Chleb przaśny z kaszy gryczanej, mąki pełnoziarnistej ze szpinakiem i bazylią, z mąki żytniej, amarantusowej, owsianej, kukurydzianej, z suszonymi owocami, z nasionami i orzechami, z marchewką w piwie, z serem, z cebulą i zieleniną, z boczkiem i ser z czosnkiem i oliwą

Pyszny chleb można przygotować bez drożdży. I jak dowiesz się z artykułu.

Dziś odmiana pieczywa nie ogranicza się do czarnego i białego. Na półkach sklepów można znaleźć produkty chlebowe na każdy gust. Jednak chleb domowej roboty zawsze był i jest uważany za najsmaczniejszy i najbardziej użyteczny, ponieważ przygotowywany jest wyłącznie z produktów wysokiej jakości.

Dziś przedstawimy Wam przepisy na pyszne, bezdrożdżowe pieczywo, które z pewnością przypadną Wam do gustu.

Chleb przaśny z mąki gryczanej w domu

Mąka gryczana nadaje gotowemu produktowi niesamowity aromat i smak. Warto również zauważyć, że produkty z takiej mąki różnią się użytecznością, gdyż sama mąka ma w swoim składzie ogromny zapas witamin.

• Kasza gryczana zielona - 300 g
• Mleko - 180 ml
• Olej roślinny rafinowany - 35 ml
• Mąka pszenna - 80 g
• Sól
• Soda - 4 g
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka. l.
​​
• Kmin, nasiona lnu

• Wykaz składników zawiera zieloną kaszę gryczaną, którą można również znaleźć pod nazwą „niełuskana”. Zalecamy samodzielne wykonanie mąki gryczanej, ponieważ w tym przypadku będzie ona zawierała znacznie więcej przydatnych substancji. Niezbędne jest zmielenie nieobranej gryki, ponieważ łuska zawiera najwięcej witamin i pierwiastków śladowych.
• Kasza posiekać, usunąć nieodpowiednie i kilkakrotnie umyć grykę. Następnie osuszyć papierowymi ręcznikami i usmażyć na suchej patelni bez oleju i tłuszczu. Gdy płatki ostygną, zmiel je młynkiem do kawy. Do przygotowania tego chleba potrzebujesz 80 g gotowej mąki gryczanej. Jeśli nie chcesz samodzielnie robić mąki, kup gotowe w dowolnym sklepie spożywczym.
• Mleko wlej do głębokiego pojemnika, dużo lepiej będzie, jeśli użyjesz produktu domowej roboty.
• W tym samym pojemniku dodaj sok z cytryny, masło i sodę. W razie potrzeby sok z cytryny można zastąpić kwasem cytrynowym, który znajduje się w kuchni każdej gospodyni domowej. Posol powstałą ciecz według własnego gustu.
• Mąkę, zarówno gryczaną jak i pszenną należy przesiać, aby usunąć wszelkie grudki itp.
• Stopniowo dodawać mąkę do pojemnika ze składnikami płynnymi, zagnieść ciasto. Zwróć uwagę na to, że mąka gryczana bardzo pęcznieje, więc musisz szybko, ale ostrożnie, delikatnie pracować z ciastem. Ciasto będzie dość gęste, nie należy się tego bać.
• Teraz uformuj bochenek chleba z ciasta, kształt produktu może być absolutnie dowolny.
• Bochenek posyp lenem i kminkiem.
• Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i lekko naoliwić.
• Połóż chleb na blasze do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika na 30-50 minut. w zależności od piekarnika i smaku. Jeśli chcesz chleb tostowy, trzymaj go dłużej w piekarniku i odwrotnie.
• Gotowość produktu można sprawdzić za pomocą wykałaczki, zapałki itp.

Chleb bezdrożdżowy pełnoziarnisty mąka ze szpinakiem i bazylią w domu

Mąka pełnoziarnista różni się od zwykłej mąki tylko sposobem zmielenia. Taką mąkę uzyskuje się po jednorazowym zmieleniu ziarna, wygląda jak kasza manna lub nawet więcej.

Ten przepis na chleb jest bardzo nietypowy, ponieważ lista składników obejmuje szpinak i bazylię. Mimo to gotowy produkt ma niesamowity aromat i smak.

