Lush Biscuit Recipes for a Cake: Tajemnice wyboru składników i gotowania

Wspaniałe ciasto to nie tylko pyszne ciasto, ale także świetne ciasto. Jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, z jednego ciasta można łatwo pokroić kilka warstw, namoczyć i rozmazać, udekorować owocami, jagodami lub orzechami. Co się stanie? Oryginalny uchwyt!

Wspaniała gąbka do ciast - ogólne zasady przygotowywania

Większość herbatników opiera się na jajach, cukrze i mące. Zazwyczaj przepis wskazuje liczbę jaj średniej wielkości. Jeśli są duże lub małe, możesz zmniejszyć lub zwiększyć normę, ale bez fanatyzmu. Jajka muszą być dobrze wstrząśnięte, aby ciasto wydało się bujne i porowate. Bez miksera elektrycznego nie da się tego zrobić. Czasami osobno wymieszać białka i żółtka, dzieląc na pół normy cukru, a następnie połączyć i wypełnić mąką. Ona z kolei musi ostrożnie przesiać.

Co jeszcze można zamówić na receptę:

• śmietana, kefir, mleko;
• masło, śmietana, margaryna;
• wrząca woda;
• miód

Proszek kokosowy, chipsy kokosowe, cynamon i inne pachnące składniki często dodaje się do smaku w herbatnikach. Soda lub inne rodzaje nitów mogą być użyte dla blasku. Esencja waniliowa lub waniliowa jest zwykle dodawana do smaku.

Do pieczenia ciastek można teraz korzystać z piekarnika lub popularnego multiwaka. W piekarniku temperatura jest ustawiona na 180-200 stopni. Im grubsza skorupa, tym niższe parametry. Jeśli biszkopt wypieka się po prostu na danie, na przykład na bułkę lub ciasto wielowarstwowe, wówczas można włożyć 200-210, cienki placek wytwarza się bardzo szybko.

Wspaniałe ciasto z proszkiem do pieczenia

Najłatwiejszy przepis na ciasto Vanilla Pizza Biscuit na ciasto. Jest przygotowywany z dodatkiem rdzy. Dlatego w każdym razie okazuje się porowata, przewiewna, nie uspokaja się nawet przy słabym stuku jaj.

Składniki

• 200 gramów cukru;
• 200 gram mąki;
• pięć jaj;
• 7 gramów maszynki do golenia;
• worek winylowy.

Przygotowanie

1. Aby powalić, musisz wziąć czystą i suchą miskę. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy nie ma w nim śladów tłuszczu. Rozbij jajka na trzy minuty. Dodaj trochę piasku cukrowego, kontynuuj wybijanie, aż pojawi się bujna pianka i powietrze, to około dziesięciu minut.

2. Przesiać mąkę, połączyć z proszkiem do pieczenia. Ten składnik pomoże ciastku wspiąć się bardzo dobrze w piekarniku.

3. Dodajkawałki mąki, wlać paczkę wanilii, aby zapach był przyjemny. Delikatnie mieszaj, mikser lepiej nie używać, po prostu nie przeszkadzaj zbyt długo, wykonując kilka ruchów łopatą.

4. Wlać ciasto do formy, ustawić w celu upieczenia. Przygotowujemy wspaniałą gąbkę o 180 stopniach przez około pół godziny, dokładny czas zależy od wysokości kształtu.

Wspaniałe ciasto "Szyfon"

Opcja bardzo delikatnego i wilgotnego, bujnego ciastka na ciasto. Według receptury dodaje olej roślinny. Musi być koniecznie uszlachetniony i jakościowy, nie powinien być obecny aromat słonecznika.

Składniki

• dwa żółtka;
• cztery białka;
• 105 g cukru;
• 90 gramów mleka;
• 1,5 łyżeczki. brzytwa piekarza (z torby);
• 160 gramów mąki;
• 65 gramów oleju;
• wanilia, szczypta soli, trochę skórki.

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj żółtka z mlekiem. Dodaj do nich 80 gramów cukru, mieszaj, aż do rozpuszczenia ziaren. Następnie dodaj wanilię, trochę ocierając skórki i wlej olej. Siekaj ponownie.

