Kaczka z jabłkami w piekarniku - smaczne przepisy na przygotowanie pieczonego dania ze zdjęciem

Jeśli chcesz rozkoszować swoją rodzinę obfitą kolacją lub zaskoczyć gości przy świątecznym stole, to kaczka (indobox z owoców) jest do tego idealna. To pachnące, pyszne danie ma wiele opcji gotowania, z których każda ma swoją własną charakterystykę.

Jak gotować kaczkę z jabłkami w piekarniku

Niektórzy wolą nie gotować mięso z kaczki, ponieważ uważają je za zbyt sztywne, o specyficznym smaku i zapachu. Z takich funkcji można łatwo zgubić ptaki. Najważniejsze jest, aby wybrać dobry przepis i ściśle przestrzegać warunków. Oprócz drobiu w Pekinie istnieje wiele dobrych przepisów na owoce. Oto kilka wskazówek, jak gotować kaczkę z jabłkami:

1. Lepiej nie kupować kaczki, ale takiej, która wyrosła w fabryce drobiu (mięso będzie oferentem,bardziej miękki).
2. Jeśli nie ma pod ręką kwaśnych odmian owoców, możesz dodać do naczynia odrobinę soku z cytryny.
3. Przed pieczeniem ptaka musisz wyciąć ogut, ponieważ ta część jest uważana za źródło specyficznego aromatu.
4. Kaczka z jabłkami w piekarniku okaże się delikatniejsza, jeśli mięso zostanie wcześniej zagotowane. Bulion może być użyty jako podlewanie do pieczenia, a czas gotowania zostanie znacznie skrócony.
5. Przygotowanie kaczki z jabłkami odbywa się za pomocą rękawa lub folii, trawy, deko, kraty.

Przepisy z kaczkami z jabłkami

Istnieje wiele opcji, w jaki sposób uderzyć kaczkę, dodając do niej owoce. Oprócz składników używanych w klasycznej recepturze, suszone śliwki, pomarańcze, miód, ryż lub kasza gryczana, ziemniaki, kapusta itp. Doskonale łączą się z ptakiem. Poniżej znajdują się popularne metody przygotowywania soczystych, pożywnych, niewiarygodnie smacznych potraw. Polecamy również przepis indouzdki.

Kaczka z jabłkami w rękawie

Pierwszy przepis na pieczenie ptaków - kaczka pieczona w jabłkowym rękawie. Ten tradycyjny sposób znany wielu panom różni się prostotą gotowania, zajmuje trochę czasu. Na początek musisz kupić niezbędne jadalne składniki, aby stworzyć posiłek. Można je znaleźć w praktycznie każdym sklepie spożywczym lub dużym supermarkecie.

Składniki:

• mięso - 2 kg;
• owoce - 2 szt .;
• czosnek - 4 zęby;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• sok z cytryny, soli iczarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Tusze ptaków są dobrze umyte, umyte ręcznikami papierowymi.
2. Następnie mięso wcierane jest czosnkiem, posiekane na tarce lub w motyle, mieszaniną soli, pieprzu. Nadal spryskany sokiem z cytryny. Marynować kaczkę przez 12 godzin.
3. Owoce są krojone na plastry, nadziewane nimi, nadziewane białymi wątkami kuchennymi (jak na zdjęciu). Możesz zapiąć wycięcie wykałaczkami.
4. Ptak umieszcza się w blasze do pieczenia, umieszczonej na blasze do pieczenia, pokrytej olejem.
5. Kaczka pieczona z jabłkami gotowana jest przez 2,5 godziny w temperaturze 200 ° C.
6. Przez 10 minut przed wyłączeniem piekarnika górna część tulei jest otwarta, aby mięso było lekko rumiane.

Kaczka z jabłkami w folii

Kolejny krok po kroku to pieczony w folii kaczka z jabłkami. To pyszne kulinarne arcydzieło nie pozostawi nikogo obojętnym. Danie z owoców i mięsa doskonale uzupełni każdą świąteczną kolację. Dzięki zastosowaniu folii ptak będzie bardzo delikatny, pachnący, ponieważ wycieka z niego własny sok. Aby uzyskać doskonały wynik, musisz dokładnie przestrzegać przepisu.

