Czy fast food jest szkodliwy dla ludzkiego organizmu? Czy fast food może się przydać? Brtuch - jak własnoręcznie przygotować zdrowy fasfood?
W tym artykule porozmawiamy o tym, czy istnieje zdrowy fast food i jak go przygotować własnymi rękami.
Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do myślenia, że fast food jest bardzo szkodliwy dla organizmu. W końcu jest to bardzo wysokokaloryczny fast food, który charakteryzuje się niską jakością. Ale nie wszystkie fast foody są szkodliwe, aw naszym artykule dowiesz się dlaczego, a także porozmawiamy o tak smacznym i użytecznym produkcie jak brtuch.
Czy fast food jest szkodliwy dla organizmu człowieka?
Ogólnie rzecz biorąc, fast food jest uważany za szkodliwy z jakiegoś powodu i jest wiele powodów ku temu. Dowiedzmy się, które.
- Wysoka zawartość kalorii
Wiadomo, że nadmiar kalorii prowadzi do otyłości. W fast foodach jest ich bardzo dużo, ponieważ zawiera dużą ilość tłuszczu i cukru. Co więcej, przydatność takiego jedzenia jest praktycznie zerowa, ponieważ nie zawiera witamin. Okazuje się więc, że ludzie przybierają na wadze poprzez spożywanie fast foodów.
Na przykład, jeśli weźmiesz do kawiarni kanapkę, sałatkę, koktajl i frytki, otrzymasz 1500 kcal, co stanowi prawie dzienną normę spożywaną przez osoby prowadzące siedzący tryb życia. Jak więc tu nie rozpieszczać się, skoro jedna porcja jedzenia dostarcza dziennie kalorii i jednocześnie nie marnuje się!
- Wykorzystanie tłuszczów trans do gotowania
Z reguły wszystkie potrawy stosowanie tłuszczów trans i mogą prowadzić do pojawienia się onkologii. Według WHO ilość tłuszczu w ilości 1% całej żywności uważana jest za bezpieczną. A jedna porcja frytek zawiera 30-40%.
Należy również wziąć pod uwagę, że fast foody są bogate w tłuszcze zwierzęce, które bardzo obciążają wątrobę. Może to wywołać różne poważne choroby, gdy wątroba nie będzie już w stanie poradzić sobie ze swoją pracą.
- Szybkie węglowodany, minimum białka i błonnika
Fast food zawiera dużo tłuszczu, ale nie zawiera błonnika. Kiedy jesz takie jedzenie, szybko czujesz się syty, ale bardzo szybko mija i musisz znowu jeść. Najczęściej ludzie zawracają.
Najgorsze w tej sytuacji jest to, że z powodu braku błonnika szybkie węglowodany niemal natychmiast dostają się do krwi przez jelita i osadzają się w miejscach nagromadzenia tłuszczu. Tutaj pojawia się nadwaga.
- Przejadanie się
Fast foody zawsze starają się sprzedać jak najwięcej i to tworzy różne ruchy marketingowe typu „2 w cenie 1”, „frytki w prezencie”. To sprawia, że ludzie przejadają się, ponieważ okazuje się, że jedzą więcej niż zwykle. A każda dodatkowa kaloria przenika do złogów tłuszczu, więc organizmowi bardzo trudno jest przetworzyć tak dużo jedzenia.
- Dużo cukru w składzie
Warto wspomnieć osobno o napojach gazowanych i słodkich. Faktem jest, że mają dużo cukru. Wraz z szybkimi węglowodanami przyspieszają proces odkładania się tłuszczu, co w efekcie może wywołać otyłość, a w efekcie cukrzycę.
Drugą ważną kwestią jest to, że napoje mają działanie moczopędne, co powoduje utratę wody przez organizm, co powoduje odwodnienie.
Dla zdrowia człowiek potrzebuje dziennie wypijać 2,5-3 litry wody. Ale tylko słodki napój nadal musi zostać przetworzony, aby usunąć z niego cały nadmiar i uzyskać wodę. Ciało musi wydać na to dużo energii. Najlepiej więc pić czystą wodę.
- Rozwój niedoboru witamin
Fast foody nie zawierają składników odżywczych, a aromaty uzależniają. Odbywa się to po to, aby ludzie zawsze wracali i jedli jak najwięcej. W rezultacie niekontrolowane spożywanie takiej żywności prowadzi do zaburzeń metabolicznych, ponieważ organizm nie otrzymuje pożytecznych substancji. A to jest bezpośrednia droga do otyłości i cukrzycy.
