• W tym czasie wysterylizować pojemnik, najlepiej nie używać większej pojemności np. 250 g, aby otwarty przysmak nie stał zbyt długo.
• Dżem rozprowadzamy w pojemniku i zamykamy, zostawiamy do ostygnięcia, a następnie przenosimy w chłodne miejsce, chociaż dżem cierniowy ma temperaturę pokojową.

1. Dżem z cierni

• Owoce kolczaste - 700 g
• Woda - 150 ml
• Piasek cukrowy - 500 g

• Posortuj owoce tarniny, usuń wszystkie niejadalne i umyj je. Wrzuć je do durszlaka, aby spuścić z nich cały płyn.
• Włóż owoce do rondla i wlej do nich wodę. Gotuj owoce po zagotowaniu wody przez kilka minut.
• Następnie przetrzeć owoce za pomocą drobnego sitka. W ten sposób oddzielimy skórkę od miąższu i pestki śliwki. Następnie do dżemu użyjemy tylko puree z miąższu.
• Miąższ umieścić w pojemniku z grubym dnem i przykryć cukrem pudrem. Gotuj zawartość pojemnika po gotowaniu przez 10-15 minut. na dużym ogniu. Podczas tego procesu zacznie tworzyć się pianka, należy ją usunąć. Następnie gotuj dżem przez kolejne 5-10 minut, ale na najniższym ogniu.
• Koniecznie wysterylizuj pojemnik, w którym zamkniesz dżem.
• Rozłóż gotowy smakołyk w pojemniku i zamknij go.
• Taki przysmak można trzymać nawet na kuchennym stole.

1. Wywar z gryki

• Owoce kolczaste - 200 g
• Woda - 1 l

• Wybierz najsilniejsze i najbardziej dojrzałe owoce, posortuj je i umyj.
• Umieść w rondlu.
• Zagotuj wodę i polej nią owoce.
• Zamknąć pojemnik pokrywką i pozostawić jego zawartość do zaparzenia przez około 1-1,5 godziny.
• Następnie wyjmij śliwki z bulionu.

Owoce opuncji są dobrą alternatywą dla bardziej znanych owoców i jagód. Prawidłowo przyrządzając przysmaki z tych owoców, można uzyskać dobre zaopatrzenie w witaminy i składniki odżywcze.

Wideo: Przydatne właściwości dzikich śliwek