Domowy sos pomidorowy z pomidorów: najlepsze przepisy krok po kroku ze szczegółowymi składnikami
Domowy sos pomidorowy najlepiej komponuje się z mięsem i spaghetti. Możesz po prostu posmarować kawałek chleba sosem pomidorowym, posypać zieleniną i kanapka jest gotowa.
Domowy sos pomidorowy z pomidorów: 2 najsmaczniejsze przepisy
Do gotowania potrzebne będą:
- Pomidory duże — 5-6 szt.
- Cebula — -2 szt.
- Pasta pomidorowa — 1 łyżka. l.
- Przyprawy: sól — 0,5 łyżeczki.
- Pieprz czarny mielony - 0,5 łyżeczki.
- Czosnek — 1-2 ząbki
- Cukier — 1 łyżka. l. bez blatu
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
- Pomidory obrać. Aby to zrobić, zagotuj 1 litr wody w rondlu. Wrzuć pomidora do wrzącej wody na 5 sekund. Wyjęli go, ostudzili, a skóra jest łatwa do samodzielnego usunięcia.
- Pokrój pomidory na plasterki.
- Zmiel w blenderze.
- Przełóż czosnek przez praskę do czosnku.
- Zmiel przyprawy.
- Drobno posiekaj cebulę w blenderze.
- Weź patelnię, wlej do niej oliwę, podgrzej do °C.
- Cebule włożyć do rondla, podsmażyć na złoty kolor.
- Dodaj koncentrat pomidorowy do cebuli i trochę zetrzyj.
- Wlej pomidory na patelnię i gotuj przez kolejne 20 minut.
- Dodaj wszystkie przyprawy oprócz czosnku i jeszcze trochę zetrzyj.
- Ostudź sos pomidorowy.
- Dodaj czosnek do zimnego sosu.
Drugi przepis jest następujący:
- Pomidory — 500 g
- Cebula, najlepiej niebieska — 1 szt.
- Marchewka — 1 szt.
- Seler — 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki.
- Ziele angielskie do smaku
- Cukier - 2 łyżeczki.
- Czosnek — 1-2 ząbki
- Woda — 200 ml
- Olej kukurydziany — 2 łyżki. l.
- Zmiel wszystkie korzenie, lepiej drobno posiekać cebulę i natrzeć marchew i seler na tarce.
- Wlej olej kukurydziany do rondla i podgrzej do 160-170°C.
- Włóż cebulę do oleju i lekko podsmaż, następnie dodaj seler i marchew.
- Podczas przygotowywania pieczeni, zmiel pomidory w wygodny sposób, aby uzyskać jednorodną, gęstą masę.
- Dodaj wszystkie przyprawy i czosnek przepuszczony przez prasę czosnkową do powstałej mieszanki pomidorowej.
- Włóż całe pieczenie do pomidora i wlej pozostałą wodę.
- Wszystko dobrze wymieszaj.
Domowy sos pomidorowy to niezrównane danie, które przypadnie do gustu każdemu. Pieczone warzywa można polać sosem pomidorowym. Będzie bardzo smacznie.