• Mąka pszenna - 370 g
• Mąka pełnoziarnista - 110 g
• Oliwa z oliwek - 25 ml
• Proszek do pieczenia - 15 g
• Przegotowana woda - 120 ml
• Mleko - 100 ml
• Szpinak – 120 g
• Świeża bazylia – 10 g
• Sól

• Szpinak można stosować zarówno świeży, jak i mrożony, ponieważ w sklepach najczęściej występuje tylko w postaci mrożonej. Jeśli używasz świeżego szpinaku, umyj go kilka razy pod bieżącą wodą, a następnie umieść we wrzącej wodzie na 30 sekund. Spuść wodę z pojemnika i pozwól jej całkowicie spłynąć. Jeśli wolisz mrożony szpinak, rozmroź go w temperaturze pokojowej, w razie potrzeby spuść z niego nadmiar płynu.
• Umyj bazylię. Możesz użyć absolutnie każdego rodzaju tej rośliny.
• Zmiel szpinak i bazylię w blenderze, dodając mleko do miski.
• Otrzymaną płynną mieszankę wlej do głębokiej miski i wlej tutaj przegotowaną wodę.
• W innym pojemniku wymieszaj wszystkie suche składniki. Jednocześnie ważne jest, aby nie zapomnieć o przesianiu mąki.
• Teraz powoli wlej zawartość pojemnika zawierającego mąkę do płynnej mieszanki i zagnieść ciasto.
• Nasmaruj masłem formę, w której upieczesz chleb. Możesz też upiec chleb po prostu na blasze wyłożonej pergaminem.
• Uformuj z ciasta bochenek o pożądanym kształcie, połóż na blasze do pieczenia.
• Wstaw blachę lub foremkę do nagrzanego piekarnika na około 40 min.
• Nie wyjmuj od razu gotowego produktu, pozwól mu trochę ostygnąć i posmakuj go później.

Domowy chleb bezdrożdżowy z mąki żytniej: prosty przepis

Chleb z mąki żytniej bez drożdży można przygotować na zakwasie i bez niego. Ponieważ pierwsza opcja pieczenia jest dość skomplikowana i czasochłonna, sugerujemy pieczenie takiego chleba bez zakwasu.

• Mąka żytnia obrana - 270 g
• Mąka pszenna - 230 g
• Sól
)
• Płynny miód - 1 łyżka. l.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Przegotowana woda – 250 ml
• Oliwa z oliwek – 40 ml
• Przyprawy do smaku

Na początek kilka słów o mące żytniej obieranej. Taka mąka jest znacznie bardziej przydatna niż inne rodzaje tego produktu, jednak przy przygotowywaniu i pieczeniu z niej produktów początkujące gospodynie domowe mogą napotkać pewne trudności. Warto wiedzieć, że ciasto z takiej mąki jest bardzo ciężkie, gęste i lepkie, więc nie jest łatwo z nim pracować. Dlatego do przygotowania chleba żytniego mąkę żytnią miesza się z pszenicą

• Przesiej mąkę do pojemnika, dodaj wszystkie suche składniki i nie zapomnij o przyprawach jeśli chcesz uzyskać niezwykły aromatyczny chleb
• W innym pojemniku wlej wszystkie płynne składniki i wymieszaj je
• Stopniowo dodawaj mąkę i inne suche składniki do płynnej mieszanki i wymieszać ciasto, aż będzie gładkie. Na tym etapie spójrz na uzyskaną konsystencję ciasta, nie powinno być zbyt gęste
• Zawiń pojemnik z ciastem w folię spożywczą i pozostaw na dzień w temperaturze pokojowej
• Taki chleb lepiej upiec w formie z wysokimi bokami. Przygotuj formę, posmaruj ją masłem
• Wlej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Jednocześnie temperatura w piekarniku nie powinna wzrosnąć powyżej 40 °C
• Po tym czasie nagrzać piekarnik do 160 °C i odczekać kolejne 45 minut.
• Wyjmij gotowy produkt z piekarnika i ostudź, wtedy możesz spróbować

Domowy chleb z mąki amarantusowej bez drożdży

Nie każda gospodyni wie, czym jest amarant. Mimo tak małej popularności roślina ta posiada niesamowicie bogaty skład, który zawiera wiele niezbędnych dla naszego organizmu składników odżywczych.

Taki wyrób chlebowy okazuje się bardzo nietypowy i różni się od innych orzechowym smakiem.

