Ziemniaki z mięsem mielonym: przepis krok po kroku na proste, ale pożywne danie

Farsz z ziemniaków można dusić, piec lub piec. W zależności od metody obróbki cieplnej i rodzaju mięsa mielonego otrzymuje się różnorodne dania. Na przykład gotowanie ziemniaków z kurczakiem lub mielonym indykiem zapewni dietę niskokaloryczną. A smażone ziemniaki z mięsem mielonym będą bardzo apetyczną, lekko kaloryczną potrawą na obfity lunch.

Dodawanie ziemniaków do innych warzyw i ziół wzbogaca dietę w witaminy, a także pozwala urozmaicić gotowane potrawy. Dodaj na przykład następujące warzywa: marchew, pomidory, brokuły kapustne lub kolorowe. A jeśli dodasz śmietankę, śmietanę lub ser do składników, wyjdzie naczynie, które nie będzie się wstydzić, by zadowolić gości na święta!

Ziemniaki z mięsem mielonym (przepis krok po kroku) - ogólne zasady przygotowywania

Ziemniaki na posiłek będą odpowiednie dla każdego. Bez względu na to, czy jest młody, czy pochodzi ze zbiorów z zeszłego roku. Najważniejsze jest to, że nie został uszkodzony przez szkodniki i choroby, nie był zepsuty i zamrożony.

Możesz oczyścić ziemniaka z pomocąspecjalny środek do czyszczenia warzyw lub konwencjonalny nóż. Pierwsza opcja będzie nieco bardziej ekonomiczna. Aby wyczyścić ziemniaki nie ciemnieć, należy wlać zimną wodę.

Przygotuj ziemniaki do mielenia. Można kroić w duże kostki lub słomę. To samo dotyczy oczyszczonej cebuli.

Koperek nadaje się również do każdego posiłku. Możesz nawet łączyć różne rodzaje mięsa. W przypadku mielenia lodów należy je rozmrażać w temperaturze pokojowej. Przynajmniej do tego momentu, jak można go pokroić na kawałki i wysłać do smażenia. Jeśli masz całe kawałki mięsa, musisz je wstępnie pokroić, a następnie łuk przejść przez maszynę do mięsa. W mielonym mięsie najlepiej jest natychmiast dodać do smaku sól, przyprawy i mieloną czarną lub czerwoną paprykę.

Ziemniaki z mięsem mielonym można suszyć w rondlu. Możesz też upiec je w formie zapiekanki lub możesz ugotować potrawę w rękawie. Przed podaniem powinieneś mieć czas, aby wstać.

Duszone ziemniaki: przepis krok po kroku

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego;
• jedna głowa cebuli;
• 20 ml pasty pomidorowej lub keczupu;
• 400 g ziemniaków;
• 40 ml oleju roślinnego;
• sól smakowa;
• , aby posmakować czarnej ziemi.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie jakiejkolwiek potrawy zawsze rozpoczyna się od przygotowania wybranych produktów. Zanurz ziemniaki w misce z zimną wodą i oczyść każdą żarówkę ze skóry. Można to zrobić bezpośrednio pod strumieniem chłodnej wody. Czyste ziemniaki wkładamy do filiżankiczystą zimną wodę. Jeśli zostawisz bulwy na stole, mogą szybko ciemnieć, ze względu na wysoką zawartość skrobi w nich.

2. Następnie, gdy bulwy są czyste, a brudna skóra zostanie usunięta ze stołu, możesz posiekać ziemniaki. Najpierw wycinamy każdy ziemniak na talerzu o grubości około 2 cm, a następnie przecinamy te talerze wzdłuż średniej wielkości kostek.

3. Pozostaw posiekane ziemniaki w filiżance zimnej wody.

4. Płuczemy żarówkę zimną wodą i odetniemy jej szyję i przewód. Usuwamy łuski i myjemy głowę ponownie w wodzie.

5. Przetnij łuk w nóż na płycie. A teraz przecinamy go w kostki lub półkola. Nadaje się do każdego cięcia.

6. Aby przygotować przepis krok po kroku dla duszonych mielonych ziemniaków, możesz wziąć mięso mielone. Na przykład mieszanka wieprzowiny i wołowiny lub wieprzowiny i kurczaka.

