Marynowane pomidory i ogórki w jednym słoiku na zimę: najlepszy przepis na bukiet warzyw ze szczegółowymi składnikami

Jasna soczysta i witaminowa sałatka z pomidorów i ogórków może być przygotowana w jednym słoiku. A jak dokładnie - dowiesz się z artykułu.

Zimą często nie wiadomo, który słoik przetworów otworzyć przed obiadem. Ktoś z rodziny prosi o kiszone ogórki, a ktoś po prostu uwielbia pomidory. Taki problem rozwiązuje się bardzo prosto. Na zimę musimy zamknąć różne ogórki kiszone i pomidory. Otworzyłem słoik i wszyscy są zadowoleni. Ponadto asortyment kiszonych ogórków i pomidorów w jednym słoiku jest nie tylko smaczny, ale także dłużej się przechowuje.

Przygotowanie różnorodnych dań nie wymaga dużo czasu i poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni domowa.

Marynowane pomidory, papryka i ogórki w jednym słoiku na zimę: najsmaczniejszy asortyment

Do przygotowania apetycznego asortymentu na zimę potrzebne będą najprostsze składniki.

Dla słoika jednolitrowego weź:

• 200 każda g pomidorów, ogórków i słodkiej papryki
• kilka gałązek pietruszki
• czosnek - 4 ząbki
• parasol koperkowy
• pieprzu - 2 szt.
• liście i korzeń chrzanu
• papryka ostra

Do marynaty wymagane:

• woda - 3 l
• 100 ml octu stołowego
• pół szklanki cukru pudru
• pół szklanki soli kuchennej

Sposób przygotowania:

1. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
2. Dokładnie umyj warzywa i zieleninę, obierz czosnek.
3. Wybierz małe i płaskie ogórki. Odetnij oba końce i zalej zimną wodą na 2 godziny.
4. Wybierz małe, gęste i całe pomidory.
5. Pokrój mięsistą paprykę, usuń pestki, rdzeń.
6. Na dno wysterylizowanego słoika wrzuć połowę zieleniny, chrzan, gorzki pieprz, czosnek, ziarna pieprzu i koperek.
7. Umieść wszystkie warzywa na wierzchu przypraw. Nie ma znaczenia w jakiej kolejności, najważniejsze jest to, że słoik jest ciasno wypełniony.
8. Na wierzch ułóż przyprawy, czosnek i zieleninę.
9. Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj porcję cukru pudru i soli i gotuj przez około 3 minuty, aż sypkie składniki całkowicie się rozpuszczą.
10. Przed wyłączeniem ognia należy zalać octem.
11. Warzywa w słoikach zalać wrzącą solanką.
​​
12. Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i odstaw konserwę do sterylizacji na 20 minut.
13. Wyjąć puszki i natychmiast dokręcić wieczka.
14. Odwróć puszki do góry nogami i zaizoluj kocem na jeden dzień.
15. Ten asortyment jest przechowywany w temperaturze pokojowej, ale można go przechowywać w chłodnym miejscu.

To wszystko "haute cuisine". Teraz pyszne pomidory i chrupiące ogórki zachwycą Cię przez całą zimę!

Wideo: Różne warzywa na zimę