• Mąka amarantusowa - 120 g
• Mąka pszenna - 320 g
• Piasek cukrowy - 25 g
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Sól - 10 g
• Mleko - 270 ml
• Oliwa z oliwek - 35 ml
• Migdał - 20 g

Dla tych, którzy po raz pierwszy przygotowują ciasto z mąki amarantusowej należy pamiętać, że nie zawiera glutenu, co oznacza, że ​​ciasto nie będzie tylko na nim wyrabiane. Dlatego do pieczenia takich produktów mąkę amarantusową zawsze miesza się z inną, na przykład mąką ryżową, pszenną lub owsianą, można dodać otręby.

• Przesiej mąkę i wymieszaj z innymi suchymi składnikami.
• Połącz mleko i masło w innym głębokim pojemniku.
• Stopniowo wlewać suchą masę do płynnej mieszanki i zagnieść ciasto.
• Zmiel migdały na okruchy.
• Nasmaruj formę, w jakiej wypiek będzie pieczony.
• Uformuj z ciasta bochenek o pożądanym kształcie i umieść go w przygotowanym pojemniku.
• Posyp ciasto posiekanymi migdałami. Ten krok można pominąć w razie potrzeby, jednak migdały dodadzą pieczywa szczególnego aromatu, ale nie wpłyną na jego smak.
• Włóż foremkę z ciastem do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę. Czas gotowania może wymagać skrócenia lub wydłużenia o 10-15 minut. Gotowość chleba można sprawdzić za pomocą wykałaczki lub zapałki.
• Zauważ, że mleko można zastąpić zwykłą wodą. W takim przypadku otrzymasz chudy chleb.

Przaśny chleb z mąki owsianej w domu

Mąka owsiana, tak jak wszystkie inne rodzaje mąki, która jest używany do robienia ciasta chlebowego. W razie potrzeby możesz użyć mąki owsianej lub zastąpić ją otrębami owsianymi, płatkami. Produkt chlebowy okazuje się bardzo smaczny i nietypowy w smaku.

• Płatki owsiane - 140 g
• Płatki żytnie - 40 g
• Mąka pszenna - 220 g
• Proszek do pieczenia - 15 g
• Cukier - 20 g
• Sól - 10 g
• Kefir - 270 ml
• Nasiona kopru włoskiego

• ) Zgodnie z tym przepisem sami zrobimy mąkę owsianą i żytnią. Aby to zrobić, musisz umieścić płatki w misce młynka do kawy i zmielić je na proszek. Jeśli nie chcesz samemu robić mąki, kup ją w supermarkecie
• Wszystkie suche składniki połącz w głębokim pojemniku, wymieszaj. Na tym samym etapie dodaj nasiona kopru włoskiego do przyszłego ciasta. W razie potrzeby tego składnika nie można dodać, jednak to on nadaje gotowemu produktowi szczególny słodko-cierpki smak. Proszek do pieczenia można zastąpić sodą, nie trzeba go gasić, ponieważ użyjemy kefiru
• Możesz wybrać dowolny kefir tłusty lub beztłuszczowy. Do naczynia z suchymi składnikami dodajemy kefir i zagniatamy ciasto
• Ciasto będzie dość gęste, ale umiarkowanie miękkie i giętkie
• Uformować bochenek o pożądanej wielkości i wkładamy do formy
• Przesyłamy pojemnik na pół godziny do nagrzanego piekarnika
• Po tym czasie sprawdzamy gotowość produktu. Może być konieczne zakończenie pieczenia chleba przez 10-15 minut. Gotowość sprawdzić zapałką lub wykałaczką
• Gotowy bochenek chleba lekko ostygnąć. Dosłownie 15-20 minut.i możesz skosztować powstałego przysmaku

Chleb z mąki kukurydzianej przaśnej w domu

Mąka kukurydziana różni się od innych rodzajów mąka. Produkty z niego są dość ciężkie, a ciasto grube i nie zawsze elastyczne. Pomimo tak nieznacznych niedociągnięć mąka kukurydziana ma w swoim składzie tylko przydatne substancje.