- Szkodliwe dodatki
Aby nadać fast foodom pożądany smak, sieci stosują różne dodatki. Na przykład z tymi samymi aromatami lub wzmacniaczami smaku. Nie przynoszą korzyści organizmowi, a nawet mogą być niebezpieczne.
Czy fast food może się przydać?
Jak widać, korzyści z fast foodów są minimalne. Można powiedzieć, że jest prawie nieobecny. Należy więc unikać zakładów oferujących taką żywność. Zwłaszcza, że jest tłusty i ciężki, a jakość jego przyrządzania jest wątpliwa. Ale są sytuacje, kiedy naprawdę chcesz jeść, ale w pobliżu nie ma nic poza fast foodami.
Niewątpliwie nie należy w ogóle głodować, zwłaszcza podczas wysiłku fizycznego, można więc udać się do takiej placówki i znaleźć coś mniej lub bardziej przydatnego. Ale najlepszym sposobem na uczynienie fast foodów użytecznym jest samodzielne ich przygotowanie.
Oczywiście dzisiaj wiele osób woli fast foody dzięki reklamie, bo reklama jest zawsze tak jasna i atrakcyjna, podobnie jak promocje. Jak możesz się oprzeć? Niestety do tego trendu dołączają również dzieci.
Biorąc pod uwagę fakt, że fast food jest bardzo szkodliwy, rodzice starają się ograniczać jego spożywanie przez dzieci. Ale nawet hamburgery i hot dogi mogą się przydać. Znowu, jeśli ugotujesz swoje domy ze świeżych produktów.
Na przykład dzieci mogą gotować domowe hamburgery. Specjalne bułeczki można kupić w sklepie, tak jak wszystko inne. Jeśli mówimy o mięsie, lepiej gotować kotlety samemu, na parze lub w piekarniku. Potem wszystko składa się warstwami.
Każdy wie, że nuggetsy to nic innego jak kurczak smażony w panierce. Przygotowanie tego dania jest również łatwe. Musisz zmielić niesłodzone płatki, wziąć małe kawałki kurczaka i obtoczyć je w jajku i powstałą mąkę. Samorodki będą jeszcze bardziej przydatne, jeśli je ugotujesz na parze.
Jeśli chodzi o frytki, możesz też zrobić je samemu. Tylko nie używaj dużo majonezu. Aby przygotować pieczone ziemniaki, pokrój je na pół, rozgnieć miąższ widelcem i dodaj dowolne nadzienie do „koszyków”. Możesz użyć mięsa kraba z lekką śmietaną lub mięsa z warzywami i tak dalej.
Brtuch — zdrowy i smaczny fast food: opis
Ormianie, jak wiecie, mają szczególny stosunek do chleba. W tym kraju jest taki skarb jak brtuch, który można uznać za zdrowy fast food.
Jeśli przetłumaczysz to słowo na rosyjski, otrzymasz coś w stylu "zawinięte". To danie składa się z cienkiego davala, na którym umieszcza się farsz mięsno-warzywny. Sos przygotowywany jest z sosu na bazie kwaśnego mleka. Szczególnie przydatne danie dla tych, którzy są przyzwyczajeni do liczenia kalorii.
Brtuch pojawił się dawno temu, jego historia sięga ponad tysiąclecia. Był aktywnie wykorzystywany przez mnichów i podróżników, którzy musieli opuścić swój dom na długi czas. A także dzieciom na przekąskę.
Należy zauważyć, że brtuch wcale nie jest podobny do shawarma, choćby z zewnątrz. Faktem jest, że w składzie potrawy nie ma szkodliwych składników, a technologia tworzenia jest bardzo inna. Na przykład mięso jest smażone na shawarma, a mięso pieczone na brutch. O wiele bardziej przydatna jest druga opcja gotowania.
Również ciasta brtuch są często przygotowywane ręcznie. Do tego używa się zwykłego ciasta z mąki, soli, cukru, oleju słonecznikowego, sody oczyszczonej i drożdży. Trzeba mu przeszkadzać przez około pół godziny i odstawić na 15 minut. Następnie możesz rozwałkować i upiec.
Jeśli chodzi o nadzienie, może być bardzo różne, wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Składniki można łączyć na różne sposoby, ale muszą być obecne sery i warzywa.
Mięso na brutch jest też używane inaczej - wołowina, indyk czy kurczak. Możesz nawet wymyślić opcję dla wegetarian i zastąpić mięso serem lub sałatką. Będziesz zaskoczony, ale brtuch można wypełnić chińskim makaronem ryżowym zgodnie z typem wietnamskiej zupy pho. Ale nadaje się dla tych, którzy lubią pikantne.