Składniki:

• cała tusza - 2 kg;
• owoce - 500 g;
• majonez - 1 sztuka. l.;
• olej roślinny - 50 g;
• Prowansalska trawa - 1 łyżka. l.;
• pieprz, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Mięso dobrze myje się bieżącą wodą, jest suszone.
2. Usuwa ogut, nadmiar tłuszczu w jamie brzusznej, odcina ekstremalną część skrzydeł.
3. Tusza jest wcieranaod wewnątrz i na zewnątrz z pieprzem, solą, majonezem, sprawdzonymi ziołami.
4. Ptak ptak w zimnym miejscu przez 3-10 godzin (im dłuższy wpływ marynaty, tym lepiej).
5. Następnie nałóż brzuch mieszanką owoców, papryki, przypraw.
6. Osnowa rozłożona jest na kilku warstwach folii do pieczenia (wierzchnia warstwa jest naoliwiona olejem).
7. Folia jest owijana, kaczka jest układana na dekorze.
8. Pieczenie trwa przez 60 minut w temperaturze 200 stopni.
9. Następnie folia się rozszerza, temperatura spada do 180 ° C, ptak gotuje się przez pół godziny. Jest to potrzebne, aby uzyskać apetyczną rumianą skórkę.
10. Pieczona kaczka z jabłkami w piekarniku jest gotowa do degustacji.

Kaczka ze śliwkami i jabłkami

Aby zaskoczyć rodzinę umiejętnościami kulinarnymi, nie trzeba "wymyślać roweru na nowo". Kaczka z suszonymi śliwkami i jabłkami jest świetna na rodzinne uroczystości lub spotkania z przyjaciółmi. Niezwykły, kwaśno-słodki smak potraw spodoba się dorosłym i dzieciom, a pikantny aromat sprawi, że morze rozkoszy. Przed pieczeniem kaczki z jabłkami w piekarniku, musisz przygotować jedzenie.

Składniki:

• mięso - 2 kg;
• owoce w kolorze zielonym - 500 g;
• suszone śliwki bez nasion - 50 g;
• sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Tusze kaczki są myte, suszone. Rozciera się solą i pieprzem ze wszystkich stron.
2. Ze świeżych owoców nasiona są cięte,są cięte na kawałki, a suszone śliwki są słomą.
3. Ptak zaczyna się od owoców, zszywanych (pokazanych na zdjęciu).
4. W głębokiej pojemności wymieszać sok z cytryny, sos sojowy, olej roślinny. Mięso jest obficie smarowane tą marynatą.
5. Piekarnik jest podgrzewany do 200 stopni.
6. Kaczka w jabłkach znajduje się w rękawie. Piec 2 godziny.

Kaczka z jabłkami i pomarańczami

Kolejny prosty, ale oryginalny przepis na bogaty przysmak - smażoną kaczkę w piekarniku z pomarańczami i jabłkami. Danie jest pikantne, smaczne, delikatne, mięso po prostu rozpływa się w ustach. Słodka i słodka sekunda na pewno doceni. Jak ugotować ptaka? Najpierw musisz kupić żądane składniki jadalne, które znajdują się w najbliższym sklepie.

Składniki:

• cała tusza - 2, 5 kg;
• pomarańcze - 4 sztuki;
• jabłka - 1 kg;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• czosnek - głowa;
• cytryna -? część;
• przyprawy - według Twojego gustu.

Metoda przygotowania:

1. Głównym produktem są przyprawy, odłożone na 30 minut.
2. Jedna pomarańcza pocięta na cztery części, z jednym wyciśniętym sokiem.
3. Wymieszaj zmiażdżony czosnek, masło, odrobinę soli i pieprzu, sok pomarańczowy. Mięso wlewa się do marynaty wewnątrz i na zewnątrz, układa w paczce, marynuje przez 40 minut.
4. Owoce są złuszczane, krojone na kawałki, spryskane sokiem z cytryny, umieszczane w jamie brzusznej.
5. Nadzienie jest ciasno upakowane, kaczka jest zszywana i perkolowanaJeszcze 2 godziny.
6. Deco wyłożone folią do pieczenia. Pomarańczowe kółka są umieszczone na górze (załączone zdjęcie).
7. Ptak jest "zapakowany" w folię, jest gotowany przez 3 godziny w temperaturze 180 stopni.

Kaczka z jabłkami i miodem

Kolejny krok po kroku to kaczka w sosie miodowym z jabłkami. To danie zadowoli delikatny aromat, soczysty i niezwykły smak, delikatny, który rozpływa się w ustach z mięsem. Mięso przygotowane na tę prostą recepturę jest zawsze doskonale wypalane, z powodzeniem i pięknie spalone ze wszystkich stron, nie pali się. Kaczka miodowa to idealny wybór na Nowy Rok lub Święta Bożego Narodzenia.

