Jak zrobić klasyczny sos shawarma, np. na straganach, pomidor, jogurt, ogórek i orzechy: przepis kulinarny
Przepisy na sosy shawarma.
Sos do shawarma odgrywa daleką rolę w walorach smakowych gotowego produktu. Zmieniając skład sosu, możesz znacznie poprawić smak gotowego dania i zmienić go nie do poznania. W tym artykule przyjrzymy się kilku pysznym i niezwykłym przepisom na sosy shawarma.
Sos do shawarmy: klasyczny przepis
Jak wszyscy zgadli, ten sos do shawarmy jest przygotowywany z majonezu, a także z innego sfermentowanego mleka produkty.
Składniki:
- 120 ml tłustej śmietany
- 120 ml majonezu
- 120 ml kefiru
- Mała główka czosnku
- Przyprawy
- Sól
- Suszone zioła
Przepis:
- Do zmielenia czosnku należy użyć moździerza
- Można to zrobić blenderem lub zwykłą prasą do czosnku
- Dodać sfermentowane produkty mleczne i dokładnie uśrednić pastę
- W cienkim strumieniu dodać majonez i wymieszać łyżką
- Dodać sól, przyprawy i zioła
- Wszystko ponownie wymieszaj i przelej do słoika
- Pozostaw do zaparzenia w niskiej temperaturze +2-5
- Taki sos stosuje się zwykle w placówki gastronomiczne
Jogurtowy sos shawarma: przepis
Ta wersja sosu shawarma jest odpowiednia dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie. Chociaż shawarma i prawidłowe odżywianie nie idą w parze, przy doborze składników, to danie nadal może być dietetyczne. Ale wtedy zmiana składu jednego sosu nie wystarczy. Wszystkie produkty będą musiały zostać całkowicie zmienione.
Składniki:
- 120 ml niesłodzonego jogurtu
- 15 ml soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki musztardy
- Mieszanka papryki
- Posiekane nasiona kolendry
- Oregano
- 8 sztuk zielonych pestek oliwek
Pprzepis kulinarny:
- Kolendrę zmielić w młynku do kawy lub użyć już zmielonej
- Oregano łączy się z pieprzem, wlewa się sok z cytryny, musztardę dodany. Otrzymuje się pikantną mieszankę
- Należy dodać jogurt cienką strużką i wszystko ponownie wymieszać
- Następnie należy drobno posiekać oliwki i włożyć je w przygotowanym sosie
- Przed podaniem należy odstawić sos na pół godziny w chłodne miejsce
- Pomoże to nasycić sos smaku oliwek i uczynienia go bardziej nasyconym
- Ten rodzaj sosu shawarma można uznać za dietetyczny.
Tradycyjny sos shawarma: przepis
Składniki:
- Kieliszek ryazhanki
- Kieliszek majonez
- Szklanka śmietany
- 1/4 cytryny
- 1/2 główki czosnku
- Cukier
- Sól
- Przyprawy
Przepis:
- W misce należy wymieszać wszystkie sfermentowane produkty mleczne i dodać majonez
- Zmielić wszystko, dodać sok z cytryny, zmielić czosnek goździki na tarce lub prasie czosnkowej
- Dodać cukier, przyprawy, wszystko dokładnie zmielić
- Przed przygotowaniem shawarmy sos należy wstawić na 2 godziny do lodówki jest nasycony przyprawami i staje się bardziej pikantny
Sos pomidorowy do shawarma: przepis
Sos pomidorowy jest często używany do przygotowania shawarmy.
Składniki:
- 100 ml koncentratu pomidorowego
- 40 ml oleju roślinnego
- Duża papryka
- Jedna cebula
- Pęczek świeżej kolendry
- Pieprz czerwony mielony
- Cukier
- Sól
Przepis:
- Cebulę przed gotowaniem posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor
- Następnie należy wprowadzić pastę pomidorową i wlej trochę wody
- Zagotuj do gęstej konsystencji, dodaj posiekaną kolendrę, mieloną czerwoną paprykę, cukier i sól
Ogórkowy sos shawarma: przepis
Niezwykła opcja, która uzupełni smak shawarma z cielęciną.
Składniki:
- Dwa małe ogórki
- 120 ml majonezu
- 100 ml kwaśnej śmietany 20%
- 2 ząbki czosnku
- Pęczek pietruszki
- 25 ml soku z cytryny
- Papryka
- Sól
- Przyprawy
Przepis kulinarny:
- Należy umyć ogórki, odciąć ogony
- Jeśli są dostatecznie duże owoce z twardą skórką, należy je usunąć
- Zetrzyj ogórek na tarce, dodaj śmietanę, majonez i sok z cytryny
- Wszystko mieszamy, do przygotowanej masy wciskamy czosnek
- Za pomocą prasy czosnkowej należy zamienić go w puree. Dodaj sól, paprykę, a także śmietanę i dokładnie wymieszaj
- Musisz posiekać warzywa nożem, dodać ocet, najlepiej trochę zmiażdżyć warzywa przed tą manipulacją, aby uwolnij sok
- Ubij wszystko trzepaczką i pozwól mu parzyć przez około 30 minut. Sos Shawarma jest gotowy!
Sos orzechowy do shawarmy: przepis
Jedną z niezwykłych i jasnych opcji jest sos orzechowy do shawarmy. Uzupełni dobrze znane danie, sprawi, że będzie bardziej pikantne.
Składniki:
- 50 g obranych orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 170 ml kwaśnej śmietany
- 1/2 pęczka kolendry
- 5 ml sosu sojowego
- 5 ml soku z cytryny
- Sól
Przepis:
- Orzechy należy zmielić w blenderze, można użyć młynka do kawy lub ubić w moździerzu
- Dalej, do orzechów dodać posiekany czosnek, sok z cytryny i sos sojowy
- Mieszankę należy połączyć, zamieniając w pastę
- Kolendrę posiekać, dodać przyprawy i ponownie utrzeć łyżką
- Przygotowane warzywa mieszamy z okruchami orzechów, wprowadzamy śmietanę i średnią
- Można użyć miksera lub blendera
- Pozostaw na stole na około godzinę. W tym czasie składniki nadadzą cały smak sosowi i stanie się on bogatszy
Sosy do shawarmy są ogromne. Nie bój się eksperymentować i wprowadzać nowe składniki. Może znajdziesz swój wyjątkowy przepis.
