Jaka jest różnica między winem musującym a szampanem: porównanie właściwości, różnica, różnica. Co jest lepsze: szampan czy wino musujące? Jak wybrać dobrego szampana?
Żadnej uroczystości lub świętowania nie można sobie wyobrazić bez szampana. W przeddzień ferii zimowych temat napojów gazowanych staje się jednym z najistotniejszych, ponieważ przejście do Nowego Roku zaczyna się dla nas po wypiciu butelki wysokiej jakości napoju gazowanego.
Materiał naszego artykułu pomoże Ci zdecydować o wyborze drinków noworocznych.
Czym są wina musujące i szampan: definicje
Na półkach winiarskich supermarketów znajdują się oba szampan i wino musujące. Należy jednak pamiętać, że szampan odnosi się do win musujących, ale wino musujące to nie zawsze szampan.
Jeśli zamierzasz samodzielnie dobierać drinki na świąteczny stół, powinieneś zapoznać się z informacjami, jak odróżnić szampana od innych napojów.
Jeśli zamierzasz poczęstować obecnych na przyjęciu sylwestrowym prawdziwym szampanem z prowincji Szampanii, pomożemy Ci zidentyfikować go na opakowaniu.
Original Champagne to produkt wyprodukowany we Francji w regionie Champagne
Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zwróć uwagę przy wyborze napoju, to jest nazwa. Potrzebujemy butelki z napisem Szampan po łacinie. Oryginalny napój gazowany to produkt wytwarzany we Francji w historycznym regionie Szampanii. Do przygotowania napoju używa się specjalnych odmian winogron:
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir
Napój gazowany jest wytwarzany zgodnie z technologią opracowaną w tej dziedzinie.
Napój musujący z regionu Szampanii produkowany jest przy użyciu technologii opracowanej przez mnichów winiarskich
normy, ale w innym obszarze uważa się, że wino musujące jest otrzymywane metodą szampańską, a na etykiecie jest napisane „Kremant”.
Koszt drinków najbardziej znanych marek jest przyzwoity, ale wiele osób popełnia błąd myśląc, że trzeba pojechać do Francji po butelkę dobrego napoju gazowanego. Producenci innych marek mogą nie być tak znani, dlatego ich napoje sprzedawane są znacznie taniej, nie gorszej jakości od drogich.
Producenci innych marek mogą nie być tak znani i dlatego ich napoje sprzedawane są znacznie taniej
Jakie informacje o napoju można uzyskać z etykiety? Szukamy tekstu drobnym drukiem na dole etykiety:
W jakim regionie i kto produkuje napój.
RM - z tych dwóch liter jasno wynika, że firma, która uprawia ten surowiec, kończy cykl produkując z niego wino.
NM - ta kombinacja liter oznacza, że firma, która ugruntowała swoją pozycję jako producent wina, kupuje winogrona do produkcji swoich produktów.
Litery MA wskazują, że przedsiębiorstwo nie jest powiązane z producentami wina lub przedsiębiorstwami, których działalność jest związana z produkcją wina.
Istnieją stowarzyszenia winiarzy, które produkują wino oddzielnie (bez łączenia się w spółdzielnie). Takie skojarzenia są oznaczone literami SR.
Firmy zrzeszone w spółdzielniach produkują szampana poprzez łączenie zbiorów. Wskazują na to następujące litery na etykiecie - CM.
Istnieją również firmy, które sprzedają wino produkowane przez spółdzielnię pod własną marką, ale obejmują: RC.
Jeżeli firma sprzedaje napój pod własną marką, wówczas na etykiecie będzie widniał znak ND
Jeżeli uważasz, że wino musujące Szampan wytwarzany metodą klasyczną jest szczególnym rodzajem alkoholu, dlatego poniższe informacje pomogą Ci zrozumieć mądrość wina.
Do przygotowania napoju musującego używa się specjalnych odmian winogron
Szampan
Napój zawdzięcza swoją nazwę francuskiej prowincji o tej samej nazwie, w której po raz pierwszy został uwarzony przez mnichów winiarskich.
Musujący szlachetny napój, który po otwarciu pieni się i tworzy bąbelki, jest produktem eksperymentalnym, który powstał w wyniku przypadkowego zbiegu różnych temperatur.
Aby urozmaicić smak szampana, winiarze zaczęli używać innych odmian winogron.
Początkowo szampan należał do zwykłych win. Później, z powodu zamieszania, wina musujące z różnych regionów produkcyjnych znalazły inną nazwę - szampan.
Takie zamieszanie oburzyło twórców szlachetnego trunku, co było powodem uchwalenia odrębnej ustawy. Według tego ostatniego, innym winiarzom nie wolno było nazywać swoich produktów terminem „szampan”.