Składniki:

• młode tusze kaczki - 2 kg;
• miód - 2 łyżki. l.;
• odmiany kwasu owocowego - 5 szt .;
• oliwa z oliwek -? okulary;
• ciepła wrząca woda -? st.;
• sól, pieprz - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ptak jest dokładnie myte, suszone, przyprawione.
2. Obrane i obrane owoce, pokrojone w duże kawałki, układane są z tyłu kaczki.
3. Miód miesza się z wodą, mieszaninę wlewa się do naczynia.
4. Piekarnik nagrzewa się do 190-200 stopni.
5. Przyszłe naczynie piecze się przez 2 godziny (mięso należy podlewać tłuszczem, który jest przydzielany podczas pieczenia co 20 minut).
6. Zakończenie kaczki w piekarniku z jabłkami i sosem miodowym.
7. Podano do stołu w gorącej formie. Ozdoba może być dowolna.

Kaczka z jabłkami i ziemniakami

Jeśli gotujesz mięso zdekorować, możesz zaoszczędzić pieniądze na czas spędzony w kuchni i wysiłki. Na przykład kaczka z jabłkami i ziemniakami jest szybka, łatwa do upieczenia, ale rezultat okazuje się niezwykle smaczny i pożywny. To danie będzie wystarczające dla całej rodziny lub świetnej przyjaznej firmy. Wszyscy będą zadowoleni, smakując pyszne słodko-kwaśne słodycze.

Składniki:

• cała tusza - 2 kg;
• ziemniaki - 6 sztuk;
• owoce - 5 szt .;
• kremowe masło - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• zioła prowansalskie - 2 hl;
• sól, pieprz czarny i różowy zmielony - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Mięso jest myte, usuwa się nadmiar tłuszczu.
2. Nasmaruj marchewkę masłem, potrzyj mieszanką papryki i soli.
3. Owoce są obrane, pokrojone w kostkę, umieszczone wewnątrz kaczki.
4. Ptak jest przyszyta, ułożona w gustownym brzuszku, piec 40 minut w temperaturze 200 ° C. W takim przypadku konieczne jest podlewanie tłuszczu co 15 minut.
5. Podczas smażenia mięsa ziemniak jest czyszczony, krojony w duże płaty. Mieszanki warzywne z ziołami prowansalskimi, oliwą z oliwek i solą. Kilka jabłek jest pociętych na brusochki.
6. Głównym składnikiem jest ziemniak i owoce po obu stronach. Piec przez 40 minut.
7. Wyjmij z piekarnika i zanieś go do stołu.

Kaczka z plastrami jabłek

Aby uzyskać miękkie, delikatne mięso ptaka, lepiej jest gotować w porcjach, ale nie do końca. Soczysty, doda pikantne naczynie do owoców.Na przykład możesz upiec kaczkę z plasterkami jabłek, ziemniakami. Wszystkie bity są równomiernie i ładnie smażone, uzyskują delikatny, pyszny smak i przyjemny smak. Ten przepis jest bardzo lekki, nawet początkujący kucharz sobie z nim poradzi.

Składniki:

• tuszy kaczki - 2,5 kg;
• ziemniaki - 5 sztuk;
• zielone kwaśne owoce - 5 szt .;
• czosnek - 4 zęby;
• sól, mieszanina papryki, goździków, wawrzynu - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Mięso jest myte, przetwarzane na porcje (szyi, piersi, nóg).
2. Każda porcja jest krojona, panierowana, wcierana, mielona, ​​tarta, czosnek.
3. Ptak morski przez 30 minut.
4. Podczas gdy marynata jest myta, mywana, krojona w owoce (płatki). Jest czyszczone, haftowane kubkami ziemniaczanymi.
5. Głęboka forma lub deko jest wyłożona 3 warstwami folii. Z ziemniaków powyżej, następnie mięso, owoce są ułożone.
6. Piec posiłek przez 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni.
7. Włóż przygotowane mięso do głębokiego, dużego talerza, podając na stół.

Kaczka z kaszą gryczaną i jabłkami

Gdyby wpadł na pomysł zrobienia obfitego, smacznego, ale niezwykłego obiadu, to kaczka w piekarniku z kaszą gryczaną i jabłkami byłaby dobrym rozwiązaniem. To danie pomaga znacznie ograniczyć pobyt w kuchni i zaoszczędzić pieniądze z domowego budżetu. Przygotowanie tak wyjątkowej sekundy zgodnie z poniższymi instrukcjami pozwoli na karmienie nawet dużej rodziny.