• Mąka kukurydziana - 80 g
• Mąka pszenna - 70 g
• Proszek do pieczenia - 15 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Miód płynny - 10 g
• Sól - 10 g
• Woda przegotowana - 220 ml
• Pestki dyni - 20 g
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
​​
• Kurkuma

• Jak wspomniano wcześniej, ciasto z mąki kukurydzianej okazuje się dość gęste i ciężkie, dlatego do przygotowania takiego chleba użyjemy 2 rodzajów mąki - kukurydzianej i pszennej. Ten ostatni można w razie potrzeby zastąpić ryżem.
• Mąkę przesiać do głębokiego pojemnika, połączyć ze wszystkimi suchymi składnikami, wymieszać.
• Jajko ubić na osobnym talerzu, dodać do niego miód, wymieszać składniki i wlać do mąki, wymieszać powstałą mieszankę.
• Teraz stopniowo wlewaj wodę do tej mieszanki, a następnie olej, zagniataj ciasto. Ciasto nie powinno być gęste, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
• Taki chleb powinien być wypiekany wyłącznie w formie z wysokimi bokami. Nasmaruj pojemnik olejem i wlej do niego ciasto.
• Posyp ciasto pestkami dyni, w razie potrzeby zastąp je innymi lub nie używaj ich wcale.
• Umieść formę w nagrzanym piekarniku na 1 godzinę.
• Okresowo sprawdzaj gotowość pieczywa, być może Twój piekarnik poradzi sobie z zadaniem nieco szybciej lub odwrotnie.
• Nie wyjmuj gotowego chleba z formy, odstaw na co najmniej pół godziny. Następnie wyjmij smakołyki i wypróbuj je.

Domowy chleb przaśny z suszonymi owocami

Wielu błędnie uważa, że ​​suszone owoce mogą zepsuć smak chleba i że takie składniki w zasadzie nie powinny znajdować się w składzie tego produktu. Wbrew opinii należy zauważyć, że suszone owoce nadają produktowi tylko szczególny aromat i lekko słodki smak, ale w żaden sposób go nie psują.

• Mąka pszenna - 180 g
• Płatki żytnie - 150 g
• Płatki owsiane - 150 g
• Kefir - pół l
• Jajko kurze - 1 szt.(i jeszcze 1 żółtko do natłuszczania chleba)
• Proszek do pieczenia - 20 g
• Sól - 15 g
• Cukier piasek - 25 g
• Rodzynki – 20 g
• Morele suszone – 20 g
• Śliwki – 20 g
• Oliwka olej – 35 ml
• Kurkuma, papryka
• Sezam biały, czarny

• Płatki żytnie i owsiane należy zmielić na proszek za pomocą młynka do kawy. Jeśli nie możesz lub nie chcesz przygotować mąki w domu, kup ją w sklepie.
• Przesiej mąkę pszenną, połącz ze wszystkimi innymi suchymi składnikami w głębokim pojemniku. Nie zapomnij o kurkumie i papryce, możesz również dodać dowolne przyprawy do ciasta.
• Teraz dodaj kefir, jajko i masło do suchej mieszanki, wymieszaj produkty i odstaw na kilka minut.
• W tym czasie przygotuj suszone owoce. Umyj je i zalej wrzątkiem przez co najmniej 5-10 minut. Następnie spuść wodę, umyj suszone owoce i zmiel je w dowolny sposób. Polecamy posiekać je dość drobno.
• Dodać suszone owoce do ciasta i ponownie zagnieść. Powinien być lepki i bardzo miękki. Jeśli ciasto jest rzadkie lub zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.
• Posmaruj formę do pieczenia masłem.
• Uformuj z ciasta bochenek o pożądanej wielkości i kształcie i umieść go w pojemniku.
• Ubij żółtko i obtocz nim ciasto.
• Posyp ciasto nasionami sezamu.
• Wyślij formę do nagrzanego piekarnika na pół godziny.
• Z tego powodu nadszedł czas, aby sprawdzić gotowość chleba i, jeśli to konieczne, kontynuować proces pieczenia przez kolejne 15-30 minut.
• Gotowy wypiek pozostawić pod ręcznikiem na pół godziny i dopiero po ostygnięciu rozpocząć krojenie.

Chleb przaśny z pestkami i orzechami w domu

Taki chleb ma szczególny aromat i oczywiście orzechowy smak Do takiego produktu można dodać absolutnie dowolne orzechy, nasiona i przyprawy - w ogóle nie wpłynie to na smak chleba.