2. Mąkę i mieszankę zerwaną, przesiej wszystkie razem. Dodaj do ciasta, zamieszaj.

3. Zajmujemy się jodłami. Dodaj do nich 25 gramów pozostałego cukru. Zanurz mikser i ściśnij gęstą pianę. Powinien dostać coś w stylu gogola, ale niezbyt słodko.

4. Zbieramy piankę białkową za pomocą łyżki lub łopatki, mieszamy we wspólnym cieście. Robimy to ostrożnie, nie musimy go intensywnie kręcić.

5.Teraz ciasto musi zostać przetłumaczone. Weź formę od 20 do 23 cm. Góra schludnie wyrównaj.

6. Spalić biszkopt szyfonowy w zwykły sposób, temperatura w piekarniku jest średnia.

Wspaniała gąbka do ciastek kakaowych

Czekoladowa wersja bujnego herbatnika na ciasto. Okazuje się, że jest dość suchy, ale świetnie nadaje się do popijania, z warstwą owoców lub słodkim kremem.

Składniki

• cztery jaja;
• 30 gramów kakao;
• 150 g cukru;
• 100 g mąki;
• 5 g nabłyszczacza.

Przygotowanie

1. Delikatnie pociąć jaja kurze nożem, oddzielić je w jedną miskę białka i oddzielić żółtka jaj.

2. Dodać do jajka 120 gramów cukru na receptę, pocierać do jednorodności.

3. Wymieszaj mąkę ze sproszkowanym kakao i natychmiast możesz wypełnić pęknięcie. Przesiać wszystkich razem.

4. Wiewiórki i pozostałości cukru wytrząśnięte z bujną i gęstą pianą. Ponieważ nie ma w nich żółtka, zajmie to 2-3 minuty przy najwyższej prędkości miksera.

5. Łączymy mieszankę żółtka z mąką, dodajemy ubite bujne białka z cukrem. Wymieszaj ciasto za pomocą łopaty, aż stanie się homogeniczne.

6. Przekształć masę czekoladową w formę natłuszczoną.

7. Gęsta, czekoladowa gąbka jest smażona w temperaturze 180 stopni, sprawdzamy jej przebicie w części środkowej.

Wspaniała gąbka do ciast na kwaśnej śmietanie

Przepis na prosty biszkopt na ciasto. Lepiej jest używać tłustych słodyczy, pożądane jest wziąć nie mniej niż 25%, można też zastąpić kremem, wszystko będzie świetnie.

Składniki

• cztery jaja;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 200 gramów cukru;
• 260 gramów mąki;
• 1 łyżeczka Rozpruwacz
• łyżka cukru waniliowego.

Przygotowanie

1. Usuwamy substancję słodzącą z lodówki na stole i mierzymy ją z góry, ogrzamy ją, jak również inne składniki receptury.

2. Ślepe jajka natychmiast zwykłym piaskiem i cukrem waniliowym. Zajmie to około piętnastu minut.

3. Włożyć do śmietany jajecznicę, a następnie mąkę, nasączoną pęknięciem.

4. Ciasto dobrze wymieszać, przełożyć na kształt.

5. Umieść kremową gąbkę w nagrzanym piekarniku. Piec do gotowości. Następnie ostrożnie otwórz drzwi, pozostawmy w piekarniku na 10 minut, całkowicie otwórz i usuń. Ochłodź

Wspaniałe ciasto z kremowym masłem

Olej na to ciastko musi być dobrze przyjęty, należy sprawdzić procent tłuszczu. Nie powinna być mniejsza niż 70. Przyjmujemy ją z lodówki na 2 godziny przed przygotowaniem herbatników, produkt powinien być ciepły i dobrze zmiękczony.

Składniki

• 250 gramów cukru;
• 2 łyżeczki. brzytwa piekarni;
• 10 g cukru waniliowego;
• cztery jaja;
• 200 gram mąki;
• 220 g masła.

