Kwas butanowy - właściwości chemiczne i fizyczne, zastosowanie w praktyce klinicznej

Zostało naukowo udowodnione, że kwas masłowy lub maślan jest jednym z najbardziej użytecznych krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych w jelitach. Jest ważnym podłożem dla dostarczania energii do komórek jelitowych, normalizuje mikroflorę poprzez hamowanie rozwoju patogennych bakterii i ma pewne niezbędne właściwości dla zdrowia.

Co to jest kwas masłowy

Włókno roślinne ma wiele cudownych właściwości, ponieważ promuje utratę wagi i kończy się oczyszczaniem jelit z żużla. Niewiele osób wie, że błonnik odgrywa kluczową rolę w zdrowiu przewodu żołądkowo-jelitowego. Tak więc, dostając się do okrężnicy, rozszczepia mikroflorę jelitową, w wyniku czego powstają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (QC). Należą do nich:

• propionian - propionian;
• kwas octowy lub octan;
• maślan maślanu.

Synteza maślanowa bakterii w jelicie jest spowodowana bakteriami beztlenowymi. Normalnie, dla zdrowia jelita grubego, proces utleniania wytwarzany przez mikroflorę musi dostarczać 5 gramów kwasu o niskiej masie cząsteczkowej w celu wsparciahomeostaza jelita grubego i zaopatrzenie w jego komórki błony śluzowej - zapalenie jelita grubego z energią. Cholesterol jest produkowany przez bakterie, które stale zasiedlają jelita:

• Gram-ujemne bakterie z rodzaju Bacteroides, których ciężar właściwy w jelicie jest najbardziej znaczący;
• rodzaj clostridium, eubacterium;
• Gram-ujemne bakterie z rodzaju faecalibacterium i inne.

Właściwości chemiczne

Bakterie beztlenowe zapewniają produkcję maślanu w warunkach bez dopływu tlenu. Monobazowy kwas butanowy ma izomery, również wytwarzane przez pożyteczne bakterie jelitowe. Należą do nich:

• kwas izomasłowy;
• kwas izobutanowy.

Zasadniczo, krótkołańcuchowe kwasy, w tym olej, uzyskane w wyniku enzymatycznej obróbki materiału roślinnego są produktem ubocznym procesu fermentacji beztlenowej. Chemiczne właściwości tej substancji są charakterystyczne dla kwasów krótko-karboksylowych. Na przykład oddziaływanie z alkoholami daje reakcję estryfikacji (otrzymywania alkoholem eterowym).

Właściwości fizyczne

Maślan jest płynem, który nie ma koloru, z wyraźnym zapachem zjełczałego oleju. Ma masę molową 81 g /mol, temperaturę topnienia -5 ° C, temperaturę wrzenia 173 ° C. W maślanie w temperaturze pokojowej jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i jest mieszany z organicznymi utleniaczami. Małe ilości kwasu masłowego znajdują się w oleju, masła krowiego.

Skład kwasu masłowego i wzór strukturalny

Kwas butanowy (olejowy) ma bardzo prostą budowę: jeden podwójny z tlenem i jedengrupa karboksylowa, dwie cząsteczki tlenu i jedno wiązanie podwójne. Łańcuch utworzony przez wiązania strukturalne jest krótki i prosty, stąd nazwa grupy kwasów tłuszczowych jest krótkołańcuchowa. Sole, utworzone z sodu i wapnia, estry tego kwasu nazywane są maślanem, są szeroko stosowane w hodowli zwierząt.

Dlaczego kwasy tłuszczowe o krótkich łańcuchach

Istnieją naukowe dowody na związek między deficytem zdjęć rentgenowskich klatki piersiowej a chorobami jelit. Ze wszystkich kwasów tłuszczowych kwas masłowy ma najkorzystniejsze właściwości dla zdrowia jelit, które wynikają z jego właściwości chemicznych. Fizjologiczny wpływ kwasu o małej masie cząsteczkowej na błonę śluzową jelit wyraża się następująco:

• stymuluje krążenie krwi;
• obniżyć poziom pH;
• źródło energii dla komórek;
• stymulują wchłanianie potasu, magnezu, wody i tworzenie ochronnego śluzu.

W przypadku naruszenia mikroflory występuje niedobór promieniowania X, który może prowadzić do zespołu biegunki, wzdęć. Stabilne naruszenie produkcji korzystnych kwasów może wywołać:

• choroby jelita grubego;
• stres oksydacyjny;
• aktywny rozwój mikroorganizmów warunkowo patogennych;
• ryzyko rozwoju nowotworów, guzów nowotworowych;
• rozwój procesów zapalnych.

Wsparcie dla homeostazy jelitowej

Połączenie właściwości maślanu zapewnia homeostazę jelita, utrzymując normalny poziom pH i dostarczając krew do błony śluzowej. Homeostaza jest obsługiwana dodatkoworegulacja produkcji jelitowej wielu receptorów - składników odporności wrodzonej, które zapobiegają powstawaniu procesów zapalnych błony śluzowej jelita grubego.