Warto również zauważyć, że taki produkt chlebowy będzie różnił się od innych pod względem użyteczności, ponieważ zarówno orzechy, jak i nasiona zawierają ogromną ilość witamin, pierwiastków śladowych itp.d

• Mąka pełnoziarnista - 340 g
• Maślanka - pół litra
• Płatki żytnie - 60 g
• Olej roślinny – 35 ml
• Mieszanka orzechów (orzechy laskowe, migdały, orzechy nerkowca) – 100 g
• Len, słonecznik, sezam nasiona – 30 g
• Sól – 15 g
• Cukier – 25 g
• Proszek do pieczenia – 20 g

• Do wypieku chleba zaleca się stosowanie mąki pełnoziarnistej ten przepis. Musi być przesiany do głębokiego pojemnika.
• Maślanka nie jest powszechnym produktem stosowanym w domowych wypiekach. Produkt ten to odtłuszczona śmietana uzyskana po ubiciu masła. Jeśli nie znajdziesz pod ręką skolotiny, możesz spokojnie zastąpić ją kefirem, serwatką.
• Można użyć dowolnych płatków, preferowaliśmy żyto. Umyj je, a następnie zalej maślanką lub jej substytutem. Niech płatki puchną i stają się miękkie. Dodaj trochę soli i cukru.
• Dodaj wszystkie suche składniki do mąki, wymieszaj i wlej olej, uzyskaną mieszankę jeszcze raz wymieszaj. Nie zapomnij o przyprawach i przyprawach, dodawane są do ciasta na tym samym etapie. Mogą to być zioła prowansalskie, włoskie lub po prostu zielenie.
• Połącz zawartość 2 pojemników i zagnieść ciasto.
• Zmiel mieszankę orzechów w dowolny dogodny sposób. Nie ma potrzeby mielenia orzechów na okruchy, wystarczy, że kawałki nie są zbyt duże. Do ciasta wsypać orzechy, ponownie zagnieść.
• Posmaruj formę do pieczenia masłem.
• Uformuj z ciasta bochenek o pożądanej wielkości i kształcie i umieść go w pojemniku.
• Posyp ciasto wybranymi nasionami.
• Wyślij formę do nagrzanego piekarnika na 45 minut.
• Z tego powodu czas sprawdzić gotowość produktu i ewentualnie dokończyć pieczenie przez 15-30 minut.
• Gotowy aromatyczny chleb odstaw na 15-30 minut, a następnie spróbuj.

Chleb bezdrożdżowy z marchewką do piwa w domu

To zupełnie nietypowy przepis na bezdrożdżowy chleb z marchewką. Produkt okazuje się miękki, słodki w smaku, a dzięki przyprawom, które również wchodzą w jego skład, jest też niesamowicie aromatyczny.

• Mąka pszenna - 240 g
• Mąka gryczana - 110 g
• Marchew - 1 szt.
• Proszek do pieczenia - 20 g
• Sól - 10 g
• Cukier piasek - 30 g
• Masło śmietankowe - 60 g
• Piwo - 280 ml
• Anyż, kminek, zioła prowansalskie

)

• Przesiej mąkę i przelej ją do głębokiego pojemnika. Tutaj dodaj wszystkie inne suche składniki według listy i nie zapomnij o swoich ulubionych przyprawach i przyprawach. Na tym etapie dodaj do mieszanki nasiona anyżu, nadadzą one gotowemu chlebowi słodko-cierpki smak.
• Obierz, umyj i zetrzyj marchewki. Wybierz słodkie warzywo, ponieważ bezsmakowa i sucha marchewka nie doda pożądanego smaku chlebowi.
• Wlać piwo do pojemnika z suchymi składnikami, zagnieść ciasto. Będzie znacznie lepiej, jeśli produkt będzie naturalny i świeży.
• Do ciasta dodać startą marchewkę i ponownie zagnieść.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością masła.
• Przełóż ciasto do przygotowanego pojemnika. Zwróć uwagę, że ciasto nie powinno być gęste i przylegać do rąk. Zgodnie z tym przepisem okazuje się dość lepki.
• Masło należy roztopić i polać ciasto.
• W ten sam sposób posyp trochę nasion kminku na wierzchu ciasta.
• Wyślij formę do nagrzanego piekarnika na 45 minut.
• Z tego powodu czas sprawdzić gotowość chleba. W razie potrzeby trzymaj w piekarniku przez kolejne 15-20 minut.
• Następnie wyjmij gotowy chleb z piekarnika, przykryj czystym ręcznikiem i odstaw na pół godziny, po czym zacznij degustować.
• Marchewki w tym przepisie można zastąpić lub uzupełnić dynią.