Musujący szlachetny napój, który po otwarciu pieni się i bulgocze - produkt eksperymentalny
) główne różnice między napojami to:
„Szampan” to nazwa stosowana do wina musującego „pochodzącego” z prowincji Szampanii (Francja).
To wino musujące produkowane jest metodą szampańską ze ściśle ograniczonej listy odmian winogron. Do produkcji wina musującego wykorzystywana jest szersza lista odmian winogron.
Okres dojrzewania szampana wynosi 18 miesięcy lub więcej, a wina musującego 15 miesięcy.
Do produkcji szampana stosuje się klasyczną metodę szampańską, wina musujące produkowane są metodą klasyczną, metodą karbonatyzacji i metodą Charm.
Butelka wina musującego dumnie nazwana „Szampan”, którą przyniesiesz ze sklepu, najprawdopodobniej będzie smakować zupełnie inaczej niż oryginalny napój. Dlatego raczej nie będziesz w stanie docenić gamy smakowej wina musującego wytwarzanego ze składników pewnej prowincji Francji.
Eksportowane rosyjskie wino musujące, produkowane według technologii szampańskiej, nosi nazwę "Wino musujące". Dosłowne tłumaczenie tego terminu to „wino musujące”. Wino musujące różni się od szampana w regionie, z którego winogrona zostały użyte do napoju.
Wszystkie trzy odmiany winorośli, z których produkowany jest napój, są uprawiane w prowincji Szampanii. Napój o nazwie „Chardonnay” (tłumaczenie dosłowne - biały z białego) jest wytwarzany z białych winogron. Napój wyprodukowany z dwóch czerwonych odmian winogron klasyfikuje się jako biały z czarnym.
Jeśli dwa rodzaje wina (białe i różowe) zostały zmieszane w celu uzyskania szampana, napój będzie nazywał się „Szampańska Róża”.
Jeśli dwa rodzaje wina (białe i różowe) zostały zmieszane w celu uzyskania szampana, napój będzie nazywał się „Szampańska Róża”
Wino musujące:
Jeśli mówimy o winie musującym, to jest ono produkowane z różnych odmian winogron, co znajduje odzwierciedlenie w kolorze gotowego napój: może być nieskończenie różnorodny.
Wina musujące
Jak wybrać dobrego szampana?
Wybieramy szampana: napiwki
Bierzemy tylko butelkę ciemnego koloru. Wino w jasnym szklanym pojemniku prędzej czy później zareaguje ze światłem, co negatywnie wpłynie na smak napoju.
Lepiej wybrać butelkę z korkiem. Taki szampan będzie trochę droższy, ale na pewno będziesz wiedział, że zawartość pojemnika nie będzie reagowała z powietrzem i nie nabierze kwaśnego smaku.
Szampan w kieliszku - kolor złoty
Wybrałeś szampana i już zamierzasz to kupić? Nie spiesz się. Wstrząśnij pojemnikiem z napojem i spójrz na uformowaną pianę. Rozprzestrzenia się na całą wolną przestrzeń pozostawioną pod korkiem, co oznacza napój wysokiej jakości.
Cechą bąbelków dobrego napoju jest to, że mają ten sam rozmiar, powoli unoszą się na powierzchnię i pozostają po potrząsaniu butelką przez jeden dzień.
Jakość szampana można sprawdzić w następujący sposób: wlej napój do kieliszka i zobacz jak przezroczysty, lekki jest płyn, czy nie ma osadu. Wino musujące o ciemnym odcieniu wskazuje, że napój jest zepsuty. Bezbarwny lub jasnożółty płyn wskazuje na podróbkę. Prawdziwy szampan jest biały lub różowy. Pianka osiadająca powinna uformować pierścień na dnie szklanki.
Lepiej kupować szampana od znanych producentów, m.in. Widow Cliquot, Mieu et Chardonnay, Laurent Perrier.
Wideo: Jak WYBRAĆ SZAMPANA
Jaka jest różnica między winem musującym, winem musującym i szampanem: porównanie właściwości, różnica, różnica
Wideo: Champagne. Jaka jest różnica między szampanem a winem musującym?
Wideo: Klasyfikacja win musujących i cechy ich produkcji
Co jest lepsze: szampan czy wino musujące, napój z wina musującego?
Moc wina waha się od 9 do 22 stopni. Wina szlachetne, do których należy szampan, produkowane są z naturalnych surowców – soku winogronowego.
Inne rodzaje napojów alkoholowych produkowane są nie tylko z winogron. Mogą dodać sok jagodowy, sok warzywny, a nawet sok ziołowy.
Wino musujące napoje są znacznie tańsze, ale zaliczają się do kategorii szampanów niskiej jakości.