7. Tak więc, wlać do garnka oleju roślinnego i nałożyć na słabą płytę grzewczą.

8. Na innej płycie grzewczej ustawiamy gorącą wodę na czajniku. To zajmie trochę później.

9. Gdy olej zostanie rozgrzany (stanie się trochę płynny), włóż go do garnka, traktując go w kawałkach.

10. Nie dotykaj patelni przez 2-3 minuty.

11. Dodaj cebulę do farszu i wymieszaj za pomocą łopatki.

12. Gdy cebula zostanie trochę usmażona, rozprowadź pastę pomidorową w rondlu. Wymieszać i smażyć przez kilka minut.

13. Weź miskę posiekanych ziemniaków. Odcedź z niego wodę i nalej kolejną. Umyć i wylać wodę.

14. Włóż ziemniaki na patelnię do rozdrobnionego mięsa. Niewymieszać

15. Wlać z czajnika gorącą wodę na patelni, aby ziemniaki były prawie w całości w wodzie.

16. Dodaj płytę grzewczą i poczekaj.

17. Kiedy pojawi się piany, musisz wyjąć miskę lub zwykłą łyżkę.

18. Teraz zmniejszamy ogień, aby bulion trochę się zagotował. Zamykamy pokrywę nie ciasno i gulasz.

19. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, posyp je solą i pieprzem. Łączymy się.

20. Przepis krok po kroku jest zakończony. W gotowym gulaszu ziemniaki z mielonym mięsem muszą być odrobiną bulionu.

21. Użyj potrawy na gorąco. W razie potrzeby posyp posiekane świeże zioła.

Ziemniaki z mielonym mięsem i warzywami, pieczone w rękawie: recepta krok po kroku

Składniki:

• 400 g ziemniaków;
• jedna żarówka;
• jedna marchewka;
• 100 g pomidorów;
• 250 g mięsa lub mięsa mielonego z kurczaka;
• 40 ml oleju roślinnego;
• do smakowania soli;
• do smaku papryki;
• pęczek świeżej zielonej pietruszki.

Przygotowanie:

1. Wybierz ziemniaka, potrzebujesz czystych i nie popsutych bąbelków. Możesz użyć młodego ziemniaka, o wiele łatwiej jest je wyczyścić.

2. Wyczyść wybrane ziemniaki i umieść je w szklance zimnej wody.

3. Następnie dokładnie umyć bulwy pod bieżącą wodą.

4. Aby przygotować przepis na ziemniaki obrotowe z mielonymi ziemniakami, można pokroić bulwy w dowolny sposób, ale nie w przybliżeniu, w przeciwnym razie nie będzie się rozgrzewał. Na przykład można posiekać słomki i złożyć w misce z czystą zimną wodą.

5. Weźmy cebulę i marchewkę.Będziemy myć i dokładnie podlewać te warzywa. Odetnęliśmy ich. Cebula - półpierścienie, marchewki - koła.

6. Umyj pomidory i drobno posiekane kostki.

7. Można piec rękaw do pieczenia. Jest to specjalna folia do gotowania w formie rękawa. Następnie odciąć wybraną długość rękawa, zamknąć jeden koniec klipsa (są one dołączone do rękawa, ale zamiast tego można wziąć gęstą nić).

8. Ułóż wszystkie przygotowane potrawy w rękawach: ziemniaki, mięso mielone, marchew, cebula, pomidory, olej roślinny, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Łączymy je z twoją ręką.

9. Wciśnij tuleję do stołu i przywiąż do niej drugi koniec.

10. Załóż rękaw na małą miseczkę.

11. A teraz potrzebujesz wykałaczki lub ostrego noża z cienkim ostrzem. Uderz jeden lub dwa razy w rękaw wokół krawędzi. Jest to konieczne do uwolnienia nadmiernej gorącej pary.