Przaśny chleb z serem w domu

Przepis na przaśny chleb z serem to znalezisko dla smakoszy. Ten produkt jest miękki, delikatny i bardzo smaczny. Taki chleb mogą spożywać nawet osoby przestrzegające prawidłowego odżywiania i diety.

• Ser - 130 g
• Mąka pszenna - 3 łyżki. l.
• Otręby owsiane - 5 łyżek. l.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Sól - 10 g
• Cukier - 25 g
• Świeże koperek - 1 łyżka. l.
• Siemię lniane

• ) Możesz wziąć zarówno tłusty, jak i niskotłuszczowy ser, jednak lepiej jest preferować produkt domowy. Za pomocą blendera ubij ser do konsystencji pasty.
• Koperek myjemy, kroimy i dodajemy do masy twarogowej.
• Przesiej mąkę i wymieszaj z otrębami i wszystkimi innymi suchymi składnikami zgodnie z opisem.
• Jajka ubić widelcem lub trzepaczką z dodatkiem soli. Dodaj powstałą mieszaninę do masy twarogowej, wymieszaj składniki.
• Połączyć zawartość 2 pojemników, delikatnie zagnieść ciasto.
• Posmaruj formę do pieczenia masłem.
• Uformuj z ciasta bochenek o odpowiedniej wielkości i kształcie i umieść go w pojemniku.
• Posyp ciasto nasionami lnu. Jeśli chcesz, możesz je zastąpić innymi.
• Wysłać pojemnik do rozgrzanego piekarnika na pół godziny.
• Z tego powodu czas sprawdzić gotowość pachnącego chleba, jeśli nie jest upieczony, odstawić go do piekarnika na kolejne 15-20 minut.
• Następnie wyjąć chleb z piekarnika i schłodzić przez pół godziny.

Chleb przaśny z cebulą i zieleniną w domu

Chleb przaśny z cebulą i zieleniną wyróżnia się wyjątkowym aromatem i może działać jako samodzielne danie, ponieważ okazuje się bardzo pożywne.

• Mąka pszenna - 220 g
• Mąka gryczana - 170 g
• Sól - 15 g
• Cukier - 30 g
• Słodka cebula - 110 g
• Pietruszka, koperek, kolendra - 4 łyżki. l.
• Proszek do pieczenia - 20 g
• Kefir - 280 ml
• Oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.
• Żółtko do smarowania chleba

• Można używać nie tylko mąki pszennej i gryczanej, ale także kukurydzianej, żytniej, a nawet ryżowej. Przesiej mąkę do głębokiego pojemnika. Dodaj tutaj wszystkie suche składniki, w tym suche przyprawy do smaku
• Wybierz słodką cebulę, biała i fioletowa są odpowiednie. Oczyść, umyj i drobno posiekaj
• Podsmaż cebulę na gorącym oleju, aż będzie przezroczysta. Jeśli lubisz więcej smażonej cebuli, usmaż ją na złoty kolor
• Wybierz zieleninę według własnego uznania. Może to być mieszanka pietruszki, kopru i kolendry lub coś innego. Umyj warzywa, posiekaj je
• Teraz wlej kefir do pojemnika z suchymi składnikami, wymieszaj zawartość pojemnika
• Do ciasta dodaj smażoną cebulę. W tym samym czasie wlej do ciasta olej, w którym był smażony. Na tym samym etapie do pojemnika wrzuć warzywa, zagniataj ciasto
• Smaruj formę do pieczenia masłem
• Uformuj bochenek i włóż do formy
• Ubij żółtko i posmaruj nim ciasto
• Formę z ciastem wyślij do rozgrzanego piekarnika na 45 minut.
• Z tego powodu czas sprawdzić, czy chleb jest upieczony. Jeśli ciasto jest serowe, odstaw je do piekarnika na kolejne 15-20 minut.
• Następnie wyjmij produkt z piekarnika i przykryj czystym ręcznikiem, odstaw na pół godziny

Domowy chleb przaśny z boczkiem i serem

Połączenie delikatnego ciasta z aromatycznym boczkiem i serem słusznie można uznać za udane. Takie pieczywo jest obecnie bardzo poszukiwane wśród prawdziwych smakoszy.

