Marynowane pomidory i ogórki w jednym słoiku na zimę: najlepszy przepis na bukiet warzyw ze szczegółowymi składnikami

Jasna soczysta i witaminowa sałatka z pomidorów i ogórków może być przygotowana w jednym słoiku. A jak dokładnie - dowiesz się z artykułu.

Zimą często nie wiadomo, który słoik przetworów otworzyć przed obiadem. Ktoś z rodziny prosi o kiszone ogórki, a ktoś po prostu uwielbia pomidory. Taki problem rozwiązuje się bardzo prosto. Na zimę musimy zamknąć różne ogórki kiszone i pomidory. Otworzyłem słoik i wszyscy są zadowoleni. Ponadto asortyment kiszonych ogórków i pomidorów w jednym słoiku jest nie tylko smaczny, ale także dłużej się przechowuje.

Przygotowanie różnorodnych dań nie wymaga dużo czasu i poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni domowa.

Marynowane pomidory, papryka i ogórki w jednym słoiku na zimę: najsmaczniejszy asortyment

Do przygotowania apetycznego asortymentu na zimę potrzebne będą najprostsze składniki.

Dla słoika jednolitrowego weź:

200 każda g pomidorów, ogórków i słodkiej papryki
kilka gałązek pietruszki
czosnek - 4 ząbki
parasol koperkowy
pieprzu - 2 szt.
liście i korzeń chrzanu
papryka ostra

Do marynaty wymagane:

woda - 3 l
100 ml octu stołowego
pół szklanki cukru pudru
pół szklanki soli kuchennej

Sposób przygotowania:

Sterylizuj słoiki i pokrywki.
Dokładnie umyj warzywa i zieleninę, obierz czosnek.
Wybierz małe i płaskie ogórki. Odetnij oba końce i zalej zimną wodą na 2 godziny.
Wybierz małe, gęste i całe pomidory.
Pokrój mięsistą paprykę, usuń pestki, rdzeń.
Na dno wysterylizowanego słoika wrzuć połowę zieleniny, chrzan, gorzki pieprz, czosnek, ziarna pieprzu i koperek.
Umieść wszystkie warzywa na wierzchu przypraw. Nie ma znaczenia w jakiej kolejności, najważniejsze jest to, że słoik jest ciasno wypełniony.
Na wierzch ułóż przyprawy, czosnek i zieleninę.
Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj porcję cukru pudru i soli i gotuj przez około 3 minuty, aż sypkie składniki całkowicie się rozpuszczą.
Przed wyłączeniem ognia należy zalać octem.
Warzywa w słoikach zalać wrzącą solanką.
Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i odstaw konserwę do sterylizacji na 20 minut.
Wyjąć puszki i natychmiast dokręcić wieczka.
Odwróć puszki do góry nogami i zaizoluj kocem na jeden dzień.
Ten asortyment jest przechowywany w temperaturze pokojowej, ale można go przechowywać w chłodnym miejscu.