Pomidory w cieście serowo-śmietanowym - najlepsze przepisy krok po kroku
Pyszne pomidory w cieście można przygotować bardzo szybko. A jak dokładnie - dowiemy się w artykule.
ciasta zawsze wyróżniały się łatwością przygotowania i wyjątkowym smakiem. Najczęściej w ten sposób przygotowywane są dania mięsne i rybne, jednak w ten sam sposób można przygotować warzywa. Przystawki są lekkie, ale obfite i bardzo aromatyczne dzięki przyprawom dodanym do ciasta.
Pomidory w cieście serowym
Taka przystawka to prawdziwy ratunek dla każdej gospodyni domowej. W końcu jest przygotowywany bardzo szybko, a wszystkie niezbędne składniki do jego przygotowania z reguły są zawsze pod ręką. Mimo prostoty tego dania okazuje się bardzo smaczne.
- Pomidory - 2 szt.
- Ser - 85 g
- Jajko kurze - 1-2 szt.
- Śmietana - 30 g
- Mąka - 25-35 g
- Oregano, papryka, kurkuma, sól
- Orzechy włoskie - 25 g
- Olej do smażenia
- Wybieraj pomidory dojrzałe, ale nie przejrzałe, powinny być gęste. Warzywa umyć, pokroić w skórki i wrzucić do wrzącej wody. Następnie usuń skórę i pokrój w niezbyt grube koła.
- Można użyć zwykłego twardego sera, twardego sera z dodatkami, np. orzechów, ziół itp. lub sera topionego. W tym drugim przypadku zwróć uwagę na to, aby był to ser topiony, a nie produkt serowy. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
- Zmiel orzechy włoskie do stanu sproszkowanego.
- Na talerzu wymieszaj wszystkie składniki oprócz pomidorów i masła. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić wysokiej jakości majonezem.
- Dobrze wymieszaj mieszaninę i oceń uzyskaną konsystencję. Ciasto powinno być dość gęste, w przeciwnym razie po prostu rozłoży się na kręgu pomidorów.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni, zanurz z obu stron krążek pomidora w cieście i włóż do pojemnika.
- Przekąskę należy usmażyć na średnim ogniu. Jak tylko zobaczysz na pomidorach przysmażoną na złoto skórkę, zdejmij je z patelni.
- Jeśli na przystawce jest nadmiar oleju, usuń go suchymi serwetkami
- To danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Pomidory w cieście śmietankowym z zieleniną
Pomidory, podobnie jak inne produkty w zasadzie, można przyrządzać nie tylko w ciasto klasyczne lub serowe. Nie mniej smaczna będzie przystawka przygotowana w kremowym cieście z różnymi aromatycznymi ziołami.
- Pomidory - 2 szt.
- Śmietanka domowa - 300 ml
- Mąka - 50 g (może mniej lub więcej)
- Żółtko jajka - 2 szt.
- Cebula zielona - kilka piórek
- Pietruszka - 1 łyżka. l.
- Sól, przyprawy
- Olej do smażenia
- Umyj warzywa, posiekaj pomidory wzdłuż skórki i wrzuć do wrzącej wody, a następnie obierz. Drobno posiekaj cebulę
- Umyj i posiekaj pietruszkę
- Włóż żółtka do talerza, wymieszaj
- Dodaj śmietanę, sól, trochę ubij masę
- Następnie w to samo miejsce wrzuć cebulę, zieleninę, przyprawy i przesianą mąkę, wymieszaj składniki i oceń grubość ciasta. Jeśli jest za rzadka, dodaj trochę więcej mąki, jeśli jest gęsta rozcieńczyć śmietaną
- W rondelku rozgrzać masło. Zanurz kółka pomidorów w cieście i włóż je do pojemnika. Do smażenia pomidorów w cieście najlepiej używać oleju rafinowanego, czyli takiego, który nie ma wyraźnego zapachu
- Przekąskę smażymy z dwóch stron na średnim ogniu, aż pojawi się apetyczna złocista skórka
- Połóż kawałki pomidorów w cieście na suchych serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu
Pomidory w cieście to pyszna i prawdopodobnie jedna z najłatwiejszych przekąsek przygotować, który w razie potrzeby można przygotować w 10-15 minut. Aby poprawić smak ciasta, możesz dodać do niego warzywa, orzechy, różne przyprawy, sery o różnych smakach. Mleko i śmietankę można zastąpić wodą mineralną, piwem, a nawet wodą. Ważne jest również, aby pamiętać, że w razie potrzeby ciasto może być ostre, wystarczy dodać do niego trochę mielonego lub świeżego gorzkiego pieprzu.