Przygotowanie

1. Włóż jajka do jednej miski, dodaj połowę cukru na receptę. Nie można zmierzyć, wylać "na oko". Pobijamy mikser przez pięć minutpowinien być lekki blask.

2. Dodaj kolejny cukier do zmiękczonego masła, zanurz mikser w nim, nie myj go, zawieść na około dziesięć minut. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony, ale masło będzie białe, bujne. Jak tylko to się stanie, dodaj kawałki masła do poobijanych jaj, dalej mieszaj.

3. Gdy wszystkie jaja dobiegną końca, można dodać mąkę z szaloną brzytwą, wanilią. Wymieszaj ciasto.

4. Wyślij gąbkę olejową do piekarnika. Będzie przygotowywał około 35-40 minut przy 170 stopniach. Na końcu piekarnika musisz otworzyć minuty na piętnaście, wyłączyć. Jak tylko ciasto zostanie wzmocnione, można je uzyskać.

Wspaniałe ciasto na lemoniadę

Bardzo interesująca recepta na herbatę z lemoniadą. Potrzeba ciężkiego napoju gazowego, takiego jak "Duchess" lub "Pinocchio".

Składniki

• 2,5 łyżki mąka;
• cztery jaja;
• kieliszek lemoniady;
• ? szklanki oleju;
• 10 g środka rozrywającego;
• szklanka cukru;
• 1 łyżeczka. posiekany obrany.

Przygotowanie

1. Połączyć surowe jajka w misce z cukrowym piaskiem. Oddzielnie łącz mąkę z posiekaną skórką i brzytwą. Możesz wziąć paczkę waniliny lub cukru waniliowego zamiast cytra.

2. Pokonaj jajka przez około dziesięć minut.

3. Wlać olej roślinny.

4. Dodaj przesianą mąkę uprzednio wymieszaną z innymi składnikami.

5. Rozpocznij mieszanie ciasta podczas nalewania lemoniady gazowanej.

6. Szybko wlej wszystko do formy tak szybko, jak to możliweosiągnąć jednorodną konsystencję.

7. Upiec ciasto z lemoniadą, aż będzie gotowe.

Wspaniały biszkopt na gotowane ciasto (wanilia)

Biszkopty na wódce są waniliowe i czekoladowe, różnią się smakiem i kolorem, ale zawsze są bujne i porowate.

Składniki

• cztery jaja;
• cztery łyżki wrzącej wody;
• łyżeczkę rupii;
• 190 gramów cukru;
• 4 łyżki oleju;
• 2 łyżki stołowe skrobi;
• 130 gramów mąki;
• worek waniliowy.

Przygotowanie

1. Jajka są podzielone na miskę, pokrywamy piasek cukrowy, rozpukujemy wszystko do soczystej piany.

2. Łączymy mąkę i podpuszczkę, przedstawiamy im dwie łyżki skrobi i saszetkę waniliny. Najlepiej przesiać to wszystko razem.

3. Dodać suchą mieszankę do ubitych jaj, powoli wymieszać i natychmiast wprowadzić trzy łyżki oleju roślinnego.

4. W tym momencie zagotuj czajnik. Mierzymy wymaganą ilość wrzącej wody, a także wlewamy do ciasta.

5. Natychmiast wymieszać, wlać do wstępnie natłuszczonego naczynia do pieczenia w kształcie pasty.

6. Wyślij gąbkę do piekarnika. Upiec na blask i rumiany kolor.

Wspaniała gąbka do ciast - użyteczne wskazówki i wskazówki

Po całkowitym schłodzeniu gąbkę należy zamienić w folię spożywczą, wstawić do lodówki na 5-8 godzin. W tym czasie "dojrzewa", wilgoć jest równomiernie rozprowadzana w środku, dzięki czemu sosy będą bardziej miękkie, będzie smaczniejsze.

Nawet najbardziej suchy i nudnyciasto z łatwością stanie się słodkim ciastem. Potrzebujesz tylko dobrego syropu, użyj odpowiedniego kremu i nadzienia.

Dno formy jest zwykle pokryte pergaminem. Opcjonalnie - dobrze posmaruj powierzchnię plasterkiem oleju, posyp mąką.