Składniki:

• tuszy ptaków - 1, 5 kg;
• gryka - 200 g;
• kwaśne świeże owoce - 8 szt .;
• masło - 30 g;
• sól, mieszanka białego, czarnego, różowego pieprzu - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Jabłka są dokładnie myte, oczyszczane z nasion i obierane. Pokroić na duże kawałki.
2. Ptak smarowany jest masłem, przyprawami, przyprawami. Mięso marynuje się 2-4 godziny w lodówce.
3. Kasza gryczana gotowana jest do poziomu gotowego.
4. Tusze nadziewane owocami, kaszami, szyte przez kulinarną nitkę.
5. Pieczona kaczka faszerowana jabłkami i kaszą gryczaną przez 2 godziny (temperatura pieca -180-200 stopni).
6. Wszystko jest gotowe. Smak Bon!

Kaczka z ryżem i jabłkami

Pyszny, pyszny posiłek, który stanie się ozdobą każdego świątecznego stołu - kaczka z ryżem i jabłkami. Oprócz głównych składników, ten przepis wykorzystuje alkohol, rodzynki. Jak prawidłowo ugotować garmażerię? Musisz z wyprzedzeniem kupić wszystkie niezbędne produkty (w każdym sklepie spożywczym), przygotować je i zacząć tworzyć kulinarną kreację.

Składniki:

• cały ptak - 2 kg;
• czerwone wino - 200 ml;
• owoce - 4 szt .;
• ryż gotowany - 300 g;
• rodzynki - 100 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• majonez - 20 ml;
• musztarda - 3 łyżki. l.;
• przyprawy, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Główny składnik zawarty jest w głębokim pojemniku z alkoholem. Marynowany przez pół godziny (podlewać co 5 minut).
2. Dodaj ryż do wrzącej wody, aż zostanie dodany do ryżu i wybranych przypraw.
3. Ciasto jest gęsto nadziewane uzyskaną mieszanką, zszytą, posmarowaną majonezem.
4. Jabłka są krojone na plasterki.
5. Mięso umieszcza się w rękawie, owoce układa się po bokach.
6. Danie piecze się przez 2 godziny (200 stopni).
7. Następnie rękaw jest cięty, odwracany. Tusza zwieńczona jest sosem musztardowo-oliwkowym. Wywożono do piekarnika przez pół godziny.

Kaczka z jabłkami i kapustą

Bardzo interesująca metoda gotowania będzie koniecznie nabywana przez wielbicieli po pierwszym teście. Kaczka z jabłkami i kapustą to minimum czasu, ale maksymalna przyjemność. Warzywa kwaśne można kupić w sklepie lub solić samodzielnie. Domowa kapusta jest zawsze smaczniejsza, co z pewnością wpłynie na ogólne wrażenie potrawy.

Składniki:

• Dzikie lub drób - 2,5 kg;
• owoce - 3 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• kiszona kapusta - 1 kg;
• woda - 250 ml;
• miód - 2 stoliki. l.;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Cebulę czyści się, lśniąc kostkami. Kapustę myje się, kroi w słomkę.
2. Jabłka są krojone na kawałki, serce cięte, nasiona są wysiewane.
3. Kapusta, cebula i owoce są mieszane (nadziewane).
4. Ptak jest myty bieżącą wodą, jest myte papierowymi ręcznikami, nadmiar tłuszczu jest usuwany z mięsa.
5. Następnie natryskuje się je przyprawami wewnątrz i na zewnątrz.
6. Główny produkt wypieka się (pozostawia małą mieszaninę kapusty z owocami), zszywa razem.
7. Część nadzienia położona jest na dnie trawy, ptak jest umieszczony od góry z bryłą w górę.
8. Wrzącą wodę wlewa się do naczyń.
9. Piec pod pokrywką przez 2 godziny w 200 ° C.
10. Olej słonecznikowy łączy się z miodem. Ta mieszanina smaruje górną część tuszy.
11. Gotuj przez 25 minut bez pokrywy.

Oceń i inne przepisy, jak gotować kaczkę w piecu, oglądając zdjęcia krok po kroku i samouczki wideo.

Wideo: przepis stepowy na kaczkę z jabłkami