12. Włącz piekarnik lub piekarnik na ciepło do 180-200 ° C.

13. Umieścić piekarnik w misce z tuleją.

14. Podczas gdy ziemniaki są mielone, możesz iść na zielono. Pietruszka jest myta w szklance zimnej wody.

15. Umieść zielenie na desce do finiszowania. Drobno pocięte nożem.

16. Po 15 minutach zdejmij dekor i delikatnie obróć rękaw.

17. Znowu się nudzimy.

18. Po 40-50 minutach od rozpoczęcia pieczenia ziemniaki powinny być gotowe.

19. Usuń dekorację. Ostrożnie przeciąć otwór w rękawie nożem i pozostawić na minutę. W przeciwnym razie możesz spalić gorącą parę.

20. Postępuj według przepisu krok po krokunadziewane ziemniaki, umieść danie na talerzu (może częściej) i posyp posiekaną natką pietruszki.

Pieczone ziemniaki z mielonym mięsem: przepis krok po kroku

Składniki

• 300 g ziemniaków;
• 300 g mięsa mielonego z indyka (można zastąpić mieloną wołowiną);
• jedna żarówka;
• dwa ząbki czosnku;
• 30 ml pasty pomidorowej;
• 100 g kapusty broccoli;
• 150 ml kremu z 10% tłuszczu;
• 150 g rosyjskiego sera;
• 30 ml oleju roślinnego;
• do smakowania soli;
• do smaku pieprzu.

Przygotowanie

1. Wyczyść ziemniaki ze skóry i dokładnie spłucz zimną wodą.

2. Następnie pociąć bulwy cienką słomką i pozostawić w misce z czystą zimną wodą.

3. Usuwamy cebulę i czosnek z łusek i płuczemy w wodzie. Drobno pocięte nożem. W razie potrzeby czosnek można przepuścić przez specjalną prasę czosnkową.

4. Pokroić w kwiatostany kapusty broccoli i włożyć je do kubka z zimną, słoną wodą. Jest to wymagane, aby usunąć kwiatostany z pasożytów, które mogą w nim być.

5. Po 10 minutach usuwamy kapustę i myjemy ją czystą wodą. Kroimy na mniejsze kawałki.

6. Ser może być wzięty z dowolnego imienia, tylko musi być stały. Zmiel go na tarce. Różnica polega na tym, aby nie przepuszczać sera przez duże lub małe otwory. Ser w tym przepisie krok po kroku jest potrzebny tylko dlatego, że ziemniaki są mielone pod serem.

7. Zbieramy wszystkie nasze składniki warstwami. Weź małe naczynie z wysokąbokiem i smaruj go olejem roślinnym.

8. Rozłóż równomiernie na dnie mielonego mięsa, posmaruj je pastą pomidorową.

9. Następnie rozłóż cebulę i czosnek.

10. Kolejną warstwą są brokuły kapusta.

11. Włóż ostatnią warstwę, równo rozmieszczoną, ziemniaki.

12. Posyp solą i zmielonym pieprzem.

13. Posypać śmietaną i posypać serem. W przypadku zastosowania kremu tłuszczowego zmniejszamy zakładkę i mieszamy ją z wodą, przynosząc około 150 ml

14. Wysyłamy do piekarnika, aby piec w temperaturze 180 ° C przez 40-50 minut.

15. Dajemy naczynia do pluć.

16. Podajemy, krojąc garnek na porcje. Dekorujemy naczynie ze świeżymi ziołami i warzywami.

Ziemniaki z mięsem mielonym (przepis krok po kroku) - sztuczki i użyteczne wskazówki

Zamiast rękawa można użyć folii.

Do zapiekanek z ziemniaków można zrobić tłuczone ziemniaki, aby danie mogło być jeszcze bardziej delikatne.

Naczynia mogą być dodawane do innych składników do smaku. Możesz dodawać warzywa, grzyby, a nawet owoce.

Różnorodność przypraw i przypraw wcale nie zepsuje żywności, więc możesz dodać jakieś przyprawy w umiarkowanej ilości.

Na świąteczny stół można gotować ziemniaki, przeciąć na pół, nadziewane mielonym i posypane serem.