Sosy niskotłuszczowe można stosować do dressingów. Najlepszą opcją jest mieszanka kwaśnego mleka 1% tłuszczu, czosnku i zieleni. Ten sos nadaje ciastu posmak i sprawia, że jest miękkie. W razie potrzeby możesz użyć dowolnego innego sosu, który ci się bardziej podoba.
Brtuch jest dobry, bo łatwo go zrobić własnymi rękami i jest piękny, a co najważniejsze to zdrowa przekąska.
Jak gotować brutch własnymi rękami: przepis, instrukcje krok po kroku
Jak gotować:
- indyka i przetworzyć go. Wystarczy dodać sól i pieprz
- Owinąć mięso w folię i piec w 180 stopniach przez godzinę. Ten czas przewidziany jest na 0,5 kg, jeśli masz więcej, to na każde 100 g dodaj kolejne 10 minut
- Następnie robimy biały sos, gdy mięso jest w piekarniku. W tym celu wymieszaj razem kwaśne mleko, czosnek, koperek, sól, pietruszkę i sok z cytryny
- Teraz posmaruj sosem pita, następnie kawałki mięsa i polej suluguni
- Następnie wyślij wszystko do pieczenia przez 5 minut w piekarniku. Nie musisz jeszcze niczego rzucać. Pozwól serowi całkowicie się roztopić
- Teraz możesz pokroić sałatę chińską, pomidory, sałatę lodową i ogórki. Lepiej zrobić to w kostkach
- Drobno posiekać zieleninę - koperek, pietruszkę i cebulę
- Na koniec dodać trochę dressingu do smaku
- Teraz możesz wyjąć chleb pita z piekarnika i włożyć wszystkie pozostałe składniki
- Pozostaje zwinąć produkt i można go zjeść
Przyjęło się jeść brutch bezpośrednio z piekarnika, czyli na gorąco. Ale nawet jeśli nie możesz tego zrobić, nadal będzie świeży. Po ugotowaniu danie można przechowywać przez 12 godzin. Możesz użyć tego, co lubisz jako napój do picia.
Inne opcje przydatnego fast foodu: pomysły
Nawet jeśli jesteś najgorętszym zwolennikiem prawidłowego odżywiania, na pewno nie jesteś odporny na sytuację, w której musisz szybko przekąsić. Na ratunek może przyjść brtuch, a także inne dobre pomysły. Wszystkie dania można samodzielnie przygotować w domu i zabrać ze sobą w drogę.
1. Sałatka
Nie jesteśmy przyzwyczajeni do uważania sałatek za fast food, ale tak jest. Można go wyciąć i włożyć do wygodnej torby. Nie zepsuje się za kilka godzin. Każda sieć fast foodów sprzedaje sałatki, ale nie są one poszukiwane, ponieważ gubią się w tle innych produktów.
Alternatywnie można pokroić jabłka w paski i posypać sokiem z cytryny. Możesz użyć dowolnych warzyw i owoców, które lubisz. I tak, jeśli jesteś głodny, będziesz miał coś do przegryzienia.
2. Jogurt
Nie będzie z tym żadnych problemów. Można go nawet kupić w supermarkecie z kilkudniowym wyprzedzeniem. Możesz też zrobić to sam. Staraj się wybierać produkty niesłodzone bez dodatków i o niskiej zawartości tłuszczu. Tylko w ten sposób do żołądka dostaną się tylko pożyteczne bakterie, a organizm nie przytyje.
3. Naleśniki
Jeśli namówiono Cię do pójścia do kawiarni, wybierz naleśniki. Tylko, że nie powinny mieć nadzienia i jak najmniej tłuszczu. Na przykład weź naleśniki lub serniki z syropem lub jogurtem.
4. Kanapki
Kanapki są takie same jak burgery. Ale wystarczy wymienić wszystkie składniki na przydatne i staje się to odpowiednie do odżywiania. Na przykład zamiast bułki użyj chleba pełnoziarnistego, a majonez można zastąpić jogurtem. Tak, dostaniesz tego samego burgera, ale już zdrowego.
5. Koktajle
Te koktajle można przechowywać w termosie, gotowe do kupienia lub zamówienia w restauracjach. Zdobywają tylko popularność. Jeśli w Twoim koktajlu nie ma cukru, czekolady, śmietanki lub lodów, napój przyda się i wesprze masę ciała. Kolejną zaletą jest to, że w takich napojach można ukryć zdrowe, ale pozbawione smaku warzywa pod owocami. W ten sposób smoothie jest bardzo szybko trawiony.
Jak widać, fast food może być bardzo przydatny, wystarczy wiedzieć, jak go przygotować.