• Mąka pszenna - 125 g
• Mąka gryczana - 130 g
• Ser twardy - 130 g
• Boczek - 120 g
• Słodka cebula - 1 szt.
• Jajko kurze – 3 szt.
• Proszek do pieczenia - 15 g
• Serwatka - 150 ml
• Sól - 15 g
• Cukier - 25 g
• Zioła prowansalskie

• Do wypieku takiego chleba można używać różnych rodzajów mąki, można ograniczyć się tylko do pszenicy. Mąkę przesiać do głębokiego pojemnika, dodać sól, cukier, zioła prowansalskie i proszek do pieczenia, wymieszać
• Zetrzeć ser
• Boczek pokroić na małe kawałki
• Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę
• Podgrzej 2 łyżki. l. olej i usmaż na nim cebulę. Po kilku minutach do cebuli dodać boczek, smażyć kolejne 2 minuty.
• Jajka ubić, połączyć z serwatką i pozostałym olejem. W razie potrzeby serwatkę można zastąpić kefirem lub mlekiem
• Połączyć płynną mieszankę z suchą mieszanką, wymieszać
• Dodać cebulę, bekon i ser do ciasta
• Ciasto okazuje się dość gęste, ale elastyczne i miękkie
• Smaruj formę do pieczenia masłem
• Uformuj bochenek o odpowiedniej wielkości i kształcie i włożyć do pojemnika
• W razie potrzeby posyp ciasto różnymi nasionami lub orzechami. Możesz też posypać ciasto świeżymi ziołami
• Foremkę wyślij do nagrzanego piekarnika na 50 minut.
• Z tego powodu nadszedł czas, aby sprawdzić gotowość pieczywa i, jeśli to konieczne, dokończyć pieczenie
• Wyjmij gotowy chleb z piekarnika i pozwól mu trochę ostygnąć, dopiero potem wyjmij go z formy i spróbuj
• Ten chleb jest najsmaczniejszy, gdy jest ciepły, bo w środku nadal będzie się rozlewał ser

Chleb domowy bez drożdży z czosnkiem i oliwkami warunki

Taki chleb jest oczywiście dla miłośników nietuzinkowych wyrobów chlebowych, gdyż zawiera oliwki i czosnek. Jednocześnie zdecydowanie warto spróbować takiego pieczywa, bo okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny.

• Mąka pszenna - 300 g
• Mleko - 250 ml
• Proszek do pieczenia - 15 g
• Olej roślinny – 20 ml
• Czosnek – 5 ząbków
• Sól – 10 g
• Cukier piasek – 20 g
• Jajko kurze – 1 szt.
• Oliwki - 120 g
• Oregano, kurkuma, papryka, kminek, kolendra

• Przesiej mąkę do głębokiego pojemnika. Jeśli chcesz, możesz połączyć mąkę pszenną z mąką gryczaną, ryżową lub kukurydzianą. Dodaj sól, cukier, proszek do pieczenia i wszystkie przyprawy, które lubisz.
• Ubić jajko, połączyć z mlekiem i masłem.
• Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę lub nacieramy na drobnej tarce.
• Odcedź płyn z oliwek, posiekaj je. W razie potrzeby oliwki można przyjmować z dowolnymi dodatkami, na przykład cytryną, tuńczykiem, krewetkami itp.
• Stopniowo wlewaj suche składniki do płynnej mieszanki i mieszaj powstałą masę.
• Dodaj do niego czosnek i oliwki, wymieszaj ciasto.
• Posmaruj formę do pieczenia masłem.
• Uformować bochenek i włożyć do pojemnika.
• W razie potrzeby na wierzch ciasta można położyć kawałki oliwek lub posypać ciasto przyprawami, nasionami itp.
• Wyślij pojemnik z ciastem do nagrzanego piekarnika na 35-45 min.
• Następnie sprawdź gotowość chleba, jeśli nie jest upieczony, wstaw go do piekarnika na kolejne 15-20 minut.
• Następnie wyjąć pachnący chleb z piekarnika i ostudzić.
• Dopiero potem wyjmij go z formy i rozpocznij degustację.

Chleb przaśny to doskonała alternatywa dla pieczywa drożdżowego. Smak takich produktów w niczym nie ustępuje smakowi drożdży, a przyprawy i różne dodatki sprawiają, że są jeszcze smaczniejsze, pikantne i apetyczne.

Wideo: Przepis na chleb na zakwasie bez drożdży