Marynowane słodkie pomidory na zimę: 3 najlepsze przepisy - z czosnkiem, klasyczny przepis, słodkie pomidory koktajlowe
Czy uważasz, że kupowanie słodkich pomidorów jest czymś niezwykłym? I można je przygotować według naszych przepisów.
Podobno nie ma takiego domu, w którym pomidory nie są przechowywane na zimę. Pomidory można pokrywać na różne sposoby, używając zupełnie innych składników jako produktów dodatkowych.
Dziś przedstawiamy Wam 3 najsmaczniejsze przepisy na marynowane słodkie pomidory na zimę.
Marynowane słodkie pomidory na zimę: klasyczny przepis
Zaletą takiej konserwacji jest to, że jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Takie słodkie pomidory na zimę możesz przygotować dość szybko i łatwo, a do tego będziesz potrzebować minimum składników.
- Pomidory - 1,5-2 kg
- Piasek cukrowy - 120-150 g
- Sól - 50- 60 g
- Ocet - 30 ml
- Papryka słodka - 120 g
- Goździki, kolendra
- Wybierz najpiękniejsze pomidory, całe, nie faszerowane i dojrzałe. Umyj warzywa, osusz je.
- Paprykę umyć, wyjąć nasiona od środka i pokroić na 4-6 części, w zależności od wielkości.
- Przygotuj pojemnik, w którym przykryjesz pomidory, umyjesz i wysterylizujesz.
- Włóż przyprawy do pojemnika. Ważne jest, aby wiedzieć, że zgodnie z tym przepisem nie można w ogóle dodawać przypraw ani trochę ich wkładać, aby nie zepsuć smaku słodkich pomidorów.
- Ubij warzywa w słoiku, nie zapomnij o papryce.
- Zagotować wymaganą ilość wody, wlać do naczynia, odstawić na 15 minut.
- Następnie spuść wodę z powrotem do garnka, zagotuj, rozpuść w niej sól i cukier, wlej do słoika.
- Dodaj ocet bezpośrednio do pojemnika, przykryj pojemnik pokrywką.
- Odwróć słoik do góry nogami i pozostaw na ogniu do całkowitego ostygnięcia.
- Dopiero potem słodkie pomidory można zabrać do chłodnego miejsca.
- Konserwy są bardzo smaczne i słodkie.
Pomidory kiszone słodkie z czosnkiem na zimę
Takie pomidory są nie mniej smaczne niż te przygotowane zgodnie z poprzedni przepis. Czosnek notabene też okazuje się bardzo smaczny, można więc dodać go dużo do przetworów i zjeść jako samodzielną przekąskę.
- Pomidory - 2,5 kg
- Papryka słodka - 3 szt.
- Blaty marchewkowe - 1 pęczek
- Sól - 60 g
- Piasek cukrowy - 80 g
- Czosnek - 2 główki
- Ocet stołowy - 45 ml
- Paprykę umyć, usunąć pestki, pokroić w długie, niezbyt grube paski.
- Umyj i osusz marchewki. Nadaje pomidorom konserwowym wyjątkowy, niepowtarzalny smak i aromat.
- Obierz czosnek.
- Umyj i wysterylizuj pojemnik.
- Na dole połóż nakładki marchewki, cały czosnek.
- Następnie szczelnie umieść wszystkie pomidory i paprykę w słoiku.
- Zagotować odpowiednią ilość wody i wlać do naczynia z warzywami, odstawić na pół godziny.
- Następnie wlej schłodzoną wodę do rondla i dodaj sól i cukier, zagotuj i wróć do warzyw.
- Wlej określoną ilość octu do słoika. Nawiasem mówiąc, ocet stołowy o ostrym zapachu można zastąpić bardziej miękkim i przyjemniejszym w smaku octem jabłkowym. Jednak w tym przypadku należy zwiększyć ilość tego składnika do 100 ml
- Zamknąć pojemnik pokrywką.
- Pozostaw pojemnik do góry nogami w ciepłym miejscu, aż całkowicie ostygnie, a następnie umieść go w zimnym miejscu.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do słoika pikantne przyprawy, dzięki czemu uzyskasz bardzo smaczne słodkie pomidory o pikantnym aromacie.
Pomidory czereśniowe marynowane na zimę
Wszelkie odmiany pomidorów mogą być zamknięte na zimę, w tym małe pomidory koktajlowe. Takie pomidory będą świetną przekąską na każdym stole. Zgodnie z tym przepisem przygotujemy nie tylko smaczne i słodkie pomidory, ale także bardzo piękne.
- Pomidory koktajlowe - 2,5 kg
- Cebula czerwona - 120 g
- Papryka - 200 g
- Zieloni - 1 pęczek
- Musztarda w ziarnach - 1 łyżka. l.
- Kilka ząbków czosnku
- Piasek cukrowy - 150 g
- Sól - 35 g
- Ocet stołowy – 65 ml
- Wybierz piękne, nienadziewane, a nie popękane pomidory, umyj je i wykałaczką przekłuj w miejscu łodygi.
- Paprykę umyć, usunąć pestki, pokroić na dowolne kawałki.
- Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie.
- Umyj warzywa. Możesz wziąć dowolne zielenie.
- Szklany pojemnik umyć, wysterylizować, na dno ułożyć zieleninę i cebulę, ew. przyprawy i gorczycę, ząbki czosnku.
- Następnie do słoika wkładamy pomidory, paprykę.
- Zagotuj wymaganą ilość wody i wlej do słoika z warzywami, odstaw na 10 minut.
- Następnie ponownie zagotuj wodę z puszki, rozpuść w niej sól i cukier, włóż do pojemnika na 10 minut.
- Wlej płyn z powrotem na patelnię, zagotuj i dodaj ocet, wlej do słoika.
- Owiń pojemnik i odstaw do ostygnięcia w ciepłym pomieszczeniu, a następnie wstaw na zimno.
Takie pomidory przypominają smak lata w mroźną zimę. Przekąska dobrze komponuje się z innymi potrawami, grillem i mocnymi napojami. Możesz urozmaicić smak słodkich pomidorów i dodać do nich inne warzywa, na przykład cukinię lub ogórki.