Działanie przeciw starzeniu

Obecność w jelicie maślanu w fizjologicznie niezbędnej ilości zapewnia ochronę przeciwnowotworową błony śluzowej. Według badań, to proszkowe promieniowanie rentgenowskie może hamować aktywność komórek, które powodują onkologię. Praktyczne wnioski w tym zakresie poczyniono na podstawie wyników utrzymywania maślanu u śluzowatych osób zdrowych oraz u pacjentów z nowotworami tego narządu.

Właściwości przeciwzapalne

Choroby jelit, którym towarzyszy stan zapalny, mogą powodować krótkie niedobory kwasów tłuszczowych. W przypadku braku rozwoju mikroflory wzrasta aktywność drobnoustrojów chorobotwórczych, błona śluzowa jest zaburzona i jest łatwo odsłonięta. Jeśli ilość maślanu jest normalna, sekrecja prozapalnych mediatorów zmniejsza się, a uwalnianie cytokiny przeciwzapalnej wzrasta.

Obniżanie poziomu cukru we krwi w cukrzycy

Dokładny mechanizm wpływu krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych na mechanizm produkcji glukozy. Jednak zostało to udowodnione przez fakt, że stosowanie wystarczającej ilości błonnika, które przyczynia się do rozwoju promieni X, pomaga uniknąć otyłości i cukrzycy. Komórki jelitowe są zdolne do wytwarzania glukozy, a ten proces kontroluje użyteczne kwasy, zapobiegając pojawieniu się reakcji łańcuchowej, która wywołuje pojawienie się głodu inadmierne spożycie węglowodanów, cukrów.

Jak okaleczyć tkankę tłuszczową w ciele kwasu masłowego

Jednym z najskuteczniejszych sposobów regulacji funkcjonowania jelita jest zapewnienie pożywienia dla korzystnej mikroflory. Obecnie istnieją trzy główne sposoby zwiększenia krótkoterminowego rozwoju RK w jelicie grubym:

• poprzez dostosowanie dziennej dawki;
• stosowanie specjalnych preparatów z przygotowanymi kwasami;
• przyjmowanie suplementów diety.

Pokarm dla bakterii jest włóknem pokarmowym, które nie jest trawione przez jelito cienkie, ale jest podzielone na cholesterol i węglowodany w jelicie grubym. Przydatne jest spożywanie fermentowanych produktów, które zostały poddane procesowi fermentacji i odpornych skrobi. Zwiększenie ilości sfermentowanych i bogatych w naturalne włókna, trwałych produktów skrobiowych w diecie - najskuteczniejszy sposób na zwiększenie produkcji ZHC. Produkty zawierające skrobię odporną obejmują:

• ziemniaki (gotowane, chłodzone);
• groch;
• pszenica, chleb żytni;
• węzły;
• soczewica;
• banan;
• ziarna;
• płatki kukurydziane;
• pszenica powietrzna.

Znaczenie stosowania odpornej (opornej) skrobi zostało naukowo udowodnione: zgodnie z badaniami krzyżowymi stosowanie produktów zawierających ten rodzaj skrobi zapobiega szkodliwemu wpływowi czerwonego mięsa na zdrowie błony śluzowej. Czerwone mięso, które jest strawne bez obecności trwałej skrobi, wywołuje wzrost liczby cząsteczek onkogennych. Wyniki tego badania po raz kolejny potwierdzająznaczenie racjonalnej i zróżnicowanej diety dla zdrowia.

Przyjmowanie suplementów diety

W przypadku normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego w różnych częściach jelita, może być obecne bakterie wspomagania trawienia w różnych etapach. Dostosować liczba ta jest możliwa dzięki zastosowaniu specjalnych dodatków, które mogą składać się podobnie jak większość bakterii i probiotyków - żywność dla korzystnego mikroflory. Preparaty probiotyczne są zbudowane z celulozy, inuliny, częściej - neperevarymыe laktytol i innych dwucukrów, które są pokarmem dla mikroorganizmów.

Preparaty kwasu masłowego

w leczeniu chorób, takich jak wrzodziejące zapalenie okrężnicy, zapalenie dalszej polipowatości okrężnicy, zaburzeń czynnościowych i procesy zapalne w jelicie lekarzy maślanu. Stężenie substancji czynnej w kapsułkach odpowiada dziennej wyjście maślan normalnej mikroflory zdrowej osoby. W kapsułce z kwasem użyteczne są często dodawane inulinę i inne węglowodany, w celu, aby nie tylko zapewnić efekt terapeutyczny, ale także w celu ustalenia naturalnego wytwarzanie maślanu. Stosowanie takich leków powinno być przeprowadzane po konsultacji z lekarzem.